- 用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1.5克主面团450克黑糖50克水240克盐6克黄油(橄榄油)30克鲜酵母(干酵母4.5克)12克红枣适量红枣黑糖软欧的做法将波兰种的所有材料混合在一起,放在室温或者冷藏发酵发至涨发至有许多泡泡的状态将面团材料中除黄油以外的所有食材(包括波兰种)...
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- 方子来自甜甜圈微课用料配料表看下面截图养乐多版黑糖红枣核桃软欧的做法配料表操作流程烘烤温度烘烤时间出炉小贴士坚果和果干可以根据自己喜好放...
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- 黑糖/红糖,会让面包变好美!发酵篮是国庆节的礼物,冷藏发酵放在里边,过了一宿直接扣过来,撒粉+割包+来一组20分钟的运动(给面包回温的时间),就可以进烤箱了!就是这么快手!软欧就是要忠厚老实,外硬内软,多做几次,你会爱上!不需要,手套膜!水量控制法见另一篇(无蛋)软欧内容好丰富的欧包,很香,很...
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- 黑糖、红枣、核桃都是我喜欢的,这些食材和全麦一起做成欧包,营养全面、健康美味…用料高粉400克全麦粉40克奶粉20克核桃60克红枣碎50克黑糖60克燕子即发酵母4克盐4克冰水295--300克黄油40克老面120克全麦黑糖红枣核桃软欧的做法提前烤熟核桃并掰碎、黑糖也切碎备用…红枣去...
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- 用料高筋面粉250克红糖40克奶粉15克酵母3克牛奶或水130盐2克椰子油或黄油25克核桃.红枣.提子干适量鸡蛋1个红糖软欧的做法除盐和椰子油外其他全部放入料理机30秒速度3-6混合再二分钟揉面加入核桃红枣提子干设置揉面4分钟出看下状态出膜就可以了将面团排气平均分成四份,滚...
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- 这属于一款低糖低油健康养生包,用到了天然酵母老面,当然要是觉得麻烦或者马上想做那么可以波兰种代替!用料高粉250糖30盐3酵母4水100牛奶63烫种或者天然酵母种35鲁邦种或波兰种25红枣粉13黄油8红枣核桃软欧的做法我们将所有材料放入缸里打到9、5成筋度,我们以拉扯的方式来检...
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- 记录手作过程分享学习笔记有不对或出错请留言指正感谢每一位无私分享者感恩指导和帮助过我的焙友们【推荐原方:阿呜511红枣胚芽软欧】【推荐一心一意汤种配方】用料高粉220克牛奶95克水15克红糖10克盐2克酵母3克椰子油10汤种98克红枣50克【参考数据】同温度预热烤箱中层...
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- 用料全麦面包粉100克红枣2颗红糖10g姜粉10克盐1克酵母1克水70克姜糖红枣软欧无油低卡的做法红糖用少量配方中水融化,然后放置晾凉混合全麦面包粉100g,盐1g,姜粉1g。在干料中加入晾凉的红糖水,搅拌均匀至无干粉,放置半小时等待面筋形成在面团中加入酵母,揉面至扩展阶段(全麦面粉...
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- 非常喜欢黑糖做的面包,味道好又健康,女生吃好处多多。这款面包加入了汤种,成品很柔软。采用一次发酵省时省事。用料高筋面粉290克热水80克黑糖(黑糖水)40克黑糖(馅料)适量黄油15克葵花籽油15克酵母4克盐1.5克汤种水100克面粉20克黑糖软欧的做法制作黑糖水:用80克热水将40克黑糖融...
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- 参考啊呜老师做的软欧,我又添加了一些杂粮粉,记录给自己看,原方在这里~用料波兰种高筋面粉75克水75克酵母0.5克主面团高筋面粉190克黑麦粉20克全麦粉15克红糖45克耐高糖酵母2克水120克盐3克黄油10克果仁量不要超过100克烤过的核桃70克即食麦片10克瓜子仁10克果干量不要超过14...
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- 自己瞎琢磨的配方参照前辈们的配方加了一些肉松和芝士馅料出奇的好吃!用料高筋面粉130g全麦面粉35g水100g(分多次加入)牛奶25g白糖7g盐2g黄油10g桂圆红枣干适量(提前泡软)肉松适量马苏里拉芝士适量干酵母2g低糖红枣桂圆软欧包的做法除黄油、辅料、内馅外所有材料混合揉团揉至...
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- 早餐配一杯拿铁,我可以一口气吃掉一整个...用料高筋面粉375克全麦面粉75克酵母5克红糖36克盐4克水285克(预留20克)橄榄油15克红枣碎75克核桃碎75克红糖红枣核桃软欧包的做法准备:烤盘里垫上油纸,倒入核桃仁,烤箱160度,烘烤6分钟,晾凉后装入保鲜袋,用擀面杖碾碎;红枣去核切碎;红糖用...
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- 糖含量不是很高,不必担心全素油配方更加健康用料高筋面粉180克全麦面粉50克红糖30克酵母3克盐2克鸡蛋+水(牛奶)140克玉米油30克红枣肉适量养生黑糖红枣全麦软欧的做法除去红枣果肉以外,所有材料称好倒入厨师机,揉处手套膜,再加入红枣开速度混合好;夏天室温高发酵速度快,随时观察,...
