- 我们经常吃到的麻婆豆腐是随便用麻婆料或者豆瓣酱炒一下就好了。而对于我这种重麻辣口味的,绝对是需要刀口辣椒的,花椒和干辣椒用锅炒干,用刀切成碎末,撒在烧好的豆腐上。那真的是麻婆豆腐新的味蕾体验,吸溜~忍不住已经开始流口水🙊用料豆腐1块花椒20粒干辣椒10个海底捞牛油火...
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- 想念家乡的烧烤豆皮牛肉粉海苔肉松以及其他的一切一切,然而身为过年都无法回家的留学狗,想吃真的就得自己动手丰衣足食。既然没有辣椒吃,那就干脆吃调料好了。麻婆豆腐作为最基本的重口味菜品,那是一定要能掌握的。用料嫩豆腐一盒洋葱10克尖椒适量葱适量豆瓣适量姜蒜少量花椒...
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- 仅为个人记录用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐酱半包水淀粉适量麻婆豆腐的做法葱姜蒜爆锅加半包麻婆豆腐酱,煸炒加豆腐,加热水5分钟后勾芡...
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- 这是极简又麻辣哦用料葱末少许肉末少许豆腐一块水煮鱼或麻辣火锅料满辣味根据自身加入麻婆豆腐(简化及重口味哦)的做法选偏老的豆腐一块切成小立方体烧热锅放油,加入水煮鱼或麻辣火锅底料翻炒,量根据口味程度添加,加入少许水煮片刻。放入肉末,在放入豆腐轻轻翻炒,入味,出锅撒葱花...
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- 麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐用料豆腐1块牛肉小块蒜苗1根盐少许豆瓣酱2勺豆豉一勺辣椒面一勺味精一勺鸡精一勺生抽一勺淀粉少许花椒粉少许麻婆豆腐的做...
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- 这是适合杭州人口味的豆腐烧法,容易做,可以下饭,也可以直接吃。用料盒装豆腐1盒肉末109克豆瓣酱(牛肉辣酱)1大勺生抽1勺淀粉1勺料酒1-2勺香菜1小把根山茶油一勺克蒜泥2瓣轻口味麻婆豆腐的做法一、食材:豆腐切小块状;肉沫超市买来直接用;香菇切细,香菜切小段,蒜泥等二、烧法1.火打开...
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- 料足足的,味道杠杠的!用料豆腐4块钱的葱、姜、蒜末、辣椒末、麻椒粒适量生抽、盐、耗油适量白糖少许淀粉1勺麻婆豆腐🔥麻辣豆腐,麻辣鲜香够味儿的做法豆腐切成小块(一定是小块,不但容易入味,看着还好看)葱切段,姜蒜切末,准备麻椒粒儿,辣椒末准备一些清水,备用热锅凉油,稍多一点烧开转...
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- 用料豆腐1个葱二个姜,蒜,花椒粉适量麻婆豆腐(入口即化)的做法香还是香...
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- 鲜香麻辣的重庆家常菜用料肉末少许嫩豆腐一块葱1根蒜末1勺生抽3勺耗油1勺豆瓣1勺油辣子辣椒1勺番茄酱1勺花椒面半勺辣酱面半勺盐少许下饭菜重庆麻婆豆腐的做法肉沫先炒好放一边(肉沫里面放少许盐,生抽,淀粉,耗油调味)将豆腐切成小方块锅中加油烧热,放调料(一勺蒜末,一勺豆瓣,一勺...
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- 重庆人就爱麻婆豆腐下饭,开胃的哈哈哈用料豆腐块肉末克豆瓣酱勺花椒粒辣椒面勺藤椒油勺花椒粉勺盐克水淀粉克酱油勺黑胡椒勺小葱根家常麻婆豆腐(重庆)的做法第一步:水烧开,加适量盐搅拌一下,放下切好的内酯豆腐开最小火盖上锅盖煮大约三到四分钟。(焯水主要是去掉豆腐的豆臭味)第...
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- 这是我第一次写菜谱,因为我很懒,并且厨房如战场,步骤图没来得及拍,厨友们这么聪明应该都懂的了。这次我没有用郫县豆瓣酱,改用了稍微有点甜口的萝卜干豆瓣辣酱,大家也可以换自己喜欢的辣酱替代,(郫县豆瓣酱吃着总有些辣椒皮皮要拧出来大家觉不觉得……)材料的分量我不记得了,随便写...
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- 用料豆腐一块葵花油适量尖椒2个淀粉适量麻婆豆腐调料包一袋麻婆豆腐,美味可口,下饭必备的做法有它何愁!呵呵小贴士如有不懂请留言...
