![德式大軟包如何做才美味，怎么做德式大軟包简单又好吃]( "德式大軟包如何做才美味，怎么做德式大軟包简单又好吃")
- 雖然傳統麵包來源於歐洲，基本上歐洲麵包都是免揉麵為主，做法比較簡單，主要以不同酵頭來增加風味。今天介紹一款德式麵包，吃上口又軟，口感像蛋糕的麵包，重點也是完全不用揉麵，只需要一發就可以，做法也非常簡單，完全沒難度。用料中筋麵粉(或高筋麵粉)350克牛奶180克黃糖(或黑糖)70克...
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![超好吃的軟軟乳酪麵包食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的軟軟乳酪麵包方法]( "超好吃的軟軟乳酪麵包食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的軟軟乳酪麵包方法")
- 今天特別想吃一家麵包店的乳酪麵包，但有點遠不想跑，回到家還很想吃😋就自己動手來做吧自己做還能加多一點乳酪🧀️更讚了用料高筋面粉200克中筋麵粉100克牛奶150克鸡蛋1个酵母6克盐2克糖40克無鹽奶油40克奶酪蔓越莓南瓜籽隨意超好吃的軟軟乳酪麵包的做法麵粉、雞蛋、糖、鹽、...
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![德式碱水包如何做才美味，怎么做德式碱水包简单又好吃]( "德式碱水包如何做才美味，怎么做德式碱水包简单又好吃")
- 碱水包真的很好吃，怪不得那么多人喜爱！吃起来有嚼劲儿，还有一种特别的味道，同样也很健康，低油低糖，甚至可以做成ps无油无糖。ps：一定要用烘焙碱，味道真的不一样！用料高筋面粉300克水160克橄榄油10克干酵母3克盐3克温水（碱水）500克烘焙碱（碱水）20克海盐（表面用）适量德式碱水包的做法所有...
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![德式面包如何做才美味，怎么做德式面包简单又好吃]( "德式面包如何做才美味，怎么做德式面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉500g(100%)盐10g(2%)水300g(60%)干酵母5g(1%)蛋液适量，表面装饰白芝麻适量，表面装饰德式面包的做法将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性室温，醒发20分钟将面团分割成100g/个，醒发30分钟将面团排气对折卷成圆柱形搓成两头尖，中间粗的长条形交叉绕起来绕成圆圈...
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![德式烤肠包如何做才美味，怎么做德式烤肠包简单又好吃]( "德式烤肠包如何做才美味，怎么做德式烤肠包简单又好吃")
- 用料蛋液克高筋面粉250克酵母3克盐3克黄油15克水或牛奶110克糖15克奶粉25克鸡蛋德式烤肠包的做法除黄油所有料加一起揉，再放黄油一起揉出膜发酵1-1.5小时，分成一个个小团醒10分钟补充下，这样的才是发好的中间自制腊肠，包好放盘子里再发酵刷上蛋液，撒芝麻或者芝士180度烤22分钟...
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![德式芝士面包Käsebrötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的德式芝士面包Käsebrötchen方法]( "德式芝士面包Käsebrötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的德式芝士面包Käsebrötchen方法")
- 用料高筋面粉500-600g酵母粉7g凉白开（室温或25℃左右）200-250ml鸡蛋，（一个和面，一个最后涂蛋液用）2个1.5茶勺盐5g左右1茶勺糖3g左右50g融化黄油（‼️或4大勺橄榄油）（切片的Gouda芝士）8-9片切碎的混合芝士100g左右德式芝士面包Käsebrötchen的做法将上述所有东西放入面盆，和成一个光滑...
