- 姥姥的配方!又简单又美味,每次多包一些,冻在冰箱里可以常吃!羊肉饺子做法同用料花椒牛肉500g猪肉250g葱姜姥姥牛肉饺子的做法花椒泡开水,放凉后加入到牛肉猪肉馅里,牛肉猪肉比例为2:1,搅拌均匀倒入酱油,搅拌均匀,放入葱姜末,和盐及味精,搅拌后加入花生油和香油拌好后,包入饺子皮即可...
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- 过年怎么能不吃饺子!春天怎么能不吃荠菜!我家包的饺子在亲戚朋友之间广受好评,于是今年一定要记录下饺子的制作过程><至于各种食材的用量比例,都可以按自己的口味和偏好,老爸说他都是按着感觉来放的++另外,手机渣像素且每张太大传的崩溃于是不得不缩图请多担待~再另,每次都发不...
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- 从小姥姥在我的眼里就很节俭。虽然这道菜用到的食材很少,调料很少,但是这道菜在我心中无法与任何味道相比。个人感觉任何食物都是原汁原味最好吃了,调料食材多了,反而失去了本身鲜美的味道。拍胸脯保证,小清新口味的宝宝们绝对会满意这道菜,重口味的宝宝们也应该尝试一下,对身体...
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- 姥爷包的肉包子,那叫一个香的流油儿呀!一口一个大肉蛋儿,口水馋下来了,哈哈哈哈用料面粉500克酵母6克泡打粉10克盐2克温水250克糖30克猪大油2勺猪肉三分肥500克左右海天黄豆酱2大勺老抽1勺鸡精5克鸡蛋1个大葱1-2根生姜1块姥姥家传的猪肉大包子的做法面粉、酵母、泡打粉、盐混...
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- 用料茄子个生抽勺盐克五香粉面粉克红薯淀粉姥姥烩茄子的做法茄子切成菱形块炸茄子面糊(红薯淀粉、面粉、生抽、盐、五香粉)炸茄子烩茄子料(生抽、耗油、大料、葱姜蒜、糖)留一点炸茄子的底油,葱姜蒜爆锅加茄子翻炒倒入烩茄子料(恰好盖过茄子,若不够再加水)待水沸后,加入少量味精和...
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- 用料韭菜2斤鸡蛋5个面粉250克盐适量味精适量酱油适量香油适量姥姥味的韭菜鸡蛋饺子的做法把韭菜切成小块打5个鸡蛋放油等油热了开始炒鸡蛋鸡蛋炒好了弄碎点这边开始煮适量粉条粉条煮熟即可切姜备用,姜先切片再剁块,最后再切成姜末把粉条剁碎把粉条鸡蛋姜末混合加入盐、鸡精...
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- 女儿总念念不忘姥姥家的肘子,取经归来实践,发现简单又美味。用料鲜猪前肘1只葱4厘米段*2姜3片八角2个花椒约8-10颗生抽适量姥姥家肘子的做法新鲜猪前肘洗净,冷水煮开去沫,开水洗净。将猪肘放入高压电饭锅,依次放入2段葱、3片姜、2枚八角和8-10颗花椒,倒入开水(水深没过半只肘子)...
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- 用料鸡蛋1个肉泥500克小油菜木耳葱姜适量姥姥家味道汆肉丸子的做法烧一锅水。同时准备:肉泥加葱末、姜末(可加少量香菇丁去腻),加入一点温水,入适量盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡蛋🥚(1个)顺向搅拌。木耳、小油菜洗净备好,最后放。用小勺下肉丸(尽量快一点),加适量盐、味极鲜。等丸子熟...
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- 我胃不好。小时候嘴馋,不喜欢喝寡淡的粥。姥姥就做这个牛肉蛋花粥给我。简单快手好喝,早餐的不二选择。用料鸡蛋2个大米半杯糯米1/4杯酱牛肉1块葱花一把姜末一小勺盐适量麻油一勺水适量水淀粉适量『崇年』姥姥·牛肉蛋花粥的做法糯米泡软至指甲可以掐断,大米淘洗后略浸泡。...
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- 茄子把这个东西,在我老家风靡一时。其实就是茄子的蒂去皮晾干。好像除了东北没见有人吃这个东西。说起来,其实没有多好吃,现在生活好了,也很少有人再去吃这个东西。就是记忆里的味道吧。它不长成图片里那样,因为实在太少见,所以没找到合适的配图。用料茄子把适量五花肉适量生抽...
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- 妈妈👩做的饺子🥟特别好吃,这次与大家分享一下妈妈教我的水饺秘方,当然面粉和面也是有技巧的不仅仅是馅料,开始吧~用料猪肉300克盐克酱油勺葱姜末克生抽勺豆角400g八角花椒少量豆角肉馅儿水饺🥟秀珍姥姥的秘方的做法将豆角掰成瓣放到这里边搅拌一下,我加入了葱和姜一起搅拌这...
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- 用料猪肉馅500克芹菜一斤半到二斤鸡精半勺(5口人来一勺)糖小半勺食用油10克(5口人一两)十三香半勺酱油一勺醋一小勺和馅王(一种调料)半小勺盐两小勺姥姥家芹菜馅饺子的做法把芹菜抄一下,不要太软,剁馅完,用纱布去水过滤。猪肉剁馅,弄开,加盐,酱油,再加入其他调料,再搅拌将芹菜末加入肉...
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- 姥姥做的酥肉,一辈子的爱❤️用料里脊肉4斤五香粉适量盐适量姜末适量红薯淀粉糊适量面粉少许姥姥酥肉的做法肉切块,拌入五香粉,盐,姜末(多一点),腌半天至一天。倒入红薯淀粉糊。拌匀下锅炸至全熟(变色就可以)颜色不能太深这个样子就好了小贴士红薯淀粉糊里不能有没搅匀的粒,不然会崩...
