- 夏天到了,主要就是想吃点不长肉肉的饼干🍪用料全麦粉100克玉米淀粉10克泡打粉2克麦芽糖25克玉米油30克纯牛奶15-20克全麦低脂消化饼干,新人手残党都会的,不需发面,和面。减肥,抗饿必备的做法过筛称重全麦粉和玉米淀粉,泡打粉,混合再称重加入玉米油和麦芽糖。用筷子搅成絮状,再少...
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- 用料高筋面粉600克盐15克白砂糖30克酵母15克水450毫升橄榄油50毫升葡萄干100克不需要出膜,只需一次发酵,超级简单、零失败的欧式大面包的做法准备好材料,将酵母放入水中搅拌均匀。将所有材料混合在一起,搅拌均匀,不需要揉出膜,揉成面团,放入室温发酵。发至两倍大小,稍微整形,再在...
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- 这是一款口感层次非常丰富的馅饼,刚咬下去感觉到酥脆,再深一口就是面皮的嚼劲,最后带出了淌汁的馅心。方子的量可以做6个饼。用料高筋40g中筋面粉160克猪肉300克小葱5根盐5克姜茸半勺味极鲜生抽2勺老抽1/3勺白胡椒粉1克沸水40克凉水80克酥脆无比的馅饼,不酥脆不要钱,无需发面,...
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- 用橄榄油来替代黄油做面包,尝试一下不同的风味吧!配方我按照100克面粉标准来写的,量大可翻倍。(我这次实际操作了50克面团,纯粹是家里有些边角料想用掉)口感:外酥里嫩!没想到橄榄油做出来的面包这么好吃🤩用料高筋粉100蛋液30克水25克酵母粉1克糖5克盐1克橄榄油10克(炒馅)大蒜4瓣(炒...
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- 疫情期间囤了一些面粉,就想着做一些简易面点,这个方子不需要和面,属于动手就能做好的方子!很适合零基础小白用料面粉300g克鸡蛋3个白砂糖20克(可根据个人喜好酌情增减)温牛奶(或者温开水)200克果干(根据个人喜好选)适量不需和面的懒人发糕的做法4g酵母、20g白砂糖加入200g温牛奶中...
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- 买了一大袋红枣,不知道怎么吃,正好整点枣糕当做早餐,零食,下午茶都是不错的~用料红枣小22颗鸡蛋3个低筋面粉150克植物油20克白糖50克蒸红枣发糕(无泡打粉)不需发面的低筋粉版的做法家里小的红枣22颗刀切去核冷水下锅煮熟,约5分钟捞出切碎加入鸡蛋3个,白糖50克,搅拌出泡即可不用发加...
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- 第一次尝试没想到味道这么好赶紧记录下来用料温水180克酵母3克面粉250克椒盐适量糖5克鸡蛋1个葱花适量不需要揉面的葱香椒盐发面饼的做法前面步骤忘记拍照了酵母用温水化开温度不要超过40度以免烫死酵母面粉倒入盆中加入鸡蛋白糖用筷子搅拌然后慢慢加入酵母水用筷子搅拌...
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- 韭菜盒子可太香了!!好久没回家,超级想念妈妈做的韭菜盒子😭这次趁着疫情居家期间,看了各种菜谱自己试了一次,感觉还不错呀。正好有朋友问具体步骤,想着记录下来以后自己做也方便参考。用料面粉300克开水180克盐3克食用油4勺韭菜250克鸡蛋3个粉条1把花椒粉两小勺十三香两小勺不...
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- 不喜欢和面,还想吃饼怎么办?吃货总是有办法!😄用料面粉200克酵母3克绿叶菜1把火腿两根水150--200克盐2克不需要和面的发面蔬菜火腿饼的做法中午吃过饭,随手把面弄好。只需要筷子就可以搞定!把面和发酵粉放盆里,想快点发的,可以用温水,准备晚上吃的就凉水就可以。看面糊的状态,自行...
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- 你还在做二次发酵而因二次揉面揉不好而影响面包外表和发酵发不好烦恼吗?沒那功底的就学学一次发酵的面包吧!很适合新手的一款面包哦!用料高面250克糖50克酵母3克梅山面包改良剂3克猪板油(也可用牛油)25克鸡蛋(小个)1个水90克乌豆沙面包(不需二次发酵)的做法除猪油外、全部倒...
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- 老妈特别喜欢吃甜食,今天点名要吃糖饼可惜没有发面。😜于是做了烫面小糖饼。没想到超出了想象还挺成功!👍👍👍于是把制作过程分享给大家,其做法简单易学就会!哈哈😄你还在等什么呢?快快动起手来吧!😊做好了交作业哦!😘么么哒!🌴🌷☘️用料面粉300克热水适量白糖3勺面粉1勺(用于馅料...
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- 麦麸过敏人士生酮减肥人士必备单品用料杏仁粉60克椰子粉60克亚麻籽粉60克洋车前子粉6克无铝泡打粉10g克马苏里拉芝士100克帕玛森芝士50克鸡蛋140g3个温水85克苹果醋10克无需面粉无需发酵贝果的做法称量好所有材料两种芝士微波炉叮一下或者炒锅小火炒,让两种芝士完全融合。...
