![青梅膏焖鸭如何做才美味，怎么做青梅膏焖鸭简单又好吃]( "青梅膏焖鸭如何做才美味，怎么做青梅膏焖鸭简单又好吃")
- 这道菜，入味，口感酸咸可口，不油腻，适合炎炎夏日胃口比较差的人群。用料鸭肉半只姜5片料酒2勺生抽2勺蚝油1勺青梅膏1-2勺糖1勺盐适量青梅膏焖鸭的做法鸭肉洗净切成块状，倒入葱姜料酒腌制半小时锅内倒入少许油，把姜片爆香，倒入鸭肉，加入酱油、蚝油、翻炒入味。准备好砂锅，把翻炒过的...
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![酸梅酱良姜焖烤鸭掌食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅酱良姜焖烤鸭掌方法]( "酸梅酱良姜焖烤鸭掌食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅酱良姜焖烤鸭掌方法")
- 这个不失为一个吮手指的下酒菜😏一定要收干汁的时候200度烤至脚尖焦才嚼得过瘾，怕太硬就炖久一点～～干良姜的味道比生姜的强烈，具有增香的作用，更好地去除腥味和增加香味，常作为卤水调味料，良姜粉为五香粉原料之一。用料鸭掌500克香料干良姜2块生姜一小片（也可以省略）酸梅酱2茶匙丁...
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![青梅酒鸭如何做才美味，怎么做青梅酒鸭简单又好吃]( "青梅酒鸭如何做才美味，怎么做青梅酒鸭简单又好吃")
- 2022春天上海，封闭十多天，各种调味品陆续告罄……在冰箱里翻出一只冻老鸭，但是没有料酒，没有啤酒，没有葱姜，生抽也快用完了。突然想起去年此时酿了一大罐齁甜的青梅酒（糖放了1.5-2倍的那种），所以参照啤酒鸭和话梅鸭的做法，做了青梅酒鸭。本来想小火炖的，但是懒，所以扔到电饭煲里煮了...
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![酸梅焖鸭，两步搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅焖鸭，两步搞定方法]( "酸梅焖鸭，两步搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅焖鸭，两步搞定方法")
- 用料鸭肉1/4只酸梅1颗酱油2勺老抽半勺酸梅焖鸭，两步搞定的做法妈妈牌酸梅鸭肉洗净，放入高压锅，一颗酸梅捏碎放入锅中，再加入2勺酱油+半勺老抽加入漫过鸭肉的清水，高压锅中火焖20分钟出锅装盘...
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![诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）方法]( "诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）方法")
- 今年第一次尝试做青梅的各种制品，这个方子用来作为记录哦，欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅：盐1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法盐渍青梅：挑选没有霉变伤口的青梅，清洗去蒂晾干，容器消毒晾干，无油无水，然后一层梅子一层盐码好，室...
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![青梅酱烤鸭如何做才美味，怎么做青梅酱烤鸭简单又好吃]( "青梅酱烤鸭如何做才美味，怎么做青梅酱烤鸭简单又好吃")
- 用料鸭腿1只盐渍青梅2粒（含汁少许）青梅酱1勺葱姜适量糖1勺味淋1勺青梅酱烤鸭的做法所有材料倒入，鸭腿肉面改花刀方便入味→腌3小时（也可过夜，视自己情况）中层220°25分钟（中途翻面）小贴士盐渍青梅每家的盐度不一样，适度调整...
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![青梅汶鸭如何做才美味，怎么做青梅汶鸭简单又好吃]( "青梅汶鸭如何做才美味，怎么做青梅汶鸭简单又好吃")
- 上周日，小何同学来玩儿，提了好多水果给我，其中有一种乒乓球大小，圆溜溜的青色果子，不知为何物从来没见过，更不知道是什么味道，拿去问小何，他拍拍脑袋，说是青梅，具体啥滋味他也不知道，因为他也没吃过，只是看着挺新鲜的，就买了…这个人一向都是这样的非实用主义，经常会买些新奇有趣、却没...
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![话梅焖鸭子如何做才美味，怎么做话梅焖鸭子简单又好吃]( "话梅焖鸭子如何做才美味，怎么做话梅焖鸭子简单又好吃")
- 这是一个随意的菜谱，分量非常随意，主要用于记录一下我昨晚随手做的一道话梅焖鸭的做法。烹饪嘛，多一点随便发挥的空间才更有趣啊。因为吃完了，忘记拍照，所以没有照片，就用我妈做的沙姜猪手的照片吧哈哈哈。用料鸭1斤（切块）话梅5颗姜一小块料酒随意老抽随意生抽随意冰糖随意蒜4瓣...
