- 流传于浙江宁波一带。曾在1990‘s上海我的大学女生宿舍广受好评,具宁波特色的一款小食。其中这个关键辅料苔条碎,出了宁波和韩国了解的人不多。蒋介石家乡奉化的千层饼,其实也是这种甜中带着一丝咸的风味,差别只是糯米粉换为面粉烘制而成。科学家说,甜咸搭配,越吃越多😋本方出...
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- 小时候我超级不爱吃鸡蛋,其实我到现在都不爱吃。记得那时候外婆为了哄我吃鸡蛋就这么弄给我吃的,那时候吃得可香了一顿要吃好多!某天我突然很想念那个味道,就自己在厨房折腾出了这么一通东西,我觉得还是没有当年的味道,可是对我觉得也是相当美味的!所以我也给它起名为寻找外婆的...
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- 这是一道外婆经常做的菜,之前外婆做只需要马蹄与肉,如今我另外加入了小洋葱与胡萝卜,除了传承外婆的味道之外,也加入一些我的想法,所以外婆这道菜我是为你做的噢!用料马蹄10粒肉末300g鸡蛋1粒小洋葱1粒胡萝卜半根蚝油适量盐适量生粉适量黑胡椒适量食用油适量马蹄肉馅饼【外婆的...
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- 相信到宁波旅游来的人都尝过这道地方特色的美味,令人回味无穷~馋涎欲滴!用料年糕2根菜荭1根芋头半个酱油3勺料酒3勺老抽1勺冰糖50克干辣椒3个五花肉200克香菇5朵地道宁波美味:烤菜年糕的做法菜荭洗净切断备用!锅烧热放五花肉或者肉皮,小火煎出油,有香味了就行(●°u°●) 」...
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- 雪菜黄鱼是一道传统名菜,属于浙江宁波菜,是宁波的传统特色菜。这道菜的精华在汤不在鱼,是每年过年饭桌上的必备下饭菜,鱼汤拌饭,给个神仙都不换。用料大黄鱼1条雪里蕻小半颗盐适量冬笋一小颗口蘑3个地道宁波味道雪菜大黄鱼的做法1、冬笋去皮后对半切开,加清水大火烧开转小火煮...
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- 对亲人的想念和某一道菜顽固绑在一起这大约就是吃货联系世界的方式记忆中的外公智慧慈祥总是慢慢走着生煤球炉放一壶水安坐厨房书桌前仔细备课等水开了灌热水瓶一刀一勺专注做起一道又一道宁波菜雪菜黄鱼汤这道节日菜肴寒假去宁波过年外公常做咸鲜适口唇齿留香产自东海的...
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- 春天的野味也是小时候的味道用料糯米粉200克鸡蛋1个水70-90克澄粉50克开水100克草头200克盐一小勺糖一小勺胡椒粉随意还可以加点火腿肠丁随意【春季美食】野菜草头饼草籽宁波火腿肠糯米粉外酥里嫩糯叽叽早餐的做法草头认识一下只要嫩叶,洗干净焯水,切碎鸡蛋,盐,糖,糯米粉,胡椒...
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- 用料米馒头三个植物油适量苔菜干适量砂糖适量宁波名小吃—苔菜米馒头的做法热锅后不粘锅中倒入适量植物油,小火热一会放入米馒头两面煎至微微焦~放入盘中撒上白糖和适量苔菜干开吃~小贴士1、做法很简单,我一般都是用来做早饭,快手又好吃~2、米馒头是酸酸甜甜的味道,做法我还...
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- 说起苔菜~我会想起海风里咸咸的味道~这是童年记忆里的味儿🍀苔菜炒花生、苔菜炒腰果、苔菜米馒头、奉化苔菜小酥饼……作为宁波人,尤其喜欢这个咸香味儿,另外苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用,清热解毒……下面这款月饼结合了时下流行的苏式月饼做法,馅料用了苔菜作为主料,吃腻了甜...
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- 个人爱吃苏式月饼,“酥”式饼皮是相当香酥的,结合老宁波的传统融入苔菜,咸中带甜,迎合即将来临的中秋氛围。顺道说说方子里用的油,都是用猪油制作。够香,起酥性非常好,都是去菜市场买几斤肥肉回来自己熬的。用料水油皮面团普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克油酥面团普通面...
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- 儿时没有零食,外婆常常做土豆饼给我们解馋,之后妈妈学会了,我又学会了,一代又一代...现如今虽然美食很多,但唯独这份独特的味道却始终挥之不去,记在心头……用料料酒适量克盐适量克鸡蛋4只面粉少许土豆4个外婆的味道的做法做成如同形状放入锅中煎炸小贴士将土豆擦成丝,放入鸡蛋...
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- 用料水磨糯米粉500克猪肉300克冬笋300克芥菜150克外婆味道的米饼,酥脆糯米饼糯米团子的做法把各类食材切成小丁先把肥肉丁煸炒出油,再加入瘦肉丁,为了吃起来有口感,冬笋一部分我切丁,另一部分我切细丝,成品炒好就是这样。和面这部分忘记拍照了,就按平时包汤圆的样子来,把馅包进团...
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- 这个菜品特色是客家风味,我从小到大最喜欢吃外婆做的,而且我认为我外婆做的最好吃,那种味道永远不会忘记,只要吃到她做的就会想起童年时光,因为小时候跟着外婆长大,这个菜真的不错,特别在冬天,锅盖一打闻到香喷喷的味道肚子就咕咕叫...寒冷的冬天吃这个特别暖和,大家有兴趣可以试...
