- 方子来自小嶋老师的《跟着小嶋做甜点》用料原味法式面包或白面包适量无盐黄油适量细砂糖适量烤箱预热150°C【小嶋】原味面包干的做法把面包切成6mm厚的片,平盘上撒一层细砂糖。在面包片上涂抹黄油和细砂糖。用刷子把融化的黄油满满涂在面包片正面,背面只需薄薄地涂一层。...
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- 刚入手面包机先来点简单的用料高筋面粉280g水150ml黄油50g酵母3g砂糖24g盐5g奶粉12g鸡蛋(全蛋)25g杏仁片适量鸡蛋(全蛋)扫面包适量原味小面包的做法将除了酵母以外的材料全部放入面包机内胆里酵母放在酵母容器里选择面团菜单面团完成后从机子里拿出来,然后平均分成9份将每份面...
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- 方子来自小嶋老师——《跟着小嶋做烘焙》“这款蛋糕中添加了我自制的香料腌干果——做磅蛋糕时也用到了。腌渍干果用的香料也可以加入蛋糕中,这样香料周围的蛋糕会更加芳香浓郁。吃到蛋糕的不同部位,可以感受到不同的香味,这正是亲自动手的乐趣所在。”♥香料腌干果制作方法...
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- 从小一直都喜欢面包干酥酥脆脆的小时候每次吃完身上都是一身的渣渣但是仍然喜欢这种纯纯的味道用料面包3片原味面包干的做法面包片切条放进烤箱130度20分钟...
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- 用料高筋面粉250克盐4克糖12克水70克酵母3克牛奶100克原味面包的小圆面包的做法第一天,制作原味面闭,混合1一3的材料,混和水,牛奶,酵母,将酵母水倒入粉中拌和,揉成团,反复压平,折叠,至少2分钟,时间长一些更好,揉成团,放入准备好的容器内(容器内侧涂上一层薄油,以免面团粘着),发酵后,置于...
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- 500g的原味面包,不喜勿喷。面包因面包机型号而异用料高筋面粉250克鸡蛋1个白砂糖18克黄油16克奶粉12克酵母3克盐3克水170毫升原味面包的做法如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水,加入量杯将其倒入面包桶黄油切块放入面包桶(可以用植物油代替,但是制作效果有区别)加入糖加入盐...
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- 我家的烤箱为42升,以下配方可做65克面团盐面包10个。大家可根据自己烤箱的大小调整份量。用料高筋面粉240克王后T55(或黑麦面粉)160克牛奶100克水135克砂糖12克鲜酵母(低糖即发干酵母为1/3)8克盐7克牛油15克裹入黄油2—3克每个现磨黑胡椒适量原味盐面包的做法T55、高筋面粉、...
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- 松饼搭jam绝对是最适合下午茶的点心。方子来源于:小嶋rumi老师的《35种超easy点心速成班》用料低粉100g砂糖30g泡打粉5g牛奶70g鸡蛋(室温)60g黄油20g【小嶋rumi】原味松饼的做法将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里黄油用微波炉融化成液态,将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗...
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- 用料德运全脂牛奶200克太古细砂糖23克蓝风车淡奶油140克吉利丁片3克奶冻100ml3瓶量小嶋原味奶冻的做法准备食材,称重,吉利丁片用冰水泡软捞出牛奶里加入砂糖一边搅拌一边加热融化,沸腾后立即移开加入淡奶油搅拌,温度保持在40°C,可用隔水加热,加入吉利丁片搅拌充分融化,过筛隔冰...
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- 这个方子是小嶋的海绵蛋糕,我减了一点点糖,不能再减了,糖是起保湿作用的,减太多会偏干哦,做的好的话这个糖量不会很甜的蓝莓的加入也让整个蛋糕的甜度有所下降特别赞!用料低粉132g鸡蛋带壳5-6个260g蜂蜜/水饴8g白砂糖100g黄油34g纯牛奶56g冷冻蓝莓适量12连原味小嶋海绵蛋糕蓝莓...
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- 在新加坡吃的超好吃的一款方便面!用料这个牌子的方便面!原味干捞面的做法就这个牌子的面!超棒!又不贵.煮水水费后、放入面饼、开始煮面面熟捞出、倒入冷水、涮一下准备好调料包把面捞出、水沥干、倒入所有的调料包.开始搅拌、疯狂地搅拌!可以放点烫青菜呀、香肠啊、肉啊...我...
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- 如云朵般柔软的老面包,放到第三天都很软。蘸果酱或直接手撕着吃都很美味。用料酵头:高筋面粉150克低筋面粉60克细砂糖16克即发干酵母4克水160克主面团:高筋面粉150克低筋面粉60克细砂糖64克盐3克奶粉16克蛋60克水36克黄油48克原味老面包的做法先来做个酵头:可以先用30度微...
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- 【小孩子最爱的牛奶面包】小小的一个,吃起来方便,而且里面黄油的分量不多,更加适合孩子食用。使用的工具:面包机pe9500,烤箱to5332用料高筋面粉150克牛奶70克鸡蛋20克奶粉8克糖30克盐1克酵母2克黄油3克原味小面包(面包机版)的做法准备好所有的材料将所有材料除黄油外,放进面包桶(...
