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  • 最近吃货圈"芋泥"风大行其道。我也忍不住跟风开吃。但说实在,芋头口感还是大有区别的,买到粉糯的,怎么做都好吃,清蒸、煮糖水、做菜、做芋圆都行。但经常也会买到不粉的,怎么煮都不粉,硬脆生水,不好吃。所以特意请教了些老人,也网上了解了很多,总结出一些小经验,备存一下,供自己和大家...
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  • 下厨房里做蛋挞的方子特别多。特意总结出我做蛋挞的流程,减少洗碗、整理的时间,供自己使用。用料淡奶油100克牛奶50克糖粉15克蛋黄2个小蛋挞皮16个009购蛋挞皮之蛋挞的做法拿一个有漏嘴的不锈钢大碗,这样方便过会倒蛋挞液淡奶油100克。我这盒淡奶油快用完了,只能偷出20克,把盒...
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珐琅铸铁锅选购指南食谱大全及做法,烹饪好吃的珐琅铸铁锅选购指南方法
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  • 为什么厨房达人人手一只珐琅铸铁锅?珐琅铸铁锅是主菜料理的硬菜担当,其烹饪原理让厨房小白可以做出超越自己厨艺水平的味道,保留食材原汁原味。其非凡的保温性可以保证菜肴在用餐期间不会变冷。1、加热的原理:特别适合肉类由于铸铁材料的特性,铸铁锅有着“升温慢降温慢”的特...
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  • 一周菜谱4.23早:面包/牛奶/麦片;午:炒米饭;晚:蒸鲳鱼/青菜/炒蚕豆/骨头萝卜汤4.24早:披萨饼;午:大馄饨;晚:虾仁炒蛋/拌莴笋/西红柿土豆汤4.25早:蛋黄烧麦;午:菜饭;晚:手撕包菜/青椒番茄炒肉/烂糊白菜汤4.26早:面条;午:饺子;晚:带鱼/胡萝卜丝/番茄蛋汤4.27早:小馄饨;午:炒饭;晚:红烧牛肉土豆胡萝卜/...
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  • 1、砂锅是什么?做出来的料理真的会更好吃吗?砂锅是用陶土和砂等的混合物高温烧制而成的锅,属于陶制品,与金属相比,该材质导热更慢。正因如此,砂锅能够令食材受热均匀,口感好更入味,煲汤炖肉更美味,保温效果也更好。值得一提的是,砂锅稳定均匀的受热可以使淀粉均匀糊化,因此煮出来的...
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