![基础牛奶甜面包做法烹饪大全 地道基础牛奶甜面包如何做]( "基础牛奶甜面包做法烹饪大全 地道基础牛奶甜面包如何做")
- 参考分量：8个参考烘培温度时长：180度上下火中层，15分钟。可直接当餐包，也用作加工为菠萝包等…用料高筋面粉250克细砂糖40克盐3克蛋液25克牛奶135克酵母3克黄油25克基础牛奶甜面包的做法直接法：1.除黄油外材料混合揉至扩展阶段，即面团能出厚膜。2.加入黄油，揉至面团出薄膜。3.一...
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![牛奶面包-基础面包从这里开始吧！食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包-基础面包从这里开始吧！方法]( "牛奶面包-基础面包从这里开始吧！食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包-基础面包从这里开始吧！方法")
- 因为家里两个小朋友爱面包🍞胜于饼干和蛋糕，所以为娘也是拼了命地下完班每天研究一点点，终于做出了第一款有那么一丢丢拉丝的牛奶面包，还忍痛败了款ACA厨师机😭好在颜值、功能都还不错，终于免去了我技艺不精又揉断手的烦恼☺☺☺从此走上一条烘焙不归路😊😊😊用料牛奶165克高...
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![基础甜面包如何做才美味，怎么做基础甜面包简单又好吃]( "基础甜面包如何做才美味，怎么做基础甜面包简单又好吃")
- 用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）40G（面粉的20%左右，30%以下）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）3G（面粉的1-2%）5、酵母4G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面筋保护作用）20G7、奶粉（香味调节）20G8、水（可用牛奶替换，面...
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![基础面包如何做才美味，怎么做基础面包简单又好吃]( "基础面包如何做才美味，怎么做基础面包简单又好吃")
- 自用菜谱，慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克（根据面粉吸水性来）黄油35克盐2克基础面包的做法面粉，白糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油，盐加入和面机，继续搅拌至出膜将面团整理，继续在和面机醒面45-60分钟（发酵至两倍大），手指戳下去...
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![基础牛奶面包做法烹饪大全 地道基础牛奶面包如何做]( "基础牛奶面包做法烹饪大全 地道基础牛奶面包如何做")
- 这个疫情期间，我用掉了将近10斤的高筋面粉，每个星期做一次面包，所以把自己总结的经验写下来方便自己查看，同时也分享给大家。我用过的面粉分别有：王后日式王后柔风鲍勃红磨坊金龙鱼（最近不知怎么回事，面粉又紧张了，京东能买到的并且我认识的牌子只有金龙鱼了）王后的吸水性最好，可以...
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![［基础烘培］松软香甜的牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的［基础烘培］松软香甜的牛奶面包方法]( "［基础烘培］松软香甜的牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的［基础烘培］松软香甜的牛奶面包方法")
- 新手入门的牛奶面包配方，烘烤出淡淡的奶香味，蓬松柔软。用料高筋面粉200克蛋白30克酵母3克牛奶100毫升白砂糖30克黄油35克盐2克［基础烘培］松软香甜的牛奶面包的做法将高筋面粉倒在案台掌握，加入盐、酵母，用刮刀混合均匀，开窝。倒入蛋白、白砂糖，牛奶，放入黄油。拌入混合好的高筋面...
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![基础甜面包/餐包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础甜面包/餐包/吐司方法]( "基础甜面包/餐包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础甜面包/餐包/吐司方法")
- 记录下来，方便翻看。操作简单时间短，可以用来做餐包，土司等。1️⃣表面蘸满白芝麻，就是芝麻餐包。2️⃣加20%果干，就是果干面包。果干用30%酒或蜂蜜水泡一夜奥。3️⃣调整一部分30%替换为全麦粉，就是全麦餐包。4️⃣加入红豆/芋泥/培根黑胡椒/肉松沙拉酱…就是带馅料的小包包了。5️⃣擀...
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![豆沙面包（甜面包万用基础方）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（甜面包万用基础方）方法]( "豆沙面包（甜面包万用基础方）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（甜面包万用基础方）方法")
- 这是一款甜面包基础方子，用的全奶，一滴水不加，成品会很软，可以把豆沙换成椰蓉各种馅，因为是个基础方，也可以直接做肉松面包🤓波兰种没有提前做可以忽略，有波兰种会更加柔软干酵母是鲜酵母的1/3，干酵母必须用耐高糖酵母用料波兰种中筋粉80克水80克鲜酵母1克****ડ🌚ડ****主面团高...
