- 当你就想吃点刺激味觉,入味的,这就对了,可以做这个酱香鸭翅。就是想吃肉,很很入味的那种~刚做完,下午茶,配个冻柠茶,啃得滋滋有味啦啦啦!好味到吮指!!!!用料鸭翅6只料酒2勺干辣椒若干香叶2-3片姜2-3片茴香1勺花椒一抓一把八角2个冰糖2-3粒老抽2勺生抽3勺蚝油少量酱香入味鸭翅的做法第...
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- 感谢葱伴侣邮来的豆瓣酱,正好买了喜欢的鸭翅和鸭架,那就来交作业吧用料鸭翅10只鸭架6只葱伴侣豆瓣酱一大勺香叶3片桂皮一小块十三香一小勺孜然碎一勺白胡椒粉一勺麻椒一把郫县豆瓣酱一勺生抽两勺老抽两勺料酒两勺冰糖20克(大概的量,喜欢甜味的可以多加10g)啤酒500ml2瓶家庭版...
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- 我经常去绝味或者武汉鸭脖那去买鸭胗,很喜欢麻辣的味道。有次去超市发现有卖鸭胗鸭翅的,所以就想自己试试,没想咱厨艺好,一次成功。所以这次又买了记录下来给大家参考用料鸭胗2斤鸭翅1斤左右干辣椒5个不太辣的小米辣5个姜1大块白糖30克老抽1勺生抽1勺蚝油少许料酒1勺盐4小勺...
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- 用料鸭掌12个干辣椒4个香叶4片姜5片蒜2瓣豆瓣酱1勺甜面酱1勺生抽1勺老抽2勺料酒2勺蚝油1勺家常酱香鸭掌煲~鸭掌软烂入味,酱香浓郁的做法早上买得鸭掌,我就给泡清水里了,中间换了5次水,还拿食物清洗机给清洗了一下,到下午烧得时候,我就没焯水。准备姜片蒜瓣干红辣椒段起锅烧油,油...
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- 用料鸭翅10只姜4片香叶2片干辣椒根据口味增加花椒少许八角2个冰糖少许蒜头2个料酒少许生抽少许老抽上色即可(自己看着自己的量)鸡粉1勺酱香辣鸭翅的做法姜片、蒜头,香叶、花椒、八角、冰糖,热锅下油爆香一下材料放入用水灼过的鸭翅翻炒均匀后爆炒一下后加入料酒之后盖上锅盖,...
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- 处理鸭翅可比处理整只鸭简单得多。去异味的话,一般只需要焯个水,就能捣腾掉七七八八了。之后的步骤,则需急缓有度。即:该急的急,该缓的,就要多点耐心。肉虽然不多,但弹韧有嚼劲,越吃越过瘾!不管是当零食还是拿来下饭,都别有一番风味~用料主料鸭翅8只配料蒜6瓣大葱1/4根姜1小块油适...
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- 这道柱候酱鸭爪鸭翅为老杨家一道下酒菜,特别适合当零嘴用料鸭翼4-8只鸭掌4-8只八角1个香叶2片料酒2勺盐3克生抽1勺大葱一根蒜蓉适量冰糖10克姜片5片花椒适量柱候酱2勺粤滋味-柱候酱鸭爪鸭翅的做法用沸水焯一下鸭脚鸭翅,然后将焯好的鸭爪和鸭翅和八角,香叶,姜,葱,料酒和花椒,和适...
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- 鸭肉,尤其是超市里买的分割冻鸭肉,不管是哪个部分,都不适合清淡的做法。或烧或卤,才得其味。每种肉类都有自己独配的去腥膻、解腻、嫩化的方法,常用的调料就那么几种,其实并不深奥,关键是搭配的方法,时间火候的掌握。今天做的鸭翅,便就是针对冷冻鸭翅/腿,个人认为尚佳的烹饪方法,做...
