- 淮扬名菜“扬州狮子头”,要点是一定不能用肉馅,而要用三肥七瘦的五花肉,一刀一刀切出来,刀法讲究“细切粗剁”。因为切出来的肉纤维能包裹住水分,肉吃起来比较嫩,这是狮子头与北方四喜丸子的区别。用料五花肉250克荸荠或者藕适量葱姜适量生粉适量鸡蛋一个盐、味精适量鸡汤或者...
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- 今年的中秋节来得早,还有一个多月就到中秋了。做月饼这回事儿,要提前操练——中秋节来之前,多尝试几种月饼,总是必须的。奶黄月饼是这两年我的新欢。今天这道奶黄月饼食谱,是我去年“操练”N久的成果。它非常好吃,制作过程也不算复杂(如果不做流心馅的话),注意读一读制作过程和食...
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- 往年情人节,都是和小罗在外面吃顿大餐就算是过节了,但因为今年情人节正好和春节七天大假连上了,所以给了我足够的时间去精心准备一场期盼多年的烛光晚餐。正好我家休息多时的铸铁坑纹锅也可以派上用场了,因为其独特的坑纹设计,使煎出来的羊排能最大程度接近BBQ的口感,悄悄告诉...
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- 用料鸡蛋1练就的做法红丝绒胚,2个八寸做了28个纸杯+1个四寸...
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- 一直羡慕淮扬菜厨师的精湛刀功,但是想要达到那样的功夫,不好好练习是不行的。“大煮干丝”就是一道极考验刀功的经典菜,所谓干丝,并不是菜场豆腐摊上现成的那种,也不是百叶切丝,而是用传统的扬州大白干,先横批,再切丝。据说有经验的淮扬名厨可以将一块厚2厘米的大白干横批成30片,...
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- 在你们的强烈建议下,教练教终于要出3了!用料仔细看仔细听教练教3的做法教练教我们如何徒手劈砖头劈了半个小时,砖头毫发无伤,手受伤了教练看我没用,给了我一道附加题:上图猫和下图的猫哪张好看觉得第一只好看的扣3.14,第二只好看的扣15926小贴士教练教系列到此为止...
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- 杂七杂八小玩意,来个纪念用料用心练手练练练练手的做法练练手...
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- 记录菜谱用料细砂糖90克鸡蛋3个低筋面粉90克玉米油25克牛奶30克练习的做法建个菜谱只是为了方便存放自己的作品...
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- 刚开始学咖啡,建个菜谱存一下日常练手_(:3」∠)_用料有钱的话可以用牛奶,不过前期还是不建议用牛奶,简直浪费😂可以先用水练手,练得顺手了再用牛奶也行,不过我现在还在用洗洁精跟酱油练_(:3」∠)_洗洁精很适合用来练奶泡,当然二手奶也行融合,拉花练练练!的做法2016.7.292016.7.30...
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- 用料牛奶200克糖60克练乳的做法煮牛奶加入适量白糖搅拌小贴士一直用小火...
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- 在做苏式月饼的时候想拥有一块完美酥皮吗那么怎么少的了猪油呢如今自制烘焙原料才够牛B哄哄哈哈一起动手熬猪油吧还原儿时的味蕾记忆用料板油500g水100g花椒少许白酒少许练猪油的做法将买来的板油洗干净切成小方丁入锅放入水盖上盖子开大火熬2分钟后开盖水已经慢慢转化为...
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- 好不容易挤了一个稍微好看那么一点的花做个封面图。手残党容易么🤪。挤了150个左右才挤成这个样。。。。。。我对珍妮曲奇的花型有迷之喜欢,我要是能做一盒这种花型的曲奇,我朋友圈得炸。我去马爸爸那一瞅,我滴个乖乖,安佳总统黄油这么贵了嘛,那我还咋个练撒,简直就是我成功路...
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- 综合各种方子的乱做也来一发。用料随手取材练手的做法方子想象力...
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- 一台入门小微单,希望自己的图片可以越来越美,个人纯记录贴。用料发现美的👀拍照小白练练练的做法1234...
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- 用料黄油1克练习题的做法s...
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- 用料鸡蛋100克牛奶100000克糖1000000克黄油100000克练习📝的做法自用练习...
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- 用料家常菜国内最后一个月练练手🙈的做法🌵...
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- 希望有一天能拍出闪闪发光的照片用料热情和恒心练习册的做法加油啊喂...
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- 用料练手时间练手集的做法练手用小贴士从现在开始练手专用...
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- 上生果子的基本外皮用料求肥30克白豆沙300克水麦芽15克练切的做法称取30克预先做好的求肥,洗净外层片粟粉白豆沙300克下锅炒至求肥与白豆沙混合加入水麦芽取一块练切拽成两截,呈长尖角时即可出锅。摊开晾凉30目的筛网过筛完成的练切练切调色,包裹馅料整形成品上生果子小贴士...
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- 内心烦燥,练毛笔字,修心养性,练气意脑,😄😄😄我是要天天练,对身体大有好处。幸福快乐每一天,天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料毛笔1支字帖宣纸黑汁,水碟练毛笔字,修心养性,练气益脑的做法用手写,用心在写,对身体大有好处。...
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- 做饭也是一个升级打怪的过程,基本功的进步,菜式的多样,举一反三的能力,偶尔花很长时间去做一道略微繁琐的菜都是在慢慢打怪吧。用料用心练技能的做法再用心...
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- 天然酵母养得太多了,赶紧用掉些来练习。参考的是厨友云柳轻烟的菜谱用料高筋面粉205克自己养的天然酵母90克干酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克盐2克黄油25克吐司练习的做法把除了盐和黄油的其他材料称入到厨师机桶里用刮刀拌到无干粉再开中速打面。(我习惯后油...
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- 看见好多作品都好诱人啊,自己也想拍出好效果,得多拍!用料坚持坚持再坚持练拍照的做法多观察多角度做减法小贴士摄影无规则,你若喜欢便是美!...
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- 用料咖啡牛奶练习的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
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