- 这方子来自吴克己老师的《职人手感吐司》因为个人觉得“皇冠”这词做圆型会贴切点,所以就用了6寸模具做吐司中加入了自制的苹果馅,健康又美味。中种发酵:28℃.120分钟基本发酵:28℃.40分钟中间发酵:28℃.20分钟最后发酵:28℃.70分钟(发酵至九分满模)烤箱温柔:180℃烘烤时间:35分钟(1...
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- 【林檎柔软吐司】自制的苹果馅用发酵黄油和柠檬汁熬煮,浓郁的黄油香气加上柠檬的小清新,让熬煮后的苹果酱变得很清爽。柔软的面团,包卷着烤坚果和苹果酱,口味达到一种平衡。因为要用新鲜的苹果熬馅,所以是一款季节性的产品哦。中国古代没有“苹果”一词,也叫林檎或柰等。比如李...
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- 吴克己的林檎吐司稍微更改。林檎据说是苹果的日文读法。相对苹果吐司,瞬间高大上!用料中种高筋面粉700克鲜酵母20克糖20克水430克苹果馅克苹果丁1200糖450黄油120柠檬汁100主面团克高粉300盐18糖100鲜酵母10牛奶/酸奶100淡奶油100水150老面100中种全部黄油100林檎吐司70%中...
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- “黑白@”品牌创始于1940年,源自近150年荷兰皇家菲仕兰的自家牧场,“黑白@”淡奶是港式奶茶80年来的御用原料,乳原料100%欧洲原装进口。收到新品首发的试用发酵淡味黄油,打开外包装纸就闻到了乳酸发酵的香气,黄油颜色淡黄、质地细腻,看着就很不错!为最佳限度的体现出发酵黄油的...
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- 林檎在日语里是“苹果”的意思,所以这其实是一款苹果吐司。原方来自《职人手感吐司》书中第53页。自制的苹果馅料非常好吃,酸甜的口感,香香的黄油味,配上一杯咖啡,吃起来很幸福。用料中种面团高筋粉(昭和先锋)(70%)154g新鲜酵母(3%)6.5g牛奶(25度)(35%)77g蛋黄(10%)22g主面团高筋粉(嘉禾牌...
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- 带着苹果柠檬香气的吐司。用料中种高筋粉152克新鲜酵母6.5克鲜奶(25度)76克蛋黄22克本种高筋粉65克海盐3克砂糖22克全蛋65克无盐黄油86克鲜酵母2克苹果馅苹果丁200克砂糖45克黄油20克柠檬汁15克吴克己•皇冠林檎吐司的做法鲜奶温一下,加入酵母搅拌均匀。中种材料倒入搅拌缸,...
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- 吴克己老师皇冠林檎吐司的配方,70%中种,自己参考了哈奇老师的苹果吐司的外型加了三块苹果片在上面,所以没有皇冠了。试过了当天两次发酵,隔夜冷藏水合还有中种法,还是中种法的面包最柔软好吃。这个配方因为黄油较多,有点近似低配版的布里欧修,不过因为加了苹果馅,苹果的酸甜中和...
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- 发广告光合作用用料柠檬片1片水500克林檬水的做法一次v好冠希哥v发的经常小贴士哥地域性好处费豆角炒肉是...
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- 用料白糖100克鸡蛋清120克柠檬几滴马林塘的做法白糖100克几滴鸡蛋清120克加入柠檬几点打成鱼眼泡打的蛋清小尖能立起来烤箱100度二小时小贴士白糖100克,蛋清120克,柠檬汁几滴,柠檬汁几滴在蛋清里,打成鱼眼泡,分三次加入白糖,打成蛋清拉出小勾,用裱花袋挤出一粒一粒的小糖花,放烤...
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- 自己并不想吃,只是多学到一个东西,记录用料蛋白2个水热水少量细砂糖蛋白的倍数色素1滴(还多了)马林糖的做法两个鸡蛋,只要蛋清,黄扔了吃了随意蛋清30克,糖就60克,倍数就行放少量热水,搅拌放入蛋清打发,分三次,分别是大气泡,小气泡,和有条纹打发到能有个角,不掉,我的还可以打硬点放入色素...
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- Smoothie用料牛奶羽衣甘蓝香蕉凤梨芒果牛油果雨林的做法准备好材料剩下的就交给料理机~...
