- 我家2个宝贝都爱吃水籺,每次出去买都吃不够的样子,干脆自己动手丰衣足食。用料陈年大米500克自来水1000克/1000ml半肥瘦猪肉约200克洋葱拳头大半个胡萝卜半根云耳/木耳10克蒜蓉适量生抽适量蚝油适量食用盐适量食用油适量管饱易做的广西水籺/水糕/大米糕的做法1.把陈米洗净...
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- 用料豆灰水:370克糯米粉:290克玉米油少许灰水籺的做法把糯米粉和豆灰水搞拌成米糊,模具刷油,倒入搅拌好的米糊,水开上锅蒸25分钟即可。凉了切成小块拌入糖浆就开吃,放进冰箱冷藏一夜口感更棒。...
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- 很怀念家乡的灰水籺,上网找了好久才找到方法,调整了一下比例,记录如下。用料水450克开水250克糯米粉450克油20克碱水30毫升黄片糖一块小米灰水籺的做法在面盆中倒入450g糯米粉,20g油,30ml碱水(我直接在淘宝买的),搅拌均匀。将250g开水煮沸腾,加入面糊中,用电动打蛋器快速搅拌十分...
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- 用料大米600克水1200克盐6克蒸水籺(大米糕)的做法秤600克大米,然后浸泡2小时以上。把浸泡大米的水倒掉,然后另外准备1200克清水。用搅拌机磨成米浆。满满的一大盘细腻的米浆,加6克盐,有的底味好吃点。上锅蒸,大火烧开水,盘上刷油防粘。每次我放入4勺粉浆。每层蒸7分钟。反复操作...
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- 出门在外吃不到家乡味道,只有自己动手丰衣足食用料糯米粉随意木薯粉(更Q弹适量玉米油15克糯小米粉适量(没有可不放细砂糖20克灰水(枧水50ml黄桅子(上色用可不要几粒姜3片糖半砖小米糕(粤西灰水籺做法的做法各种材料一起搅拌,上锅蒸40分钟、出锅放凉、脱模、切块,煮姜糖淋上去粉量...
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- 小时候和妈妈👩去外婆👵家,姨妈在外婆家🏠做过水籺给我们吃,有且只有一次吃过这种地方特色小吃,多年来依旧记忆深刻,怀念童年的人和味道,现在凭着记忆和抖音制作出来,几乎是一模一样的味道……用料糯米粉500克韭菜100克芝麻花生50克白萝卜500克腊肠2条虾米约10克虾皮约1把猪肉2...
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- 用料粘米粉一碗水一碗瘦肉150克木耳10朵酸笋20克盐适量油适量蒜蓉适量水籺的做法瘦肉、酸笋、木耳洗干净切碎备用馅料放少量油和盐炒熟备用粘米粉和水搅拌均匀过筛,倒入少量花生油拌匀模具刷油倒入一层粉浆,撒上一层馅料蒸熟继续倒入一层粉浆,放入一层馅料蒸熟依次将粉浆馅...
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- 这是我妈妈比较喜欢的的糕点,找了好多地方找不到配方,自己研究了一下,想不到成功了,借此记录一下,以后自己好找✌️用料小米粉50克糯米粉50克水100克碱水5克玉米油8克开水50克黄糖20克水40克灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕的做法50克糯米粉、50克小米粉、100克水、5克碱水、5克玉米...
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- 水煮籺是高州人美食之一,每逢过节都做的水煮籺!用料糯米粉5斤猪瘦肉1斤木耳适量香菇8朵马蹄适量葱或者韭菜1斤花生油适量鸡蛋1个蚝油少量生抽少量盐少量虾米少量水煮籺的做法首先把香菇木耳虾米提前泡好,把瘦肉,香菇马蹄剁碎,葱切细,你们可以用韭菜来代替把糯米粉弄好,弄成这样...
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- 客家以前的时候传统一般都是用田洞里的艾制作因为后来田洞里的艾太小,又少,也越来越难找后面很多人就改用了白麻叶代替用料皮:糯米粉555克小麦淀粉75克白麻叶300—500克(越多颜色越深,味道越浓)水约300-500克猪油36克馅黑芝麻220克花生300克打碎的细砂糖150克猪油240克客家白麻...
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- 小时候的味道,疫情期间不好出门,自己动手真心不赖,一口下去都是儿时的回忆。用料粘米粉180克盐2克水490克红糖适量水籺(蒸米粉、白稞)的做法粘米粉加盐加水搅拌成米浆,如视频中这样,有时间的话可以放置10分钟,等米粉充分吸收水分,没有时间直接上锅蒸也可以。盘子里倒少许油(我没...
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- 家乡的at,其实书面也可以叫饺子,与饺子皮做的不一样的口感,这个是用糯米粉搓的皮,比较有粘性,可水煮,可煎,味道非常不错。嘴馋了😋里面的馅可任意搭配,我做了韭菜猪肉红萝卜木耳馅,还有猪肉红萝卜玉米木耳馅两种用料糯米粉500克韭菜适量克萝卜一根猪肉适量克盐适量克玉米一条木耳...
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- 家乡总有一种美食让你想起家,会让你充满幸福——家乡籺用料糯米粉克韭菜克白萝卜花生克蚝油勺酱油克盐克水勺高州水籺/煎籺的做法煮适量的开水,然后把三像糯米粉倒进去,不断用铲子搅动,直至浆糊状。(记得千万水不能多)或者买的是水磨三像糯米粉,用直接开水开粉头把糯米团不断地...