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![基础三明治公式：面包、牛奶、香香的肉和甜甜的菜都会有！食谱大全及做法，烹饪好吃的基础三明治公式：面包、牛奶、香香的肉和甜甜的菜都会有！方法]( "基础三明治公式：面包、牛奶、香香的肉和甜甜的菜都会有！食谱大全及做法，烹饪好吃的基础三明治公式：面包、牛奶、香香的肉和甜甜的菜都会有！方法")
- （微信公众号/头条号搜“狐的小厨房”就是我。微博searlfox。期待得到小伙伴们任何形式的互动~）关于三明治，印象最深的就是村上春树在《1Q84》中描写的、杀手Tamaru大人的成品：“只是在黑面包里夹了黄瓜和奶酪，虽然极简单，却口味清雅。Tamaru把这种不起眼的饭菜做得非常优雅。刀...
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![甜面包（基础甜面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包（基础甜面团）方法]( "甜面包（基础甜面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包（基础甜面团）方法")
- 用料奶/水200g/180g(常温)酵母4g(小于1.5小匙)细糖60g鸡蛋40g高筋粉320g低筋粉80g盐4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触黃油40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中甜面包（基础甜面团）的做法厨师机揉面：1⃣️档5分钟将原料混合(黄油除外)停机2分钟3⃣️档5分钟揉面团表面光滑停机冷却2分...
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![零基础好吃的牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础好吃的牛奶面包卷方法]( "零基础好吃的牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础好吃的牛奶面包卷方法")
- 小宝在刷微博时，看到别人做的很想吃，便给他做咯！😘用料普通面粉两小碗（350克）鸡蛋1个牛奶1袋酵母5克白糖两勺食盐两小勺黄油50克爱心100分（用满满的爱一定可以做出好吃的面包哦）零基础好吃的牛奶面包卷的做法将酵母粉、白糖、鸡蛋放入面粉中，用筷子拌匀。取牛奶导入面粉中，开始用...
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![基础牛奶面包（普通面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础牛奶面包（普通面粉）方法]( "基础牛奶面包（普通面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础牛奶面包（普通面粉）方法")
- 用料鸡蛋1个酵母5克黄油40克糖30克盐2-3克牛奶300克普通面粉500克基础牛奶面包（普通面粉）的做法鸡蛋，牛奶，酵母，食盐，糖混合均匀。加入500克普通面粉换成高筋面粉更好可以拉出手套膜。放入和面机或者自己手动和，一直到面团光滑不粘手。加入40克黄油。继续和面直到黄油已经完全融...
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![基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法]( "基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法")
- 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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![基础甜面团如何做才美味，怎么做基础甜面团简单又好吃]( "基础甜面团如何做才美味，怎么做基础甜面团简单又好吃")
- 大旺老师的配方跟着大旺老师学了两天的面包课程回家赶紧复习记录一下用料干料：高粉480g白砂糖90g奶粉30g黄油60g食用盐6g湿料：酵母10.5g蛋黄60全蛋60水192基础甜面团的做法干湿分开，酵母放湿料。干料开窝放湿料，混合，按压至面粉消失加黄油，按压至黄油消失。搓衣服一样将面团搓...
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![基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）方法]( "基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）方法")
- 餐桌上必不可少的基础小餐包😃用料高筋面粉270克糖20克盐2克干酵母2克牛奶120克全蛋50克黄油50克全蛋液（刷表面）适量芝麻（装饰用可省略）适量基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）的做法将除黄油外所有材料混合，揉出厚膜加入软化的黄油继续揉，揉出薄膜盖上盖子室温发酵至体积增大一倍，用...
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![面包基础如何做才美味，怎么做面包基础简单又好吃]( "面包基础如何做才美味，怎么做面包基础简单又好吃")
- 用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节冷藏隔夜发酵（基础发酵）第一天把面团提前搅拌好，然后放入...
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![基础面包团（蜂蜜/牛奶）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包团（蜂蜜/牛奶）方法]( "基础面包团（蜂蜜/牛奶）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包团（蜂蜜/牛奶）方法")
- 自己记录用用料高筋面粉300克牛奶150克+10克左右调整蛋液50克细砂糖30克蜂蜜30克酵母3克盐1克基础面包团（蜂蜜/牛奶）的做法除黄油/盐外，其余材料放入厨师机揉面，出厚膜时（破洞边缘为不规则锯齿状），加入黄油和盐继续揉出薄膜，破洞边缘光滑。揉面时看面团软硬度随时调整牛奶量。盖...
