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- 今天简单粗暴直接上表格~是大家都在问的私房必备的成本计算表。里面有40几样常用的食材（吐司常用的比较多），只需要在蓝色格子里填入材料的重量，就可以自动算出食材总成本。表格里没有的材料根据自己的使用情况添加即可。每个人买食材的价格都不一样，根据自己的情况来填写克数...
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- 记录一下50克一个刚好餐包大小做汉堡就66克一个剂子这个里面包了豆沙、枣泥、凤梨馅子。混搭品种。用料材料见表一次发酵全麦餐包配转材料表的做法50g一个做了15个这次用的高粉（新良全麦）300的配方。可以200+100，也可以用150那个翻倍。烤用的风炉温度150度20分钟后转135度10...
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- 有时候觉得食材真的是大自然赋予的神奇宝贝！看见漂亮的食材有时候也忍不住拍个照片呢！用料食材食材美的做法家乡特产的红辣椒~一个个小胖子有小橘子那么大~长得像小南瓜~又像灯笼腌在酸坛子里面炒菜特别好吃~空口吃也好棒不会太辣！家乡特产七彩椒！！！泡酱油巨巨巨好吃呢！！！腌起来炒...
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- 作为一个植物控，花草是我的第一爱好，由最初单纯地养花到如今慢慢涉及到了食材领域的种植，即便这些食材种植起来极其简单，却也是历尽了雨打风吹。或许，是因为自己种植的缘故，吃起来会觉得..唔..有种时间的味道。=)早期的食材种植笔记主要集中在标签#如果食材会说话#下（），今起停更该...
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- 原创作者：不藏私面包匠人用料牛奶100克（含水量90％）水90克鸡蛋100克（含水量75％）水75克黄油100克水100克淡奶油100克（含水量60％含脂量30％）水90克酸奶100克（含水量80％）水80克蜂蜜100克（含水量20％）水20克低卡烘焙湿性材料水替换量表的做法步骤1步骤2...
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- 记录用料中种天山面粉200克水130克糖15酵母3克主面团粉90奶粉10克液体70-80酵母1克盐2-4克糖35克黄油45克超软云朵面包记录及材料量化表的做法材料表中种室温发30分钟后冰箱一晚先放液体加中种加其余除黄油揉出膜半个程序加三分之二个厨师机揉面松弛半小时冬季分团整形松...
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