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- 红枣柚皮软欧包,没有故事纯粹是为了消耗家里的红枣粉,夹馅是冰糖柚皮所以口感比较清新。配方中的红枣粉不是干红枣自己研磨的粉,是买的成品红枣粉。【冰糖柚皮做法:新鲜柚子皮切片后用清水浸泡三天,每天要更换三次浸泡柚子皮的清水,更换前可以简单用手搓搓帮助柚子皮快速出黄色...
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- 突然想吃软欧了,那就做呗,有了伦敦雾,揉面也太快速了。出炉屋里都是红枣的香气,没等晾凉就切了一块,因为添加了健康的黑麦,浓郁的麦香混合着红糖的香气,还有甜甜的红枣,迅速消灭两块还意犹未尽,也太好吃了吧?这次解锁了新面粉,顶焙良品家的,口感不错。菜谱可以做两个好吃的软欧。用料...
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- 一款内容丰富的欧包,最关键的是很香很香真的很香,而且添加了各种杂粮非常的健康哦~用料红磨坊高筋面粉250克红磨坊黑麦面粉50克水145克鸡蛋55克左右糖30克盐5克奶粉20克,可不加酵母3克黄油25克干果类核桃碎50克,烤箱160度微烤10分钟黑芝麻15克,烤箱160度微烤5分种红枣碎20克黑...
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- 个人特别喜欢的一款软欧,也是人气王。4个量,如果家里人少建议减半来做。用料高筋面粉320g全麦面粉80g耐高糖酵母6g红糖32g热水(冲红糖用)240g红枣肉60g黄油20g小麦胚芽(事先烤香)10g红糖红枣小麦胚芽软欧的做法红糖用开水冲开,放凉备用。把除黄油和小麦胚芽,红枣以外的材料混合,揉...
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- 想做欧包很久了,终于尝试了。用的是金大旺老师的方子,还做了加料版,额外加了红枣、核桃,口感更丰富。听闻割口很难,让老公特意去买锋利的刀片,可惜老公不长记性,刀片没买成,后来直接用斩刀代替,无想到效果还不错噢,要不是烤得有点焦,第一次的成品我还是挺满意的。外脆内软,家人都很喜...
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- 不加任何油、高纤维、养颜、减肥版欧包是我最喜欢的了,麦香、枣香、外表干脆,内里咬下去红枣和核桃搭配得刚刚好,微甜,停不下来的感觉。用料面包粉200克(我还减了面包粉的克数,加入燕麦粉,随个人喜好,我为增加纤维含量)黑麦粉50克酵母3克红糖50克(与黑麦粉结合更香甜)盐3克奶粉10克...
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- 原方是金大旺老师的。用的是金龙鱼的麦芯粉,自己又添加了老面。用料金龙鱼麦芯面粉200g水120g盐3g酵母3g红糖16g橄榄油20g红枣(大颗)5颗红糖红枣软欧的做法第一步先把红糖倒入水中,微波炉加热1分钟。取出红糖水,在温的红糖水里放入酵母,搅拌,待用。第二部把面粉,盐,都称好放入面包...
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- 晚上手机拍图效果确实渣,白天自然光效果好得多,图将就看,谁叫我懒。不过,这个自己折腾的味道还真不赖,烤好后整个屋子弥漫着果干和红糖混合的甜香,久久不散,早上起床都还有残留,香甜入梦就是这个意思吧^_^。期待大家能做出美貌的成品上传,我将收录在我的个人微信平台:lazybonesbaki...
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- 用料金象高筋面粉320克全麦面粉80克红糖30克耐高糖酵母6克盐5克开水238克黄油36克红枣干5个核桃5个超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法先用开水融化红糖,放冷冻降温30分钟,然后揉面,除黄油,核桃,红枣外所有材料揉至厚膜,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段或者完全阶段更好呀!加入红枣...
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- 面团水分很大,很粘手,但这样烤出的面包会更柔软。这款面包干果多多,酸甜可口,很好吃😋(此配方成品8条,若人少可按比例减少)用料面团部分:高筋面粉300克红曲粉0.5~1克盐6克酵母2克水225克干果部分:红枣80克枸杞10克葡萄干40克腰果40克南瓜籽60克无油无糖红枣软欧面包的做法南瓜籽...
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- 家里买了桂圆肉,甜甜的很好吃,朋友送了很多红枣,两个混一起做软欧想想都香。一次可以做两个,一家三口够吃2-3天。做完切片分装好放冷冻层,吃之前烤箱100度复烤10分钟就很好吃了。可以抹酱,可以抹creamcheese,可以放各种各样的topping……相比吐司,欧包既简单又容易上手,对新手非常...
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- 适合冬天的低糖面包。可加入适量全麦粉替换部分高筋面粉。黄油也可换橄榄油。怡纯0卡糖0脂肪但甜度是普通糖的2倍,所以如果用红糖加倍添加。用料高筋面粉450克水240克0卡糖12克盐4克鸡蛋1只酵母5克黄油20克红枣去核剪碎碎8颗红枣软欧包的做法红枣洗净沥干水份。去核。切碎...
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