- 这道菜算是江浙沪一带的家常菜吧。虽然是油炸,但是好吃又营养。入口外脆里嫩,鲜香扑鼻,老人小孩都爱吃从小看着妈妈做,现在也成了我的拿手菜。友情提示:炸鱼的油不要重复利用,会比较腥,所以建议一次多炸一些,我这次用了半条鱼,炸了一盘,下次准备直接炸一条。用料盐1/2勺姜少许料酒...
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- 这道菜我从小就爱吃,以前都是妈妈做给我们吃,虽说每次妈妈的本意都是做来配白饭的,但是到最后,我们都爱拿在手上直接开啃了,仿佛变成了零食😅P.S.如果有志同道合的吃货想分享美食心得的欢迎加微信聊哈,but,微商勿扰!!谢谢配合!微信号:Michelle174486加的时候请备注:下厨房+你在下厨...
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- 前段儿时间做梦都梦到我爸炸的带鱼今天终于自己动手!用料带鱼10条十三香适量水淀粉略稠的一碗盐适量葱段儿适量姜片儿适量蛋清2个酥香炸带鱼的做法首先把带鱼处理好成段儿放进盆里腌倒入除蛋清外的其他材料临炸放入蛋清翻匀大火把油烧热下带鱼尽量不要叠着放等鱼变色就转...
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- 第一次做,鱼是我姨给的小海鱼用料盐适量鸡蛋1面粉适量胡椒粉适量孜然粉或孜然适量香酥小炸鱼的做法把鱼去头,挤出内脏,清洗几遍面粉加一个鸡蛋,适量盐,胡椒粉,孜然,搅拌成面糊,放鱼,搅拌,腌制一段时间锅里放适量油,用面糊测油温,等到面糊放进去起泡浮起来就可以了,小火或中火,一次炸五...
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- 这是道极具地方特色的小吃。香酥可口,连鱼刺都变得酥脆。通常会用初秋的鲫鱼来做,也可以用鲤鱼切块,用盐腌渍后在秋天的阳光下曝晒至干后再油炸,不需要淀粉,直接丢进合适温度的油锅,就能炸出童年最爱的香酥鱼的味道。用料鲤鱼2段鲫鱼10条盐20g食用油适量香酥干炸鱼的做法将鲤鱼...
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- 通常做香煎带鱼或者炸带鱼,都要腌制很长时间,非常费事。今天我们来做一道快手的香酥带鱼,不需要一天,不需要半天,只需半小时、半小时、半小时😂️花刀也是可以打一面,也可以两面都打,通常油炸推荐两面打花刀,这样炸出来那个酥酥酥,外焦里嫩哦,难以想象😋️😋️用料带鱼2条盐半勺大约2克料...
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- 用料小干鱼香酥炸干鱼的做法将小干鱼用清水洗净,再泡一会儿,捞出控净水净锅入油,五成热时下入干鱼炸至酥透(中间要关小火、勤翻动),捞出后放置厨纸上吸净油即可食用...
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- 用料带鱼600克姜5-8片料酒10克面粉适量盐适量香酥炸带鱼的做法洗净加入适量料酒,盐,姜片腌制半个小时。面糊加适量盐搅拌均匀,带鱼裹上面糊下锅炸。完美出锅。小贴士带鱼可以选择稍微小一点的,炸着更香更好吃,大的带鱼更适合红烧和糖醋。...
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- 前段时间在一个农庄吃的这道菜,想自己亲手做,可是一直没有看见超大的鱼鳞,就给鱼老板说有大鱼鳞就给我留一点,哈哈今天终于被我扑捉到了😜😜,鱼老板非常好给我留了一些大鱼鳞,今天就试试我的手艺(❁´◡`❁)*✲゚*用料鱼鳞适当鸡蛋黄适当面粉适当盐、胡椒、料酒、花生油适当炸香...
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- 这次用的带鱼是老公买的,他可能只想买大个的殊不知,太肥的带鱼其实不太适合煎着吃。换成小一点的带鱼更好。用料带鱼1条淀粉适量料酒3勺姜丝10克鸡蛋1个花椒面五香粉香酥炸带鱼的做法带鱼洗净处理好以后晾干,我用了蒸鱼的架子,然后在上面撒了点花椒面和五香粉。碗内放淀粉,把...
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- 油炸食物我最爱,哈哈哈无法抗拒的香!酥!脆!用料带鱼2条鸡蛋1个油宽油哈哈哈面粉够用就行胡椒粉少量盐少量酥酥脆脆香香的干炸带鱼的做法带鱼洗净控水,加生抽,耗油五香粉腌制,没有五香粉的话也可以用胡椒粉啦!腌制半小时!腌制好的带鱼先裹上干面粉接着裹上全蛋液油锅烧热,撒点面粉进...
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- 鱼肉含有丰富的蛋白质,适当补充可以提高免疫力!用料草鱼1条鸡蛋2个淀粉2勺面粉2勺葱姜蒜适量十三香1勺盐适量料酒适量香酥炸鱼块的做法鱼洗净切块,加入葱姜蒜,盐,十三香,烟渍半个多小时挑出葱姜蒜,沥干水分加入两个鸡蛋,淀粉,面粉,盐搅拌均匀,使每块鱼都挂上面糊油温六成热入锅炸,中...
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- 巴沙鱼细嫩无骨,非常适合做鱼排。炸鱼排口感外酥里嫩,简单易学。用料巴沙鱼280克面包糠少许鸡蛋1个盐2克淀粉3克色拉油10克料酒1小勺葱姜末少许香酥炸鱼排的做法从冰箱里取出冻巴沙鱼放在清水中解冻,洗净沥干水分。放在菜板上切碎、剁成泥。倒入鸡蛋液。加入盐、料酒、白胡...
