- 非常喜欢吃广州白切鸡的姜葱蘸酱,自从回到家乡工作,就再也没有吃到了,今天无聊看到冰箱里的葱和前两天买回的本地姜,决定尝试一下,结果非常满意呢,用料姜200g葱200g鸡精1g胡椒1g盐适量油适量姜葱酱(简单经典)的做法把姜压成末,葱切成细小粒。把切好的姜葱搅拌在一起,然后加入盐、...
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- 美味的牛肉饭...简单又快捷用料肥牛卷300g白洋葱1个胡萝卜半根西兰花3-4小朵味淋1勺生抽2勺水250ml蚝油1勺白砂糖1勺经典牛肉饭(超简单)的做法胡萝卜切片,西兰花掰好焯熟放入冰水待用除蔬菜以外的所有液体材料混合备用牛肉卷焯水刚变色捞出備用不要完全焯熟锅里放少许油倒入...
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- 12人量用料粉番茄4斤(约12个)盐4克黄冰糖50克现磨黑胡椒2克生抽(千禾)5克经典番茄酱的做法(仔细看,上下两种番茄,浅色的就是粉番茄,粉番茄酸度比较低,比较粉,适合熬酱)番茄加入锅中水煮至裂皮后捞出,去皮去蒂,切碎;置于锅中熬制,加入30克冰糖粒;过程中放入约1克黑胡椒粉;出锅前加入盐2克,酱...
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- 西冷(sirloin)是最常用来做牛扒的部位之一,非常柔软多汁~今天来一个传统的黑椒西冷牛扒,包括黑椒汁的做法~不过都是简易版的——适合想尝试自己做牛扒的初学者。用料1.西冷牛扒一份2.海盐适量,也可以用普通的盐3.糖适量4.黑胡椒适量5.黄油一小块6.黑椒酱一大勺7.洋葱半个8.各...
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- 满满的胶原蛋白,做法简单,零失败!想吃瘦点就买猪手,想吃肥点就买猪脚!用料猪手1只致美斋添丁甜醋1瓶或2瓶,视肉多少,浸过肉。鸡蛋10个姜适量超简单零失败的经典猪脚姜的做法准备材料:1、洗净猪手,飞水,干锅炒干水分。2、姜切片,飞水,姜飞水后就不太辣,如果能吃辣点姜的,不飞水也行。干...
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- 用料扇贝8只粉丝1把蒜1头生抽2勺蚝油1勺糖1小勺料酒1勺小米椒、葱花适量简单又经典的粉丝扇贝的做法粉丝泡发,准备蒜茸、小米椒、葱花。起锅烧油,油热后转小火,先下入一半蒜茸炒香,微微焦黄时,延锅边淋入一勺料酒,边搅拌边倒入生抽、蚝油翻炒,再放入另一半蒜茸翻炒4分钟盛出。粉...
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- 猪脚美容养颜,满满的胶原蛋白,简单易做,在广东基本上人人都爱吃!用料猪蹄2斤姜250克(或500克更香浓)添丁甜醋500克红片糖/红糖半块/100克鸡蛋6个清水500克超受欢迎的广式猪脚姜醋(简单经典)的做法1⃣️猪蹄冷水下锅,加3勺料酒,焯水至沸腾再煮5分钟2⃣️捞出,清水冲洗干净备用1⃣️姜片去皮...
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- 用料西红柿3个肉末200克洋葱半个意大利面2份意面酱(番茄膏)2勺茴香少许蒜蓉少许超简单的西餐经典—肉酱意粉的做法洋葱和番茄切丁(懒人如我就不去掉番茄皮),猪前腿肉搅碎,加少许生抽淀粉植物油料酒拌匀腌制至少30分钟热锅下油,下蒜蓉炒香之后下肉末,加入少许料酒炒散加入洋葱继续...
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- 在儿时的记忆里,盐蛋经常会出现在家里的早餐桌上。最喜欢吃的就是流着油翻着沙的盐蛋黄。长大了,有了自己的家,就尝试着自己泡制盐蛋。尝试过很多泡盐蛋的方法,如浸酒裹盐、浸泡在腌制过盐肉的水里等。实践证明,熬制盐水浸泡鸭蛋的方法最为简单经典,浸酒裹盐制作出来的盐蛋较为...
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- 老妈闲来没事熬了一瓶蕃茄酱。于是偷懒的周末就把晚餐安排为吃面,其实意粉真的没有你想像的那么遥远。这次做面特别加了一块奶酪片,比芝士粉效果好不少,口味远超必胜客!你也来试试这个简单食单吧用料番茄4个300g,多点也无妨肥瘦7:3肉糜200g意粉200g,看自己食量洋葱50-100g酌情蒜...
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- 舒芙蕾又名蛋奶酥,法国甜品。刚烘培出来,往上窜的很美,但在几分钟内就会回缩,所以要趁热拿到食客面前噢,只有让他看到舒芙蕾最美的时刻,他才能懂这道甜品。用料低粉15g蛋黄2个蛋清2个糖粉10g牛奶100g白砂糖半碗黄油少许(涂烤碗壁)舒芙蕾(简单经典)的做法牛奶加热+黄油,直至融化后+低...
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- 双11在天猫败了一大包蔓越莓干,早上宝宝说要我放学去接他时带小饼干,那就偷偷懒做最简单的蔓越莓饼干吧,自从有了宝宝,各种小食物都是自己动手做,还不是为了宝宝和家人的健康,变着花样做美食的结果是,宝宝也成小吃货了^_^用料低粉120g糖(宝宝吃的,糖减量了)45g黄油75g全蛋液15g蔓越...
