- 用料1(抹茶液)抹茶粉2匙热水少许朗姆酒1匙用料2(马斯卡彭糊)马斯卡彭乳酪250G鲜奶油100G蛋黄2个砂糖30G用料3(蛋白霜)蛋白2个砂糖30G和风提拉米苏的做法2匙抹茶粉用少许热水融化,放凉后加1匙朗姆酒待用蛋黄加细砂糖打发,然后加马斯卡彭乳酪搅拌均匀淡奶打至六七分发,和奶酪...
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- 用料鸡蛋2个糖10g、40g低粉60克香草精几滴🔹🔸奶酪糊🔸🔹淡奶油100克淡奶油的糖6克马斯卡彭200克朗姆酒5g🔹🔸熟蛋奶糊🔸🔹蛋黄2个白糖45-50克牛奶60克蘸饼干的咖啡三顿半两小颗手指饼干和提拉米苏的做法手指饼干蛋黄蛋白分开蛋黄+10g糖+香草精坐热水打发至明显纹路蛋白+...
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- 加入了咖啡粉的提拉米苏风味磅蛋糕~外壳是玄米巧克力,顶部有加入了马斯卡彭奶酪的奶油装饰,拥有丰富的3层口感!喜欢提拉米苏风味的千万不要错过这款提拉米苏磅蛋糕喔~a新课上线福利!关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包(活动规则详见票圈公告)《小嶋留味...
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- 用料1(北海道戚风)低筋粉60g蛋黄3个蛋白4个速溶咖啡1包砂糖35g玉米油40g牛奶30g盐1g柠檬汁几滴用料2马斯卡朋奶酪约200g动物淡奶油150g蛋黄1个白砂糖37g提拉米苏北海道戚风的做法1鸡蛋蛋黄蛋白分离蛋黄加入10g砂糖打散;倒入玉米油,搅拌均匀加入牛奶搅拌加入过筛的低筋粉和...
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- 8寸+6寸用料鸡蛋黄6个白砂糖45g手指饼干1.5包(200g/包)糖粉25g吉利丁片2.5片淡奶油400g马斯卡彭500g牛奶135g咖啡水:咖啡16g(本次使用2袋挂耳咖啡)水200g白砂糖10g提拉米苏的做法将吉利丁片放入冰水中软化(最好使用冰后的冷开水)将牛奶加热至冒热气(此处使用苏泊尔微波炉...
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- 心心念念已久的提拉米苏,今天终于安排上了!好吃到Cry!!棒棒哒!!!用料鸡蛋3个可可粉适量手指饼干100克咖啡适量朗姆酒10克马斯卡彭芝士奶酪250克淡奶油150克细砂糖70克吉利丁片2片提拉米苏!的做法准备好食材。现磨咖啡~煮糖水~取三个蛋黄,开始打发~加入糖水,继续打发~打发至发白~体积变大...
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- 自从在网上刷到后备箱提拉米苏蛋糕后,就特别想自己尝试看看,没想到做法简单味道超好!留着自己以后看的方子~此方可以做一整盘28×22×6的提拉米苏,如需做少量的可自行调整比例。写在前面:1、不管是经典版还是莓果版,两种的蛋糕体我做的是一样的,可跳至不同步骤操作。2、正宗的提...
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- 用料奶油奶酪240g细砂糖65g蛋黄1个淡奶油170g速溶咖啡粉1袋装饰草莓、奥利奥饼干碎、可可粉、椰蓉提拉米苏(不用吉利丁的提拉米苏)的做法1.室温软化奶油奶酪;2.稍稍打发下奶油奶酪;3.将细砂糖放入奶油奶酪中混合均匀;4.再将蛋黄放入混合均匀。1.淡奶油打发至6-7分;2.先取部分奶...
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- 杏仁咖啡糖浆(共:570克)400克……浓缩咖啡液100克……TPT糖浆(1:1)70克……苦杏仁酒(Amaretto)制作:1、冲调浓缩咖啡(比如淘宝可以买“大卫·杜夫”Davidoff等使用)并待其冷却。2、将TPT糖水(就是1:1的糖水啦)和苦杏仁酒加入拌匀,一定要确保浓缩咖啡冷却后再加入,避免酒因热挥发损失。...
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- 这是个初级简单的配方,最后一张图是黄金版提拉米苏用料马斯卡苯250g淡奶油150g蛋黄2个水65g糖50g吉利丁片半片咖啡酒(朗姆酒冲咖啡)一瓶盖经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法所有材料蛋黄放到厨师机里打发(手动也可以)程度煮糖水糖水到达120度之后放置一会,让温度稍微冷却一下...
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- 用料马斯卡彭芝士1盒(250克)手指饼干80克咖啡酒40ml淡奶油200克细砂糖40克蛋黄2个木糠杯5个可可粉适量糖粉适量提拉米苏/杯装提拉米苏的做法蛋黄2个,放入打蛋盆中,然后加入20克细砂糖。打蛋盆放在装有热水的脸盆中,用电动打蛋器搅打至颜色发白,然后放在一边自然降温。20克细砂...
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- 用料牛奶80g鱼胶片10g可可粉10g淡奶油300糖30g高纤维饼30g提米拉苏的做法鱼胶片加入冷水浸泡备用,将高纤维饼用搅拌机搅碎,加入黄油混和。高纤维饼和黄油搅混后放进盘子压好。将淡奶油加糖打发至7成大,再加入可可粉,搅混将淡奶液加入高纤维饼上将乘下的可可粉加水装入袋子中...
