- 又是一年吃蟹季用料螃蟹2只舟山海鲜——蒸螃蟹的做法1.把螃蟹洗净,剪掉绑螃蟹的橡皮筋(橡皮筋加热后不好),高压锅里加适量的清水,把螃蟹放在蒸架上。2.盖上锅盖开蒸,当高压锅发出响声时,再蒸1分钟就关火,关火后等3分钟就把高压锅的气放掉(螃蟹蒸的时间和焖的时间太长,蒸出来的螃蟹...
- 32904
- 靠海吃海的舟山人,吃海鲜吃的就是新鲜!遇到好的海鲜,舟山话说,就是透骨新鲜!年底了,开通一波舟山海鲜直通车,要吃新鲜海鲜的小伙伴,快上车!直通车:yqyh002用料豆腐鱼5条小葱酱油白砂糖食用油红烧豆腐鱼|舟山海鲜的做法看👀,超级新鲜的豆腐鱼!!处理一下内脏就好了!起油锅,下豆腐鱼,你可以选...
- 19782
- 朋友送来一小筐海螺,没有做过这道菜,就模仿蒸螃蟹的做法蒸了。事先要了解一下哪些部位不能吃哦!用料姜若干片料酒2大勺海螺若干只蘸料生姜末,香醋,生抽像蒸螃蟹一样蒸海螺的做法蒸锅内放入凉水,水里倒入2大勺料酒,笼屉上铺上生姜片,几只海螺就铺几片。生姜很贵,我就切小点,哈哈。洗...
- 24555
- 用料梭子蟹只姜片胡椒粉克大米杯螃蟹只盐克虾粉克螃蟹海鲜粥的做法把螃蟹和虾提前煮好,把胡萝卜,土豆,黄瓜切碎把做好的白粥和蔬菜,螃蟹,大虾,1片姜一起煮熟关火之前加入香油,盐,白胡椒,虾粉调味(白粥我是提前用高压锅煮好的,虾粉是用干虾皮自己磨的)...
- 22036
- 作为福建人,热爱海鲜是写在骨子里的用料螃蟹2只大蒜2-3瓣鸡蛋2个大葱1根海鲜大螃蟹的做法先腌一下,沾淀粉过一下油,不能大火炸,沥油备用干净锅放少许油,葱姜蒜炒香方螃蟹,少许水,把之前腌制用的调料下锅,淋蛋液(不要搅动),中火焖一下,翻炒收汁,起锅...
- 30362
- 参加了"鲜到鲜得"舟山鲜带鱼下厨房活动,做一道平常味美的蒸带鱼。用料"鲜到鲜得"舟山鲜带鱼8头8尾料酒4勺盐3克蒸鱼豉油2勺色拉油1勺姜3片葱1根小米辣1个香菜1根清蒸"鲜到鲜得"舟山鲜带鱼的做法1、将带鱼8头8尾(约2寸长)洗净,尤其注意除去鱼肚内侧的黑衣部分。加2勺料酒,3克盐腌制30...
- 21345
- 我是来自漳州东山岛的一胖仙女,哈哈哈,十足吃货,最喜欢弄海鲜啦,因为我是海边人啊,这些食材都是自家的海鲜。最近这个黑金刚超级肥,我强烈推荐黑金刚,钙蟹,如果家里面有人骨折的吃这个最好,这个螃蟹肉很多,而且超甜。用料大米适量黑金刚1只干贝少许芹菜少许猪肉少许蒜瓣4瓣地瓜粉少...
- 11388
- 用料梭子蟹2只盐2小勺料酒2勺糖2勺醋1勺透鲜的舟山蟹糊/蟹酱的做法梭子蟹洗净,去壳。除两只大钳子外其他八只脚下半部分剪掉。螃蟹对半剪开后按照自己喜欢的样子剪成小块,放入深盘。在装有蟹肉的深盘里倒入2小勺盐,2勺糖,2勺料酒,1勺醋。用筷子拌匀,差不多30分钟后入味就可以吃...