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- 用料鲫鱼2条盐豆油炸香香酥酥的秋鲫鱼的做法新鲜的鲫鱼除去内脏,洗净,在鱼身上两面都划几刀,撒上少许盐,腌半小时。油温在8成热下鱼,先大火后小火多炸一会儿,让鱼达到金黄,酥脆。👌小贴士1,可以复炸的方法,2,买多了的鲫鱼可以腌好冻在冰箱里,吃时拿出来缓缓,再炸。3,也有人腌好后阳光...
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- 百吃不腻的香酥炸鱼片~用料草鱼1段姜6片花椒30粒盐适量生抽1勺鸡蛋1个玉米淀粉两勺香酥炸鱼片的做法草鱼洗净切片加姜片,花椒,盐,生抽,抓匀腌制半个小时再加入一个鸡蛋清和两勺玉米淀粉拌匀起锅热油放入鱼片,不喜欢花椒的可以去掉再炸中大火炸至两面金黄捞出控油开吃~...
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- 香椿自由春天最不能错过的味道一著入口,三春不忘~~酥炸香椿鱼儿金黄酥脆,入口奇香不仅美味,更是情怀用料香椿100克鸡蛋2个玉米淀粉25克普通面粉60克盐少许胡椒或黑胡椒少许香椿|酥炸香椿鱼儿的做法准备好新鲜的香椿嫩芽、鸡蛋、和面粉。烧一锅水,水开加入洗净的香椿,和少许油,香椿...
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- 好喜欢吃鱼🐟清蒸、水煮、煎炸都喜欢。😍但是自己从来没炸过鱼,这是第一次。由于之前有炸过一次鸡排,用的是鸡腿肉,炸的很丑,又没有面包糠😂这次买了一大包面包糠,果然效果好多了,颜值也好,味道也不错,一口咬下去好酥脆,哈哈😊😊用料鱼1斤面包糠适量面粉适量鸡蛋1个料酒2勺白胡椒...
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- 想吃鱼,带孩子出去吃不痛快,那就自己做。自己动手丰衣足食😄用料姜4片料酒2勺草鱼半条淀粉适量油1000克孜然粉适量葱1根炸香酥鱼的做法买好的草鱼店家给切好,切块切片都OK。真是方便自己总切不好准备葱姜,切片丝都可以腌制放入葱姜,料酒盐味极鲜腌制1个小时放到干淀粉里,让鱼片...
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- 好不容易周末了,给老公露一手。超常发挥,他说这是他吃过我做的最好吃😋的菜!开心🥳生活嘛,不就是和同一个人吃很多很多顿饭嘛!用料扒皮鱼500克玉米粉80克食盐少许生姜末少许酱油两小勺料酒两小勺酥酥脆脆,香炸扒皮鱼的做法洗净,控干姜末,料酒,酱油,鸡粉,蚝油腌制半小时玉米粉,扒皮鱼...
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- 一道民间传统美食😄用马口鱼或者小黄花鱼都是可以的用料小黄花鱼或马口鱼500g葱1段五香粉适量料酒适量干面粉适量椒盐适量香煎马口鱼煎炸小黄花鱼炸酥鱼的做法第一种方法:小马口鱼去头去内脏清洗干净,放上葱丝五香粉和一勺(吃饭的汤勺)料酒用手抓匀,腌一两小时第二种方法:鱼去...
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- 用料鱼仔半斤盐3克小麦面粉20克玉米淀粉10克十三香1克白醋2克香酥炸小鱼的做法把鱼仔清理干净内脏,控水。把盐和白醋放鱼仔里拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏4到5小时。腌制时间和盐的咸度有直接关系,如果受条件限制需过夜,盐可适量减少1克。腌制好的鱼仔拿出冰箱,把腌制出来的水分...
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- 这道菜是老家那边的一道很有名的地方菜,每逢过年或者哪家办酒席,都会做这道菜!每次买大头鱼,鱼头用来煮汤,鱼身子怎么吃都觉得腥,昨天老公让把鱼身子拿来炸,说那样吃应该不怎么腥!今天中午炸吃,果然又香又酥,连鱼骨头都可以嚼碎吞掉,一点腥味也没有~用料鱼肉(整条鱼,去头)400g面粉70g水4...
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- 南方的朋友带我去她们经常光顾的菜场逛了一下午,哇嘎嘎。好多没有见过的菜和海鲜,用着南方口音的普通话跟我说这个小鱼的名字🤔🤔🤔压根没听懂,总之炸着吃我会哒🤪🤪🤪用料鱼13条面粉6勺盐3克料酒2勺姜片4-5片香葱3根香炸小酥鱼的做法小鱼用葱段,姜片,一哆嗦的盐和料酒腌制准...
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- 用料鸡蛋个面粉克盐克淀粉勺鳕鱼适量香酥炸鳕鱼的做法鳕鱼切块去骨料酒胡椒粉腌制15分钟准备好一个鸡蛋一点淀粉或者免费搅拌成糊状,就可以开始炸啦...
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- 外酥里嫩,超级爽口的炸🐟块🤤用料鲢鱼1条姜片适量葱适量盐适量味精适量花椒面适量胡椒粉适量十三香适量草果八角粉适量花椒粒(红花椒、青花椒)适量胡辣椒面适量料酒适量(可多一点)高度白酒适量香酥炸鱼块的做法鲢鱼切块清洗干净,晾干水分下入所有小料下小料胡辣椒面红花椒香,青...
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