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![「與麪包一樣柔軟的大饅頭」小美揉麪食谱大全及做法，烹饪好吃的「與麪包一樣柔軟的大饅頭」小美揉麪方法]( "「與麪包一樣柔軟的大饅頭」小美揉麪食谱大全及做法，烹饪好吃的「與麪包一樣柔軟的大饅頭」小美揉麪方法")
- 小美揉麪，基礎饅頭，非常輕松，可發揮想象、變換口味用料普通面粉500克液體220毫升左右酵母5克糖30克油10克鹽1.25克【與麪包一樣柔軟的大饅頭】小美揉麪的做法將液體+酵母+糖+油，放入主鍋，設置：3分鐘/37℃/速度3酵母被激活的狀態，加入500克麪粉設置：30秒/速度3～6，加入1.25克鹽設置：2～3...
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![德式小餐包如何做才美味，怎么做德式小餐包简单又好吃]( "德式小餐包如何做才美味，怎么做德式小餐包简单又好吃")
- 汆烫的作用是什么？还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包，如贝果。一直认为，这是个技术活，需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟，面团差不多就熟成煮面包了，这个5分钟，想来应该是“5秒钟”之误吧？不敢妄断。在网络中四处求证。果...
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![德式餐包如何做才美味，怎么做德式餐包简单又好吃]( "德式餐包如何做才美味，怎么做德式餐包简单又好吃")
- 鸣谢苏慢慢博客中的方子~~用料高粉（金像）：420克全麦粉：80克盐：10克糖：8克奶粉：6克冰水：330克酵母：5克黄油：10克老面：90克去皮白芝麻：适量德式餐包的做法1、除酵母和油盐，其它材料揉成团静置30分钟，加酵母、盐，后油法搅拌至扩展。2、揉好的面团室温发酵70分钟，约两倍半大。3、分割10份，排气...
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![軟式麵包（麵包機版）食谱大全及做法，烹饪好吃的軟式麵包（麵包機版）方法]( "軟式麵包（麵包機版）食谱大全及做法，烹饪好吃的軟式麵包（麵包機版）方法")
- 味道很好吃，朋友吃了說不想再買麵包吃了，喜歡烤色這個功能，淡色感覺更軟用料高筋麵粉250g黃油16g鹽5g糖18g牛奶70ml水110ml干酵母3g蔓越莓/提子幹70g軟式麵包（麵包機版）的做法干酵母，提子干/蔓越莓以外的都混在一起，選擇軟式麵包程序即可，烤色選擇淡。...
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![軟式起司蒜味麵包（小美版/美善品 TM5/TM6）食谱大全及做法，烹饪好吃的軟式起司蒜味麵包（小美版/美善品 TM5/TM6）方法]( "軟式起司蒜味麵包（小美版/美善品 TM5/TM6）食谱大全及做法，烹饪好吃的軟式起司蒜味麵包（小美版/美善品 TM5/TM6）方法")
- 难度：容易准备时间：25分钟总时间：3小时产量：4个用料面团用料：水175克糖30克酵母粉1/2茶匙高筋面粉300克橄榄油30克盐1/2茶匙大蒜酱用料：蒜15克新鲜香芹叶子1枝奶油（切块，室温软化）60克盐1/8茶匙黑胡椒粉1/4茶匙干燥香芹1汤匙帕玛森芝士粉（ParmesanCheese）3汤匙軟式起司蒜味麵包（小美...
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![鬆軟奶油包如何做才美味，怎么做鬆軟奶油包简单又好吃]( "鬆軟奶油包如何做才美味，怎么做鬆軟奶油包简单又好吃")
- 一款簡單易做，不需要什麼工具，就能做出的柔軟可口早餐，動手吧!用料溫牛奶100毫升溫水100毫升酵母8克砂糖15克幼鹽3克橄欖油65毫升雞蛋1顆（蛋清和麵用,蛋黃表面塗料用）普通麵粉400克室溫軟化黃油80克蜂蜜20毫升鬆軟奶油包的做法依次將溫牛奶,溫水,酵母,砂糖,鹽,蛋清和橄欖油放...
