- 面包体参照了王光光光光的中种手撕北海道吐司的方子,柔软、细腻,加上奶黄,好吃无比。用料高粉(中种)250克椰浆(中种)60克牛奶(中种)80克白绵糖(中种)7克蛋白(中种)17克酵母(中种)2克黄油(中种)5克奶粉(主面团)17克全蛋(主面团)20克白绵糖(主面团)35克盐(主面团)3克黄油(主面...
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- 用料【面包胚】高粉200克全蛋液32克酸奶76克水37克奶粉6克盐2克糖24克黄油14克酵母2克【椰蓉馅】全蛋液40克椰蓉70克奶粉15克糖粉25克黄油10克椰蓉小面包(酸奶面包胚)的做法将面团揉至完全,温度低于32℃放入冰箱冷藏发酵。制作椰蓉馅,黄油提前软化,将所有材料混合,搅拌均匀放入...
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- 这是一款超级软超级香的小面包,最近做面包比较上瘾,就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包,整形参考的小月的酸奶小面包,很简单,模样还可爱!用料椰蓉馅椰蓉100克白砂糖40克奶粉20克黄油60克全蛋液60克面团配料低筋面粉50克高筋面粉250克盐4克糖35克鸡蛋液50克(约一个鸡蛋)淡奶油80...
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- 实际上这个面包我是抱着试一试的态度做的完全不知道最后出来的味道是什么毕竟谁也没有用黄桃酸奶做面包了😂为了解决室友剩下大半罐即将过期的黄桃酸奶也是醉了但是出来的味道让我小小惊艳了一把一股浓郁的椰香味中间搭着黄桃清香的酸味道出奇的融为了一体大家可以动手试...
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- 很喜欢椰蓉的味道,第一次尝试椰蓉面包,此方子的用量是来自椰蓉手撕吐司的方子,我在面包整形,发酵,温度和烘烤时长上做了调整。从结果来看还是很成功的。分享给大家。用料面团高筋面粉290g牛奶/奶油牛奶110g(实际我给的105g)/淡奶油43g酵母6g糖45g黄油20g盐3g(我没给)鸡蛋30g全蛋液...
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- 用料高筋面粉250g低筋面粉50g细砂糖20g盐3g酵母3g鸡蛋1个牛奶100g酸奶40g椰蓉适量红豆适量炼乳适量黄油25g酸奶椰蓉红豆小面包的做法把面团材料除黄油外放入厨师机,和成光滑面团。鸡蛋大的话可以留些后面涂表面。加入黄油揉出手套膜,盖上盖子,温暖处发酵至2.5倍待用。将面团...
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- 用料椰蓉馅椰蓉100克砂糖40克奶粉20克黄油60克全蛋液40克面团材料高筋粉250克低筋粉50克奶粉30克砂糖40克盐4克酵母5克牛奶90克淡奶油80克鸡蛋1个(小点的)椰蓉奶油蘑菇小面包的做法把椰蓉馅的所有材料混合均匀,覆盖保鲜膜备用。把面团所有的材料混合在一起揉至均匀光滑到扩...
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- 一直特别喜欢吃椰蓉口味的各种面包,什么椰蓉吐司,椰蓉小面包,花型椰蓉面包,椰蓉球等等吧,今天这个椰蓉面包,之所以出现了这个样子,绝对是我瞎弄弄出来的,我其实就是先卷起来,然后再揉扁了,然后再卷起来,最后上面开了一个口子,烤出来就是这样了,所以有的时候做烘焙绝对是...
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- 因为家里有太多的椰蓉啦,所以一次性消耗很多椰蓉就选择做一下椰蓉面包!用料高筋面粉270克糖50克鸡蛋1个酵母5克牛奶120克黄油15克椰蓉馅儿椰蓉50克椰蓉馅儿黄油40克椰蓉馅儿砂糖40克椰蓉馅儿蛋黄1个椰蓉牛奶面包椰香面包奶香椰蓉包的做法把除黄油外的所有材料放进面包机,记...
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- 买的椰蓉一直没去做,收拾冰箱的时候发现了,赶紧拿出来消耗,椰蓉包以前还是很喜欢吃的,只不过这是第一次自己做用料面团材料:高筋面粉250克鸡蛋30克牛奶125克黄油20克酵母4克细砂糖20克盐2克椰蓉馅材料:椰蓉50克黄油30克糖25克鸡蛋液30克鸡蛋液刷表面适量奶香椰蓉面包的做法面团...
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- 没有黄油却软到想把它贴在脸上~~加上酸酸甜甜的芒果和好搭档椰蓉,真的是香到离谱~这个分量可以做55-60g/个的面包12个===========================================蛋黄Vicky的面包机工厂菜单持续更新中:_list/100980498/用料高筋面粉300克低筋面粉100克酸奶150克牛奶120克盐5...
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- ✅孩子非常喜欢吃椰蓉面包。快要高考了。就让他可劲儿的任性吧。毕竟马上就要变成害虫了。✅夏天做面包中种最合适,晚上制作中种,在冰箱里冷藏发酵,第二天揉面很轻松的就可以到拉丝的程度,做出来面包还耐老化,非常好吃。✅我把它制作成小面包,方便孩子带到学校。一次吃一个。用...
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- 用的野生酵母面包师的方子,感觉很良心啊,面团考出来又软又香,准备列入我整形面包的面团标配配方用料高筋面粉350克(其中有30g全麦粉)低筋面粉40克糖60克盐5克奶粉17克酵母6~7克牛奶168g黄油60g全蛋液78g配料椰蓉馅椰蓉50克黄油20克奶粉17克牛奶17克糖20克全蛋液30g葱香芝士配料...
