![特色湘菜～刨腌鱼做法烹饪大全 地道特色湘菜～刨腌鱼如何做]( "特色湘菜～刨腌鱼做法烹饪大全 地道特色湘菜～刨腌鱼如何做")
- 湖南特色湘菜，也可以叫抱腌鱼，一般用草鱼，白鲢，花鲢，切大块拿盐腌制，想吃的时候在拿出来煎就可以了～家人不喜猪肉，特别爱吃鱼🐟，所以每次腌制好大一碗，而且操作简单，也很下饭～用料白鲢鱼一条葱姜蒜红辣椒醋3勺生抽3～4勺特色湘菜～刨腌鱼的做法鱼切大块，加盐进行腌制一夜，天热记得放进冰箱...
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![腌笃鲜(上海特色菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜(上海特色菜)方法]( "腌笃鲜(上海特色菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜(上海特色菜)方法")
- 因为我是上海人，后来来到了北京上学，就很想念家乡菜的味道。想起妈妈在我来北京前曾经教过我腌笃鲜的做法，挺好吃的，也很简单。用料冬笋5-6块咸肉7块左右五花肉7块左右火腿4-6片水适量葱适量姜2-3片腌笃鲜(上海特色菜)的做法将水烧开，把咸肉与五花肉切块，放入开水中焯去血水和...
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![湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉方法]( "湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉方法")
- 湘西部落特色湘菜-蒜苗腊肉是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。是用蒜苗和腊肉一起炒制而成的。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。把整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫...
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![湘江刨盐鱼如何做才美味，怎么做湘江刨盐鱼简单又好吃]( "湘江刨盐鱼如何做才美味，怎么做湘江刨盐鱼简单又好吃")
- 用料草鱼豆豉小料葱姜蒜调料盐糖味精，料酒，胡椒粉青红椒湘江刨盐鱼的做法将鱼取中间两片肉打一字花刀，配上葱姜，黄酒，盐糖味精，胡椒粉腌渍豆豉切碎葱姜蒜切粒青红椒切粒将鱼下油锅中炸定型装盘炒豆豉，调味，放入小料同炒，出香后盖在鱼上，上锅蒸20分钟取出将青红椒炸香浇在菜上即可小...
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![特色菜-白辣椒炒腊牛肉（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的特色菜-白辣椒炒腊牛肉（湘菜）方法]( "特色菜-白辣椒炒腊牛肉（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的特色菜-白辣椒炒腊牛肉（湘菜）方法")
- 这是一道我们湖南的特色菜白辣椒、腊牛肉、辣椒酱、等等好多……用料腊牛肉100克白辣椒8个指天椒6个大蒜3瓣生姜1小个生抽1勺料酒1勺盐3克蒜苗1根特色菜-白辣椒炒腊牛肉（湘菜）的做法放一点一点油烧热把腊牛肉下锅炒至边边微微卷起起锅装盘备用（这步是为了让轮腊牛肉吃起来更...
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![特色炒鱼如何做才美味，怎么做特色炒鱼简单又好吃]( "特色炒鱼如何做才美味，怎么做特色炒鱼简单又好吃")
- 用料草鱼1条带皮五花肉250克葱姜蒜少许排骨酱1勺海鲜酱1勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺八角3个桂皮1块宽粉1包食用油50克特色炒鱼的做法草鱼切断、五花肉切片看图片文字看图片文字教程看图片文字教程看图片文字教程看图片文字教程效果图效果图效果图...
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![特色湘菜～泥蒿辣炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜～泥蒿辣炒腊肉方法]( "特色湘菜～泥蒿辣炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜～泥蒿辣炒腊肉方法")
- 泥蒿和腊肉简直就是绝配，非常好吃。用料泥蒿1把腊肉1块朝天椒6颗蒜2瓣葱花若干盐适量鸡精适量特色湘菜～泥蒿辣炒腊肉的做法泥蒿去掉老的部分，洗干净后切小段；朝天椒切小圈；蒜切蒜末、葱切葱花。腊肉是朋友给的很硬，所以要先煮一下，烧开水后再放下去煮。腊肉切小片，再用热水泡一下...
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![特色酸菜鱼如何做才美味，怎么做特色酸菜鱼简单又好吃]( "特色酸菜鱼如何做才美味，怎么做特色酸菜鱼简单又好吃")
- 用料酸菜克草鱼1条蛋白个淀粉3勺白胡椒粉1勺姜片4片花椒20粒蒜4瓣干辣椒3克特色酸菜鱼的做法小料，生姜，香菜，八角葱花，干辣椒，蒜瓣把鱼切成片，鱼骨切成小段，备用，将鱼片腌制，料酒，白胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋青，酸菜，洗干净，备用放入豆芽，做辅料，锅中取少量油，把小料爆香，放入鱼骨，酸菜翻炒，加入温水...