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![酸梅酱焖鸭如何做才美味，怎么做酸梅酱焖鸭简单又好吃]( "酸梅酱焖鸭如何做才美味，怎么做酸梅酱焖鸭简单又好吃")
- 家人喜欢吃鸭和鹅，尝试过好多种做法，最喜欢就是这道酸梅酱焖鸭，美味开胃，好吃不腻，如果将鸭换成鹅也是一样美味哦！酸梅酱焖鸭是老少皆宜的开胃菜！用料番鸭1/4只酸梅酱100克(半瓶)料酒2茶匙盐1/2茶匙冰糖1茶匙花生油1小勺酱油1茶匙姜片葱段几片开水大半碗酸梅酱焖鸭的做法洗干净...
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![青豆焖鸭肉如何做才美味，怎么做青豆焖鸭肉简单又好吃]( "青豆焖鸭肉如何做才美味，怎么做青豆焖鸭肉简单又好吃")
- 又是吃青豆的好时候了，又营养又好吃。青豆焖鸭肉是四川人很爱的一道家常菜，我们家也不例外。用料鸭肉一斤青豆一斤生姜一块泡姜一块郫县豆瓣一勺花椒20粒独蒜四颗泡海椒四根亚麻籽油适量老抽少许料酒适量青豆焖鸭肉的做法鸭肉切成小块，用料酒和姜片码味二十分钟。把调料备好...
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![青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录方法]( "青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录方法")
- 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法准备罐子，最好玻璃罐，可以看到变化把罐子冷水下锅，可蒸可煮，水开后小火5分钟左右，捞出晾干水分，确保无水无油网购的5斤青梅，挑出次一点点的青梅（没有虫眼、撞伤...
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![酸梅膏的详细做法大全,简单又营养的酸梅膏做法]( "酸梅膏的详细做法大全,简单又营养的酸梅膏做法")
- 用料乌梅60克洛神花8朵甘草10片山楂50克陈皮5克黄冰糖280克干桂花适量酸梅膏的做法所有食材大集合除干桂花以外的所有食材洗干净之后浸泡20分钟。泡好的食材带水一块放进锅中大火煮开，中火煮半个小时左右。过滤加入黄冰糖，大火煮开转中火煮两个小时，至汤汁变得浓稠即可。撒...
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![咸水梅焖鸭如何做才美味，怎么做咸水梅焖鸭简单又好吃]( "咸水梅焖鸭如何做才美味，怎么做咸水梅焖鸭简单又好吃")
- 用料鸭只潮汕咸水梅姜片大蒜瓣生抽蚝油白糖胡椒粉咸水梅焖鸭的做法鸭子沸水后洗净只加姜片炒至鸭肉微微金黄大蒜姜片少许盐爆香咸水梅一颗捏碎蚝油生抽胡椒粉白糖水大概没过鸭肉一半高压锅上气后小火十五分钟...
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![「五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭」一鸭两做食谱大全及做法，烹饪好吃的「五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭」一鸭两做方法]( "「五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭」一鸭两做食谱大全及做法，烹饪好吃的「五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭」一鸭两做方法")
- 一鸭两吃，今天去市场买了半只青头鸭，准备做成一汤一菜，这两道菜里的主料——鸭肉，也可以换成猪肉、鸡肉、鹅肉都可以，根据肉的不同调整焖、炖的时间即可。用料鸭1只【五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭】一鸭两做的做法主要材料、酱料如图红烧主要材料如图鸭肉先用姜、葱、料酒焯水，水...
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![青笋焖鸭块如何做才美味，怎么做青笋焖鸭块简单又好吃]( "青笋焖鸭块如何做才美味，怎么做青笋焖鸭块简单又好吃")
- 用料鸭腿一只莴笋一根姜老抽盐白糖油青笋焖鸭块的做法鸭腿洗净，剁成大小适中的块老姜洗净，拍碎；莴笋去皮，洗净，切成滚刀块大火烧开煮锅中的水，放入鸭块，汆烫3分钟，捞出沥干水分锅置火上，放油，烧至5成热，放入拍碎的老姜和葱，翻炒出香味放入汆烫过的鸭肉，翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟，逼出鸭...
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![超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露方法]( "超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露方法")
- 青梅和糖的比例是1:1，可以根据喜好增减。发酵期间切记放气。用料青梅斤砂糖克盐克超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，中途换几次水。用牙签挖掉青梅下面的蒂，冲洗干净后晾干阴干。确认每一颗...
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![不加一滴水的青梅膏食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴水的青梅膏方法]( "不加一滴水的青梅膏食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴水的青梅膏方法")
- 给女儿做了不少糖渍梅子糖浆，然后发现冰箱里没有那么多地方存放，于是原创了这个可以室温长期保存的青梅膏😄用料青梅1公斤冰糖或白砂糖1公斤不加一滴水的青梅膏的做法青梅洗净后晾干或擦干用牙签挑去脐部的小蒂准备好洗干净并完全晾干的密闭容器，一层糖一层青梅铺好后盖盖子...