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- 在魁北克这个经济后退物价死贵的地方,有时候买高粉都变成一种奢求。所以就要大大提升中粉的利用价值~用它做蛋糕啊面包啊~~~原方自betterhomesrecipes,经过略微改动。这款面包超级好做,除了四五十分钟的发酵,简直跟快手懒人蛋糕没什么两样。没有揉面没有出膜口感是有嚼劲的那...
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- 以前上班早晨起来买一杯豆浆再来两个素菜包吃着特别舒服现在没有上班但是偶尔想吃那个素菜包我就自己凭着对那味道的感觉自己做出了想吃的味道用心研究做出来的美食,如果长时间不去做第二次做的时候就有点记忆模糊,所以发现下厨房有这个纪录功能自己就记下来留着今后参考用...
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- 生活难免有遗憾,摊一块香喷喷的煎饼,简单快手还能抚慰人心,酥软油润让人欲罢不能。用料腊肠1条虾米20g小葱2条白萝卜150g面粉150g玉米粉150g食盐1勺白胡椒粉1小撮鸡蛋1个水40g麻油1勺芝麻20g植物油30g不需要发面做法超简单的萝卜煎饼的做法将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠...
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- 这几天都在撸这个烙饼,热的吃那是最好吃的,入口有点点脆,里面软软哒,萝卜丝会带出来一点点汤汁,烙饼的口感就更湿润些。萝卜丝尽量切丝,萝卜最好用那种小小的那种。用料金龙鱼麦芯粉300g温水200g酵母3g超软的发酵烙饼(不需要揉面)的做法和面水量有点大,会粘手。水量大,烙饼才会软。...
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- 用料红糖50克左右吧安琪酵母小半勺面粉2、3百克左右吧红枣10颗左右红糖发糕!不需要揉面,不需要烤箱!新手也能做好吃~的做法第一步,用开水融化红糖,并且晾凉~晾红糖的等待中,可以把大枣洗净切碎备用~第二步,把面粉和红糖水混合搅拌均匀,这里我是分好几次放的面粉(怕掌握不好量的可以像...
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- 用料面粉300克鸡蛋3个韭菜一小把粉丝一小把开水200克油适量盐3克香油两小勺蚝油1小勺不需要酵母发面的韭菜鸡蛋馅饼的做法300克的面粉,放入3克盐,200克的开水,带上一次性手套揉(用手会粘到手上到处都是),还是觉得粘,可以稍微放点油。揉成光滑的面团取出分成8个小面团揉圆,面团上...
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- 用料红糖35克中筋面粉200克酵母2克温水210克不需揉面,超级简单的红糖红枣发糕的做法红糖加温水搅拌均匀,倒入酵母继续搅拌均匀将红糖酵母水倒入面粉搅拌成粘稠状态,盖上保鲜膜,冰箱冷藏室发酵一夜早上取出面糊,发酵到两倍大,里面成蜂窝状撒入一些红枣碎,排气搅拌均匀舀入面糊到...
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- 用料鸡蛋3个盐适量韭菜一把水适量肉末适量蚝油1勺鸡粉1小勺玉米油2勺饺子皮适量葱花适量黑芝麻适量虾皮适量超快手不需揉面发面皮薄馅大的生煎包的做法碗中打入鸡蛋,加一丢丢盐打散至盐融化锅里刷油倒入蛋液滑熟韭菜洗净,切丁加入2勺植物油搅拌均匀加入蚝油加入盐加入鸡粉...
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- 对于这种方法有所疑惑的朋友,可以去翻找晨光发布的有关于制作面包时,酵母、水、盐、糖这四者之前关系的文章,很多的原理与相互作用关系都有做过比较详细的解释,这里就不再做详细的介绍了。在制作原理上借鉴了一些烫种的原理,但却是通过类似的方法将酵母提前与面粉结合后进行了...
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- 真是如题,家庭快手夏巴塔,从和面到吃到嘴里不到两个小时,简直不要太方便好吃嗷~只需一次发酵,夏季真是对面团友好的季节,我的面团45分钟就发好了。唯一需要注意的是,夏巴塔是一款含水量很高的面团,徒手和面可能会让你粘腻到怀疑人生,最好用厨师机哦。分割面团时,也不要心疼面粉,给...
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- 小时候,妈妈不会蒸馒头,只会做这种老家常见的面粿,离家好多年了,突然很怀念小时候的那个味道,特地请教老妈要了做法,试了几次,总算是找到我记忆中的味道了用料面粉350克水100克红糖65克鸡蛋1个奶粉30克无铝泡打粉7克左右不用酵母不需等发面的开花馒头的做法将所有材料混合揉成比...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉150克泡打粉5克盐3克玉米油80克红枣碎100克牛奶/水60-70克全蛋枣糕(不需要打发,不需要分蛋)的做法先切好的红枣碎用牛奶/水浸泡至完全吸收找两个碗小碗装30-45℃温水把大碗放在上面,往大碗里打入4个鸡蛋。加入120克红糖+30克细砂糖+3克盐隔水打发至有轻微...
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- 这款红糖开花小馒头不需要发面,因为面糊特别稀,也可以叫小蒸糕。做法简单快速,成品蓬松,Q弹,口感香甜!开花自然,不需要提前用刀割口辅助!配比量比较小,适合练习,如果想多做,请翻倍!用料低筋粉(或中筋粉)150克温水(28-30℃)150克红糖30克红枣碎30克干酵母(蒸馒头用的)3克小苏打2克快手...
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