- 终于明白大家为什么那么喜欢吃烫面mini小蛋糕了,吃过的人都会爱上它那软绵绵的口感,细腻湿润,啊呜一-口一个不过分!用料魔堡蛋糕粉35g玉米油25g牛奶30g鸡蛋2个细砂糖30g柠檬汁适量抹茶粉5g草莓粉5g烫面小蛋糕的做法玉米油隔水加热约70-80℃左右倒入面粉中(果蔬粉提前和面粉混...
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- 准备一个48连的蛋糕模具或加厚淋膜48连用特小号蛋糕托鸡蛋准备大点的,带壳60克以上做可可味的时候翻拌要快,因为可可粉有消泡的特点用料❤️原味:👉🏻蛋黄糊部分:玉米油23克低筋面粉40克海盐0.5克牛奶/浓稠酸奶(常温)42克/55克蛋黄(常温)35克(2个)👉🏻蛋白部分:蛋白70克(2个)柠檬汁1.5克...
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- 这款小纸杯蛋糕是用烫面的,有一种熟的麦香味。用料鸡蛋6个细砂糖52g玉米油52g牛奶65g低筋面粉65g盐1g纸杯小蛋糕(烫面)的做法先用小奶锅放上52g玉米油坐火上,油有波动的时候(不用烧开了)筛入65g低粉,离火搅拌均匀,备用。取四个蛋,蛋清和蛋黄分离,剩下两个鸡蛋(全蛋)全打入蛋黄盆里,混...
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- 做笔记用用料鸡蛋2个牛奶35克细砂糖25克低筋面粉30克柠檬汁2滴玉米油25克香草精2克玉米淀粉5克迷你烫面香草小蛋糕的做法玉米油加热到70度➕筛好的低筋面粉➕玉米淀粉➕香草精加入牛奶加入蛋黄蛋白➕柠檬汁➕糖打发到湿性发泡两者混合24联模,130度热风25分钟再转正常烤15...
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- 湿润绵密,最好吃的纸杯蛋糕版本~材料:(原味)玉米油25克,低粉40克,酸奶或牛奶40克,蛋黄35克,蛋白70克,细砂糖30克,柠檬汁或白醋3克(抹茶)玉米油25克,低粉37克,抹茶粉3克,酸奶或牛奶40克,蛋黄35克,蛋白70克,细砂糖30克,柠檬汁或白醋3克(可可)玉米油25克,低粉32克,可可粉8克,酸奶或牛奶40克,蛋黄35克,蛋...
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- 终于明白为什么那么多人喜欢吃烫面小蛋糕了!!口感真是超棒!软绵细腻湿润的口感吃一个想两个三个四个…我家孩子最爱的蛋糕之一用料低筋面粉40克玉米油23克牛奶42克细砂糖30克蛋黄2个蛋白2个柠檬汁4滴烫面戚风小蛋糕的做法1️⃣将玉米油隔水加热至70°2️⃣一次性加入低筋面粉用...
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- 用料大号鸡蛋2个纯牛奶40克细砂糖30克黑芝麻粉12克低筋面粉35克玉米油22克柠檬汁5滴24连迷你蛋糕模具1个上口径5厘米下口径3厘米迷你蛋糕纸托24个黑芝麻烫面小蛋糕的做法蛋清与蛋黄分开,装蛋清的盆要无油无水。将纸托放入模具中准备好。黑芝麻粉与低筋面粉过筛。(黑芝麻粉...
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- 大娃最爱的肉松蛋糕卷终于,我也能做出胖胖的肉松蛋糕卷儿了原方子来自曼小曼_记录下用小美完成的步骤✅此配方为一个28*28的三能金盘用料鸡蛋7个(每个蛋带壳重55g左右)细砂糖55克低筋面粉65克牛奶60克玉米油40克海盐3克柠檬汁几滴肉松、香葱、沙拉酱适量香葱肉松蛋糕卷(烫面...
