- 紫薯是老公外婆种的,变着法子想着利用现有食材各种尝试,做过紫薯馒头,紫薯发糕,今天试着做了紫薯戚风,我以为的梦幻紫,在紫薯泥加入蛋黄之后,搅拌着画风突变,变成了水泥色😂😂😂😂成品还是很好吃的⊙▽⊙颜色意外地觉得有些好看。用料紫薯泥120克椰浆20克色拉油55克鸡蛋5个(单个约...
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- 很难得自己脑瓜子抽筋起来自创了一款戚风蛋糕,只是觉得大理石很漂亮好好玩才写出来的。味道倒是差不多,淡淡的紫薯味道和椰奶香,但淡淡的味道很适合做早餐哦!我用的是18.5cm的中空模具,按照4个蛋的量,可以用17cm的中空模具,也是8寸的模具,160度60-65分钟。7寸,将所有用料乘以四分...
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- 因为这款点心的整体状态非常软,更接近糕的状态,就管他叫做椰香紫薯糕了。外皮的椰香味足,內馅的紫薯也不涩口,非常推荐的一款基础版点心。重要PS:A、想偷懒的朋友可以直接使用蒸熟的紫薯当做馅料,不必再进行的炒制。B、同样,如果没有模具的话,直接将紫薯馅包裹好,滚上一圈手粉,作为糯...
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- 用料1蛋白4个细砂糖60克白醋少许用料2(蛋黄原料:)蛋黄4个低粉75克椰丝15克糖粉15克玉米淀粉10克椰浆60克色拉油60克盐少许椰香戚风卷的做法蛋白部分:4个蛋白先用低速打至泡沫丰富,看不到流淌的蛋白液后,加几滴白醋继续低速打,加打边加入1/3的糖,打至泡沫呈现小白泡沫状第二次加...
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- 一款颜值和口味具佳的热饮,适合暖暖的冬天搭配一颗少女心。用料紫薯80克椰汁200克水350克糖适量椰香紫薯汁的做法紫薯带皮切小块,放入小美锅加水15分钟100度小勺煮熟,然后3分钟速度10打磨成浆,再加入椰汁10秒钟速度3搅拌均匀即可。糖的量根据个人喜甜度增加,我自己喝的没有放...
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- 方子来自:羽萱的妈妈17cm加高模一个用料紫薯粉25克低筋面粉55克水80克玉米油45克细砂糖60克柠檬汁5克大号鸡蛋4个蔓越莓干50克紫薯戚风🍠的做法低筋面粉和紫薯粉混合过筛蛋白蛋黄分开,蛋白先放冷冻蔓越莓干切碎一些加一勺分量外的面粉裹匀,倒筛子上过掉多余的面粉水加玉米油...
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- 这款紫薯椰香饼既可以作为早餐,也可以作为下午茶的小点心,配上一杯牛奶和水果就是相当完美的早餐了~这是一本美食杂志推荐的健康美味小饼,椰奶的香味和紫薯的甘甜完美结合,高纤低卡,值得一试~用料面粉两勺椰浆半勺牛奶半勺鸡蛋一个糖两小勺黄油少许紫薯一个蜂蜜一小勺紫薯椰香...
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- 小嵨老师的17cm换算为六寸,只记材料,步骤粗略。将原方中的香蕉改为紫薯,由于含水量有差别,液体量也应有所调整。不知道是由于我用粥代替了奶,还是紫薯本事的原因,混合蛋黄糊与蛋白霜后的面糊颜色相当之奇特。。。。。。用料鸡蛋2个低筋面粉50克白砂糖32g(蛋黄)+23g(蛋白)玉米油22克...
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- 用料大米紫薯糖椰子粉椰香紫薯粥的做法大米淘洗干净冷水下锅紫薯去皮切块,大小不限,放入米锅中锅里烧开后转小火一直煮至大米和紫薯软烂放入适量糖和椰子粉,我选的是乔泰的,味道很纯正完成,泛着淡淡椰子味美好的一天开始了👼小贴士自己煮粥的时候突发奇想的,家里有人不吃椰子粉...
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- 用料紫薯4个椰子油适量椰香紫薯的做法电饼铛预热,刷椰子油摆好,小火,上下加热3到4分钟,关火出盘小贴士喜欢脆就多一分钟,可以切薄些...
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- 用料紫薯粉30克低筋面粉60克鸡蛋5个(带壳50-55克)玉米油50克牛奶50克细砂糖60克白醋几滴紫薯戚风的做法蛋白,蛋黄分离蛋黄加15克糖充分搅拌至稍乳化(蛋黄颜色变淡),加入牛奶和油,搅拌均匀,筛入低粉和紫薯粉,拌至无干粉。蛋白打有大泡,加入醋,将糖分三次加入,快速打发到干性泡发。...
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- 喜欢紫薯的颜色,但只有紫薯的戚风太单调,于是增加椰子味。方子适合6寸中空戚风模,17/18cm中空模增加1蛋,材料全部换算。用料鸡蛋3个细砂糖(蛋黄)10g细砂糖(蛋白)40g油30g紫薯100—150g椰子粉30g水/牛奶/椰汁60g低筋面粉80g紫薯椰香戚风蛋糕的做法紫薯煮熟/蒸熟,碾成泥(我加水...
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- 双十一的时候下厨房市集买到了香气浓郁口感粉面的荔浦芋头,十分适合用来做芋泥,做出来的芋泥质地均一,加入了椰浆,不仅口感顺滑,椰浆和香芋的香气的也是相得益彰,这样的芋泥拿来做糕点的馅料也十分合适,于是用椰浆揉了面团,产生了这个椰浆紫薯香芋面包,加入了椰浆的面包无需另外使...
