- 人的一生,大概只有两种东西你很难背叛,一个是你的胃,另一个是你的审美。都别和我说话,我已经迷失在了卤肉饭的世界里了。周末马上到了,来一锅醉生梦死的卤肉饭吧~用料五花肉500g口蘑200g大蒜1头紫葱头1头冰糖1块盐老抽酱油料酒(我家用的伏特加)胡椒粉姜、陈皮、八角、香叶卤肉饭(...
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- 用料鲍鱼5只花雕适量宝鼎糟卤适量醉卤鲍鱼的做法1、将鲍鱼刷去黑色外膜,丢进滚开水里焯水30秒捞出除去壳和内脏2、在将鲍鱼在滚开水里煮10分钟,加点料酒和胡椒去腥,煮好后捞出过冰水3、在糟卤里加适量花雕,把鲍鱼沥干放进糟卤里面浸泡一晚4、将鲍鱼用刀片成2片装盘...
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- 和醉蟹小龙虾差不多卤法,多种酒提味。花雕去腥,高度白酒消毒,梅酒提味,其实少加点可乐也行。。。。。用料葱半根姜4片干辣椒2个生抽150ml花椒藤椒半勺花螺500克花雕120ml白酒30ml梅酒20ml醉卤花螺的做法把花螺清洗之后冷水下锅锅里放葱2片姜。水开之后1分钟闭火,捞到冷水盆里...
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- 浪漫的夜晚,怎能少了一杯mulledwine。一起来做然后体验一把醉生梦死吧用料红酒1瓶橙子1个八角5个肉桂3根白糖半汤匙MulledWine“醉生梦死”香料热红酒🍷的做法材料备齐,红酒🍷我用的是Merlot,可以选用你喜欢的任何红葡萄酒放入烧锅加入白糖搅拌均匀开大火加热1-2分钟,请不要...
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- 从小到大听多了关于“浪费时间”的指责,我常想时间就算无所事事地过着也不算浪费吧,无论这段时间里做了什么,哪怕只是发呆都是有所收获的,所以不毕慌张,耐心着随心过,就像这杯冰滴咖啡,或许只有时间本身知道这味道是如何沉淀的用料咖啡粉20克冰与水200克浓缩橙汁牛奶巧克力酱百...
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- 作为一个江浙沪的同志,醉货在心目(嘴巴和胃)中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的,而且一定要鲜活,不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸(排名不分先后)在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃,不过现在由于食品卫生关系,饭店都不能出售生的醉蟹,所以开...
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- 卤味如人生剥得赤条条,来到人世间洗得白净净,跳入大染缸葱姜八角和桂皮,静静围观着你被焯去棱角和野味再浇一盆冷水收骨头社会的酸甜苦辣教做人有时还要今朝有酒今朝醉日夜煎熬,时刻翻滚吸收人间百味,终得成器,入苍茫宇宙之口,饱时光饕餮之腹禁足久了,希望有盘硬菜调动精神就来道...
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- 地道江南人一枚,近几年开始流行卤汁螃蟹。那么我来试试。经过几次反复尝试总结了一点点小经验,看看能不能帮到大家!用料大闸蟹10只花雕一瓶陈皮若干姜若干白糖克花椒粒盐克香叶片八角个桂皮块醉卤大闸蟹的做法浸泡、吐泥、清洗螃蟹螃蟹吐泥的时候准备锅放入姜啤酒一瓶将洗净...
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- 开水四斤半,老红糖1200g,盐250g,白糖250g,太仓糟油1瓶半,古越龙山三分之一瓶,八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒适量,丁香一两个,香料多少看自己喜欢了用料开水2250克老红糖1200克盐250克白糖250克太仓糟油1瓶半古越龙山三分之一瓶香料适当醉虾卤水的做法香料水煮开加老红糖,等水凉放...
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- 来自之君的美食因为君之老师的作品都是非常棒的,所以我就抄袭下来给大家学习学习。【天使蛋糕】(分量:8寸圆模一个)用料蛋白6个(约200克)细砂糖140克低筋面粉65克玉米淀粉10克盐1克塔塔粉或白醋适量醉生梦死----【天使蛋糕】的做法1、将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,加入盐...
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- 那一天喝醉了做了一梦梦到了……用料鸡腿500g土豆300g青红椒100g香菜30g蒜苗100g葱姜朝天椒泸州老窖十年100g鸡精白糖盐美味鲜鸡汁老抽醉生梦死地锅鸡的做法鸡腿加土豆炒至金黄小火闷20分钟倒入小锅中放入青红椒小锅五分钟即可面粉揉捏成面饼你懂的土豆切块小贴士那个香...
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- 左图是齁咸版,颜色一看就是中毒了。右图是补救后的版本,下饭正好。红烧油面筋塞肉,调味要悠着点,面筋容易入味。好在万一过咸,可以补救。用料速冻油面筋塞肉(老爸特供)7个生抽1勺老抽小1勺葱1根红烧油面筋塞肉(起死回生版)的做法锅里放些水,速冻油面筋直接放锅里煮。解冻后,放酱料。...
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- 这道花雕鸡腿带着糟卤的咸香和花雕的酒香,鸡腿肉嫩而不柴。因为事先去了骨,冰冰凉凉,吃起来非常过瘾。不是被酒醉倒的,而是被这口美味醉倒的~用料鸡边腿2个香叶2片八角1个枸杞12-15粒姜1个葱1把花椒适量调料:花雕酒糟卤盐糟卤醉鸡腿的做法准备材料鸡腿用剪刀小心去骨,鸡腿保持...
