![老北京家常炒三丁做法烹饪大全 地道老北京家常炒三丁如何做]( "老北京家常炒三丁做法烹饪大全 地道老北京家常炒三丁如何做")
- 本来想做盐酥鸡，可是鸡胸肉有些多。剩下的炒个三丁非常下饭。用料鸡胸肉土豆胡萝卜豌豆粒蚝油盐克蒜瓣淀粉生抽料酒老北京家常炒三丁的做法鸡胸肉切小块，放入淀粉，生抽，料酒腌制15分钟。土豆丁胡萝卜丁豌豆丁开水焯一下断生油热下洋葱翻炒出香味翻炒鸡胸肉。（可不放洋葱）鸡胸肉...
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![老北京炒疙瘩 家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炒疙瘩 家庭版方法]( "老北京炒疙瘩 家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炒疙瘩 家庭版方法")
- 炒疙瘩是老北京小吃，是简单易做，健康美味小吃和快餐，家里做也很简单用料猪肉瘦50g面团中等硬度200g土豆1个胡萝卜半个青椒1个葱姜少量食用油50g生抽10g盐4g老北京炒疙瘩家庭版的做法面团，擀成5-8mm厚的片，大概手机的厚度，切成方条，再切成方丁切好的面丁，用筛子筛去表面的干面面丁...
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![家常正宗老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常正宗老北京炸酱面方法]( "家常正宗老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常正宗老北京炸酱面方法")
- 说到正宗的炸酱面，那么一定是自个儿家的这一碗～关注芽芽一起做起来吧用料五花肉200克干黄酱1袋黄豆酱5勺姜3片葱0.5根大料2、3朵黄瓜1根豆芽3、4两大白菜1片叶子面条1份家常正宗老北京炸酱面的做法准备炸酱的材料1：葱、姜、大料备用准备炸酱的材料2：也是超级超级重要的一步吖...
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![老北京做的老北京炒饼食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京做的老北京炒饼方法]( "老北京做的老北京炒饼食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京做的老北京炒饼方法")
- 炒饼是典型的北方吃食，制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素，又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食，也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样，越是简单越是考验制作者的水平。下面就介绍一下，老北京风格的肉丝炒饼，因为...
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![老北京家常春饼做法烹饪大全 地道老北京家常春饼如何做]( "老北京家常春饼做法烹饪大全 地道老北京家常春饼如何做")
- 立春，春饼，北方地区最普遍的吃食。烙春饼，炒合菜，卷肘子。卷的时候左手托右手使筷子压，一压一卷一撤筷子一兜底，利利索索不会撒汤漏水。关键是，卷完第一个给老妈！用料酱肘子1只松仁小肚1只鸡蛋4个菠菜200克粉丝1捆豆芽300克韭菜200克六月鲜豆瓣酱300克肉末100克面粉400克水适量老...
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![家常不正宗老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常不正宗老北京炸酱面方法]( "家常不正宗老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常不正宗老北京炸酱面方法")
- 好像从特小的时候吃青援炸酱方便面开始就喜欢了上了炸酱面。暴露出了我的年龄。😂😂在外边吃的也几乎没有完全一样的，有时候里面有自己不愿吃的料，就将就吃一顿。现在在家自己做，一定不将就！不想吃的料就不放。不要说你做的这缺这少那，不正宗，我觉着自己喜欢吃就最好！用料甜面酱...
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![老北京传统家常版炸酱食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统家常版炸酱方法]( "老北京传统家常版炸酱食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统家常版炸酱方法")
- 我老公小时候最爱吃奶奶炸的酱拌的炸酱面。老公一家都是在旗的，听他说他和奶奶学了很久，但小碗干炸是很需要把握火候的：他没学会，于是奶奶教了他一个笨办法(笨人用的办法😂)，真正的小碗干炸是不放水的，但这个办法是放水的：而且大家都能学会不用管火候，希望大家都能爱上炸酱面。用...
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![老北京茄丁面「健康家常菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京茄丁面「健康家常菜」方法]( "老北京茄丁面「健康家常菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京茄丁面「健康家常菜」方法")
- 抱歉vlog发了太久才把这个传上来大家终于有地方传作业了！！！这个方子的口碑多好不用我多说了吧！做就对了！欢迎补作业哈哈哈哈用料茄子西红柿肉末葱蒜料酒酱油生抽盐面老北京茄丁面【健康家常菜】的做法茄子切丁西红柿切丁爆香葱蒜下肉末顺锅边倒一点点料酒肉末瞬间烹白下茄丁下...
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![家常炸酱面（老北京炸酱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炸酱面（老北京炸酱面）方法]( "家常炸酱面（老北京炸酱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炸酱面（老北京炸酱面）方法")
- 北方爱吃面，几乎不吃米饭日常，所以快手的馅饼饺子面条成为必备主食。其中炸酱面尤其方便，酱提前准备冷冻，吃之前解冻，拌面，米线，粉丝。蔬菜都相当不错。材料中猪肉可以换成牛肉。除了肉和酱，其余不放也无妨。用料五花肉500g六必居干黄酱120g葱10g蒜头5个冬菇7朵玉米80g青豆80g洋...