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![牛奶面包---5°冷藏基础发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包---5°冷藏基础发酵方法]( "牛奶面包---5°冷藏基础发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包---5°冷藏基础发酵方法")
- 关联商品日式木盘北美黑胡桃圆形点心木碟深碟干果盘木盘零食水果盘价格:30.9~44.9北美进口黑胡桃木、深碟之前在浮小笙主页上看见这样一款包包瞬间被造型萌到了，一直保存着图片很多小伙伴嫌弃做面包时间长啊神马的，除了中种法可以前一天做好分开来调整时间之外，其实直接法也...
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![美善品基础牛奶辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品基础牛奶辫子面包方法]( "美善品基础牛奶辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品基础牛奶辫子面包方法")
- 基础芯片中一款基础面包，步骤简单，但是本身口感偏干略粗糙。现在在芯片基础上加了牛奶用量和揉面时间的变化后，口感绵密很多。适合作为普通花式面包的基础面包。可添加葡萄干、豆沙等馅料，增添风味。表面也可以改用杏仁片或者椰丝等装饰。注意看步骤中的3个“划重点”！！！用料牛...
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![（转）甜面包基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的（转）甜面包基础配方方法]( "（转）甜面包基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的（转）甜面包基础配方方法")
- 重新开始做面包，没有全麦粉就找了一个吐司方做，这个方子不太甜，吐司可以做一个的量，餐包可以做25*25方盘的量，很适合当做一周早餐。方子用的是烫种，出手套膜很简单，我个人揉过10-20分钟，面包都能拉丝而且很松软用料烫种高筋面粉40克沸水43克面包体高筋面粉210克牛奶118克全蛋液20...
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![零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包方法]( "零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包方法")
- 第二阶段普拉提训练，私教要求我控制饮食，减脂为主，为了满足嘴同时又不过分长肉，不加奶粉和炼奶，改良后做了此款吐司，虽然没放炼奶和奶粉，并不影响口感，奶香味十足。特别简单好做，为什么这么说呢？因为我是零基础实验成功。烤了十个送朋友们，特别好吃，奶香味浓，拉斯感强，获得一致好评。用...
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![麻花辫奶酥面包（附基础款普通甜面包介绍）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻花辫奶酥面包（附基础款普通甜面包介绍）方法]( "麻花辫奶酥面包（附基础款普通甜面包介绍）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻花辫奶酥面包（附基础款普通甜面包介绍）方法")
- 甜甜软软香香的奶酥夹在香甜柔软的面包里，一口咬下去，绝对是味蕾的享受。一直钟爱奶酥面包，看了很多视频，也看了很多方子，最后结合自己的理解和选择，做出了这款好吃到哭的奶酥面包。首先，我必须说一下，配方我不是原创，但是实在记不清方子来自哪里了，而且并非完全照搬别人的奶酥方子...
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![基础面包（甜面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包（甜面团）方法]( "基础面包（甜面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包（甜面团）方法")
- 自用一般面包都可用用料高筋面粉220克低筋面粉15克奶粉15克鸡蛋1个（大约50克）水/牛奶110克糖30克盐2克酵母3克黄油25克基础面包（甜面团）的做法除盐、酵母和黄油之外混合，无干粉后包保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（盐也可以在这一步直接放）从冰箱取出后回温，然后加入酵母揉均匀。面团可...
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![基础汤种面包（吐司） 甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的基础汤种面包（吐司） 甜甜圈方法]( "基础汤种面包（吐司） 甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的基础汤种面包（吐司） 甜甜圈方法")
- 自从做了汤种面包，就更喜欢汤种面包的柔软。做面包很多年，终于调整了一个自己最喜欢的方子。此基础汤种面包（吐司🍞）方子做出来的面团1000克左右。可以做：1，15个65克左右的面包。2，9个55克甜甜圈和1个500克吐司🍞。3，2个500克吐司🍞。简单直接法，就是直接煮好汤种，然后加其他材料进...
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![日式甜面包基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的日式甜面包基础面团方法]( "日式甜面包基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的日式甜面包基础面团方法")
- 用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖200克酵母15克盐12克鸡蛋2个奶粉40克水500克黄油120克辅助干果类300-400克日式甜面包基础面团的做法一共可以做两个450g吐司，15个60g一个的调理面包，一个8寸披萨饼底一发30℃，50min，分割搓圆后松弛15min，整形后二发33℃，50min吐司：200/200℃，40m...
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