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- 2021的大闸蟹吃着很水不够鲜香,除了盐焗,再做个醉卤,简单方便,提前一天准备好,家宴大菜,切开瞬间引爆开场气氛!用料大闸蟹6只宝鼎天鱼醉卤1瓶宝鼎天鱼糟卤2袋香叶3片小茴香1小把桂皮1块花椒10粒八角1个丁香1粒纯净水适量姜6片醉卤大闸蟹(熟醉)的做法选肥肥的大闸蟹,公母均可大闸蟹...
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- 买了糟卤做醉蟹,多了点,于是开动脑筋来消耗。用鲳鳊鱼做的熏鱼出奇的好吃。用料鲳鳊鱼3条醉卤1~2勺蛋黄1个生姜少许淀粉少许醉卤海熏鱼的做法剪掉尾巴鱼鳍斜切成小片,用姜末加少许盐腌制半小时。一个蛋黄加少许淀粉拌匀。下锅炸到金黄取出来。淋上醉卤就可小贴士简单好吃的私...
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- 杨梅季就这么短,短的吃上两三轮就要到尾声了。我们总希望美好的事物可以留下来,至少留的时间长一些。于是在这个阴天的早晨,把它们清洗干净,和酒一起封存在时光里。用料杨梅克冰糖克白酒勺杨梅醉梦酒的做法用盐水浸泡杨梅30分钟左右,再清水冲洗完浸泡10分钟。然后放入漏篮里晾...
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- 用料蒜6瓣白酒4勺姜3片柠檬1个虾500g香葱3小根小米辣椒3个酱油4勺醉虾(生卤虾)的做法将市场买来基围虾用清水冲洗,基围虾是海虾,相对比河虾干净,可以不用取虾线,而且买回来之前已经在水里养了一天,洗一下就可以了将小米椒,香葱,蒜切好,柠檬切两半。把切好的配料和调料放入虾里面,把...
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- 广东有道名菜叫“生死恋”,要用到咸马友鱼干和新鲜马友鱼。鱼干切条,放在鲜鱼鱼腹内,再加姜丝、砂糖去腥去涩,然后上锅蒸熟即成,味道醇,肉质嫩。不过马友鱼不好买,可以用黄花鱼、鲳鱼一类软滑肥厚些的鱼代替。鲜鱼、咸鱼纠缠在一起,互为衬托,自然超越生死了。用料鲳鱼1条咸干鱼适...
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- 突然有一天特别想吃,翻了翻冰箱,正好有一块五花肉,最幸福的事莫过于想下厨的时候正好有食材用料五花肉熟鸡蛋洋葱小油菜简版卤肉饭的做法洋葱切丝,锅入多点油,烧热,放入洋葱丝炸成金黄色控油盛出来,放凉后切成洋葱碎备用。五花肉切小小块,锅入一点点油油热放五花肉翻炒,尽量把五花...
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- 生酮版是没米饭的。用料五花肉1斤鸡蛋6个洋葱1个花菇5个姜适量蒜适量大料2个花椒适量盐适量无麩酱油适量赤藓糖醇2g生酮版卤肉饭的做法鸡蛋煮好,拨好备用猪肉切成小块,尽量每块都带皮。洋葱切丁花菇切丁,可用香菇代替。姜、蒜切丁。花椒、大料备用。锅底下多点油把洋葱炸干...
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- 南京路的咸豆浆里面有老上海所有的世情五味杂陈抚慰有梦无梦我的清晨。全部热量3100kcal。用料黄豆250克水1500克面粉250克酵母3克盐4克小苏打3克牛奶150ml榨菜/萝卜干少许紫菜少许小葱半根海米适量生抽1勺镇江香醋1勺辣油1勺食用油25克鸡蛋1个醉生梦死的咸豆浆(含油条豆...
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- 用料鸡爪10个或看心情香叶3~4片八角5个干辣椒5个桂皮3块花椒5粒料酒4勺生抽5勺冰糖、盐少量醉香卤鸡爪的做法鸡爪洗净,剁去尖尖的指甲配料:蒜头,姜片,桂皮,五香,香叶,花椒,可以凭个人喜好增减调料先烧水把鸡爪放锅里焯水捞起下油锅爆炒蒜头生姜加入各种调料,并加水,同时加入酱油,料酒...
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- 最近海鲜陆续下来了,每天都可以给家人做一些,每天都可以尝尝鲜。用料小海虾500g柠檬1个白酒4勺海鲜酱油2勺生抽4勺蒸鱼豉油1勺蚝油2勺白糖20克葱姜蒜若干柠檬醉卤虾的做法如图准备食材和配料。柠檬和白酒先用来把虾灌多并除腥。蒜片加葱姜段和上图佐料放在一块。混合。静置...
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- 冰块儿上注入浓郁的Espresso,再配一颗奶香味并伴有淡淡酒香的朗姆酒冰激凌球,如痴如醉~用料Espresso冰块儿朗姆冰激凌球醉生梦死的做法杯子放冰块儿注入Espresso倒冰激凌球进去。冰激凌球做法在作品里可见~...
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- 對不起,我承認我是一隻標題黨(ง•̀_•́)ง但我真的在寫菜譜。並沒有一種酒,可以醉生夢死。但有一種味道,可以忘憂。醉生夢死不如甜蜜到死……用料蘋果三個台灣手工薑糖適量陳皮一塊干無花果兩顆桂花適量藏紅花少許東邪西毒之醉生夢死蘋果醬的做法為了刻意營造西域白駝山...
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