- 开启了不用烤箱做点心的新时代!大概可以包13-15个,冰箱冷藏3天完全没有问题用料熟糯米粉若干糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶170克糖50克馅淡奶油200克糖15克白白软软的大福的做法糯米粉+淀粉+牛奶+糖混合过筛两遍,上锅蒸10min,拿出放入黄油,搅拌均匀,放凉(盖保鲜膜)糯米粉小火炒十...
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- 用料红枣20颗糯米粉50克水20克芝麻粉20克黑白心太软的做法20颗红枣温水浸泡30分钟去核芝麻小火炒5分钟,用擀面杖或破碎机碾碎糯米粉加水搅拌至成型略粘手把糯米团放到芝麻粉中,分成小段,两者充分混合,然后放到去掉枣核的红枣中间,尽量填满好甜口的,可以往枣上依次挤一些蜂蜜,不...
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- 我终于对雪媚娘下手啦!疫情假期延长,室友也爱吃,就开工了。这个方子出来的软嫩拉斯,室友很喜欢。不过我也是烘焙新手小白,哈哈哈,如果有不对的地方大家给我提意见啊~我们一起来完善这个方子啊~用料粉:熟糯米粉(做法中有制作方法)适量雪媚娘皮:牛奶240g白糖60g水磨糯米粉130g玉米淀...
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- 记录我的吐司旅程😊因为病毒失控,马来西亚2020年3月18日开始封城。为了给喜欢吃面包的孩子,就开始尝试自己做吐司。至到前天2020年4月4号,我试了4个食谱,做了7次吐司,终于找到全家爱吃的食谱。这个吐司,保留到第三天,都还是松软的,好吃。用料高筋面粉280克酵母3克炼乳40克全脂牛...
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- 很适合做三明治的白土司,2个300的量用料高筋粉350糖30克干酵母4克奶粉10克水220克黄油35克盐5克很软白土司的做法1.粉类称在称在一起,液体称在一起,盐跟油放在一起,先把粉类倒入厨师机,先慢速搅拌均匀,然后加入水,预留一点,转快速,直到糖化,放入油跟盐,直到打出手套膜2.打好的面,滚圆...
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- 突然想起办公楼下那家小卖铺卖的奥尔良鸡肉包蛮好吃,但是胆小如我,即使复工了也不敢吃外面买来的熟食hhhhh,那就想着自己试试呗~记录自己的第一次做包子~只是我包子的这个颜值好像不配出现在下厨房的菜谱里哈哈哈🙃用料馅料鸡胸肉一块大概8两左右奥尔良腌料一袋(我放少了我...
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- 今日份馒头用的液种法,用的牛奶和面普通的食物做法稍微改变,口感就大有不同。软噗噗白花花胖乎乎的大白馒头,蒸出来又香又软,劲道十足😋用料液种食材:↓牛奶400克酵母6克中筋面粉300克主面团食材:↓中间面粉340克12个量哦超级松软的大白馒头的做法400克牛奶倒入盆中,加入6克酵母...
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- 最近2个月开始研究做馒头,因为偶然团购了想念的面粉,做出来馒头光滑细腻好极了👏🌟!用料面粉中筋150克水75克酵母2克(用的量勺)糖3克白馒头松软的做法我用过新良自发粉,不如这款想念我记住这个面粉了!要表面蒸出来光滑,做的生馒头必须也光滑透亮,这个虽然生胚看着不错,蒸出来坑坑哇...
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- 超级软白吐司。最近很流行做白吐司。看吐司皱皱的皮,这种吐司超级柔软哦!用料高筋面粉280克海盐3克细砂糖30克淡奶油50克黄油20克乳清80克左右酵母4克水量超大超软白吐司的做法所有材料备齐。除黄油所有材料加在一起揉匀,最后加入黄油,揉成光滑的面团并揉出手套膜,放在温暖的...
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- 用料雪媚娘皮糯米粉100克玉米淀粉30克糖粉40克牛奶160克黄油20克奶油水果内馅奶油适量白砂糖十分之一奶油的量柠檬汁几滴(可不加)水果适量细白软糯的胖大福|「雪媚娘」的做法链接:先来制作雪媚娘皮。将牛奶、糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合,搅拌均匀。过滤一下,去除小疙瘩。将面...
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- 家里有2宝都很喜欢吃包子用料自发面粉250克水100毫升糖20克馅料猪肉,玉米若干克馅红豆馅1袋怎么做出白白软软的包子的做法自发面粉250克倒入盘中加100毫升的温水,放20克糖水和自发面粉比例大概是2:1用筷子搅拌,搅拌成盘光的样子。揉成光滑面团如下图发至2倍大,发好的图忘记拍...
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- 外面市售的馒头包子总是比不上自制的掀开锅盖那一刻扑鼻的香气!这是最最基础的白馒头食谱,做好了可以变化无穷,做不好硬得像石头……要想做好面食/蛋糕/面包etc.,最重要的是预习与耐心。・预习➡️刚到手的食谱仔细看一两遍,保证制作时不手忙脚乱出错。・耐心➡️每一步按照食谱来...
