- 北方谷雨有吃香椿的习俗,听过见过,一直未吃过。汪曾祺在《生活,是很好玩的》中说,香椿拌豆腐,一箸入口,三春不忘。惹得我,垂涎三尺。去市集寻来,香椿颜色紫赤,闻之有股浓郁的清香味,是园种蔬菜所不可比拟,其貌有点粗狂,焯水后,梗叶变淡绿,摸起来滑滑的,皆因其味道浓烈,亚硝酸盐颇高,做不得...
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- 用料鸡蛋1个香椿苗1把橄榄油1勺盐适量胡椒适量柠檬汁5滴酱油或蒸鱼豉油2勺芝麻适量蛋丝香椿苗的做法鸡蛋打散橄榄油摊薄饼切成蛋丝一层蛋丝一层香椿苗码好挤柠檬汁加所有调料(酱油口淡的可不加)...
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- 春天里,一把香椿芽儿,一道应季美味儿。今天做一碗简单,快捷的“香椿芽碎儿”。用料香椿2把盐适量凉拌菜生抽零星一点儿,提味儿花椒油适量香椿芽碎儿的做法香椿芽,选粗杆儿的,一个字儿——嫩!香椿芽一根根掰开,去掉干、老的枝干。您问了,怎么区分干、老的枝干,一个字儿“掰”。嘎嘣...
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- 香椿炒鸡蛋,有点腻了,应家人要求做个凉拌香椿😋😋😋用料香椿1把粉丝1把半香椿拌粉丝的做法准备食材。香椿洗净,切段。水开放入香椿,煮1分钟左右,粉丝煮熟,投凉,控干水分备用。盆中放入食材,葱、蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油搅拌均匀。开动喽!...
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- 用料凉拌酱油香椿一小把儿黄豆半碗泡发盐香椿豆儿的做法将香椿洗净去底部梗,放入热水中焯一下,变绿取出即可在焯一下泡发的黄豆,焯熟盛出将焯好的香椿切成丁和黄豆搅拌一起加入凉拌酱油、少许盐即可...
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- 命苦,娶了个从来不下厨房的老婆,于是厨房就被我承包了。什么菜都不会做的我慢慢的学会做各种各样的菜。用料螺丝一份香椿芽少量姜少量油盐适量蒜米少量香椿螺丝汤的做法螺丝挑好香椿芽切好姜和蒜米切碎小火热锅,加入适量食用油。油热后放入姜和蒜米。接着放入螺丝,加适量盐中...
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- 院儿里有一棵香椿树每年我爹都惠上去摘香椿分给院子里的邻居们吃~然后回家爸妈也会炸给我吃春天的第一口香椿~可惜今年自己搬出去啦没有我家院子里的香椿了还是馋这口儿复刻了爸妈的味道~分享给你们用料香椿1把鸡蛋2个面粉一大勺椒盐炸香椿芽儿的做法香椿洗干净备用鸡蛋和面...
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- 用料香椿1把鸡蛋1个面粉适量盐适量炸香椿鱼儿的做法把鸡蛋、面粉和盐调成稍稀的糊糊香椿洗干净晾干,尽量不要太碎油锅烧热,油要放多一些,不然会沾锅底,把香椿挂了糊放进去炸微黄,捞出就可以吃了。...
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- 每年的四月就是北方香椿芽下树的季节,大家会根据自己的喜好用香椿芽制作各种各样的美味菜肴。香椿芽叶嫩味儿美,用它做美食的同时,也要注意安全卫生。因香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,所以在制作前一定要用热水焯烫一下,安全的同时也更好地保存香椿的绿色,且焯烫并不会影响香椿的口...
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- 香椿苗儿香啊香用料鸡胸肉煮熟约200g香椿苗儿10g醋适量蒜沫适量(两瓣切成沫)橄榄油适量生抽适量盐适量凉拌香椿鸡丝儿的做法鸡胸肉洗净锅里水开大火煮10分钟,捞出撕成丝儿备用(其实鸡丝儿很好撕哦,不信你试试)放入香椿苗拌匀,香椿芽连根吃我最喜欢啦(不要吐槽我😂😂)依次放...
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- 果果很喜欢香椿!早上和果果商量着要拌豆腐,果果回了“嗯~”神情淡淡的!我说香椿还能怎么吃?要不,拌个鸡腿?果果两眼放光:“听起来,就能好吃!”这个态度,完全暴露了他食肉的本性!第一次做,味道不错,不习惯香椿味的我,也爱了!用料原料香椿1把鸡腿2只煮鸡腿料白芷1片,姜2片,料酒1勺拌菜配料香...
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- 用料香椿一斤盐克油200毫升糖少许口口都是香椿鱼儿味儿的香椿酱的做法香椿洗净焯水,过凉水挤干水,切碎。砂锅放油和香椿一起熬制,要不停的搅拌,以防糊锅,熬到没有水蒸气的白烟挥发出来(没白烟)关火。稍微放凉后加入料理机,搅拌至自己喜欢的颗粒大小,我直接搅拌成了泥状。再次倒入...
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- 用料香椿1把里脊1块盐适量胡椒适量酱油2勺里脊丝拌香椿的做法里脊冷水下锅香椿切成末焯水里脊煮熟捞出切成丝拌在焯熟的香椿里加盐和胡椒酱油做好啦配白粥超好吃哦...