- 9668
- 用料螃蟹两只虾适量只花蛤章鱼适量只姜,料酒,盐片蒸螃蟹盐水虾拌海鲜的做法八月十五左右的青蟹洗净开水蒸20分钟左右蒸好的螃蟹蟹黄多,肉质鲜美,营养价值丰富起锅水烧开入料酒姜片放入虾2分钟左右少许盐即可。一个字鲜。简单的做法鲜美的味道。大虾花蛤章鱼焯水。拌姜蒜生抽...
- 27122
- 秋季吃蟹最肥美。当然,5月中旬时花蟹肉质也挺饱满清甜,喜欢海鲜的小伙伴尝尝吧。今天分享最简单的吃法——清蒸蟹,不油腻·原滋原味,很棒!一通百通,学会这一种就什么蟹都能做了。能吃更要懂吃——螃蟹,常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹、青脚、三眼等等。绝大多数种类的生活在海里或...
- 11352
- 之前在沈家门吃了一晚海鲜面之后疯狂的爱上这个味道,寻寻觅觅发现在上海的味道都不如舟山的,决定自己亲自下厨。用料面300克虾15只鲍鱼6只鲳鱼4条蛤蜊300克蛏子300克乌贼200克昆布200克料酒3勺盐5克葱花姜蒜舟山海鲜面的做法熬虾底,其实我猜测虾底是这个汤鲜味的精髓。因为...
- 25373
- 用料梭子蟹🦀️500g1只洋葱🧅1个生抽or美味鲜酱油3汤勺糖2茶匙盐2茶匙料酒2汤勺蒜头四瓣切开生姜三片切丝葱1根小米椒或干辣椒🌶️4个淀粉2汤勺味精1茶匙舟山蟹骨浆的做法梭子蟹去壳去须,剪掉8只蟹小脚的尾部,其余肉剪成小块..如图剪成小块洋葱🧅切丁锅内热油下生姜条蒜末辣椒...
- 14190
- 用料鱼4条老抽半勺盐少许糖一小勺生抽2勺料酒适量醋少许葱1根蒜3瓣舟山海鲜——红烧杂鱼的做法1.鱼去鳞,去内脏洗净(鲳鱼可以两面都划一刀,为了能更好的入味)。2.葱切成葱花,蒜切末。3.锅里倒入少许油,放入蒜末煸香。4.放入鱼,依次倒入半勺老抽上色,2勺生抽调味,半勺糖,小半勺盐,...
- 7834
- 舟山这个季节梭子蟹最肥最新鲜了,一般的吃法就是烤白蟹,呛蟹,蟹炒年糕之类的,今天做一个砂锅海鲜粥,之前买的荥经古法烧制砂锅刚好派用场,全程大概1个小时吧,太鲜了,忍不住吃了三碗😂😂用料梭子蟹1只姜3片盐5克料酒3勺虾6-10只芹菜茎少量芹菜叶一点点新鲜香菇2朵大米大半杯水800-...
- 28913
- 蒸盘上一斤皮皮虾和1斤鲜虾,底层蒸笼两只大螃蟹,GOURMETmaxx的蒸笼足足够了用料皮皮虾1斤鲜虾1斤螃蟹两只蒸海鲜,蒸螃蟹皮皮虾【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法清洗后,螃蟹放入蒸笼里,皮皮虾和鲜虾放在蒸盘上杯内放600毫升水,设置【20分钟110度】即可11...
- 31919
- 选黄鱼,最贵的是东海野生黄鱼,一条价钱从几百到上万,这个是土豪款。市面上卖的都是人工养殖黄鱼,有很浓重的鱼腥味,价格在二三十元一斤,对于海边的人来说,一个吃不起,一个不屑吃,所以一般选我们最东边的小岛一东极岛深水黄鱼,囗感接近于野生黄鱼,价格也只有七八十元一斤,搭配舟山老农...
