- 过年的时候去姑姑家吃到的这道菜。其貌不扬,但是豆腐和韭苔的混合味道,特别刺激味蕾,主要是男朋友超级喜欢吃,随即向姑姑讨要到做这道菜的方法。做为在地理位置上唯一一个划入陕南却喝着陕北黄河水的小县城-洛南县,菜品保持着陕北的淳朴厚实的独特,又蕴含陕南的五味柔和的多样,...
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- 陕西豆腐脑和老北京豆腐脑区别就是一个是卤一个是汤。用料黄豆135g水1200ml内脂2-3g常温水20ml蒜几个韭菜、香菜若干陕西豆腐脑的做法黄豆打成豆浆,我使用的是可以做豆花的豆浆机,没有的这个功能的,可以提前一晚泡好黄豆,然后打成豆浆过滤加热豆浆,85度即可将内脂溶解在20ml水...
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- 小时候妈妈经常做小豆腐,我们方言叫“渣豆腐”,煎饼里卷上渣豆腐和妈妈腌的辣疙瘩咸菜,再配上一根小葱,怎么都吃不够。。。后来生活条件好了,吃的次数就少了。再后来结婚后更不怎么吃了。。主要原因是没有石碾碾的粗豆面和粗花生面。。用料粗豆面50-100克粗花生面50-100克芹菜...
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- 用料面粉约600克韭菜400克豆腐1块虾米50克白芝麻20克鸡蛋4个韭菜盒子(陕西版)的做法用大概45度左右的水加一点盐和面,面稍微和软一些,成型后滴一点油盖盖子醒面(醒面特别重要,尽量可以醒够30min)。醒面期间炒鸡蛋、切豆腐和韭菜。注意韭菜切好后先加油(锁住韭菜水分),拌匀后再加入...
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- 来了广东,到这胃还是陕西胃,外面买的豆腐脑都是加糖的,压根就没我们那酸酸辣辣的豆腐脑,想吃,自己东西。我没有制作豆腐脑,直接打包回来豆腐脑,好吃在调料的制作。先把八角,香叶,桂皮,小茴香,加姜,加水煮20分钟,同时煮昨晚泡好的黄豆,切陕西大头咸菜为碎末,香菜备用。用料大料煮水根据豆...
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- 近日连续高温,晚餐一份清凉的素菜深受家人的喜爱😁😁😁用料韭菜350克绿皮青豆腐竹干100克红色小米辣2个油约50毫升盐4-5克生抽15毫升韭菜苔炒绿皮青豆腐竹的做法泡软腐竹切丝比韭菜苔略粗切韭菜苔和腐竹长短差不多热油锅加入新鲜红色小米辣,稍炸后加入韭菜苔,迅速翻炒几下,出...
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- 下厨房目前还没有口水面的菜谱,第一个口水面的菜谱任务就由我这个陕西媳妇做吧!口水面是陕西关中特色,又叫涎面,再具体点说,口水面是咸阳特色,关中地区红白喜事,逢年过节都要吃上几碗精心制作的口水面,那么为什么叫口水面呢?这是因为关中人吃时只吃面不吃汤,待面吃完,会把汤倒回锅里...
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- 来源:自存,侵删。用料豆腐适量葱适量蒜适量干辣椒适量生抽适量白糖适量辣椒粉适量醋适量玉米淀粉适量鸡蛋适量土豆淀粉适量独家豆腐的做法1.豆腐:切块备用,厚度约1cm2.料汁:大葱半根、干辣椒3个、蒜头4个切碎倒入小碗,加生抽、白糖、辣椒粉(买的海底捞干碟,神器!)、醋、玉米淀粉和...
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- 老家在陕西,小时候的蒸饺味道让我这在外多年的人永远也忘记不了。北京的蒸饺要么太腻,要么皮厚是发面。非常怀念小时候咬一口那种皮薄满口是汤但是又不腻的蒸饺。今天给大家介绍其中的一种,西葫芦粉条豆腐馅的烫面蒸饺。ps俺闺女吃了五个大饺子。用料西葫芦2只猪肉馅二两粉...
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- 用料蚬肉韭黄韭苔豆腐朝天椒海天黄豆酱、豆酱韭黄韭苔豆腐煮蚬肉。的做法1、蚬肉:洗净。2、韭黄韭苔:洗净,切段。豆腐:冲洗干净。朝天椒:切小段。3、热锅,倒入蚬肉,干炒。4、放入韭黄韭苔,翻炒。5、加入几勺海天黄豆酱,少许水,翻炒。6、加入豆腐,捣成小块状,盖锅盖焖煮1分钟。7、撒入...
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- 一次满足芝士控,豆腐控,pizza控的美食~豆腐的第N种吃法,让你发现原来豆腐跟芝士竟然这么配!用料内酯豆腐1盒面粉120克鸡蛋一只,约50克三文鱼肉100克马苏里拉适量,看个人喜好黑胡椒粉适量盐,糖适量【独家】芝士豆腐Pizza的做法豆腐切块后捣烂,越烂越好三文鱼煎熟后去骨,捣碎除面粉外...
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- 春天,也是蒜苔最鲜嫩的时候,这道腌蒜苔只需要四种调味料,极大的保留了蒜苔最原始的味道,口感鲜脆竟然尝出了一丝甘甜,不妨来试试!一定要是春天的蒜苔哟~小白也可以做出美味哦!用料蒜苔1小把盐2克辣椒面1大勺醋1小勺酱油1/3小勺白砂糖1/3小勺独家腌蒜苔的做法买回来的蒜苔只取上面...
