- 各种肉类嫩滑秘方分享给下厨房的兄弟姐妹们~嚯嚯示范视频:用料淀粉适量料酒少许鸡蛋适量啤酒适量菜籽油少许具体看下图-----》look我所用过的11种肉类嫩化的方法大全的做法一:加淀粉:肉片,肉丝切好后,加入适量的干淀粉,反复抓拌匀2分钟,腌制半小时后上锅炒。可使肉质嫩化,入口不...
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- 用料黄豆150克葡萄糖酸内酯3g入口即化嫩豆腐脑的做法1.泡豆8小时以上,把看不入眼的破豆坏豆扔掉,不要心疼2.破壁机加入1500ml水,果汁模式打第一遍,破壁模式打第二遍,然后过滤到锅中煮沸,要煮五分钟以上,如果有浮沫撇去。(其实没有破壁机也没问题,我试过飞利浦的搅拌棒一样好用)3.葡...
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- 小时候公园里总有炸肉串的后来再也见不到了,自己琢磨着做了一次简直是超级成功,不好吃你找我!用料羊肉400克洋葱适量辣椒粉适量孜然粒适量鸡蛋1个蛋清炸羊肉串嫩到入口即化的做法花椒少许,麻椒少许,孜然粒少许放入锅中小火煸香倒出碾成末一会腌肉用,不喜欢麻椒的可以不放!(不要偷...
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- 用料猪肝250克泡海椒2个泡生姜1个大葱一根大蒜一个小青椒三五个木耳适量调料:料酒、盐、生抽、老抽丶糖、醋、淀粉、鸡精、胡椒面适量菜籽油、猪油适量豆瓣少许细嫩化渣的爆炒猪肝的做法先做准备工作:①猪肝切薄片码味:放入料酒、生抽一小勺老抽少许、胡椒面少许、淀粉和匀...
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- 这是我家阿姨的拿手菜之一,分享给大家。用料牛肉适量红薯半个蒸肉粉适量姜葱蒜适量豆瓣酱1勺鸡精1勺香菜1根小葱1根嫩到化渣的粉蒸牛肉的做法先把豆瓣酱炒香,这一步是关键,如果直接用生豆瓣酱就不如炒过的香。很多人都是直接抹豆瓣酱,不妨试一下炒了以后再抹。炒香就关火,备用...
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- 香甜嫩滑、入口即化奶香布丁,做法简单,一次成功!连不爱吃甜品的老公都说好吃!!!用料蛋黄10个淡奶油320克纯牛奶300克细砂糖65克香甜嫩滑、入口即化奶香布丁的做法蛋黄加入细砂糖搅匀,纯牛奶和淡奶油倒入锅里,加热至微微冒泡,倒入鸡蛋液中,一边倒一边搅。用网筛过滤两遍,倒入纸杯中。...
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- 特别好吃的奶香波在不停。小月龄的宝宝吃也比较容易消化。参考粤零七个月以上的宝贝。用料鸡蛋2个配方奶100克菠菜汁40克核桃油少许嫩滑好消化的奶香菠菜布丁的做法准备食材鸡蛋加菠菜汁加配方奶混合搅拌均匀。找一个小一点的碗你不和四周刷上宝宝核桃油将蛋液过滤到碗中...
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- *土腥气略重的鳝鱼,如何才能做得清香嫩滑又入口即化?且看白酒、料酒和黄瓜的完美搭档~用料鳝鱼2条,约400克黄瓜1根,约150克大蒜1整颗小葱2根高度白酒1小杯料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量白烧鳝鱼,清香鲜嫩入口即化的做法准备全部食材和主要配料~鳝鱼洗净剁成约2厘米长段备用。锅烧热...
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- 今天老公做了一锅红烧肉,入口即化,香嫩无比。虽然我不吃猪肉,但是里面的土豆也非常入味。家庭版红烧肉,没有多余的步骤,也没有繁文缛节,简单快手还美味!用料五花肉一大块冰糖10块啤酒1听香嫩美味入口即化的红烧肉的做法五花肉,切成块,焯一下水,捞出控干。锅烧空气,热了倒入五花肉翻...
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- 夫妻肺片是由四川的一对夫妻创制的,他们因制作和销售肺片而出名,人们称这道凉菜为夫妻肺片。最初的时候,这对夫妻是沿街摆摊,肺片按片出售。逐步发展为设店经营,在用料上也更为讲究,以牛肉、牛心、牛肚、牛舌、牛头皮代替最初的肺,质量也得以提高。为了保持原有的风味,“夫妻肺片...
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- 无论大人还是小孩,适量吃些海鲜都是极好的。补锌的同时还能增强免疫力。有人问如何让宝宝吃鱿鱼,让我好犯愁,试过鱿鱼饼,也试过鱿鱼煮粥。今天来给你们推荐的鱼丸,基本不需要咀嚼,一岁以下的宝宝就能驾驭。我试验了好几次,不想做成Q弹的口感,就想要它嫩再嫩再嫩,大家知道,想要嫩,多...
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- 用料淡奶油100克牛奶80克低粉10克白砂糖30克蛋黄2个炼乳5克超嫩滑入口即化的美味蛋挞的做法将所有材料混合,然后过筛,最好过筛两次以上,我过了4次,这是蛋液顺滑的关键。这个方子应该可以做12个蛋挞,有多余的蛋挞液放入保鲜盒,放冰箱冷冻,下次烤蛋挞前,提前拿出来化。烤箱上下200...