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- 小时候经常吃到外婆做的炸油饼,配一晚加了糖的甜豆浆对于我来说是最好吃的早餐了!北方人都爱吃油条,这款炸油饼也是大家的之爱哦!用料中筋面粉150克温水80克盐3克酵母2克鸡蛋1个油少许外婆的味道——炸油饼的做法加入温水,蛋液,酵母,和盐揉成光滑面团。边倒水边搅成絮状,揉成光滑...
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- 前几天男朋友烧了这道菜给我吃,惊为天人,便嚷嚷着让他再做一次。据说这是他小时候很爱吃的一道菜,这次特意咨询了他妈妈,味道一级棒!看到平台上暂时没有类似的菜谱,便来分享给大家。(直男拍的图片,可能会有点丑,还请大家多多见谅)用料生抽3勺盐5克广东菜心300g辣椒2根糖3克宁波妈妈...
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- 作为一名土生土长的宁波人,对于苔菜花生米这道正宗宁波菜是再也熟悉不过了,花生米的红衣搭配苔菜的绿,一上桌就成为吸引眼球的焦点,尝一口,花生米特有的香味加上苔菜的酥脆,让人吃了一口还想再来一口,完全是停不下来的节奏……几颗花生米,再来小酌一杯,口齿留香,乐哉悠哉,好不快活…...
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- 想吃苔菜饼,周边都买不到,想着自己做点尝试下,第一次就很成功,隔着烤箱都超级香,超级开心。用料蛋黄1个苔菜粉50g普通面粉170~200克牛奶40克黄油80克白砂糖30~50克盐2克装饰部分白芝麻适量克蛋清表面刷用苔菜粉撒使用宁波苔菜饼的做法蛋黄、苔菜粉、面粉、黄油、白砂糖、盐混合,...
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- 夏天傍晚,外婆常常做韭菜茄夹给我们,围着煤炉,做好一个吃一个,好想念外婆的味道,现在轮到我来做了😄!用料长茄子(略粗)韭菜鸡蛋面粉盐胡椒粉油韭菜茄夹(外婆味道)的做法面粉,鸡蛋加水和匀,稍厚些。茄子两个一组不切断,留着夹菜。韭菜加盐,少许油拌匀,也可以加猪肉,鸡蛋碎,夹好。裹上面糊小...
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- 上大学之后才知做烤菜年糕的天菜是不折不扣的宁波特产,每次放假回家外婆高高兴兴做菜招呼我,用刚从地里摘的天菜煮个烤菜年糕搓个汤圆,是我美滋滋的念想。毕业后人在外时,妈妈时常寄来的外公的蔬菜也成了一桩美滋滋的事儿。用料天菜(或其他蔬菜)一把年糕一条生抽3匙老抽1匙冰糖...
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- 用料水油皮做法:玉米油35克细砂糖25克中筋面粉110克沸水45克油酥做法:低筋面粉80克玉米油45克紫米馅做法:100克紫米提前泡一夜,电饭煲蒸熟后,放入黄油20克白糖10克搅拌均匀备用紫米老婆饼(外酥里糯)的做法35克玉米油(友友们可以换成猪油)加入25克白糖搅拌均匀倒入110克普通面粉再...
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- 麦饼是浙江省特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。宁海最有名的就是山里人麦饼,我也最喜欢他们家的苔菜甜味的麦饼。今天菜鸟带大家做一张甜而不腻的麦饼,配方我做了3个,单张面饼也不是非...
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- 来年的红薯经过一道道复杂的工艺,摇身一变,成了青田人做山粉饺,山粉蛋面,山粉饼,山粉糊用到的最基础的原料—红薯粉。用料红薯粉1碗清水适量胡萝卜1根螟蜅(小)3只香菇5朵油炸花生米1袋瘦肉1斤盐适量味精适量料酒适量菜油适量山粉饼(外公外婆牌熟悉的味道)的做法螟蜅、香菇泡发,切碎...
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- 苔菜米馒头是很受宁波人喜爱的一道点心,大嵩开花馒头,软糯、清甜、每次回老家都会带回一袋,放冰箱冷冻,要吃的时候取出解冻,还是松软的煎一下撒上苔菜香喷喷用料馒头随意个苔菜适量植物油适量克宁波小吃苔菜米馒头(大嵩馒头)的做法准备米馒头苔菜剪成细末平底锅倒少许油加热到9...
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- 反正超好吃用料糯米腊味花生蒜蓉盐酱油花生油外婆私房菜【腊味花生糯米饭】的做法将糯米泡水半到一个小时,同时用花生油下锅炒酥花生。将腊味切成肉丁,与花生同大,待用。将浸泡好的糯米捞起来,放进高压煲内胆容器。再将花生、腊肉丁、蒜蓉放进去容器,搅拌,放少许盐和酱油进行搅...
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- 前槽嘴肥瘦3:7一斤老板菜(冲洗一下后)(可加一个马蹄一条葱)生粉一勺子少许盐酒一勺子糖少许蚝油酱油加油水碟底也要有油大火蒸六分钟用料盐克油克榨菜(老板菜)猪肉前槽嘴料酒糖蚝油酱油生粉外婆味道:广东榨菜肉饼的做法可以在菜板上直接调味,也可以碟子上。上碟后不要乱搅拌破...
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