- 用料中筋面粉900克中筋面粉(放粘用)100克温水500克南乳3块泡打粉8克酵母4克糖150克油大量咸煎饼的做法450g温水+南乳+糖混合成调味水。少量多次添加到面粉中混合均匀,不用过度搓揉,揉到图上的状态即可。然后常温放置等待发酵2小时。(当前室温22摄氏度)准备搓面发酵完成后,把面团...
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- 用料面粉300克糖40克盐5克鸡蛋1个酵母3克小苏打1-2克南乳3块油15克水适量广式咸煎饼的做法将所有材料混合均匀后,面包机搅拌到面团稍微光滑,这个过程大概5分钟,然后松弛20到30分钟。面包机再揉1到2分钟,排气后,等量分个数,这次做的是37g一个小面团。分完之后,从第一个开始滚圆。...
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- 1公斤面粉,三块南乳,红糖150克白糖50克,油45克,鸡蛋一个,泡打粉8克,小苏打8克,水550克用料面粉1000克南乳3块水550克油45克泡打粉8克红糖150克白糖50克鸡蛋1个小苏打8克潮汕咸煎饼的做法滚圆压扁,擀成薄片并撒上蒜蓉和芝麻,二次醒发到一倍大。每个饼下锅前都要扯一扯然后再油炸(油...
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- 假期的午后,追着剧,需要来一批加分点心,发现冰箱里有两颗土豆,一把葱,于是乎……用料土豆1大颗面粉100克(自行根据粘稠度添加或减少)盐少许火腿1根胡萝卜适量葱适量鸡蛋2个葱适量面粉适量盐少许油少许㊙️香煎土豆饼🥔&咸麦煎的做法【土豆饼】:将土豆洗净蒸熟,用筷子扎试熟透,熟...
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- 用料鸡蛋2只姜蓉若干盐料酒可放可不放咸煎姜蛋饼的做法打蛋:加些料酒、盐把蛋打匀。姜去皮,切条,用刀背剁姜蓉。记得用刀背剁才出味。剁好的姜蓉热锅下油把姜蓉用大火炒至变颜色,再加些盐。后转中火下蛋液把蛋煎熟,加上葱花就完成了,如果觉得不够味,加酱油吃也非常好吃。小贴士...
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- 外婆的味道,现在她老了,记性也差已经不会做了。外公也不在了,也怀念他做的蝴蝶结麻花…用料面粉500克糖100克盐1.5茶匙酵母3克泡打粉(外婆配方没这个但加了会更饱满松软)8克水适量怀旧咸煎饼的做法所有材料混合搅拌后静置发酵半小时左右!面团分开20份左右,然后放到油锅炸至金...
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- 儿时的味道,试了很多配方觉得这个配方是自己想要的味道。用料中筋面粉150克鸡蛋1个糖45克南乳1块五香粉适量盐3.5克水50克酵母2克芝麻适量咸煎饼(一直想做的咸煎饼,记录一下配方)的做法1、南乳、五香粉、盐、水、酵母搅拌均匀。2、面粉、鸡蛋、糖、加入步骤1的酵母水,搅拌均匀...
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- 超爱吃梅干菜饼,这次的比较成功梅干菜比较吸油,肉一定要很肥很肥,不然吃起来干巴巴的真的不好吃哒用料面粉克梅干菜克生抽勺盐克葱根肉克酵母5克梅干菜煎饼,梅干菜饼咸菜饼的做法梅干菜提前一晚泡好酵母温水溶化酵母水,面粉加2克盐,用温水和面筷子搅成絮状开始揉面揉成这样醒发...
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- 可能有很多的朋友们没有吃过一种小吃,就是广州的风味咸煎饼,它是一种很地道的广州小吃。也是广州一种非物质文化的遗产小吃。它的主要用料方面就是使用面粉塔,再配上糖,还有豆腐乳,再加上面种,另外一个就是水等方法制作而成的。它吃起来口感也是很心软的,同时也是表皮吃起来也是...
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- 咸煎饼,广东大众化名点,名叫咸煎饼,其实是油炸的,口味是咸甜口的。咸煎饼的特色:色泽金黄,外脆内松软,香甜咸鲜。用料面粉300克五香粉1勺酵母3克盐7.5克白沙糖90克水180克鸡蛋(可不加)1只南乳(可不加)两块加鸡蛋、南乳的话,水可适当减少一点广东咸煎饼的做法1.将酵母放入温水中搅...
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- 用料中筋面粉300克菠菜100克水160克菠菜汁(菠菜+水)170克法式煎饼🥞(咸味可丽饼)的做法菠菜洗净焯水,去除草酸过一遍凉水水和菠菜一起放入料理机打碎过滤出菠菜汁大约170克加入面粉揉匀,盖好保鲜膜醒发半小时分成6个小剂子,搓圆揉面板刷油防粘,擀饼皮平底锅刷油煎两边饼皮鼓大泡...
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- 用料粗粮煎饼咸菜煎饼卷咸菜的做法感觉没有什么美食能比上家里这个全麦粗粮煎饼了,再配上咸菜,妈呀,什么也不能换我们这主食,全麦打成糊糊,也可以掺豆子,掺玉米,用鏊子做成,太香了太香了...
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- 居家隔离吃什么?蔬菜包里芹菜多,炒芹菜,拌芹菜,昨天朋友圈开始包饺子,烙馅饼,我也跟风烙了几块馅饼,剩余的馅今天秒变咸食(煎饼)。用料面粉500克左右鸡蛋2个水适量盐适量油适量芹菜1根肉🥩200克左右味精适量香油2勺葱2寸姜4片绿豆面(可放其他面粉或者不放)100克左右十三香1勺料酒2勺...