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![湖南特色腌菜做法烹饪大全 地道湖南特色腌菜如何做]( "湖南特色腌菜做法烹饪大全 地道湖南特色腌菜如何做")
- 以前回到老家就在外婆家坛子里找各种腌菜，现在她老人家不在了，腌菜就成了想念她老人家的一个念想！她老人家煮的菜的味道也成为了一种怀念！用料萝卜菜叶一捆湖南特色腌菜的做法1.把萝卜菜叶子，用水清洗干净，把水晾干至没水迹，半天左右就可以处理了。把菜叶切碎，（也可切1-2CM的段）放...
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![酿辣椒一湘南特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的酿辣椒一湘南特色菜方法]( "酿辣椒一湘南特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的酿辣椒一湘南特色菜方法")
- 因为疫情，儿子没开学，这个菜是儿子的最爱，在学校是吃不到的，今天周末做给儿子吃，把他高兴得……哈哈哈用料薄皮大个辣椒10个肥瘦相间猪肉300克土韭菜，就平时细小根的韭菜(粗大一根的没这个香)300克生抽一小汤勺油10克盐12克干辣椒粉(也可不放)5克酿辣椒一湘南特色菜的做法把肉...
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![民间特色菜腌菜炖豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的民间特色菜腌菜炖豆腐方法]( "民间特色菜腌菜炖豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的民间特色菜腌菜炖豆腐方法")
- 这是一道我家乡的特色菜，在其他地方还没有吃到过。对于味道，它就像臭豆腐一样，闻着臭，吃着香，当然也有人不喜欢这个味。俗称烂腌菜炖豆腐~用料烂腌菜一勺嫩豆腐1块大蒜4瓣干辣椒4个剁椒1勺生抽1勺油2勺民间特色菜腌菜炖豆腐的做法取烂腌菜和卤水放碗里佐料豆腐切块后放腌菜上，...
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![特色烤鱼如何做才美味，怎么做特色烤鱼简单又好吃]( "特色烤鱼如何做才美味，怎么做特色烤鱼简单又好吃")
- ，草鱼，姜，蒜，红辣椒，生菜，豆腐，土豆，花菜，魔芋，青菜，用料草鱼，姜，蒜，辣椒，生菜，豆腐，土豆，花菜，魔芋，青菜，草鱼，一条特色烤鱼的做法先把鱼去腥，草鱼，姜，蒜，红辣椒，生菜，豆腐，土豆，花菜，魔芋，青菜，小贴士可以根据自己喜欢吃的菜搭配...
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![特色腌黄瓜如何做才美味，怎么做特色腌黄瓜简单又好吃]( "特色腌黄瓜如何做才美味，怎么做特色腌黄瓜简单又好吃")
- 用料黄瓜十斤盐一斤酱油五斤花生油四两白酒七两白糖七两味精二两姜、蒜各四两辣椒（最好有青有红）一斤特色腌黄瓜的做法宝宝的姥姥出远门了，宝宝是每天掰着手指算姥姥啥时候回来，今天突然想吃姥姥做的腌黄瓜配小米粥，于是姥姥就在千里之外指导妈妈选了非常好的黄瓜黄瓜洗净凉干...
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![「家常湘菜-醴陵特色」醴陵蒸草鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常湘菜-醴陵特色」醴陵蒸草鱼方法]( "「家常湘菜-醴陵特色」醴陵蒸草鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常湘菜-醴陵特色」醴陵蒸草鱼方法")
- 醴陵十大名菜之二，地地道道的湘菜特色之一，剁椒蒸鱼简单易上手，超级鲜香，满满的家乡味道。用料草鱼1块（300g左右)盐1小勺（2g）料酒1勺姜3片葱2根蒸鱼豉油3勺鸡精1勺辣椒粉1勺剁椒3勺豆豉1勺油2勺【家常湘菜-醴陵特色】醴陵蒸草鱼的做法1、将鱼切大块300g左右，刮去内侧黑色粘膜，冲洗...
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![湘西特色包谷酸的详细做法，湘西特色包谷酸做法技巧]( "湘西特色包谷酸的详细做法，湘西特色包谷酸做法技巧")
- 湘西传统食品之一，农村较常见，老少咸宜。玉米磨成细颗粒，加上新鲜的辣椒碎，加盐拌匀，放其自然发酵，酸辣可口的玉米酸就做好了。用料包谷酸150克湘西特色包谷酸的做法包谷酸、玉米酸、渣辣子、炸广椒、炸辣椒（叫法很多种）材料：玉米+辣椒制作而成的一道美味蒜切碎，蒜苗切细（葱花，香菜都...
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![特色湘菜-剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜-剁椒鱼头方法]( "特色湘菜-剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜-剁椒鱼头方法")
- 这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，半茶匙盐，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。2葱姜蒜垫底。3铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4撒上葱姜蒜末。5油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，...