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- 我为我家滴蔬菜们导演了一部戏,提前剧透一下下😉😉用料鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,笋,木耳,青豆,橄榄油,柠檬调料:料酒,胡椒粉,盐竹林的做法这是我滴女主角儿👸,皮肤光滑水嫩,细腻而有弹性。😍😍男二号出场,一袭橘红装,虽然俊朗,却又带有些许“娘”,注定了配角的命运。😓😓吃瓜群众都齐了👏👏随...
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- 帕林内(praline)是法语焦糖榛果酱的音译。帕林内风味独特,可以用在很多甜点中。用料细砂糖80克水20克杏仁50克榛仁50克帕林内的做法细砂糖加水,小火熬制将糖熬制成琥珀色(因为拍照,晚了几秒钟关火,稍微糊了点😭)。墙裂建议用不粘锅,要不洗锅太痛苦。烤箱开180度,烘烤杏仁和榛仁10...
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- 先存图用料鸡蛋个黄油克泡打粉克细砂糖克低筋面粉克盐克玛德林的做法挤入植具。~~~~~...
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- 来自奥地利的甜品,加上香料以后有奇妙的异国风情,口感更像蛋糕一些(就是加了蛋糕的呀!)用料黄油60克糖粉39克低筋面粉60克杏仁粉60克鸡蛋24克肉桂粉1.5克丁香1粒豆蔻1个盐1克果酱50克海绵蛋糕20克杏仁片少许林茨挞的做法黄油软化海绵纸杯蛋糕擦成屑丁香豆蔻捣碎模具刷一层黄油...
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- 新品“白森林”,法国进口“法芙娜白巧克力”入口即化,奶油中加入了朗姆酒,新鲜的牛奶草莓,香甜如热恋用料巧克力碎60g6寸戚风1个朗姆酒一瓶盖淡奶油250g新鲜草莓适量砂糖25g糖珠适量白森林的做法砂糖+朗姆酒+奶油进行打发,切好草莓备用。将蛋糕胚切成三片,夹心奶油和草莓。裏上...
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- 用料面包粉500g水230g(视面粉吸水加)新鲜酵母15g奶粉10g糖50g盐7.5g鸡蛋100g黄油50g内陷卡仕达酱150克淡奶油150克芝士片50g黄油50g细砂糖20g柠檬汁/朗姆酒5g柏林球/柏林娜/油炸甜甜圈的做法先准备内陷,把除卡仕达酱和柠檬汁之外的全部材料放入料理盆隔热水加热融化,完全融化...
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- 黑布林果有缓解衰老促进消化的功能。果酱可以泡水喝,也可以蘸🍞来吃……黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分,而其中花青素是一种强有力的抗氧化剂,能促进人体产生胶原质,帮助保持皮肤弹性,花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。用料柠檬1个白砂糖30...
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- 绿色的黄瓜片加上烤成深黄色的杏鲍菇条。就像森林里的大树。用料杏鲍菇300g盐5ml油30ml200度30分钟森林的做法杏鲍菇切成条状放入盐,我用的是莫顿的盐,每种盐的咸度不一样,可以根据自己家盐的盐度增减盐量。用盐拌均匀后,放置五分钟左右,杏鲍菇变软后加入油拌均匀。放入烤箱如...
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- 用料黄油(室温软化)100克黄糖40克盐1小撮鸡蛋1个(其中预留出1t蛋液刷表面用)黑朗姆酒1/2T低粉80克杏仁粉80克肉桂粉1/4t肉豆蔻粉1/4t果酱100克柠檬汁(调节果酱酸甜度,可选)适量林茨塔的做法黄油打散后,加盐,糖分3次加入黄油里,直到将黄油打发到蓬松羽毛状。鸡蛋分3次加入,每次加入都...
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- 200克细砂糖(desucresemoule)150克带皮杏仁(d'amandesavecleurpeau)150克带皮榛子(denoisettesavecleurpeau)少量水(d'eau)适量香草粉(unepointedecouteaudevanilleenpoudre)步骤:1、砂糖加入少量水,小火加热并加入香草粉,适当搅拌直至呈金黄色,加入杏仁和榛子仁(注...
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- 每样水果都只有一点点了。于是做了一棵树,但它希望它长成一片森林用料芒果草莓猕猴桃生菜叶黄瓜玉米馒头小森林的做法摆盘...
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- 用料林正英1警长1僵尸2文才1秋生1女主角1林正英的做法破案僵尸你你你...
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- 用料米哦林的做法图推荐困借一百万...
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- 第一次下厨房来发布,就简单发个配方用料蛋糕卷28*28的配方鸡蛋5个牛奶50克玉米油45克低粉60克糖20➕40奶油200克加20克糖巧克力100克黑森林的做法切一块挖一勺轻柔...
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