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- 简单的戚风蛋糕增加椰蓉的香味,及及烘烤后酥脆的椰子酥粒。搭配表面脆脆的杏仁片,柔软的糕体、香脆的表面。给简单的戚风增添一道丰富的口感~使用9连麦芬蛋糕模具用料为:9个椰香戚风小蛋糕用料(椰子酥粒:)低筋面粉30g椰蓉15g黄油12g糖粉10g(戚风蛋糕体:)低筋面粉90g鸡蛋(提前分离)3...
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- 对于挑食的儿子,不得已得想着怎样变换健康的食物去吸引他,无意中望了眼紫薯,自己既然会做南瓜饼就试着做紫薯饼,结果欣慰的是儿子超喜欢!用料紫薯2个椰蓉适量糖30克炼乳备用椰子粉适量椰香紫薯饼的做法紫薯去皮,切薄。浸泡约半小时,把多余的淀粉滤掉,很多人做紫薯饼少了这一步,可...
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- 口感略Q,觉的有一点点像芋丸用料紫薯泥300g马铃薯粉60g椰蓉少许椰香紫薯球的做法紫薯削皮蒸熟,压成泥。加马铃薯粉揉成团,平均分割后,搓圆。水煮开,放入搓好的丸子,煮至丸子浮起捞出,稍沥干水,沾裹椰蓉,放凉食用。小贴士A.可以加豆沙,奶酪等内陷,个人喜欢豆沙口味的。B.我没加糖,嫌不...
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- 在基础款戚风基础上用了椰浆代替牛奶,非常美味。用料低筋面粉80克椰浆65克细砂糖40克玉米油40克蛋黄4个蛋白4个牛奶10克椰香戚风的做法低筋粉过筛,与油混合,再加入椰浆,牛奶和蛋黄,混合均匀,提起可流下即可。这时烤箱预热165度。蛋白打发,糖分三次加入。到干性发泡后和蛋黄糊混...
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- 冬天追剧再也不怕胖了!!!用料紫薯一个椰蓉适量橄榄油适量椰香紫薯干的做法紫薯去皮切成条状碗里倒入一点玉米油搅拌均匀倒入椰蓉,喜欢就可以多放不喜欢不放也可以,搅拌均匀一个个摆在烤盘上烤箱预热180度30分钟就可以了小贴士切紫薯的时候要注意不然手指都会染成紫色的...
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- 最近看朋友圈里各种玩面粉不亦乐乎,油条油饼凉皮什么的,我也忍不住想玩,不过材料有限,就从最简单的开始吧。用料紫薯1个(小的)糖3克左右面粉400克酵母3克椰子粉2袋椰香紫薯卷的做法开水冲泡椰子粉(也可直接用椰子汁或者牛奶代替),放凉至35度左右时放入酵母和白砂糖,充分搅匀后放面...
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- 用料紫薯2个炼乳10克春光无糖椰子粉30克椰香紫薯泥的做法紫薯洗净蒸熟去皮压成泥,倒入椰子粉拌匀就能吃了。淋上炼乳少许增加风味,撒芝麻点缀即可...
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- 用料紫米100克(含水75g)牛奶25克椰油40克鸡蛋4个(55-60g带壳)糖38克(我用了26g有机糖和12g罗汉果糖)奶粉10克(可选用来增加奶香)椰香紫米戚风的做法紫米浸泡过夜,沥干水分(差不多会吸收75g的水)椰油如果是从冰箱拿出来的需要微波炉融化,晾凉点再和蛋黄紫米和牛奶一起在破壁机里打碎。...
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- 白露过后天气好像一下子凉快了,所以也想折腾折腾了,今天做的这个是用了香芋色香油加紫薯做的戚风,lg说颜色还不错,蛋糕做法也不难,就是3蛋黄4蛋清的戚风做法,我发觉这个配方的戚风蛋糕弹性比较好,所以我经常用这个配方,我操作时都不用写小抄,配方都在我心里了,哈哈!~用料香芋色香油1...
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- 用料椰浆200克紫薯1个糖50克水300克马蹄粉250克椰香紫薯糕的做法马蹄粉椰浆糖水备好待用紫薯蒸熟打成泥放入150克的水中搅拌均匀无颗粒加入25克的细砂糖搅拌融化再加入100克的马蹄粉搅拌均匀无颗粒状待用第二步做椰奶把剩下的细砂糖和马蹄粉倒入椰奶中一起搅拌均匀至无颗...
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- 用料鸡蛋6个牛奶70克(自制稠酸奶75克)熟紫薯130克熟紫薯粒150克白糖60-80克食用油45克低筋面粉55-60克柠檬汁(醋)3、4滴紫薯戚风蛋糕~紫气东来的做法紫薯削皮,部分切片(切薄片容易熟),部分切颗粒,蒸烤箱蒸15分钟蒸熟的紫薯片、酸奶(牛奶)、油、分离好的蛋黄一起倒进破壁机低速搅拌一...
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- 椰浆和椰蓉的双重椰香组合,每一口都是东南亚的味道~方子附原方,和我放的量~撸了好几次,决定记录一下~请提前预热烤箱,上下火180度~用料蛋黄L4只无味植物油50ml椰浆60ml椰子粉(椰蓉)10g牛奶10ml低筋面粉70g蛋白L4只白砂糖60g椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~的做法椰浆如果结块...
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