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![大理特色丨腌菜炒肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的大理特色丨腌菜炒肉末方法]( "大理特色丨腌菜炒肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的大理特色丨腌菜炒肉末方法")
- 肉末如果无论是蒸吃还是弄成肉丸子煮吃都会有一股怪味，实在是不喜欢......但是腌菜和肉末炒在一起，腌菜的味道能把那股怪味盖掉！简直是肉末的救星www这道菜简单快手好吃，炒肉末不像炒肉丝那么讲究火候，即使是厨房新手也能做好！每次吃这道菜我都能吃掉三碗饭（（（几个同学在北京工作，...
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![香辣刨腌鱼如何做才美味，怎么做香辣刨腌鱼简单又好吃]( "香辣刨腌鱼如何做才美味，怎么做香辣刨腌鱼简单又好吃")
- 湖南人爱吃刨腌鱼，大草鱼大青鱼都能刨腌，再用豆豉辣椒香煎香蒸，口味一流用料草鱼或青鱼切块若干盐适量姜，蒜，老干妈等各式调料香辣刨腌鱼的做法将草鱼洗净擦干切块，用盐将表皮抹均匀，盐的量稍微多点放冰箱内7天后拿出锅中放油烧热放入腌制好的鱼块煎制金黄色捞出半成品的样子放...
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![湘西特色酥肉—黄雀肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西特色酥肉—黄雀肉方法]( "湘西特色酥肉—黄雀肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西特色酥肉—黄雀肉方法")
- 用料鸡蛋个淀粉猪里脊肉湘西特色酥肉—黄雀肉的做法有空再写有空再写...
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![「家常湘菜-醴陵特色」醴陵小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常湘菜-醴陵特色」醴陵小炒肉方法]( "「家常湘菜-醴陵特色」醴陵小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常湘菜-醴陵特色」醴陵小炒肉方法")
- 醴陵小炒肉是传统湘菜的一道地方名菜，醴陵十道名菜之首。杀猪饭的头选就是新鲜的猪前腿肉下锅鲜嫩下饭，也是醴陵人餐桌上不可缺少的一道菜，也是在外的游子乡愁。选用七分瘦三分肥的土猪肉，既不油腻，又有营养，肉嫩汤甜，加上几块猪血、猪肝、心肺，味道就更足了。用料猪前腿肉300克...
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![江南特色菜肴--腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的江南特色菜肴--腌笃鲜方法]( "江南特色菜肴--腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的江南特色菜肴--腌笃鲜方法")
- 腌笃鲜，本帮、杭帮菜系的特色菜之一。此菜囗味鲜咸，汤白汁浓，鲜笋脆嫩。用料五花肉500克咸肉250克笋500克百叶结500克葱3根姜2片黄酒适量江南特色菜肴--腌笃鲜的做法五花肉和咸肉切块备用，笋切滚刀块，百叶打结。锅内放少许油，葱姜爆香后放入五花肉和笋块煸炒，放入黄酒。放水烧开...
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![鲅鱼圈特色腌虾爬子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼圈特色腌虾爬子方法]( "鲅鱼圈特色腌虾爬子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼圈特色腌虾爬子方法")
- 舅奶の拿手好菜，吃过的都赞不绝口~不过本宝宝只吃过一口，不喜欢吃生的东西。（三文鱼和海胆必须除外🏝）用料虾爬子想吃多少放多少葱姜多一点糖醋盐味素十三香舅奶说适量适量喜欢甜就多放糖喜欢酸就多放醋喜欢咸就多放盐真的没有要求鲅鱼圈特色腌虾爬子的做法我做的是十斤虾爬...
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![腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋方法]( "腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋方法")
- 云南人心中无可替代的腌菜炒肉❤️男票是昆明人给我说过特别喜欢吃腌菜炒肉是童年的味道什么的就在男票妈妈的远程指导下做了~我也是第一次做饭写得不好请多见谅~用料腌菜拳头大小一块肉沫3两生抽少许盐少许葱2根腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋的做法将肉沫(在店里用机器剁好...
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![江西南丰特色菜：腌菜炒肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的江西南丰特色菜：腌菜炒肥肠方法]( "江西南丰特色菜：腌菜炒肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的江西南丰特色菜：腌菜炒肥肠方法")
- 腌菜炒肥肠，是南丰人餐桌上最有代表性的菜之一，也是我最爱的一道南丰菜！肥肠脆脆的口感配上腌菜酸爽的味道，岂是一个爽字了得！用料新鲜肥肠适量腌菜适量小米椒适量蒜头适量盐适量味精适量植物油适量水淀粉或红薯粉适量江西南丰特色菜：腌菜炒肥肠的做法菜市场买回来的新鲜肥肠拿...
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![特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋方法]( "特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋方法")
- 这道菜在湘菜里本身是道开胃下饭菜，端上来的时候是完整的烧好的辣椒和皮蛋，有的会有茄子，有的没有，但是辣椒、皮蛋是必须的。很多朋友说来长沙吃过这道菜后就念念不忘，其实也蛮简单啦，可以在家常做啦！最原始的烧辣椒是在蜂窝煤炉子上进行的，把长菜椒放在煤炉上面，或架个架子或隔着...
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