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- 大家好,我是飞鱼妈妈,很高兴加入到这个平台,以后我会不定期跟大家分享美食,希望大家共同成长!我也会努力做好自己,做一个有温度的妈妈和老婆,爱家人,爱生活,一切都是为爱出发!用料高筋面粉300克酵母5克糖30克奶粉20克黄油20克盐3克鸡蛋1个水120克黑芝麻少许原味面包的做法将除黄油,...
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- 吐司面包的制作是做面包的关键,掌握了制作方法,那么你的面包就成功了!用料高筋粉300克盐2克细砂糖60克鸡蛋1个清水110克发酵粉4克黄油25克原味吐司面包的做法高筋粉、盐和细砂糖放入厨师机搅拌,加入孵化后的发酵液。加入鸡蛋液。厨师机搅拌20分钟。用二档速度搅拌。检查面团...
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- 消耗家里的日清米面粉,经典原味,快手简单!用料大米预拌粉450克鸡蛋液40克奶粉15克水265克干酵母4.5克黄油45克原味米面包的做法更详细的做法可以参考上一篇紫米米面包。除黄油以外的材料揉出厚膜加入软化黄油揉到9成起筋面团收圆盖保鲜膜室温(25度)松弛30分钟分割排气,滚圆,35度...
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- 晚上揉的吐司还在发酵,早上没有早餐吃。心想做个松饼救急吧。因为临时起意没有泡打粉了。饼做出来口感会稍微有点实。没有那么松软,但是也很好吃。加了黄油好香啊,打发了点奶油,还有前几日做的草莓酱。好吃!!!配了lily同学给的川宁的野草莓果茶。太香了。用料低粉100g砂糖30g我...
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- 酥酥小饼干用料低筋面粉200g黄油80g鸡蛋一只糖粉70g(原80g)原味小饼干的做法黄油拿出来软化,打发黄油至黄油变成羽毛状。加入糖粉鸡蛋分三次加入,每次都要搅拌均匀。加入低粉,所有东西搅拌均匀。做成饼干状,在饼干上涂上一层全蛋液。入预热好的烤箱,180度上下火,20分钟。...
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- 有段时间特别想吃热干面,于是于是就自己diy了……💗用料蔡林记芝麻酱2勺酸豆角10克小葱1根香油1勺生抽2勺麻油2勺鸡精1勺盐适量醋1勺酱油1勺辣椒油1勺蔡林记热干面100克食用油适量豆芽30克原味热干面的做法1:为了保证完成这碗有质量的热干面!我选用武汉蔡林记热干面和芝麻...
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- 用料发酵无盐黄油33g低筋面粉45g泡打粉(可省)少于2.6g牛奶(需冷藏)56g全蛋液41g蛋黄61g蛋白131g细砂糖65g「奶油夹馅」鲜奶油150g细砂糖10g小嶋老师的原味蛋糕卷的做法准备工作:1.蛋白放入冰箱冷冻,知道蛋白周边出现冰碴(1℃~4℃)2.低粉和泡打粉混合过筛3.鸡蛋液和蛋黄混合打散搅...
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- 原味的小餐包,少油,少糖,恰到好处的嚼劲,是软度适中的佐餐面包,简单的口味,可以与任何食物搭配,很容易就可以做出来的形状,即使是第一次做的人也可以轻松尝试,很健康的面包,可以做起来奥这个是7个小餐包的量用料中筋粉200克细砂糖6克盐4克干酵母2.4克起酥油4克水134克高筋粉适量原...
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- 用料高筋面粉500克酵母10克牛奶(240ml)2瓶水适量原味白面包的做法在脸盆内放入粉加入10g酵母粉,搅拌均匀倒入温过的牛奶,牛奶温度可以用手试一下,和体温差不多即可,但要低于40度,这样有利于发酵,在加适量的温水。不断用手揉搓面粉面粉揉光洁后,用保鲜膜包住,差不多半个小时后就可以...
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- 去年双十一买的面包机,一直被搁置,隔了半年,心血来潮的做了一次,特别成功,小小骄傲了一下!用的是柏翠PE9600,挺方便的!上个菜谱留作纪念吧!用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶130ml黄油35克盐3克奶粉30克白糖30g酵母3克原味面包🍞的做法按照比例准备好食材忘记放刀片,你们发现了吗😂用...
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- 这是我在下厨房的第一个食谱耶。。。懒人一个。拖了好久都没写。这款饼干食谱是在一个日本网站看到。做过之后觉得还不错。然后这里好像没有我就来share一下啦。。用料无盐黄油75g盐2g(用芝士粉的话1g就够了)黑芝麻(或白芝麻,芝士粉)50g淡奶油50ml低筋面粉140g盐味饼干(小嶋ル...
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- #小小美食日记#司康酥松又好吃,而且低糖少油,学会原味司康以后自己可以增加各种材料有很多变化,比如葡萄干司康、蔓越莓司康、黑芝麻司康、核桃司康等等,这个方子是我再《跟着小嶋做烘焙》里面看到的,实践下来发现真的不难用料低粉165g,全麦粉25f,泡打粉10g,发酵黄油52g,细砂糖9g,...
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