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- 吃的一些小癖好,吃豆腐不喜欢有豆腐的生味,所以每次自己吃都喜欢自己动手,豆腐要焯水,也不喜欢太油腻,自己煮可以少油,勾芡除了粤菜里面的早点鸡爪其他一切的勾芡菜都不喜欢吃,这么挑嘴只能自己动手啦!用料豆腐1块瘦肉10克豆瓣酱1勺青红椒各1个大蒜子2瓣生姜3片花椒/胡椒粉各1小...
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- 用料豆腐1块小葱2根水淀粉2勺豆瓣酱2勺猪梅花2两花椒粒一把红辣椒5个花椒油少量蒜3瓣麻婆豆腐合自己口味的做法1豆腐焯水2花椒干辣椒放油煸炒油放炒菜的两倍郫县豆瓣酱煸炒沥干的豆腐入锅煸炒放入蒜瓣3加汤刚好末过豆腐快没汤时加入水淀粉葱花出锅...
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- 用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油,小火下豆瓣酱,煸炒出红油,加一碗清水,搅拌均匀,下盐糖胡椒粉花椒粉和辣椒粉调味。烧开后下...
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- 老妈教我的菜,做了几次,零失败。做完才想起来要写菜谱,过程中忘记拍照了。鱼片尽量河鱼,选刺少的,我用的是catfish。豆腐用的是嫩豆腐。因为用的酱料都有咸味就没有加盐了,若是比较口重的,可以根据自己口味适量加盐。用料豆腐1盒鱼片1.5磅蒜蓉辣椒酱3勺姜适量糖适量葱花适量料酒...
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- 用料豆腐1块鸭蛋3个玉米粒1~2把葱少许油适量盐适量蛋黄焗豆腐(吃腻麻婆豆腐的可以换换口味~)的做法准备好配菜:取出鸭蛋黄,在碗中压碎(蛋白可以以后炒饭加入),葱切末,豆腐切小块焯水,我偷懒就用热水烫了下。玉米粒煮熟备用(超市散称的冷冻玉米粒)~锅中烧油,油温上来加入蒜末,炒香,然后放...
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- 用料北豆腐1块豆瓣酱2勺葱少许淀粉少许糖半勺生抽1勺老抽半勺米醋2勺料酒1勺小葱一小把适合北方人口味的麻婆豆腐的做法在切好的豆腐上浇适量开水并浸泡一会儿,使豆腐不易碎。切适量葱末备用。将锅烧热后倒适量油,加入2勺豆瓣酱,并不断翻炒。加少许料酒以去除豆瓣酱中的豆腥...
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- 豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……用料豆腐1块肉末少许郫县豆瓣酱、麻椒酱1勺葱姜蒜末各少许小葱少许老抽少许淀粉...
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- 用料豆腐1块豆瓣酱25克牛肉末40克料酒15克生抽15克辣椒粉5克蒜姜末30克糖5克水淀粉5克葱花15克花椒粉7克麻婆豆腐还是外婆的味道的做法嫩豆腐一盒先竖刀切后在横着切切成小方块锅中倒入油依次倒入豆瓣酱牛肉末姜蒜末花椒粉辣椒粉料酒小火煸炒出红油向锅中倒入一碗清水倒...
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- 每次回四川,都会带花椒粉回来,大概就是为了这个菜吧!用料豆腐1块花椒粉适量小葱1根豆瓣酱适量淀粉适量猪肉100克生抽适量姜适量蒜适量只一口便回味无穷——麻婆豆腐的做法豆腐切小方块,放入沸水中加盐焯水,去掉一部分豆腥味。姜蒜切末,豆瓣酱剁细,猪肉剁成肉沫,加适量淀粉水抓匀...
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- 花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。用料菜籽油适量绢豆腐1盒牛肉末75g高汤适量葱姜适量豆豉15g豆瓣酱30g花椒粒适量花椒面适量辣椒粉适量淀粉适量【麻婆豆...
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- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
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- 这是一个不需要豆瓣酱的日式麻婆豆腐的简易食谱。非常方便快手,味道也很浓郁。日文原文在最后,需要的话请翻到最后。【1茶匙大约5g,1大勺大约15g,可根据口味增减【我很讨厌“适量”菜谱,即使跟着去做依然可能做出难吃的料理。写“适量”食谱的人只是在满足自己的炫耀欲和强调...
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- 用料原料:卤水绢豆腐,蟹味菇,秋葵调料:姜末,花椒粉,辣椒粉,酱油,盐蟹味麻婆豆腐(素味)的做法生姜切薄片后切丝再切成末,花椒粉,辣椒粉备用卤水豆腐改刀成2cm左右的方块,蟹味菇切掉根部,清洗一下备用,热锅冷油放姜末小火炒至微焦,调至中火放入蟹味菇(洒一点点盐便于蟹味菇快速出水)蟹味菇炒...
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