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- 奶奶最喜欢的点心用料普通面粉220g食用油100g糖50g鸡蛋1个泡打粉2.5g芝麻少许经典桃酥【超级简单】的做法首先我只用了一个容器先把容器放到称上去皮归零,加入油、糖拌匀,然后再去皮归零,加入面粉和泡打粉再拌匀,鸡蛋打散,倒入多半个蛋液,和面将和好的面团省发半小时,揉成大元宵...
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- 用料黄瓜1根鸡蛋2个火腿肠1根肉松50克海苔片10片白醋50ml白糖30克盐10克米饭100克寿司帘1个简单健康的经典款寿司的做法自制寿司醋:白醋50ml,白糖30g,食用盐10g。按此比例可增可减。搅拌让其融化,也可在锅里加热融化上色。准备好如图食材,详见用料单1.蒸米饭:米饭蒸熟(先泡后...
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- 食材简单,做法简单,味道很赞!用料大蒜5瓣洋葱30g橄榄油30g西红柿600g黑胡椒粉5g糖15g盐5g罗勒碎1勺经典披萨酱的做法大蒜和洋葱5s/5速切碎加入橄榄油,3分钟/120度爆香加入番茄,10s/5速切碎加入所有辅料盖上锅盖,防溅盖,30分钟/V/速度1烹煮防溅盖适合做各种酱类,利于水蒸气的蒸发,...
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- 夏日炎炎,吃一碗冰镇姜汁撞奶简直太爽啦。材料简单、理论做法简单,但是真正做起来还是要有一些技巧与注意事项的!姜汁撞奶的原理是姜汁有一种酶,在牛奶温度70°-80度时,可以使牛奶蛋白质凝固。用料牛奶250ml姜汁30g白糖10g奶粉家里有奶粉可加简单经典姜汁撞奶的做法准备牛奶25...
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- 根据别人方子,失败6次后得出的方便极简版,什么用木棍碾,通通不需要。提示,由于纯牛奶不够香浓,如果加水,奶味肯定大大冲淡。港式奶茶这些都是要加淡奶去补充奶味。纯牛奶做的奶茶想好喝,第一就是不加水或少放水。用料牛奶500毫升正山小种红茶4克(一勺)白糖适量做法最简单的经典...
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- 妈妈👩真传系列用料排骨两斤左右姜6-8片料酒2勺生抽3勺陈醋2勺蒜头5-6片经典酱排骨的做法热锅下油后加入一小勺(只需要一点)白糖熬出焦糖色后下排骨翻炒至排骨着色。加入三汤匙生抽两汤匙酒两汤匙陈醋适当姜片及拍碎的蒜头加水至快没过排骨大火烧开后转小火慢炖30分钟左右(...
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- 手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋,然后将其烘干,使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。...
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- 一碗炸酱面勾起家的味道~材料要求不高,新手也能快速搞定,一起来试试吧~用料面条4份甜面酱2勺黄豆酱2勺肉末适量豆腐干2块杏鲍菇1个小青菜4朵姜2片盐适量生抽1勺水淀粉少量经典炸酱面的做法先准备炸酱用的菜,一个杏鲍菇和两块豆腐干,切成小丁。我切的很小的丁,这样比较入味~肉馅用...
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- 粤菜一直是我一直喜爱的菜系,因为喜爱所以学着自己做咯,猪脚那满满的胶原蛋白,Q弹可口,爱不释手用料猪脚1只沙姜5块料酒1勺香菜1根盐3克小洋葱2个个葱白4段胡椒粉1克油10克小葱3根蚝油1勺生抽1勺粤菜的经典,好吃弹牙的沙姜猪脚,制作超简单的做法把猪脚浸泡去血水锅中放入水,料酒...
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- 第一次吃意式肉酱面🍝是在宜家😊每次去宜家家居除了肉丸就是意面,必吃无疑😏后来,2014年的时候跟着北京的爸妈去麦德龙超市,那个时候说要尝试做披萨和意面,北京的爸爸还特意买了个烤箱😄,一到周末就开始烘焙生活,(北京的爸妈其实是公公婆婆👨👩👧👦)对于吃这方面,爸妈是一贯...
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- 古代人们就是这样做的酱肉,简单却非常好吃!冬天到了,酱肉做起来,一顿一小条蒸着吃或者切点小片炒菜吃都是一道美味佳肴。用料五花肉若干海天酱油(金标生抽)若干红星二锅头一瓶经典酱肉的做法海天金标生抽,这款酱油味道可以,色泽也不错,虽说是生抽但也能上色,比一般的生抽颜色来的深...
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- 用料牛腱1000克黄豆酱2勺八角3个姜4片葱2根老抽2勺生抽5勺花椒50粒桂皮1块香叶4片啤酒一听冰糖5至6粒经典酱牛肉的做法先用冷水浸泡3-4小时,泡出血水泡好后洗净入锅.加冷水慢慢煮开.开锅后撇净血沫后加入全部调料。(先不倒啤酒)试一下味道,并看看颜色,适当考虑要不要加盐或者...
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- 用料豆腐1块简单快手美味素食经典酱香脆皮豆腐的做法豆腐用厨房纸巾吸干水分,切块,再次吸干水分。下油锅煎至金黄色。葱花,香菜切碎,辣椒切段,备用。调酱汁:酱油膏1.5勺,蒜末1/2勺,酱油3勺,水2勺,糖1/3勺,香菜,辣椒,葱花,白胡椒粉,香油,搅拌均匀。豆腐取出摆盘,酱汁淋在豆腐上...
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