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- 用料鸭翅2斤鸭掌2斤花椒一把姜几片盐1小勺生抽2勺老抽1勺冰糖几颗八角几粒十三香2~3克老干妈2勺啤酒1瓶黄酒1勺,没有黄酒就用料酒代替酱香鸭翅、鸭爪的做法鸭爪、鸭翅清洗干净,冷水下锅,水量没过食材放一把花椒一起煮,不用盖锅盖,全程大火,煮开后翻拌均匀,关火,倒出来倒出来的鸭爪...
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- 用料老卤汁鸭全翅桂皮香叶八角小茴香五香粉葱姜蒜干红辣椒老抽生抽料酒盐糖五香酱鸭翅的做法准备原料,鸭翅洗净切块绰水待用将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开放入鸭翅再度大火煮开转中小火卤...
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- 用料鸭翅8只姜几片葱2根生抽1大勺老抽1小匙料酒1小匙蒜头1个花桥辣椒酱1勺柱候酱1勺冰糖1勺酱鸭翅(比卤鸭翅还省事的酱鸭翅)的做法鸭翅解冻后斩好,焯下水热锅下油爆香葱姜蒜加入一勺辣椒酱(桂林花桥,我觉得比豆瓣酱好吃)再加入一勺柱候酱翻拌均匀加入一小汤勺酱油,一小勺老抽,料...
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- 用料花椒:适量(根据喜好)姜:10片料酒:1勺干辣椒:6个冰糖:4片生抽:4勺老抽:1勺鸭翅:500克清水:适量(与生抽老抽加起漠过鸭翅为准)材料简单且好吃入味堪比周黑鸭的鸭翅的做法将鸭爪简单清洗后放入冷水锅中,放入五片姜片及少量花椒,待水煮开后沸腾一分钟取出鸭翅放入冷水中,以便清除鸭翅上的...
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- 今天分享好吃又好做的鲍鱼鸡翅煲,😋鲍鱼鲜嫩多汁,鸡翅酱香浓郁,上桌秒光,真的好好吃❗做法简单,比饭店的好吃百倍👉喜欢赶紧试试吧~用料鸡中翅10个鲍鱼罐头1罐花菇6朵线椒2根小米辣3根葱适量酱香味美❗鲜嫩入味的鲍鱼鸡翅煲,巨好吃~的做法准备好食材调一碗酱汁:料酒1勺、生抽1勺、...
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- 新鲜的肉类,加上自然发酵的原酿酱料,会有什么样的化学反应!?鲜甜咸香的滋味,不需再多加盐和糖调味就足够好吃😋快试试吧~用料麻鸭500克蒜5瓣姜4片葱2根豆瓣酱1勺料酒2勺酱油1勺一勺入味~酱香鸭的做法这道菜用到的食材鸭肉洗干净焯水焯好的鸭肉冲洗干净,姜切片,葱切段锅内倒入适量...
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- 宝宝们,你们喜欢吃焖鸭吗?今天我们来做一道酱焖香鸭,味道超级棒哦,喜欢的宝宝们一起做起来把用料鸭子半只魔芋1块小芹菜3根红辣椒1个啤酒1罐香叶3片干辣椒4个大蒜8瓣白芷1片花椒20粒八角1个桂皮1块酱油2勺豆瓣酱1大勺黄豆酱1大勺食盐2勺胡椒粉1/4勺🔥酱香焖鸭😋鲜嫩入味🔥满...
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- 用料鸭翅2斤红辣椒6个葱2根姜2片大蒜3瓣冰糖10克八角1个花椒10粒老抽半勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉1克盐2克醋3滴完爆爱鸭的美味甜辣酱鸭翅的做法鸭翅洗净,减去翅尖备用热锅热油,下葱姜蒜、冰糖、干红椒、花椒、八角爆香下鸭翅倒入适量纯净水,稍稍没过鸭翅,加入调味料大火烧开后...
