- 用料面粉调料碗两小碗鸡蛋1个葱花随意鲜牛奶随意胡椒粒随意油随意江南水乡之麦糊烧的做法本人有点小懒,小调料碗两碗面粉,不刻意称面粉克重。用的这个胡椒,要用时碾磨,很香!平底锅加热摊好整理,装盘……完美完成!小贴士以上材料能做3个麦糊烧,也可以顺着自己口味可以自己换调料和...
- 15238
- 前几天和朋友聊天说起不久前去吃的老吉士很老的上海餐厅做的是不造作的美味一道河笃鲜汇集了河中的鱼虾蟹滚出满满一锅鲜甜白汤……朋友常年在国外工作有时候过年也没法回国来一番对话后他说:"先不聊了我去看看机票,想我妈了……”我猜想漂泊在外的人常因为记忆里的鲜味...
- 11852
- 江南的梅干菜,由三四月份采收的雪里蕻菜腌制。待到四五月里阳光正好,摊在竹匾上晾晒干。晒成的梅干菜带着天然干香。到了六月里,暑气一下子旺起来,老人便会拿出梅干菜泡汤、做菜,最是消暑良品。江南的笋,属临安天目山出产的最好。因了这天然的地缘优势,临安天目山地区也拥有最悠...
- 6888
- 下厨房仔细搜罗了下各种糖油粑粑,都是水磨粉啊,红糖啊,蜂蜜啊!偶家常州宁从小切个糖油粑粑就是酱油,糖和水调的汁,粉也没有水磨粉,就是普通的农家糯米粉。接地气的食物,接地气的做呗!一口下去,满满的童年回忆。用料糯米粉250克开水看着加酱油10克左右吧生抽5克左右吧白糖,细砂糖,尝着...
- 13989
- 糊麦粿是家乡的特色美食,最喜欢妈妈用铁锅做的糊麦粿了,香香脆脆的,包裹上喜欢吃的莴苣丝或者霉干菜肉,味道美极了。我不会用铁锅做,那就用电饼铛做吧,虽然小一点,一样也是香香脆脆的哦(。•ᴗ-)用料普通面粉适量盐少量莴苣菜1根香菜1把鸡蛋(或鸭蛋)若干个培根若干片清水适量电饼...
- 31921
- 周末在家学习的新菜-喷香多汁的红烧肉。一起看看我是怎么做的吧用料五花肉300克水适量姜4片老抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量江南红烧肉的做法把五花肉切块放入锅内加生姜去腥焯水捞出沥干水份备用热锅加入少量油,放入葱段和姜片炒香倒入五花肉一起翻炒一小会儿依次加入...
- 6871
- 说真的,其实外面卖的糊羹我很少吃,每次回去就馋家里做的,感觉料足更加美味!用料鸡杂(鸡心,鸡胗,鸡肝)没有的话用肉末肉丝之类的也可以,有肉香才好吃各2-3块木耳7-8朵豆腐1块胡萝卜半根香菇4-5朵娃娃菜1-2片腐竹1-2根香菜少许鸡蛋2个淀粉(红薯淀粉最好,我只有玉米淀粉久偏稀一点)2-3勺...
- 32527
- 水中有汤,汤中有莲。味倍儿棒!用料莲子35颗冰棍35㎏牛奶333mL水和汤各99mL白菜……菜33g南江下水的做法把莲子焖烧5分钟,把其他菜煮九分钟,煮30分钟牛奶。水和汤煮9分钟把所有食物倒进碗里,再搅拌把冰棍插在里面完成小贴士下午吃最好...
- 15010
- 在我们当地冬至夜吃桂圆烧蛋,吃了就一年不会挨冻了~从小保留下来的习惯鸭~用料鸡蛋3个(随意)糖我没加(随意)桂圆干30颗(随意)江南食之桂圆烧蛋的做法清水煮沸放入桂圆干,大火煮沸转小火慢炖至桂圆干全部打开(变成一颗颗可爱的水灵灵的小桂圆哪)开小火放入鸡蛋,中小火煮至鸡蛋凝固后转...
- 32929
- 今天我做了一桌典型的江南水乡人家的夏季时令菜,老爹爹好像煞是喜欢。他一边咬着毛豆吃着小黄鱼头,一边小老洒咪咪,时而蒲扇摇摇,时而电视看看……我确定今天的老爹爹是真的兴致悠然了。用料夏季时鲜菜云河食记巜江南水乡人家夏令家菜》的做法1.夏令时鲜菜盐水毛豆2.时鲜丝瓜...
- 21251
- 用料水果水果之乡的做法老汉瓜哈密瓜嘎啦苹果...
- 29819
- 小时候外婆经常做这种麦糊烧,以至于我一直以为麦糊烧里一定要有嫩南瓜丝。长大以后才发现,原来我们家这吃法并不常见,可是真的很好吃,推荐大家试试。用料嫩南瓜半个盐适量(约半勺)水适量(以勺子倒面糊可缓慢流动为标准)鸡蛋1个小麦粉(面粉、麦芯粉,其实没啥差别)四勺(喝汤用的不锈钢...
- 29862
- 上海周边的水乡之前都会有一道名小吃,叫做熏拉丝,如今只能用牛蛙来代替了。最近也没有出门的计划,就琢磨在家做做看,居然做成了,而且没有炸厨房,给自己点赞。用料牛蛙3只料酒3大勺葱姜适量盐2大勺糖3大勺油3大勺茶叶1把麻油适量复刻江南水乡味|熏牛蛙的做法洗净牛蛙用料酒、盐、...