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![老北京炸酱面（家常无水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炸酱面（家常无水版）方法]( "老北京炸酱面（家常无水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炸酱面（家常无水版）方法")
- 炸酱面是一种看着简单，实际上每家每户做法有点差异、味道有差异的面食。这个版本简单但是正宗又好吃，是我从一位老北京阿姨那儿学来的，其实正宗的老北京炸酱面，饭馆里的都没有人家家里做的好吃。而炸酱面出了北京，在北方家家户户基本都会做，每个地方也各有区别。用料五花肉甜面...
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![老北京炒红果，简单快手的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炒红果，简单快手的家常做法方法]( "老北京炒红果，简单快手的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炒红果，简单快手的家常做法方法")
- 每年冬天爸爸总会给我做炒红果，我总嫌他给我放了太多糖，他却总是怕酸到我，怕我不喜欢。自己做可以控制酸甜度了，却也怀念被爸爸宠爱的时候。喝一口，暖心也暖胃。方子分享给你，愿你也有个好胃口！用料山楂250克冰糖20-50克饮用水500克老北京炒红果，简单快手的家常做法的做法把山楂...
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![老北京炒肝儿的详细做法大全,简单又营养的老北京炒肝儿做法]( "老北京炒肝儿的详细做法大全,简单又营养的老北京炒肝儿做法")
- 就是老北京的故事……用料大肠半斤猪肝半斤干黄酱三勺葱姜蒜适量大料两颗蒜末两头蒜盐、生抽、老抽适量调味、调色糖小半勺提鲜料酒适量芡汁大量（我用了六勺）老北京炒肝儿的做法猪大肠我在稻香村买的已经煮好的，直接切小段备用猪肝切片，加葱姜、料酒焯水，变色捞出备用开火，锅入...
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![馋人的老北京家常肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的馋人的老北京家常肉饼方法]( "馋人的老北京家常肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的馋人的老北京家常肉饼方法")
- 以下用料是用直径25cm的锅，烙三张的量。用料面粉400克水250克猪肉馅300g大葱白1段约15cm切葱花姜一小块切姜末酱油2勺盐3小勺香油少许（没有也行）馋人的老北京家常肉饼的做法400g面粉+250g水，和成面团。这个比例请根据自己选的面的种类微调，大原则是面要软一些。和好面后，盖上盖...
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![老北京炒疙瘩的详细做法大全,简单又营养的老北京炒疙瘩做法]( "老北京炒疙瘩的详细做法大全,简单又营养的老北京炒疙瘩做法")
- 大家知道的炒疙瘩是老北京的一种招牌小吃，其实炒疙瘩最初啊，是苏州的一道菜，后来乾隆去苏州吃到了炒疙瘩，顿时觉得人间美味，这才带到了北京。在清末，北京有一小餐馆儿，里面的老板那被称为“穆桂英，穆老板”这是为什么？原来是清末，社会比较封建，总觉得女人应该在家相夫教子，不能出来自...
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![天下第一家常老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的天下第一家常老北京炸酱面方法]( "天下第一家常老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的天下第一家常老北京炸酱面方法")
- 我妈独家秘制，吃过都说好，现免费分享，试试就知道了呵呵^_^用料五花肉少许如图葱少许如图姜少许如图海天黄豆酱吃饭勺三勺半料酒吃饭勺两勺天下第一家常老北京炸酱面的做法准备如图的五花肉切丁，葱，姜。热锅后，倒入油。油不用太热，倒入五花肉丁，煸炒成焦焦的壳，这样的酱吃起来口感...
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![老北京炒饼如何做才美味，怎么做老北京炒饼简单又好吃]( "老北京炒饼如何做才美味，怎么做老北京炒饼简单又好吃")
- 这是一道快手菜，之前按别人的菜谱做过一次，做出来太湿，黏糊糊的，还是喜欢干松的做法。北京人好吃炒饼，这是自家的方法，特意请教了母亲大人，一次成功，做起来颇为省事。饼丝可以直接去超市买，切好的，一袋足够两个人吃两次。我是在京客隆买到的。用料饼丝250克～300克圆白菜切丝猪肉切丝...
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![家常炒肥肠（北京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炒肥肠（北京版）方法]( "家常炒肥肠（北京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炒肥肠（北京版）方法")
- 首先坦白做的时候没时间拍照，所以借了些近似的图。大体的样子还是比较近似的。之所以叫北京版，是因为肥肠用了北京稻香村店里的熟制品。其他类型的熟制品咸淡口味以及口感我不清楚，所以注明这个菜谱北京同志们用起来靠谱些。另外看到那么多肥肠菜谱还汪油煸炒7788，完全没必要...