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- 宝宝的第一口蛋黄羹一定要这样吃哦用料蛋黄1个小月龄宝宝的第一口蛋黄羹滑滑嫩嫩入口即化的做法准备蛋黄一个加入两个“半蛋壳”的温水搅打均匀过滤一下撇去浮沫盖保鲜膜扎小孔,放入锅中水开蒸六分钟,焖两分钟蒸熟后用刀划成小块再来点补脑核桃油滑滑嫩嫩的,入口即化...
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- 很喜欢吃的一道家常菜,似狮子头,低脂软烂,老人小孩都很适宜。材料单一、做法简单,在家经常做了吃,如与鸽子蛋、菌菇等搭配也可为待客有面子的单人份好菜。今天在家做了一次,现将做法分享给大家。用料猪肉1250克辅料盐糖味精料酒老姜大葱小葱香叶八角干辣椒各适量清炖肉圆,鲜嫩多...
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- 家有两宝,一个9岁半,一个1岁9个月,给他们做的饭菜要达到几点要求:第一,一定要健康、营养、清淡。第二、要美味,色香味俱全!在这条路上,我越走越顺坦!这道牛肉非常细嫩,小宝都是自己用勺子舀着吃的。用料芹菜100克牛肉200克胡萝卜半根大红椒半干姜丝1/4干嫩得入口即化的炒牛肉的做法...
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- 晚餐就吃这种食物,隔一天吃一次,坚持了一个月之后,不仅体重下降了,皮肤也变得更白嫩。她吃的这种食物就是土豆泥。不仅味道很不错,饱腹感也是很强的。土豆是非常健康的食材,在国外的一些国家会直接用它们来当主食。下面就把详细的方法说一下,如果你最近也想控制体重,一起学起来吧...
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- 入口即化香甜嫩滑的奶香布丁比蛋挞还好吃超级简单新手也能一次成功用料牛奶180克蛋黄2个白砂糖18克面粉10克奶香布丁——入口即化香甜嫩滑的做法牛奶中加入白糖搅拌均匀放入2颗蛋黄搅拌打散筛入面粉搅拌均匀至无粉状过筛一遍放在烤碗中送入预热好的烤箱200度烘烤20分钟超...
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- 抖臀蛋糕是新名称,其实就是古早蛋糕,口味绵软,入口即化回味无穷所以让很多人念念不忘。我的模具是9寸(24×24×8.5厘米),方子是8个鸡蛋。用料低筋面粉134克鸡蛋8个木糖醇(细砂糖)110克(细砂糖要多10克)玉米油94克牛奶94克盐1.3克白醋1.3克香草精2滴软软嫩嫩入口即化的古早蛋糕‼️(抖...
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- 水蒸蛋非常的有营养,而且比煮鸡蛋荷包蛋吃起来更容易消化。水蒸鸡蛋羹细腻嫩滑,入口即化!特别适合老年人和孩子吃。用料鸡蛋1个(62克)温水130克盐1克入口即化超嫩-水蒸蛋羹的做法碗中打入1个鸡蛋。加入盐,用筷子把鸡蛋搅拌均匀,然后加入130克温水分4次加入,边搅拌边加入。搅拌好的...
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- 什么最治愈.是时间还是新鲜事物两年了点点滴滴填满了我所有间隙今天撸个胚子不是一般的嫩话说这可是我之前工作过的店铺配方但是不同的人,蛋白打的不同,成品就不同大家要多摸索摸索配方是一个八寸的量用料蛋清4个蛋清的柠檬汁4g蛋清用糖30~40g蛋黄4个蛋黄糖15g无味液态油50...
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- 今儿我也用个著名美食用语“入口即化”来形容下我的肉丸子,据我总结著名美食用语还有“弹牙”、“软糯”、“Q弹”等等(想想美食节目那些主持人吃完后是不是就爱说这几个词😙)第一次做这个丸子还是闺女小的时候,记得当初可不在哪儿看到的一个帖子,作者应该是南方人,因为我们北...
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- 用料鸡蛋3个牛奶250克淡奶油90克白砂糖25克(柠檬汁)适量白砂糖适量撒表面烤箱雪顶布丁🍥甜甜嫩嫩🦄细腻顺滑,入口即化的做法如图过筛更细腻小心烫手撒的白砂糖越多,雪顶效果更好在烤一下出炉细腻丝滑来一口吗...
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- 食材用量比较少,适合新手第一次尝试🍓用料牛奶85克糯米粉50克玉米淀粉15克糖粉25克黄油10克左右淡奶油100克糖粉10克(打发奶油用)熟糯米粉20克(防粘)草莓、芒果、奥利奥随意(按个人喜好添加)雪媚娘(软嫩拉丝、入口即化)的做法准备好食材用量牛奶,糯米粉,玉米淀粉,糖粉混合过筛上锅蒸1...
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- 超簡易用料雞蛋1人份一顆乾燥香菇一隨意高湯或高湯塊鹽適量水入口即化♡Q彈嫩蒸蛋的做法泡開香菇,泡好再開始動工。香菇蒂頭切掉(可以留着炒菜時爆香)香菇切片,塊都可,或是任意自己喜歡的形狀。「水及高湯用量米杯」我煮的是三顆蛋份量。一顆的話水半杯高湯大約米杯的四分...
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- 羊肉购自回民肉店感谢Stella大厨倾情奉献一个本来对肉无感的人都觉得好吃到流泪😭此生无憾了用料羊肉1000克小葱2根孜然适量十三香适量盐适量烤羊肉(外焦里嫩、入口即化)的做法煮60分钟,中途翻面两面均匀涂抹十三香、生抽上下火200度,40分钟,中途翻面撒烤肉料、盐撒料180度再...
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