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![梅子焖鸭(酒香醇诱)食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子焖鸭(酒香醇诱)方法]( "梅子焖鸭(酒香醇诱)食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子焖鸭(酒香醇诱)方法")
- 又到一年梅子时节，去年去去年酿的梅子酒你们都品起了吗？罐底剩下的梅子不要丢，这东西亦是最妙的美好啊！家常简单的做法，也是待客硬菜。这个过程一定要好好体会，焖煮时那淡淡的酒香飘溢，开心得有点醉人。用料鸭肉400g梅子10颗生姜1小块蒜瓣6瓣红辣椒1个油盐酱油适量梅子焖鸭(酒香...
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![超级下饭的酸梅酱陈皮焖鸭翼鸭掌食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的酸梅酱陈皮焖鸭翼鸭掌方法]( "超级下饭的酸梅酱陈皮焖鸭翼鸭掌食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的酸梅酱陈皮焖鸭翼鸭掌方法")
- 最近买了朋友鸭场的鸭翼鸭掌，本想做卤菜，可是最近胃口不太好，想吃点酸甜开胃菜，于是做了这道酸梅陈皮鸭翼煲，真的超级下饭，酸梅的开胃，清新的陈皮味道，香料的加入将鸭的骚味也掩盖了，作为煲剧的下酒菜也不错😇用料鸭掌鸭翅1斤蒜粒3瓣调料：酸梅酱1汤匙-1.5汤匙（自己喜欢的酸甜度）蚝油2...
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![酸梅膏如何做才美味，怎么做酸梅膏简单又好吃]( "酸梅膏如何做才美味，怎么做酸梅膏简单又好吃")
- 大闺女在北京打工说想要家乡的酸梅汁腌制水果，我误以为她想要酸梅膏，网上搜了制作过程熬了这么一瓶，最后寄给她的是原汁原味的酸梅汁，酸梅膏留家里腌水果。用料腌制咸梅300克白糖600克酸梅膏的做法这是自己家腌制三年的水梅，颜色变焦糖色了，大约300克。去掉核，剩下260克。剁成泥...
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![桂花青梅鸭如何做才美味，怎么做桂花青梅鸭简单又好吃]( "桂花青梅鸭如何做才美味，怎么做桂花青梅鸭简单又好吃")
- 泡的青梅酒喝完了，那酒里的青梅该怎么办呢？嗜酒如我当然是一个个吃了它们咯，然而我永远记得有一回送了瓶自酿的青梅酒给朋友，朋友满怀期待的咬了一口青梅，那嫌弃的表情……所以各位不能忍受这种劲爆口味的朋友们，你们可以尝试一下这个菜谱吧。也属于完美的利用食材的做法呢，这样...
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![青梅酒橙香脆皮鸭胸食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒橙香脆皮鸭胸方法]( "青梅酒橙香脆皮鸭胸食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒橙香脆皮鸭胸方法")
- 每年都自己泡青梅酒，实在是对她酸甜清爽的味道欲罢不能。喜欢把青梅酒加入菜系或者甜品中，天然的酸甜味道是任何调味料不能取代的。用料鸭胸2块新鲜橙子1个青梅酒4-5勺鱼露1勺叉烧酱2勺蜂蜜1勺白醋1勺黑胡椒碎罗勒碎欧芹碎盐适量糖4克青梅酒橙香脆皮鸭胸的做法从擦皮工具擦...
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![青梅鸭如何做才美味，怎么做青梅鸭简单又好吃]( "青梅鸭如何做才美味，怎么做青梅鸭简单又好吃")
- 去年酿青梅酒的时候，也做了冰糖青梅，放到现在也有1年了。周末的时候突然想到可以用青梅做菜，说做就做，就有了这道青梅鸭。口感酸甜，别有风味用料青梅12颗（含汤）鸭腿2只洋葱半个生抽1勺盐适量青红椒适量蒜4瓣青梅鸭的做法1.鸭腿切块，泡水，清洗2.大蒜切末，洋葱切丝3.开中火，锅里放油，烧...
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![酸梅焖鸭如何做才美味，怎么做酸梅焖鸭简单又好吃]( "酸梅焖鸭如何做才美味，怎么做酸梅焖鸭简单又好吃")
- 奥克兰现已经秋冬季忙碌一天总想回家能吃上一口美味可无奈食材太局限可怜的我....每次在朋友圈里看着天朝各地各大菜系馋死了的我...只能买买冷冻柜里冻鸭解解馋用料鸭1只姜片少量蒜瓣3-4粒冰糖2小块小洋葱头2个陈皮2片八角2粒桂皮半根草果1个老抽适量高度酒或料酒10-15M...
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![酸梅焖鸭&五味碌鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅焖鸭&五味碌鹅方法]( "酸梅焖鸭&五味碌鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅焖鸭&五味碌鹅方法")
- 半只鸭好好操作👌用料鸭2斤半左右调料：老抽30ml生抽70ml冰糖100ml料酒100ml酸梅100g约6颗子姜75g开水200g+果皮1片酸梅焖鸭&五味碌鹅的做法鸭洗净飞水抹干，不粘锅加油，把鸭皮煎至变色变香，用时5分钟，调料加入煎至稍焦的鸭中，加开水至浸2/3鸭处，加盖煮滚，小火焖约40分钟左右，期...
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