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- 用料液种水1000克鲜酵母一小块面粉1000克我就是软软白白的白面馒头(24个)的做法制作液种,准备1000g温水,加入鲜酵母,加入1000g面粉混合均匀,等待发酵液种发酵完成后,加入1000g面粉,揉成光滑的面团,继续二次发酵面团发酵完成后,进行排气,整形整形后的馒头,明显变大后,用手轻按,回弹迅速...
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- 加微信号cl83894124,大家一起探讨美食。用料普通面粉1000克酵母5克水510~520克糖30克盐1克白!香!软!筋道大馒头的做法1:酵母倒入温水,加点盐,再加糖,融化后,慢慢倒入中筋面粉里调成絮状后,把面团揉光滑。2.把面团盖好保鲜膜发酵差不多一倍大。3:把发酵的面团稍微揉下分成20个剂子,...
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- 防止自己以后找不到,留个配方表,嘻嘻,原配方来自于:王光光光光,自己做了一些改动用料面粉600克糖30克水300克新鲜酵母21克二次揣面的粉这个我是随心意的软软滴大白馒头的做法温水化开酵母,面粉,糖,放一起,厨师机揉到三光,取出发酵又大又白呀等待开蒸的馒头们直接咬开发酵好取出,整形...
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- 炎热的夏季我家方便饮食经常是煮上一锅绿豆粥,蒸一屉白面馒头,按自己喜好或抹酱汁、或夹点小炒又或直接食用味道都不错。因制作过程简单一直没有上菜谱,最近来玩的朋友尝后赞其宣软味好讨要制作方法,为此上传分享😊😊😊用料中筋面粉500克酵母5克白糖30克水250克宣软蓬松白面...
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- 无蛋的白吐司适合加工空口都好吃满满的拉丝超级绵软!即使是第二天也是软到不行!附赠一些任意门椰蓉天堂面包/吐司蜂蜜桂花吐司浓香巧克力可可吐司大理石紫薯/红豆吐司绵软香醇的紫薯吐司用料高筋面粉250克牛奶165克糖45克盐2克耐高糖酵母3克黄油25克软软软妹子极简白吐司的...
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- 做凤梨酥剩了好多的蛋白,还有开封了总不记得用掉的淡奶油,这些不能浪费,用起来!这是450g吐司盒两个的量,只做一个要减半哦。用料高筋面粉500g蛋白140g淡奶油200g炼奶20g细砂糖70g盐3g酵母6g一次发酵白白软软的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)的做法将除了盐之外的材料放进厨师...
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- 娃的最爱、刚炸完外酥里嫩、放一会儿软软的也好吃、用料白玉菇一盒(110克)盐一勺(调料勺)鸡蛋一个五香粉半勺(调料勺)面粉两勺(喝汤勺)玉米淀粉两勺(喝汤勺)清水10克椒盐适量软炸白玉菇的做法白玉菇一盒、白玉菇切掉根、用水冲洗一下、对、就是冲洗一下、不要泡水、撒上盐、最多腌...
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- 一直觉得如果自制美食不能比外面卖的普遍好吃和健康放心,就失去自制的意义,为了孩子的一口面包,我翻了无数配方、数据、科普,试了中种波兰种汤种配方等,最后还是决定自己设计一个适合自己用量的配方,用比较松软不易老化的波兰种,记录一下。用料种面团:高筋面粉60克水60克酵母0.6...
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- ☺︎慢慢实现你能拥有好方子の能力用心做臻心品幸福感自然娓娓道来……♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭☑️此款极力推荐吐司控们简单的直接法只需一次擀卷无需任何面种加入后期成品依旧口感爆柔软呦~♥︎以下配方可以做2个450克吐司🍞♥︎本配方用到凯萨琳高筋面粉安佳全脂奶粉...
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- 用料细砂糖60盐5克酵母5克高筋面粉280克牛奶200克松软白吐司的做法把所有材料装入和面机用筷子搅拌成絮状开和面机搅拌30分钟30分钟后可以出膜吐司一定要出膜出膜后倒入植物油继续和面30分钟第一次发酵我的和面机带醒发功能所以直接醒发60分钟之后拿出来就是这样发了一倍...
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- 香软白的广式馒头。绝对不会失败哦。用料普通面粉360g澄粉40g酵母3g盐2g糖30g泡打粉2g奶油50g猪油10g牛奶200g香软白馒头的做法所有材料混合搅拌均匀揉成略粗糙的面团,然后放温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团取出排气,之后揉至面团光滑,切成无大气孔。要揉久一点哦。如果觉...
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- 用料米一勺油一小勺软糯小白粥的做法米提前半小时泡好沥干水份备用,倒入少许油让其更绵滑。烧一壶开水,倒进电饭锅,调好时间,我的是高压锅,上面是30分钟左右。米和水的比例我是按1:11比例,这样煮出来的粥呢是介于黏稠和稀饭之间,特别好吃。...
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- 用料白菜6―7片猪肉馅500克盐少许小葱适量姜适量淀粉少许鸡蛋2个蚝油适量料酒适量用八角炸过的熟油少量用热水烫过的花椒水放凉酌情放入,不要让馅儿太稀胡椒粉少量下面是面的准备普通面粉(什么样的都行)1000克酵母粉(安琪酵母)(5-6克)冬天的用量(3-4克)夏天的用量牛奶一袋...
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