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- 被关家里,肉类主要靠节前储备,菜主要靠线上抢购,豆制品就比较稀缺了,基本没怎么吃过。真的是压力产生动力,逼得我豆腐脑都自己做了。用料黄豆300克水步骤里说内脂6克卤水材料卤肉料包1袋花椒一把盐5克生抽3勺吃的时候放的调料葱花榨菜碎油泼辣子香醋香菜蒜泥一次成功的陕西豆...
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- 陕西美食用料韭菜200克盐适量面粉适量大葱1根辣椒油适量醋适量大蒜1颗「独家」陕西韭菜片片的做法把洗好的韭菜切碎切小一点把韭菜里放进盐,用手抓抓,抓软把抓的韭菜里倒入适量面粉,用温水搅拌成面穗把面穗和在一起,和成面团活好的面用保鲜膜或者面布盖着,醒15分钟把大葱洗净...
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- 这道菜是根据一个已经逝去对我很好的阿姨的方子改进的,有熟悉的味道…愿一切安好豆腐营养健康,以韭菜肉汁入味更是美味至极!煎、炒、焖,集于一身的菜肴,相信会给你味觉带来惊喜。非常下饭!用料韭菜一大把豆芽一把豆腐一盒牛肉末200g酱油盐胡椒料酒橄榄油鸡精(独家)韭菜肉末焖豆腐...
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- 身在异地,想念家乡的味道。回忆着在妈妈身边的日子,说一声吃什么,就有现成可口的饭菜。用料韭菜300克鸡蛋2个面粉200克盐克豆腐一元的粉条我用的是津统粉丝一块木耳小把陕西地道韭菜盒子🥙的做法这是刚烙好的很成功加了辣椒的样子小贴士因为没有想着教程,所以这次跟大家大概...
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- 自己家里种的水果,希望大家喜欢!用料黄豆150克大蒜2瓣油泼辣子适量十三香少许香醋少许老抽少许葡萄糖酸-内脂3克食用油少许陕西小吃--豆腐脑的做法取150g黄豆,清洗干净,用清水浸泡四个小时以上。再次将泡好的黄豆清洗干净。榨汁机(破壁机最好,但不要加热)中加入1200ml的清水,将泡...
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- 中国农场送来一点豆腐和猪肉,灵光一现做了这货用料姜蒜末末若干豆腐随心鸡蛋两个淀粉若干生抽老抽若干料酒若干liv独家-豆腐夹的做法鸡蛋:加上淀粉调均匀肉:给生抽老抽胡椒料酒淀粉姜蒜末,调匀豆腐洗净后切口,随意切,我是切成凹字,然后夹上拌好的肉油锅烧开每个豆腐夹在蛋液里面...
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- 用料豆腐一块面粉适量葱适量姜五片盐适量胡萝卜1根香菜2根虾皮适量香油2勺油适量胡椒粉适量独家豆腐卷的做法食材切丁备用一、二、三、四、五、六、七、八........电饼档~热油~煎出锅.........
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- 我女朋友是岐山人,昨天给我端了盆臊子,从今天开始我就是王歧山了。用料土豆一个胡萝卜一根鸡蛋2个木耳几个蒜苗五十根,好爱吃蒜岐山醋我没有,但是我女朋友是岐山人,我吃醋就是岐山醋臊子肉我女朋友给我端的豆腐白花花的豆腐还是女朋友的好黄花菜我没放陕西人的独家秘方岐山臊...
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- 用料豆腐1块韭苔1把子鸡蛋2个金针20根韭苔豆腐鸡蛋金针素包子的做法热锅凉油,放入花椒、葱姜煎香,然后加入豆腐和黄花菜炒香,加入盐和酱油。鸡蛋炒熟。最后拌入韭苔。包入馅料即可。水开后,进入蒸锅12分左右。...
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- 作为一个目前定居江苏但是土生土长的陕西关中人,每每思乡情浓时除了思念家人之外最想的就是吃上一顿家乡饭,那种想简直就是百爪挠心,特别是怀孕的时候。好在我也算半个动手能力还不错的吃货,而这个浆水菜豆腐脑也是那个时候做出来的家乡风味之一,希望这个菜谱能给和我一样的同...
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- 陕北榆林人最普通最爱吃的家常饭,大人小孩都适合。用料茄子2豆腐200G土豆一个香菜、葱适量蒜多陕北家常饭之茄子炸豆腐的做法豆腐放进油锅里炸至金黄色捞出土豆切条或块,茄子切成和土豆一样的条或块茄子铺于锅底层,土豆置于上层,加少量水,花椒粉,蒜。加盖大火煮。十分钟左右,中...
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- 用料面粉250克韭菜300克海鲜酱油、陈醋适量蚝油一勺白芝麻一勺大蒜适量葱花适量陕西小吃紫卷(韭菜卷)的做法面粉加水揉成光滑的面团韭菜提前洗干净,晾干水分韭菜切成碎末备用将面团擀成大的薄面皮将韭菜末平铺到面皮上,一定要均匀。面皮外沿留出两厘米左右空余。从一侧卷起,尽...
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- 今天晚上有点饿冰箱只有韭苔土豆了做成这道菜真的好好吃大家可以做一下吧用料葱半根姜3片老抽1勺蚝油半勺酱油1勺白糖10克蒜2瓣韭苔烧土豆的做法土豆切丁,韭苔切段,切好的土豆用水洗一下。油温7成热下土豆炸至八面金黄捞出。锅留底油下葱姜蒜,下土豆加水放酱油老抽白糖耗油...
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