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- 用料中筋面粉300克温水110克南乳一块半多五香粉1勺酵母粉3克泡打粉3克Soda粉3克盐2克糖10克自制咸煎饼的做法南乳、酵母粉、泡打粉、Soda粉、先用碗装少量温水冲开搅拌均匀,面粉加入盐、糖、五香粉、再将之前用碗装冲开的酵母粉泡打粉水一次过倒入面粉里面,注意:⚠️面粉的总...
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- 咸蛋蒸肉饼好吃,咸蛋煎肉饼更好吃!用料咸蛋(咸蛋黄)6个免治猪肉600克红葱头3颗蒜头2瓣淀粉1汤匙盐3/4茶匙糖11/2茶匙油2茶匙水6汤匙生抽11/2茶匙咸蛋煎肉饼的做法取出咸蛋黄(这食谱不会用到咸蛋白),用叉子把咸蛋黄压碎备用。把红葱头切碎、把蒜头压成蓉备用。把糖、油、淀粉和水...
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- 用料面粉500克鸡蛋1只温水200克盐9克南乳两块五香粉1勺糖95克酵母4克传统咸煎饼的做法把水和酵母混合把酵母水,面粉,鸡蛋混合钙保鲜膜发酵一个小时把发酵好的面粉发剩下所有调料搓均匀每一块都要掰开掰薄这样炸起来会脆一点把搓好的面粉分等份粘上芝麻下锅炸出锅成品成品...
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- 送粥好东西,吃一口又薄又脆咸香煎饼,再喝一口粥,呜呜呜,人间美味🤘用料木薯淀粉1份生粉1份水适量配料:干瑶柱适量虾米适量葱花适量盐适量糖适量胡椒粉适量咸香脆口煎饼😗(咸薄撑)的做法先把干瑶柱和虾米泡软,泡好的瑶柱撕成条状就可以了,虾米如果比较大颗的话可以稍微切一下🌕面糊...
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- 昨天做了酱汁肉包,今天突然想尝试一下咸菜肉煎饼用料低筋面粉450克鸡蛋1个水200克咸菜200克肉300克葱1根香油1勺姜末5克蒜泥1小勺咸菜肉煎饼的做法面粉打入鸡蛋加水搅拌,这一步很粘,用筷子搅拌就可以了,然后放一旁盖上保鲜膜醒面一小时馅料材料全部放一起搅拌,放入冰箱冷藏。...
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- 一道广东特色小吃,又香又脆。记得读小学时候,一个咸煎饼两毛钱,那时家里穷,没早餐吃,没零用钱。偶尔爸妈会给几分.一角的,好不容易才攢够两毛钱就会去学校门口买一个咸煎饼。好开心,好满足。有一天睡觉作梦捡到了五毛钱,手里捉的紧紧的想去买咸煎饼,但饼还没买到就让人吵醒了!醒来...
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- 初体验~我从小吃到大的点心之一也是家人的最爱。。一炸出来忍不住就赶快撕了一半来品尝。。外脆内软+豆沙馅口感是一级棒!!最重要还是很容易制作,值得推荐。。用料高粉160g中面粉150g酵母3g幼糖80g茶匙盐1/2tsp匙苏打粉1/2tsp玉米油2Tbsp水150ml豆沙馅适量豆沙咸煎饼的做法...
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- 用料面粉750克咸菜可多可少油适量水适量豆腐干10片酵母8克咸菜煎饼的做法把面粉发好备用把咸菜豆腐干炒好放凉备用把发好的面分成一个个剂子把剂子擀皮,把炒好的咸菜放入面皮中包好象包包子一样,再把包好的擀薄就是一个饼了起锅放油烧热,把擀好的饼放入锅中小火慢煎,煎至二面...
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- 想家了抗疫一年没法回家过年慢慢没想过和广州只隔那么个公里完败香港街头粥粉面店油器用料水125克南乳1块鸡蛋1个五香粉1勺面粉300克酵母7克盐2克糖60克玉米油30ml广东咸煎饼的做法过年煮斋菜剩下的南乳除了油全部倒进去10分钟就全部混合了这个时候倒进油,揉面30分钟,然后...
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- 酵母版的咸煎饼,这个配方我很喜欢。咸煎饼都膨胀鼓鼓的,口感佳。用料中筋面粉200克五香粉1/4茶匙泡打粉1/2茶匙细砂糖2茶匙即溶酵母1/4茶匙食油1/2汤匙盐1/2茶匙水120毫升白莲蓉馅适量五香内馅五香粉1茶匙盐适量水2茶匙左右五香咸煎饼/白莲蓉咸煎饼的做法面粉,泡打粉,五香粉...
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- 很香很下饭噢用料咸鱼1条猪肉末1斤煎咸鱼饼的做法首先将买回来的咸鱼泡水去骨。其次将买回来的猪肉剁成肉末(为了省事,也可以买现成机缴好的肉末,只不过没有自己手剁的有弹性)将剁好的肉末跟咸鱼搅和剁碎放入少量盐调味(因为本身咸鱼是已经有咸味的了,所以要好好控制用量),揉成扁...
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- 用料鸡蛋2只火腿4片面粉1小杯盐适量糖适量葱2根西兰花适量胡椒粉适量FlavorPancake咸煎饼的做法切葱粒切火腿丝切西兰花加面粉加鸡蛋和匀加油小火慢煎双面小火煎至两面金黄即可,装盘,可以沾番茄酱,再来一杯牛奶,好吃的早餐出炉了。套用这个流程,亲们可以换内容,比如鸡胸肉、藕...
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