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- 艾籺是粤西地区的一种家乡美食,艾草加上糯米粉包上木瓜丝馅料,一口上去香香甜甜…用料糯米粉1000克花生250克木瓜2个糖500克芝麻50克水适量艾籺的做法1.制作全过程把艾草放进破壁机打碎,有多碎把多碎!把粉揉成团分成小块,揉成饼状,适当揉薄放入馅料:芝麻木瓜丝花生封口拧成花状...
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- 用料花生100克椰丝150克脱皮绿豆1000克虾米300克糯米2500克花生油适量五香粉一包籺的做法糯米泡三个小时,绿豆泡两个小时,虾米洗一下控水沥干,花生炒香去皮,椰丝洗净沥干备用。糯米泡好沥干打粉,绿豆泡好后捞起,起锅烧水把绿豆烫到八分熟捞起沥干,热锅凉油把虾米爆香备用。多放...
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- 从小吃到大的家乡糖水,超级简单,吃上这一碗甜甜的糖水,心里美滋滋用料面粉250克番薯2条水适量白糖适量面粉籺的做法面粉加常温水揉成面团(偏干一些),不粘手即可番薯切小块放入水中煮开,闷4~5分钟(煮的8,9熟)拿起面团,分几份,直接往番薯锅中揪小面团扔下去(期间搅拌,防止粘在一起)(火要继续...
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- 每个美食背后都有一道属于它自己的故事,因为家里人👴👵👨👩爱吃所以我就去学尝试做它,因为它不仅仅是一份美食里面包含了我对她们满满的爱意❤️用料水籺专用米(卖米的地方有)1斤自来水2斤干木耳(建议泡久点松软)1~2朵猪肉(建议梅头肉🈶️肥🈶️瘦)半斤蒜米(搞碎)2两红萝卜🥕(不...
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- 用料椰子🥥丝2个白糖500克花生500克片糖500克花生油400克馅料20克田艾籺的做法香甜味小贴士不要开太大火炒馅料...
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- 用料深薯5斤花生半斤花生油一斤虾米半斤白萝卜一个盐4茶匙生粉3斤深薯籺的做法花生小火炒到啵啵啵的响,化生衣可以脱衣去衣去衣中去完衣五花腩剁碎虾米热水浸泡20分钟深薯,白萝卜切条放锅里加水煮到筷子可以中间插穿就可以了去水后的深薯拿刀身压碎再剁一下白萝卜(和深薯一...
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- 这是我们防城港东兴:最最最好吃的楠木山水籺~用料米(生的)1斤水2斤剩米饭1碗木耳(泡发)2两五花肉4两新鲜虾10只蒜米1个家乡:水籺的做法把米洗干净,1斤的米用2斤的水浸泡一个晚上(最少要8个小时以上)隔夜泡好的米(浸泡的米水要留着一起榨)加入一碗剩米饭榨成糊状带水。倒出来放到大...
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- 由于非常想念这个味道,外面做不出回忆中那个味道,就自己动手尝试一下吧用料米130g水300ml木耳6朵肥瘦肉50克瑶柱10粒盐适量花生油60克张黄水籺的做法头一天晚上先把米给泡了把泡好的米放进料理机加200ml水打浆打好加适量的盐跟花生油再加100ml水搅匀蒸锅里放水烧开盘子刷油...
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- 用料糯米粉1000克韭菜一把虾米好多粒盐少许猪肉300克鸭子半只香菇10朵鸡蛋3个水煮汤籺的做法鸭子洗干净,切姜片,茶树菇提前用热水泡开。鸭子煮好以后,拎起来放凉。汤放在锅里热着。鸭子直接砍好,摆好。香菇提前用热水泡好。小虾米可以用热水洗一下备用。馅料加点小虾米更香哦...
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- 小时候食到长大的菜头籺。最喜欢这纯萝卜的香甜可口的味道。2021.4.23用料三象牌粘米粉150克玉米淀粉(或者栗粉)50克白萝卜600克盐适量白糖适量酱料:酱油1勺辣椒油1勺芫荽适量菜头籺的做法一根白萝卜大概600克,切碎【白萝卜和粉的比例为3:1.】把萝卜放破壁机打碎成汁。加点盐...
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- 土豆籺,可炒着吃也可煮着吃,滑滑的、QQ的很好吃用料土豆(去皮)400克土豆淀粉适量土豆籺的做法准备材料土豆切片入蒸锅蒸熟,用筷子轻轻一压就烂就可以了出锅趁热压成泥加入土豆淀粉,土豆淀粉一点点加,直到柔成不粘手的面团搓成长条分剂,大约15克一个,搓圆用圆玻璃瓶子口一压我搓得...
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- 籺~茂名传统美食之一,高州除夕必备压轴,自从第一次在朋友圈见到这个图片,就喜欢上了这种“三只白胖胖”的感觉,遂习之,记于此,温故而知新😁😁😁😁😁用料花生50克虾米50克白萝卜1500克净猪肉1200克韭菜500克熟白芝麻20克现磨糯米粉2500克食籺的做法馅料的准备:一,花生干炒至微香,...
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