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- 时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料鸭翅500g蒜片10g醋5g干辣椒10g料酒10g生抽10g老抽15g甜面酱20g冰糖10g盐2g生姜2片香叶2片八角(大料)2个桂皮1块花椒5g水500ml酱香鸭翅的做法鸭翅洗干净后,放到锅中小火煎至表面微黄出油。放入姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮、花椒、...
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- 自己瞎捣腾出来的做法,香辣可口,入口即化,老人小孩都爱吃……用料食材:鸭货3斤半川味卤料一包洋葱少许小葱10根左右蒜瓣一整个姜片几片冰糖一小勺料酒4小勺生抽适量盐适量米酒2小勺白醋2小勺啤酒一瓶桂林豆腐乳半块美味下酒菜~香辣卤味(鸭翅,鸭脚,鸭舍,鸭下巴)的做法鸭货用冷水加米...
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- 这道美食是我小时候的回忆,小时候我经常去那个老奶奶那里买,因为她做的是无人能比的,她做的是独一无二的味道,但时光逝去,老奶奶以不在人世,也吃不到她做的那个味道了,所以我只能回忆回忆那个味道来制作这道菜,是经典中的经典,我不会让那些菜成为过去,成为历史,我会把老奶奶的菜全部...
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- 从小喜欢啃鸡鸭脖子,翅膀,脚爪等等,自打有卖周黑鸭,特别喜欢这甜辣口的鸭锁骨,每次一小盒就要几十块,吃的不过瘾。某日超市看到有卖鸭锁骨,心想是否自己也可以试试烹制这甜辣口的美味,没曾想竟然几乎完美复制,而且制作简单,而且也适用于鸡鸭脖,翅膀等。现特分享给大家。用料鸭锁骨2...
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- 用料干辣椒个姜片葱根香叶片花椒粒小米椒个生抽勺冰糖克桂皮块八角个白芷片草果个茴香克料酒勺盐克白糖克酱香卤鸭头鸭翅翅尖的做法鸭头鸭翅翅尖放入凉水中解冻,待解冻好后,清洗干净,洗好的鸭头放入凉水中起锅,放入葱段姜片,料酒,水煮开后去掉浮沫,煮三分钟左右,捞出来用清水洗干...
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- 坐在家里,开着暖气追着剧,一瓶啤酒➕酱香鸭,足矣!用料老抽2勺生抽2勺姜2片香叶2片桂皮1块冰糖少许料酒或白酒2勺五香粉1勺花椒少许腐乳1块干辣椒少许八角1个绝味酱香鸭的做法1.首先买回来的鸭子一切两半,洗净后下锅,放入姜片、料酒焯水。2.打沫后,中火煮五分钟,这样鸭子里面的血...
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- 总觉得外面买的材料不放心所以就自己做了。其实是太贵,自己做放心又实惠。用料鸭脖鸭翅1-2kg1花椒20g盐少许4-6个1桂皮1块1当归10g1生甘草2g1糖20-30克1干辣椒30g1香叶3-5片2料酒(去味3烧2)5勺2生抽3勺2蚝油2勺2老抽2勺1盐20克鸡精味精少许绝味鸭脖、翅(酱香麻辣)的做法把买来...
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- 用料鸭翅8只八角2-3个姜一块冰糖一块桂皮一块香叶2片蚝油一勺生抽3勺料酒一勺陈皮一块酱香鸭翅的做法鸭翅煮熟过冷水然后用牙签扎小孔以便入味小火热油煸炒八角姜桂皮等放入鸭翅翻炒一下然后放入一勺料酒三勺酱油一勺蚝油调味放水没过鸭翅中小火焖煮二十分钟中间时不时翻...
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- 用料鸭翅18只(二节翅,约1000克)八角1个香叶3片桂皮适量冰糖30克葱、姜适量料酒/白酒适量生抽适量老抽适量花椒适量盐适量自制麻辣火锅底料1小块酱鸭翅的做法二节翅解冻,洗净,从关节处切断;自制麻辣火锅底料(另有单独的菜谱),取一小块,喜欢吃辣就多放一些;凉水入锅,大火煮开后撇去浮沫...
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