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- 这个食谱是我姥姥给我的每次回国必吃茴香饺子。这个食谱主要是自用我还是不能完美复制我姥姥做的味道现在做的饺子有点自成一派用料茴香280克(差不多跟肉1:1)猪肉300克香油3勺(一勺一勺搅拌有一层油油亮亮的质感就行了)姜沫2勺(平勺)盐4克(少于肉馅的2%)耗油2勺生抽2勺(上色就好)食用...
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- 妈妈的味道用料猪肉馅500芹菜半斤嫩笋尖半斤姥姥的猪肉芹菜饺子的做法猪肉馅,加盐、老抽,搅拌均匀,一点一点倒入花椒水,继续朝一个方向搅拌,直到肉有粘稠感,就是有劲道了为止。再放姜末、花椒粉、五香粉、鸡精,喷入花椒油,再搅拌均匀。接着切葱切碎,多少根据口味,妈妈放的比较多。...
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- 用料苦瓜两根猪肉一小碗香菇两个酱油淀粉蚝油姥姥的爱的做法现把苦瓜切一段段,在把里面掏空在滚水中啜五分钟把啜过的苦瓜放到冷水里把肉馅切碎,香菇切碎,蒜头切碎,一块拌,放一芍酱油,一芍淀粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜上蒸锅,放入馅蒸二十分钟,就ok了当当小贴士做好可以淋些...
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- 🥟饺子香不香❓调馅是关键❗同样是放那几种调料,我姥姥包的饺子就是香!真是奇了怪了?!😂😌离家在外,总想念家里的饺子,慢慢自己琢磨也总结了一些经验:✨比如把葱姜蒜花椒大料爆香的热油倒馅里拌;✨还有人跟我说要买上好的五香粉是关键;✨多放肉少放菜,三分肥七分瘦;✨多倒点油;……...
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- 姥姥家聚会必备菜品用料猪梅花肉葱姜菜椒鸡蛋料酒生抽老抽耗油盐五香粉清水白胡椒粉白砂糖鸡精香油韭菜姥姥家的韭菜饺子的做法打肉馅加入打好的葱、姜、菜椒打入鸡蛋加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、五香粉分三次加入清水并搅打搅打过程中分别加入白胡椒粉、白糖、鸡精加...
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- 姥姥是东北人,从小吃着姥姥包的饺子长大,有种特别的爱。我唯独喜欢这种韭菜三鲜饺子🥟,这种饺子馅的肉是熟肉,也就是要将肉剁碎后放锅里稍微炒下,然后再做,感觉这种做法比生肉吃着香许多,我要把这种方法记录下来,也算是对姥姥和童年的回忆。用料韭菜1000克(2斤)面粉1000克(2斤)猪肉50...
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- 用料油克葱根饺子皮张大肉白菜姜酱油蚝油胡椒粉花椒粉八角粉香油菠菜少量面粉适量姥姥版饺子的做法面团:1、菠菜打成菠菜汁,用漏网过滤,滤出干净的菠菜汁,2、用菠菜汁揉面至光滑,醒面半小时。肉馅:葱姜、花椒面、胡椒、酱油、蚝油、与肉馅搅拌均匀,浇热油、搅拌、加入煮好的白菜...
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- 姥姥做的酱牛肉特别好吃,每次吃不够,特地要了方子存着。封面就是姥姥写的,我敲成文字,姥姥,我爱你爱你。我去百度才知道一钱=五克。方子是一斤半牛肉的,酱牛肉不出货,每次姥姥都是炖一锅,按比例翻番就行。私以为姥姥写的步骤蛮详细的了。姥姥说酱牛肉不难,就是耗费功夫,祝大家都能...
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- 经常听妈妈提起她小时候吃的萝卜丝饺子,今天趁着大年初一复刻了一版。萝卜粉丝口感丰富,玉米外皮香气四溢,颜色吉祥!一上桌就得到家人的一致好评,大家吃撑了才撂筷儿哈哈哈!记录下这个方子,希望把这份美味带到家家户户,祝大家吃金饺🥟,发大财💴,鼠年行大运🐭!用料【🥟皮】面粉2碗(饭...
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- 我家老妈从来做饭发愁,因为只会家常便饭,只要有人来做客就愁的不行。但是老妈做的肉却特别让女儿们喜欢惦记。女儿的女儿也特别爱吃,每次回来都要姥姥给做肉吃,大家都把这种肉叫姥姥肉。用料五花肉任意多葱适量姜适量蒜适量糖适量老抽适量生抽适量盐适量花椒大料适量干红辣椒...
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- 我家里一共有两个孩子,我有一个哥哥,但是家里很穷,哥哥出生基本上就是在姥姥家生活,姥姥亲自带他,所以姥姥和哥哥的感情特别好,那时候我很小,总是屁颠屁颠的跑去姥姥家,姥姥不是很喜欢我,只要有事都是我的错,我记得那时候姥姥说我是扫把星,我也不懂什么意思,但是就是哭,坐地上😭,姥爷和...
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- 用料牛腱子两个八角五个姜几片葱一根花椒半把桂皮一块香叶三片盐适量料酒两大勺生抽两大勺老抽两大勺冰糖半把豆瓣酱两大勺味精适量姥姥家💙家庭版酱牛肉的做法选用牛腱子心为宜洗净,焯水,记得放几片姜焯出血末,焯水十分钟左右,洗净备用配料锅内一次性加满水,放入洗净的腱子,放...
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