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- 熊熊提拉米苏用料戚风蛋糕下图有详细材料比例奶油奶酪牛奶芒果吉利丁粉【小熊提拉米苏】芝士提拉米苏芒果提拉米苏的做法先做好戚风蛋糕。100克低筋面粉20毫升橄榄油四个蛋黄四个蛋白60克糖1克盐30毫升牛奶蛋白打发,才开始打发到第三分钟,大鱼眼气泡时候加三分之一白糖,打发...
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- 用料手指饼干细砂糖30克(加入蛋白)细砂糖30克(加入蛋黄)低筋面粉60克鸡蛋2个(50克/个)提拉米苏动物性淡奶油120克马斯卡蓬芝士250克kahlua咖啡酒200克吉利丁片2片(5克/片)细砂糖70克蛋黄3个水60克装饰防潮糖粉适量防潮可可粉适量《Tinrry+》提拉米苏的做法⭐️关注我们公众号:甜悦家...
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- 为自己做蛋糕,娃喜欢吃,所以记录下制作过程,主要自己用起来方便,没来的及拍细节图,有机会再补吧用料可可戚风蛋黄糊鸡蛋3个水32克色拉油30克低筋面粉40克可可粉15克糖20克蛋白糊蛋白3个糖35克白醋2滴慕斯液蛋黄1个牛奶65克糖粉或者白砂糖65克吉利丁粉10克马斯卡彭奶油奶酪200...
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- 六寸提拉米苏用料蛋黄2个咖啡酒适量咖啡5克手指饼干适量鱼胶10克可可粉适量细砂糖40克奶油120克朗姆酒5克马斯卡彭250克牛奶25克消化饼干100克黄油50克提拉米苏🎂的做法首先制作手指饼干,方法很简单,材料就是蛋白、蛋黄、砂糖、低筋面粉。接着做蛋糕底层(消化饼+黄油)入模具...
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- 第一次接触俄罗斯食品是一位朋友从俄罗斯出差回来带来的一些糖果和点心,其中印象最深刻的就属紫皮糖和这款被我们国人称为俄罗斯提拉米苏的甜点了,当时并没有吃过瘾,真正的紫皮糖随处可买,而这款俄式提拉米苏却再也没有买到和当初一样的甜点,一次偶然的机会,学会了它的制作,今天...
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- 用料鲜奶油300ml马斯卡彭芝士250g咖啡粉1勺糖粉适量香草精半勺咖啡利口酒45ml可可粉20g手指饼干2包提拉米苏的做法将鲜牛奶,马斯卡彭芝士,咖啡利口酒,香草精,咖啡粉,糖粉打发至奶油状。容器中,一层打好的奶油,一层手指饼干,一层奶油,直至铺满。冰箱冷藏3小时,不着急过夜更好,吃之前,...
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- 作为一个不想长胖的吃货用lightcream代替mascarpone做出了这个提拉米苏意大利同事吃过还是给了很高评价的arpone实际上是奶油啊亲们热量很高的...相信我lightcream也一样可以...不过如果你追求什么正宗血统那这个方子可能不适合你另外国内的鸡蛋我没有生吃的勇气...没有...
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- 做给孩子吃的没有用酒,不喜欢吃手指饼干就用了戚风,味道也是不错的!用料6寸戚风胚1个马斯卡彭奶酪250克动物性淡奶油200克蛋黄2个砂糖50克吉利丁片2片法芙娜可可粉表面装饰水60克提拉米苏6寸(戚风版)的做法把戚风胚分成2片剪去边缘一圈,吉利丁片用冰水泡软,隔水融化!蛋黄用电动...
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- 我只喜欢戚风的感觉手指饼的没这个好吃分别做好蛋糕体和马斯卡彭奶油糊后一层这个一层那个装进杯子或者盒子里,吃起来方便!用料鸡蛋2个低粉45克可可粉7克咖啡3克细砂糖35克玉米油22克牛奶37克马斯卡彭180克淡奶油100克细砂糖30克牛奶35克蛋黄1个朗姆酒一瓶盖咖啡2g热水20-3...
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- 戚风蛋糕版提拉米苏,用料戚风蛋糕(会做的可以跳到第7步)这里戚风简单介绍,详细步骤看我发的其他戚风蛋糕方法玉米油50克低粉80克泡打粉3克牛奶50克白糖30克(加蛋黄液中)蛋黄5个蛋白5个白糖50克提拉米苏液蛋黄2个白糖75克水75克吉利丁片3片15克可可粉适量马斯卡彭奶酪250克淡奶...
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- 做了手指饼干版的提拉米苏,不太喜欢手指饼干,于是在戚风蛋糕胚里加了意大利甜酒和浓咖啡,再用其它提拉米苏的材料做成提拉米苏蛋糕,比手指饼干做的好吃。考虑到卫生,没直接用生鸡蛋,用加热的蛋黄做。用料浓咖啡50克意大利甜酒30克鸡蛋5个牛奶适量糖70克马斯卡布尼芝士300克淡奶...
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- 25用料戚风蛋糕大个鸡蛋4个糖50克低粉74克可可粉15克二合一咖啡粉11克玉米油40克水50克柠檬汁2滴慕斯部分吉利丁片10克(2片)马斯卡彭芝士250克(正好一小盒装)淡奶油200克糖75克水75克蛋黄2个朗姆酒1瓶盖咖啡酒刷蛋糕片的两面可可粉适量8寸提拉米苏(戚风胚)的做法8寸蛋糕模具底...
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- 受邀去姐妹家做Tiramisu,本来想用蛋糕作基底。然后这位朋友家里连做戚风的植物油都没有,所以从方子里匀了淡奶油做蛋糕胚。口感比网购手指饼干更绵密,也少了一层手指饼干糖霜!非常可以!用料淡奶油蛋糕胚鸡蛋2个糖25克面粉20克玉米淀粉20克淡奶油100克提拉米苏糊糊马斯卡彭芝士...
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