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![德式肠仔包如何做才美味，怎么做德式肠仔包简单又好吃]( "德式肠仔包如何做才美味，怎么做德式肠仔包简单又好吃")
- 这款肠仔包不是柔软的那种，是有点嚼口的，但也不是很硬的，其实还是在面团里加点黑胡椒，因为做给小孩吃，就只放了罗勒叶。这配方可以做5个的量。用料1⃣️面团部分：高筋粉250g细砂糖17.5g鲜酵母7.5g（干酵母2.5g）罗勒碎1g冰水163g（冰1/3约53g、水2/3约110g）无盐黄油7.5g盐5g2⃣️馅料部分3...
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![德式碱水包brezel食谱大全及做法，烹饪好吃的德式碱水包brezel方法]( "德式碱水包brezel食谱大全及做法，烹饪好吃的德式碱水包brezel方法")
- 周五那天，被同事姐姐拉着神神秘秘的去找一家面包店，说是本市最好吃的碱水包，好奇心旺盛的我自然要去一探究竟咯，等我拿着买的包放进嘴里，真的想笑出声，只是一个含水量小的甜面包面团沾了碱水，并不难吃，就算是为了本市人民改良品种吧……但是这种误导别人的说这个是碱水包，我并不服...
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![核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)方法]( "核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)方法")
- 小姨order的包包，記錄一下用量~~好吃又簡單，包你一試難忘哦，哈哈~~用料高筋面粉200克牛奶125克细砂糖15克酵母3克煉奶20克無鹽牛油20克鹽2克核桃(壓碎)20克紅莓乾(剪碎)10克乾粉少許核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)的做法按次序👉🏻牛奶，酵母，糖，煉奶，面粉，鹽倒入廚師機，揉成光滑後加牛...
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![德式酸面包（黑麦面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的德式酸面包（黑麦面包）方法]( "德式酸面包（黑麦面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的德式酸面包（黑麦面包）方法")
- 用料全麦粉300g黑麦粉700g盐15g酵母12g焙考林BAS酸液10g水700g老面200g德式酸面包（黑麦面包）的做法所有材料搅打成团。盐可后加。盖膜松弛40分钟分面500g一个揉圆。准备若干发酵篮在面包篮上方均匀薄薄筛一层面粉让篮子四周全有面粉整理成型入篮，入醒发箱40分钟将面团倒扣在...
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![烤箱軟歐包如何做才美味，怎么做烤箱軟歐包简单又好吃]( "烤箱軟歐包如何做才美味，怎么做烤箱軟歐包简单又好吃")
- 摸索這麼久終於出一款真正好吃的一款營養包包用料高筋面粉300克蔓越莓50克糖8克酵母4克牛奶162克黄油20克盐3克撒包高粉適量克蜜糖25克堅果50克黑芝麻粉15克可以加可不加烤箱軟歐包的做法把所有材料放入廚師機攪拌直到出模出模以後搓圓發酵到1.5倍大大概一個小時然後拿出...
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![軟綿綿日式紅豆麵包食谱大全及做法，烹饪好吃的軟綿綿日式紅豆麵包方法]( "軟綿綿日式紅豆麵包食谱大全及做法，烹饪好吃的軟綿綿日式紅豆麵包方法")
- 用料高粉140g低粉60g酵母3g奶粉15g糖10g鹽2g水130g無鹽奶油20g紅豆泥240g軟綿綿日式紅豆麵包的做法為了使麵糰口感更加柔軟所以重新調配了高/低粉的比例打好的麵糰不太黏手容易操作整理成團放在容器裡發酵至2倍大💡通常40分鐘後會去翻面讓麵糰再發酵20分鐘發酵的時候要記...