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![家常炒三丁如何做才美味，怎么做家常炒三丁简单又好吃]( "家常炒三丁如何做才美味，怎么做家常炒三丁简单又好吃")
- 用料胡萝卜1根土豆1个尖椒1个鸡胸1块玉米粒1把盐家常炒三丁的做法配菜切丁，鸡胸用胡椒、料酒、生抽、淀粉腌上备用，调出一碗汁(一勺生抽一勺蚝油，半勺醋，胡椒，盐，糖适量，淀粉水和匀)土豆、胡萝卜焯水(如果不怕胖，其实油炸一下土豆更香一点)开锅热油，放花椒，郫县豆瓣酱一点点，将肉菜...
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![老北京家常素炒饼做法烹饪大全 地道老北京家常素炒饼如何做]( "老北京家常素炒饼做法烹饪大全 地道老北京家常素炒饼如何做")
- 在外地十分想念家的味道，看了许多人的食谱，又试了两次，感觉这很符合我的口味，一到春天就想吃炒饼，一到夏天就想吃面条，一到冬天就想吃熬大白菜哈哈！用料冷烙饼洋白菜胡萝卜干辣椒3个大料1个蒜5瓣生抽食用油老北京家常素炒饼的做法准备材料:1圆白菜，胡萝卜，饼切丝；2大蒜切片用冷水浸...
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![老北京家常炸酱面（手擀面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京家常炸酱面（手擀面）方法]( "老北京家常炸酱面（手擀面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京家常炸酱面（手擀面）方法")
- 用料炸酱：甜面酱35g干黄酱100g纯净水适量（泄干黄酱）葱花适量（5g）姜末适量（5g）肥瘦肉末150g老抽1勺黄瓜丝豆芽等按个人口味准备手擀面：面粉200克纯净水85克盐1克老北京家常炸酱面（手擀面）的做法干黄酱甜面酱3：1加水泄开，搅和成如图状态。酱葱姜末肉准备好，不喜欢肉馅的可以自己剁五花肉...
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![炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭方法]( "炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭方法")
- 老北京家常炒扁豆，我女儿特别喜欢，分享给大家，关键是要耐心翻炒。这道菜特别下饭！用料扁豆500克五花肉200克蒜2瓣盐3克葱少半根姜3片炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭的做法忙着炒菜我没有拍照📷先把锅烧热后倒入适量油，把切好的肉放入锅中翻炒，均匀变色后，把扁豆和葱姜放入锅中翻...
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![老北京炒肝如何做才美味，怎么做老北京炒肝简单又好吃]( "老北京炒肝如何做才美味，怎么做老北京炒肝简单又好吃")
- 食材简单，做法也简单，主要是自己在家做干净，也可以根据自己喜好多加料，总之自己做经济实惠，这就是老北京人喜欢的味道。用料猪肝250克大肠（稻香村买的熟食）500克大蒜100克姜30克葱60克淀粉150克盐15克大料，花椒，桂皮，小茴香各5克酱油30毫升老北京炒肝的做法把香料用一块纱布包起来...
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![懒人版家常老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版家常老北京鸡肉卷方法]( "懒人版家常老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版家常老北京鸡肉卷方法")
- 为了消耗家里的手抓饼就来了个灵感用料鸡米花适量黄瓜半根葱白适量手抓饼按个人饭量甜面酱适量甜辣酱（也可以换成番茄酱）适量圆生菜（也可以不放）1片懒人版家常老北京鸡肉卷的做法鸡米花自己喜欢啥味买啥味我买的原味用油煎至两面金黄我放的油少全程小火捞出放在厨房纸巾上控...
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![炒酱瓜丁（老北京特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒酱瓜丁（老北京特色）方法]( "炒酱瓜丁（老北京特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒酱瓜丁（老北京特色）方法")
- 这是过去北京春节必做的一道小菜，其实我觉得就是特色咸菜！每年孩子爷爷都会炒上一小锅！用料六必居酱瓜2-3个（或适量）胡萝卜1根五花肉丁半斤（或适量）花生米（生）适量杏仁（生）（可不放）适量炸豆腐丁（可不放）适量大葱1棵姜1块花椒10粒左右香油适量炒酱瓜丁（老北京特色）的做法酱瓜切丁，用清水洗一...
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![家常豪放版老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的家常豪放版老北京鸡肉卷方法]( "家常豪放版老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的家常豪放版老北京鸡肉卷方法")
- 快餐店里的鸡肉卷很不错，自己动手做出来，味道也一样的好(✪▽✪)用料鸡胸肉2块普通面粉300克十三香3勺温水一碗黄瓜1根胡萝卜1根生菜2-3片甜面酱1袋沙拉酱辣椒面2勺家常豪放版老北京鸡肉卷的做法鸡肉切条，放入料酒，辣椒面，耗油，生抽。拌匀，放入冰箱冷藏10-20分钟左右。准备面粉...
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