- 7918
- 用料黄豆50g南瓜90g燕麦片20g老冰糖10g清水800ml破壁机之南瓜燕麦糊的做法黄豆洗净(无需浸泡)南瓜切掉皮切片洗净南瓜片、黄豆、燕麦片一起倒入破壁机里加入10g冰糖和800毫升清水,一键开启🔛五谷豆浆模式30分钟,一边加热煮一边破壁得到一杯南瓜燕麦糊每周给家人喝2~3次可以滋...
- 27894
- 这是我吃了姑姑煮的麻辣豆腐太好吃了,比街上买的还好吃,我看她煮了一次学的。我本身不太会煮菜所以那些步骤会炒菜的人看到自己可以稍微海量一下。这也是我自己第一次操作,爸妈回来吃了之后赞不绝口。用料豆腐干500g葱一把姜一只大蒜5瓣各种厨房调料若干湖南麻辣豆腐之乡冷...
- 23599
- 作为一个非常热爱吃笋笋的家伙来说😄三月初春是绝对不能错过的好时节哇🤗冬笋可以拿来做腌笃鲜,很多人都喜欢吃,味道鲜美~可惜我不吃猪肉啊,那就来做江浙地区常见的油焖笋吧!上次去宁波吃到这道菜觉得很下饭,味道也好,笋子嚼在嘴里嘎嘣脆哦~后来又去了杭州,回来的路上经过安吉,也就...
- 29134
- 老家在嘉兴,河网密布,水产丰富。每到春夏之交,黄蚬美鲜嫩,是一道不可多得水产美味。用料黄蚬(带壳)3斤韭菜300克火腿肉100克盐适量鸡精1勺白胡椒适量料酒3勺韭菜黄蚬汤(江南水乡土菜)的做法三斤黄蚬用清水养几小时,洗净锅里放水,倒入黄蚬,加一点料酒煮开煮到黄蚬个个开口就可以了,不...
- 9883
- 妈妈的味道用料糯米5斤姜6片料酒适量生抽两勺盐按照自己的口味加酱油3勺玉米一根青豌豆250克肉丁500克香菇200克(12个)胡萝卜2根香葱一小把肉粒多火腿肠3根江南口味的烧麦的做法所有食材洗净切丁备用糯米提前煮成米饭(比平常煮饭时水放少点,这样煮出来的米饭不烂)锅里放油...
- 25129
- 给孩子准备的简单方便营养的早餐用料面粉60克水60克鸡蛋一只萍果一个香蕉一支盐适量葱适量芝士一小片色拉油适量水果麦糊烧的做法把面粉,水,鸡蛋,搅拌均匀加入适量盐,再搅拌把萍果和香蕉分开切成丁,把葱花也切小段把薄片的芝士切成小细条把锅加热,放适量色拉油,再把搅拌好的面糊...
- 17051
- 用料香菜叶公鸡仔2斤半左右姜片葱料酒蒜末花生碎白芝麻花椒辣椒面鸡精糖醋甜面酱生抽香油江南口水鸡的做法公鸡仔2斤半左右,洗净入加有姜片,葱和料酒的热水锅中煮10分钟,焖5分钟,出锅后立即用冰水浸泡葱末,蒜末两份,一份用来拌料,一份用来炸花椒油花生碎和白芝麻还有香菜叶锅中...
- 23196
- 香椿是香椿树的嫩芽,被称为“树上蔬菜”,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。但是香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜,所以怎么吃是有讲究的。1、鲜嫩:越嫩的香椿硝酸盐含量越低,所以要注意挑选质地鲜嫩的,要即买即吃,或者焯烫之后冻藏或腌制。2、焯烫:无论是...
- 9855
- #Lydia‘sKitchen#今天做简单方便的麦糊烧原料:鸡蛋1只低筋粉50克水或者牛奶60克盐5克葱花步骤:将面粉、鸡蛋、水、盐放入食品搅拌机,搅拌均匀;面糊倒入薄饼机的容器内;预热薄饼机1分钟,将薄饼机放入容器内1-2秒,加热1分钟,反转过来,麦糊烧饼自然下落到盘子里;重复以上操作,直到面糊...
- 34178
- 初秋时节又到鸡头米成熟时,产自苏州的鸡头米成熟季非常短只有一个多月,晒干的鸡头米就是芡实啦~红薯的甘甜搭配鸡头米的鲜嫩清香,还有淡淡的桂花香~一年一次的新鲜味道不要错过哦‼️用料新鲜鸡头米200克小红薯2个冰糖20克干桂花适量枸杞适量江南水乡秋天的独有味道💕新鲜鸡头...
- 12661
- 香喷喷的烧卖来啦!用料碎猪肉一份糯米两份(相对于碎猪肉)香菇少许木耳少许胡萝卜一根小葱少许生姜少许面粉三份(相对于生粉)生粉一份料酒生抽及老抽盐白胡椒五香粉或茴香粉糖麻油色拉油江南烧卖的做法洗干净的糯米泡一夜(至少四五小时)。用电饭锅像平时煮饭一样煮糯米饭,加水时水...
- 26368
- 用料粽叶2片江南水乡·常见粽子的做法枕头粽绑线...
- 14237