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- 我写的配方是一份12个的量呦用料椰蓉馅鸡蛋1个50g,黄油50g,糖50g,椰蓉100g。30秒速度3.5混合面包面团1鸡蛋+牛奶=230g。酵母3g,糖30g,加入主锅,1分钟速度三混合高筋270g,低筋30g揉面模式3分钟加入黄油30g揉面模式4分钟小美版椰蓉面包+椰蓉排包的做法软化好的50g黄油(微波炉20秒),1...
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- 全家都爱吃椰蓉口味,春节过了,春天来了,我的小厨房也要开始工作了!用料面包用料高筋面粉420g黄油30克鸡蛋液45g细砂糖35克水100克盐3g牛奶90g酵母6克椰蓉馅配料椰蓉75g黄油45g糖38g鸡蛋液45g蛋黄一个如果做奶黄包馅料:按照面粉量可做五份(九个面包要加一倍料!!)鸡蛋一个糖15g土豆...
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- 用料面团材料高筋面粉200克水100克鸡蛋液25克黄油18克盐2克糖20克酵母3克椰蓉馅料椰蓉40克蛋液25克黄油25克冰糖粉20克椰蓉奶棒面包(消耗椰蓉)的做法面团材料除黄油外放入主锅,搅拌2分钟后加入黄油,启动揉面模式6分钟拿出滚圆放置密封环境,发酵至2倍大黄油软化,加入冰糖粉,鸡蛋...
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- 想吃椰蓉,可是外面卖的椰蓉面包的馅太干了,只能自己来用料高筋面粉(面团)250克糖(面团)20克酵母(面团)4克盐(面团)3克鸡蛋(面团)1个椰子油(面团)20克牛奶(面团)适量(牛奶和蛋液一起160克)奶香椰蓉馅鸡蛋2个牛奶150克糖50克奶粉26克椰蓉100克面粉10克椰子油30克黄油30克奶黄椰蓉小面包的做法...
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- 用料面团高筋粉250克全蛋液35克牛奶140克耐高糖酵母5克盐3克奶粉10克细砂糖35克黄油25克椰蓉馅椰蓉50克全蛋液30克牛奶25克奶粉15克细砂糖20克椰蓉奶味面包(小美版)的做法取出一个空碗,放在主锅盖上面,打开称重,把椰蓉馅的所有材料依次放入碗里用刮刀棒把馅料混合拌匀,静止10分...
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- 用料高筋面粉200克奶粉10克酵母2克(冬天可多一点)盐2克全蛋液1只(50-60g)蜂蜜40克牛奶80克黄油20克椰蓉酱黄油50克细砂糖25克椰蓉40克蛋液25克椰蓉小面包的做法将面粉、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、蜂蜜加入和面缸(我用的是ACA厨师机),再加入牛奶(冬天可用温牛奶),先用一档将原料和成团,...
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- 做烘焙一直喜欢用爱乐薇的各种烘焙原料,这次成功申领到了法国“铁塔”星厨之选爱乐薇超高温灭菌稀奶油、爱乐薇淡味黄油、爱乐甜·零卡糖用这三种原料做的这个奶香大面包,营养健康,松软可口,料足味美😋用料高筋面粉400克爱乐甜·零卡糖55克爱乐薇淡味黄油40克爱乐薇超高温灭...
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- 这个奶黄馅很简单的,只是做的时候需要一点耐心蒸,蒸好以后是熟的,不怕胖的朋友可以拌饭吃^_^用料鸡蛋2个黄油50克椰蓉20克糖25克奶粉40克奶黄椰蓉馅—可用月饼,面包,奶黄包等的做法1.准备好所有的材料;2.准备一个可以用炒菜锅隔水加热的小锅子;3.把椰蓉、糖、奶粉混合,放一旁备用...
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- 喝完椰汁剩下的椰肉不能浪费,做成了椰蓉,椰蓉自己炒的不是很干,于是想尽快消耗掉。搜索了一些菜谱,都没有恰好材料和配方都比较适用的,就试着自己调整了一下配方。用料包子皮中筋粉750克清水370ml酵母粉6-8克馅料椰蓉200克鸡蛋4只白砂糖120克黄油60克玉米淀粉35克中筋粉35克淡...
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- 这只不是普通的椰蓉面包,绵软口感的面包体,我特调了不甜不腻口感湿润的椰蓉馅,再加上杏仁片的点睛,咬一口,椰香,奶香,杏仁脆。搭配精致小巧的外衣,椰小蓉华丽丽的转身在你面前。这是我在下厨房的第一节面包课,已经有很多同学做了很多炉,一概表示非常非常好吃。我希望我的课程不仅只...
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- 童年满满椰蓉的味道~满满的椰香味满足的面包口感自己做的椰蓉馅就是不吝啬啊哈哈用料高筋面粉200g细砂糖30g椰浆/牛奶110-120g盐1g酵母2.5g黄油15g椰蓉馅鸡蛋1个细砂糖50g(可增减)黄油40g椰蓉100g椰蓉小面包的做法材料~把面包用料除了酵母、牛奶和黄油都称量好在一起注意盐...
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- 喜爱椰蓉和奶酪的朋友们看过来放三天依旧柔软拉丝的面包✌️用零卡糖制作降低了糖量2022不容错过的面包之一用料主面团材料:高筋面粉300克低筋面粉80克蜂蜜20克全蛋液50克牛奶165克淡奶油65克奶粉15克酵母4克盐4.5克黄油30克馅料:奶油奶酪200克零卡糖(可用普通糖粉)35克椰蓉酱:...
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