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![德式圆面包 Rundstück食谱大全及做法，烹饪好吃的德式圆面包 Rundstück方法]( "德式圆面包 Rundstück食谱大全及做法，烹饪好吃的德式圆面包 Rundstück方法")
- 德国面包属于低糖低油的种类制作方便适合做早餐用料法国面包粉300g砂糖8g盐6g脱脂奶粉9g黄油9g酵母2.5g鸡蛋15g水200g德式圆面包Rundstück的做法搅拌：1速4分钟2速五分钟糅合完成温度26摄氏度发酵：90分钟（60分钟时压平排气）28~30℃75%发酵：90分钟（60分钟时压平排气）28~30℃75%分...
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![酸奶軟歐包（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶軟歐包（小美）方法]( "酸奶軟歐包（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶軟歐包（小美）方法")
- 無心插柳出品，配上自製牛油果醬就是勞工美味午餐用料全麦面粉400克無糖酸奶100克雞蛋50克水/牛奶150克煉奶/蜂蜜30克盐5克酵母5克黄油30克酸奶軟歐包（小美）的做法1.除黃油以外所有材料放入小美機揉麵10分鐘；2.黃油放入，揉麵10分鐘；3.倒在案板上分兩份整形，比較稀，撒些麵粉幫助操...
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![德式排包如何做才美味，怎么做德式排包简单又好吃]( "德式排包如何做才美味，怎么做德式排包简单又好吃")
- 此原方适合商用，方子量非常大，法式面包粉也不太好买，改成了全部用高筋粉，经过两次的调式，把它改成了适合家庭做的量，各种配比也有较大改动，成品非常软，第二天吃也很柔软，整形也不难，值得大家一试噢！用料高筋粉350克奶粉20克蛋黄50克水160克盐3克糖50克黄油36克耐高糖酵母4克德式排包...
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![香香軟軟的卡士達忌廉包 腸仔包（味悠長面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的香香軟軟的卡士達忌廉包 腸仔包（味悠長面粉）方法]( "香香軟軟的卡士達忌廉包 腸仔包（味悠長面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的香香軟軟的卡士達忌廉包 腸仔包（味悠長面粉）方法")
- 每次去香港，我都會到超羣餅店買好幾袋忌廉包，因為我的家人都愛吃。最近研究面包，就試試做這種包看看。面包出乎意料的好吃。哈哈哈，我以後不用再到香港搬回來了。我用的是味悠長的普通面粉。這個面粉吸水量低，我也是調整了好幾次，才找到適合的水量。其他面粉我沒研究過。用料味...
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![德式面包排如何做才美味，怎么做德式面包排简单又好吃]( "德式面包排如何做才美味，怎么做德式面包排简单又好吃")
- 书中看到，尝试了一下，黄油比例较多，味道浓郁而整体松软，而且很可爱。分享之～用料高筋面粉160g全麦面粉20g糖29g盐1.5g奶粉10g酵母1.8～2g蛋黄27g黄油30克德式面包排的做法除黄油外其他材料揉至光滑→加入软化黄油揉至可拉出较厚的薄膜〔扩展阶段〕发酵至2倍大28℃1小时左右(发酵...
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![德式小餐包 Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的德式小餐包 Brötchen方法]( "德式小餐包 Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的德式小餐包 Brötchen方法")
- 找了很久中文网上都没有好的食谱，找到的也是各种又加糖又加黄油的奇怪配方。然后直接找德文的介绍，又看了些YouTube上的视频，试验了好几次才做出在柏林天天吃的这个味道。面包对德国人来说，就像是我们的大米和馒头，是他们的主食，所以这类型主食面包都是咸的，多数无油无糖，表面脆...
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![「軟噗噗」日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「軟噗噗」日式生吐司方法]( "「軟噗噗」日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「軟噗噗」日式生吐司方法")
- 太喜欢生吐司的手感和口感。水量比较大。用料中种面团高筋面粉400克牛奶340克干酵母4克主面团高筋面粉100克炼乳50克细砂糖75克淡奶油50克盐6克黄油50克「軟噗噗」日式生吐司的做法「來一張內心世界」撕开里面像棉花糖一样。中种面团材料揉至成团，基本揉匀即可。室温发酵，...
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