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- 试了戚风和烫面的版本,还是烫面版本比较好吃,戚风吃起来比较干。我这个是48个量,法培客的两个24连膜烤箱:S80模式:风炉,中层温度:140度烘烤时间:40分钟平炉的话可以试一下145-150度40分钟用料蛋黄3个牛奶45克玉米油30克A糖18克低筋面粉45克盐0.8克奶粉10克蛋白3个柠檬汁3gB糖...
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- 用烫面制作的蛋糕,口感更轻柔~需要玉米淀粉、香草精什么的,来“暖暖焙家”某宝店或厦门实体店。用料材料可做10-12个:低筋面粉80克酸奶82克玉米油(或色拉油)46克鸡蛋4个细砂糖55克盐1克香草精数滴玉米淀粉2克【暖暖焙家】229:卡通纸杯蛋糕(酸奶烫面小蛋糕)的做法分离蛋清和蛋黄,玉...
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- 太久不做,忘记烘干时间温度,好不容易调整好,记下来自己用用料蛋白4个牛奶66克玉米油30克低筋面粉60克蛋黄4个细砂糖60克奶油200克茉莉花茶6克细砂糖(淡奶油)5克烫面蛋糕卷的做法油加热至60°~70°,过筛加入面粉搅拌后加入40°左右牛奶,搅拌加入蛋黄蛋白三次加糖打至湿性发泡翻拌...
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- 这款小蛋糕是我女儿十个月就开始吃的,小小的一个,一只手就可以拿着吃!吃不出来的低糖版,用料鸡蛋2个牛奶40克低筋面粉40克细砂糖15克柠檬汁3-5滴玉米油25克【烫面迷你小蛋糕】宝宝版私房卖🔥的小蛋糕的做法材料首先准备齐全,提前称好,不粘锅开小火倒入玉米油,最好有个温度计,加热...
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- 1.多种口味戚风迷你小蛋糕,用烫面的制作方法口感更加的细腻!一口一个,更加的有食欲2.配方用的是48连模的模具,刚好一盘,适合45升以上的烤箱!如果是小烤箱,24连模的材料减半⭕️此配方只适合迷你小蛋糕,❗️不能做大的戚风蛋糕❗️因为含水量大,会回缩,失败❗️⭕️原味的低粉是40克,其他材料不...
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- 鲍鱼果真蛮贵的,看起来挺大个儿~掰好壳,果仁都没多大➕没几颗要将近三十元,不过用来做这款蛋糕确实好赞啊!啥?你问我为啥超级喜欢做小蛋糕?嘿嘿……因为方便老公上班携带啊~牛奶和它,直接塞包里就成😁😅。讲真~这款他在单位吃完,特地打了个电话,不停夸赞我哟😌……用料鲍鱼果碎(撒表面...
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- 做笔记用用料牛奶40克细砂糖26克低筋面粉25克玉米油25克鸡蛋2个柠檬汁2滴可可粉10克可可烫面迷你小蛋糕的做法见上步骤,我个人建议低筋面粉可以少到25克Over...
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- 家有小盆友,经常喊着要吃蛋糕,夏天时候懒得动,我们这边的天气。现在一下子就到了冬天的感觉,直接跳过了秋天,又可以动手动手撸些小吃了,以前的24连稍微有点改动。用料蛋白60克砂糖25克柠檬汁几滴蛋黄35克低粉40克牛奶30克玉米油20克24连烫面戚风小蛋糕的做法所有材料准备好,蛋白...
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- 值得一试,小朋友的最爱!下次试试可可味的😬用料蛋黄糊低粉38g玉米油/葵花籽油24g牛奶38g蛋黄2个(60g以上)细砂糖5g蛋白糊蛋白2个(60g以上)柠檬汁3滴香草精3滴盐0.5g细砂糖26g玉米淀粉3g香草烫面迷你小蛋糕的做法提前过筛低粉备用。油加热到70度(我一般微波炉高火1分钟)冲入低粉中...