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- 春天特有的味道用料香椿1把豆皮1张盐1勺味精少许干辣椒2个食用油适量香油半勺香椿豆腐丝的做法前几天回老家采摘的香椿芽,这是第二茬了,叶子大一些,头茬的都是嫩芽,更好吃香椿一小把豆皮切成细丝香椿焯水一分钟,捞出过凉后切碎豆腐丝焯水一分钟,过凉辣椒段放碗中,锅里烧热油,浇上...
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- 昨日大风降温,满眼望去秋色残凋,金乌萧条。北京的秋天很短,很快,很快冬天就要来了。有句名言说得好,冬天来了,春天还会远吗?想罢不由得思绪一下子飞到了内个满眼绿色的春天。柳嫩桃红,一个个小苗儿破土而出。还有那满地的荠菜,满树刚刚冒出的香椿芽儿,拿它做馅儿,摊鸡蛋,凉拌豆腐丝·...
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- 用料熟鸡胸肉1块香椿蒜茸少许生抽盐白糖花椒油香油椿芽鸡丝的做法鸡胸肉放入冷水锅中,加入两片生姜和一枚大料,煮熟后晾凉,撕成丝待用香椿冲洗干净后,入沸水烫上1分钟,捞出过凉开水,切成碎末,和鸡丝、蒜茸一起放入调理盆将生抽、盐、白糖、花椒油和香油按照材料的比例兑成调味汁...
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- 香椿正当季,家里有香椿树的赶紧晒干菜,现在知道为什么新鲜的香椿不吃,要吃干的,因为我老家是不吃新鲜的,只吃香椿干炒鸡蛋,证明老祖宗的方法是对的,制作香椿干菜方法我菜谱里有哈用料香椿干小把鸡蛋3个油适量香椿摊鸡蛋(干香椿比新鲜香椿香一百倍)的做法香椿干晒干的香椿,清水过一...
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- 春天来了,才发现香椿悄悄地上市了!恰好在盒马买到了一盒香椿芽,做一个油泼香椿和香椿鸡蛋饼,品尝一下春天的味道。方法非常简单,做起来很快,10分钟搞定2道菜。用料香椿100g鸡蛋3个大蒜3瓣盐适量油适量花椒粉半勺椒盐半勺辣椒粉1勺鸡精半勺生抽1勺香椿两吃(油泼香椿+香椿鸡蛋饼)的...
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- 【香椿鸡蛋–春天的香味儿】邻居家的香椿树顶着嫩嫩地叶芽儿,在春风里招展着。现在是最香的头茬儿,今天的晚餐就是他了,吃完饭好久,散步回来满屋子都还有浓浓的香椿鸡蛋味。香!谢谢周阿姨!用料鸡蛋2个香椿2把香肠半根切丁姜蒜少许盐少许鸡精少许【香椿鸡蛋–春天的香味儿】的做...
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- 香椿自由春天最不能错过的味道一著入口,三春不忘~~酥炸香椿鱼儿金黄酥脆,入口奇香不仅美味,更是情怀用料香椿100克鸡蛋2个玉米淀粉25克普通面粉60克盐少许胡椒或黑胡椒少许香椿|酥炸香椿鱼儿的做法准备好新鲜的香椿嫩芽、鸡蛋、和面粉。烧一锅水,水开加入洗净的香椿,和少许油,香椿...
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- 春天吃香椿,正是当季好滋味。香椿的做法可谓五花八门,香椿鱼儿和香椿炒蛋是其中出彩的两种,不仅能在家吃,还能装进便当慢慢享受~用料新鲜香椿芽适量鸡蛋3个玉米淀粉60g盐10g白胡椒粉10g食用油适量椒盐(可选做配料)香椿鱼儿&香椿炒蛋的做法把新鲜香椿芽洗净去根,用开水焯至绿...
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- 一年最多雨水的季节就是南方的春季,听着春雨淅淅沥沥的声音,寻思傍晚时把香椿芽折回家炒个鸡蛋,莫名的就期待一天时光流转快一些…终于最期待的傍晚就这样到来了,香椿芽煎蛋美美哒开始了~用料新鲜香椿芽儿250g鸡蛋2个盐少许米饭200~300g调和油30ml香椿芽儿煎蛋饼&香椿炒饭...
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- 这道菜是凉拌香椿的加强版,香椿芽和鸡肉的组合,双重的醇香鲜美,顶级的味蕾体验,春天最霸道的滋味,一吃难忘。用料香椿芽鸡胸肉香椿拌鸡丝的做法鸡胸肉洗净,切成条添加料酒、蛋清和淀粉抓匀,腌制10分钟入开水中滑一下,变色后捞出,沥干水分备用香椿芽去蒂,洗净,入开水中焯一下变色后捞...
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- 应季菜—香椿用料香椿1把干豆腐半张辣椒油1勺盐10克蒜3瓣生抽1勺豆丝香椿的做法香椿芽去蒂,焯水2分钟,叶子变得翠绿即可,国冷水冲一下,切碎干豆腐切丝,拌入调料即可。小贴士真不是故意写的这么简略,因为实在太简略了😂😂...
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- 用料香椿芽适量鸡蛋两颗面粉适量盐胡椒粉鸡精适量香椿鱼儿的做法香椿嫩芽洗净沸水中焯烫一两分钟去除亚硝酸盐鸡蛋面粉搅拌均匀,用煮好的香椿裹上面糊热油中炸至发黄...
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