- 31455
- 秋冬季节我就喜欢喝粥,喝完全身都暖和起来,手脚也不觉得冷了。今天我想给家人煲一锅海鲜粥,一早去了一趟超市,结果没有买到想要的食材,于是跑到离家比较远的海鲜市场去买。我今天要给家人做的海鲜粥是用螃蟹和虾熬的粥,这两种食材搭配在一起,味道鲜得掉眉毛。这款海鲜粥我家隔三...
- 20248
- 去了一趟三亚,发现吃不起海鲜于是乎回家凑了个局,哈哈哈,还不错,很nice,价格也很美丽~~做法简单,清蒸水煮就OK用料各种喜欢的海鲜适量海天龙虾底料1袋聚会/清蒸海鲜螃蟹辣炒海螺的做法这个螃蟹杀死后,用姜片夹住,去腥味,我也不懂,反正一直这么操作,皮皮虾还是应季的时候好吃…冬天不...
- 13552
- 作为舟山人这个菜每次上桌都会很快被抢完用料年糕2根蟹3只生抽2勺糖1小勺盐少许舟山螃蟹炒年糕的做法准备好螃蟹切块切好的年糕条先用用炸一下这步是决定年糕是否好吃的重点炸过的年糕更易吸收螃蟹的精华年糕炸好后装到碗里重起油锅下螃蟹先不要马上翻炒等螃蟹差不多定型...
- 13435
- 煮粥很简单,也很方便。有些食材需要按先后顺序放入,建议先把方子整体看一遍再煮。海鲜材料随便添加,螃蟹、虾、花蛤、干贝……都行,我今天只放了螃蟹,味道特别鲜!方子里的量是我和江小宝2个人的,人多可以多加米和水,不要超过最高水位就行!用料螃蟹2只大米60克糯米30克水800克葱10...
- 27135
- 老公买的海捕螃蟹半斤一只70元一斤。用料海捕螃蟹适量盐适量蒸海捕螃蟹的做法螃蟹洗净腹部朝上撒入盐适量大火蒸20分钟肥美的螃蟹和家人一块儿品尝平淡日子增添了情趣。你也一起来品尝吧...
- 8949
- 海鲜锅听起来就很鲜美,吃起来更是过瘾,鲜极了,海鲜锅算是火锅的一种,是以海鲜为主要食材进行烹饪。这种做法可以避免多余的调味料和添加剂,保持海鲜原有的风味。选用上等的海鲜食材入料,品味原汁原味的海鲜火锅,纯天然不添加任何添加剂,如海鲜贝壳类、以及海鲜原料等。在冬季时,品...
- 16516
- 螃蟹味道美,但是天天吃煮的可能也会吃腻,苏蟹阁螃蟹海鲜汤,一起分享用料苏蟹阁大闸蟹虾仁鲜贝蛋清葱姜白胡椒粉高汤螃蟹海鲜汤的做法将苏蟹阁螃蟹,虾洗干净;取出蛋清,去皮的姜块;锅内高汤煮沸,放入苏蟹阁螃蟹,虾仁,鲜贝十五分钟之后,放入鸡蛋,小葱,再小火煮3分钟出锅小贴士苏蟹阁温馨...
- 13710
- 舟山海鲜面的关键是肉丝汤加猪油,再配以海鲜的鲜味简直是美味。用料克舟山雪菜肉丝海鲜面的做法做法很简单,先弄肉丝汤。精肉切丝,热锅热油(我用的是土家菜籽油,菜油賊香),放肉丝炒至肉丝变色加入生抽(可以多放),料酒糖味精盐少许,继续翻炒最后加入多多的水煮沸(放花椒和大料可...
- 33272
- 舟山群岛地处东海海域,独特的地理区域,特有的气候,水温与海水盐度,洋流,使得这里盛产的各种魚类,甲壳类海鲜都与其它海域不同,用料蒜瓣瓣舟山海鲜,干烧梭子蟹《地方语烤白蟹》作法系例一的做法鲜活野生梭子蟹用清水冲洗干净,甲壳朝下放入锅中,加半碗清水入锅,加盖,开火焖煮,5分钟后,锅...
- 7395