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- 轻乳酪蛋糕算是兔纸家的“月月见”餐单,每个月都会做那么几个,自吃或者送人。她本来就不高调,小清新的外表,不厚重,柔软顺滑的口感,适合老人小孩,也适合帅锅美妞。如果不装饰,就是简简单单,却也富含气质拿得出手,如果稍微花一点点心思,装饰下,就会让人心头一颤,食指大动。兔纸一直很爱...
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- 这个配方可以做两盘学厨20连模。用料非烫面版鸡蛋3个(单个55-60克)纯牛奶30克玉米油25克低筋粉48克细砂糖1(蛋黄)15克细砂糖2(蛋清)30克柠檬汁或白醋几滴============烫面版鸡蛋3个(单个55-60克)玉米油26克纯牛奶45克低筋粉48克细砂糖(加入蛋黄糊中)10克细砂糖(加入蛋清中)26克柠檬汁...
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- 用料鸡蛋5个色拉油62克低筋面粉88克蜂蜜45克牛奶83克细砂糖33克烫面蛋糕的做法色拉油加热到冒丝,不能超过110℃,加入低筋粉z搅拌均匀。加入45克蜂蜜,83克牛奶,5个蛋黄搅拌均匀。蛋白加柠檬汁或者白醋,分三次加入33克细砂糖高速打发到湿性发泡。三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均...
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- 欢迎关注我的个人美食微信公众号hai-meishiji。用蒸锅做的蛋糕,做出来的蛋糕柔软细腻不上火,最适合老人家和孩子吃了。用料低筋面粉80克鸡蛋2个细砂糖40克牛奶83克盐1克玉米油15克烫面蒸蛋糕的做法准备好蛋糕模,我这个是6寸的蒸蛋糕模,底部有很多孔,不同于以往用在烤箱的蛋糕...
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- 用料玉米面小米面克鸡蛋4个烫面蛋糕:玉米面+小米面的做法做蛋糕多了,自己总结了一点点经验,所以用料口味一直都是随心随意在变化中。🌸主角1面糊:玉米+小米面约60克左右,+橄榄油30克(或+酸奶、+奶粉、+干果、+巧克力、+南瓜泥、+蛋黄、+淡奶油......)🌸主角2:鸡蛋4颗,砂糖40克(打...
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- 做蛋糕卷时,常常担心卷破蛋糕,今天这款蛋糕卷,用了烫面法,蛋糕超级柔软,怎样都不会断😏用料洋鸡蛋5颗玉米油50克牛奶55克白糖(蛋黄部分)16克白糖(蛋白部分)40克低筋粉60克抹茶粉10克淡奶油260克糖粉20克小美抹茶蛋糕卷(烫面)的做法预热烤箱170度;将玉米油、牛奶和白糖放入主锅,设置5分...
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- 一款操作简单,口感松软的烫面小蛋糕。用料色拉油40克低筋面粉55克牛奶40克鸡蛋3个细砂糖35克柠檬汁2-3滴烫面迷你小蛋糕的做法色拉油加热到65–70度之间,加入低筋面粉(过筛),拌均。常温后加入牛奶拌匀,再加入3个蛋黄(分三次,每次拌匀后再加)三个蛋白加柠檬汁开始打发,35克糖分三次...
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- 很软很软的蛋糕,方子来自丫丫妈咪(可做6寸大小)用料奶油55g,低粉55克,香草粉1g,鲜奶68g,全蛋45g,,蛋黄80g,蛋白168g,白醋少许,细砂糖80g烫面海绵小蛋糕的做法奶油切块,加热至沸腾筛入低粉和香草粉,拌匀牛奶加热至60度,加入全蛋和蛋黄,拌匀将蛋奶糊倒入面糊中拌匀蛋白加白醋打至...
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