快手十全十美凉面做法烹饪大全 地道快手十全十美凉面如何做
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夏天来了,还是想出一个凉面帖子,可素🉑️肉,10分钟轻松搞定你的午饭😜
用料
面 | 200克/人 |
黄豆芽(绿豆芽) | 250克 |
黄瓜🥒 | 半根 |
西红柿🍅 | 1个 |
胡萝卜🥕 | 1/3根 |
大葱葱白丝 | 半根 |
香菜🌿 | 1小把 |
鸡丝 | 1小把 |
溏心蛋 | 1人/个 |
蒜瓣🧄 | 3瓣 |
快手十全十美凉面的做法
我用的韩国🇰🇷凉面,开水中煮2分钟出锅,过凉水;(有时候也会自己手擀面/拉条子)
加香油拌开,不粘在一起;
把溏心蛋事先准备好;
鸡丝(鸡胸肉)从冰箱拿出来化冻后取一部分,不需要煮,直接可以吃的;
把蔬菜全部切好,摆盘好,等凉面出锅过水后装盘就好;这里补充说一下,豆芽我一般都是放油盐糖炒熟的(可炒,可焯水);其他都是生的蔬菜;
调个汁:蒜泥,放盐搅黏糊,再放入香油,糖,醋,酱油,一点点凉白开,搅匀即可;喜欢辣的直接来一勺油拨辣子😊
是不是好看又好吃😋啊,数了一下刚好10种食材,十全十美凉面就好了。
每人取各自所需,浇汁拌匀开吃吧😊
小贴士
1,面不要煮太久,过凉水可以有很好的韧性;
2,豆芽建议放油盐糖炒熟,我一般还喜欢放豆腐干;
3,汁,按照各自吃多少,弄到碗里再浇拌开;
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