- 突然入秋的成都,急需一道贴秋膘保暖的硬菜,一下子就想到大学时候校门外便宜又好吃的芋儿竹笋鸡火锅了,清口水包都包不住,所以这个天气做这么一锅芋儿鸡只有那么应景应情了。用料土鸡半只芋头1斤竹笋片半斤自制豆瓣酱3大勺料酒2勺大蒜2颗姜5片干辣椒10个花椒适量三奈八角香叶...
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- 以前读在成都读本科的时候最爱和男朋友(现在的老公#^_^#)去吃绝城芋儿鸡。到悉尼后他馋的不行了。我就只能试着做做。没想到味道居然和成都的一模一样⊙ω⊙。写这篇菜谱主要是为了能让自己记住…所以也没流程图。也没觉得做的多好发个菜谱,是真为了让自己记得住的。所以不...
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- 用料生抽1勺芋头3个辣椒酱(自己家做的那种)适量勺醋半勺芋头蒸了拌着吃!绝味!的做法蒸芋头,然后装入碗中,用勺子开始按压,压成泥根据自己的口味加入生抽、醋和辣椒酱搅拌均匀!绝美味!...
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- 用料芋头带皮500克牛奶适量淡奶油少量炼乳适量芋泥(荔浦芋头和牛奶绝配)的做法买了一个荔浦芋头,连皮500克。先去皮。切成块后,隔水大火蒸熟(芋头软,筷子一戳就碎开的程度)在搅拌机里加入芋头,牛奶,淡奶油,炼乳打均匀。荔浦的芋头非常厚实,很容易吸收牛奶,所以牛奶需要很多,我估计加了...
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- 就是很好吃,鲜,嫩,软糯调料很少,但又有关键调料。比如剁辣椒和腐乳。忘记拍过程图,只有步骤用料毛芋头3个排骨一根淀粉勺盐克生抽勺蚝油勺剁辣椒腐乳豆豉绝绝子排骨蒸芋头的做法把排骨用冷水泡半个小时,去血水,我这次还用面粉洗了下,更干净洗好的排骨用厨房纸擦干水分。然后放盐,...
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- 虾虾与豆腐的相拥抱围,味道的包围,你中有我我中有你,取其名“围城”。用料大虾6--8只,内脂豆腐一盒,豌豆一小把!葱,姜,蒜少许,老干妈辣酱一勺!围城的做法虾虾洗净,去虾线!备用!内脂豆腐一盒备好!豌豆洗净备用。锅里加油,煸炒一下葱,姜,蒜!先放入大虾煸炒,把虾头里的虾油挤出!虾煸炒一会变色,放...
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- 用料芋头1个大蒜2瓣葱2根青辣椒2个红辣椒2个辣椒末2小勺米酒或者料酒克鸡精盐下饭浦城菜炒芋头母丝的做法把大蒜,葱,辣椒切好大芋头母切丝备用1.锅放入油,油热放入葱头,大蒜炒然后放入青红椒,再放入芋头丝翻炒2.途中喜欢吃辣的再放入点辣椒末3.等芋头母丝软了以后放入适量米酒...
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- 太好吃了,煲剧或者是下点小酒,太爱了!队友直呼,太好吃,我说怕你太胖了!本身炸的脆脆的香芋片,就已经很香脆,最绝的是加了花椒椒盐!味道麻麻的,好好吃!用料味好美青花椒椒盐5克香芋半花生油适量克绝绝子青花椒椒盐香芋片的做法材料太简单了,就是一个香芋,我也想着,土豆番薯之类的也可以,...
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- 这道菜是我的拿手菜之一,不管下饭还是下酒都是一绝,尝过的朋友都竖过大拇指。虽然做过这道菜的人多了去了,但是我这个绝对区别于市面上菜谱哈哈哈,个人理解的这道菜最主要的是芋头软烂耙糯、汤汁浓稠,完全看不到其他红烧菜那样的红油,每一筷子夹起来的芋头或者鸡肉,都被汤汁完全...
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- 比较容易操作用料芋泥馅荔浦芋头(槟榔芋)150克椰浆80克糖10克紫薯粉3克咸蛋黄卡仕达酱蛋黄1个糖10克牛奶100克低粉10克咸蛋黄酱40克戚风蛋糕鸡蛋4个油40克牛奶50克低粉60克糖50克淡奶油200克糖粉(奶油打发)10克沙拉酱2勺芋泥咸蛋黄肉松城堡蛋糕的做法先做卡仕达酱一个蛋黄,10...
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- 孩子爸爸一张口京味儿十足,常被我笑称为“胡同串子”,虽说已在南半球驻扎了小三十年了,仍然对打小吃过的东来顺“奶油炸糕”念念不忘。据说那时候还爱趴着厨窗欣赏“奶油炸糕”的炸制过程,现炸现吃的美味至今难忘。如今,人们追求美味,更重健康,油炸食品总是要尽量避之,话说回来,什...
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- ⚠️做起来有点费手,不过也有简介版本。😆😆超香甜,做的时候家里都香香的。👏👏👏好保存,好搭配。配啵啵奶茶,做欧宝的馅,做吐司的馅,冲杯牛奶加里面喝都好喝,老少皆宜。用料芋头黄油奶油牛奶白糖简介版🤩芋头白糖牛奶芋泥(奶茶、面包绝配)的做法芋头上锅蒸30分钟左右,可以用筷子戳一...
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- 简单菜•简单爱每次去潮福城必点的腌花螺一小盘68,点两盘感觉都吃不过瘾今天我的好邻居帮我们团购了又新鲜又便宜的花螺赶紧腌起来,晚上下小酒啦用料花螺500克糖30克芥末15克味极鲜100克陈醋30克小米辣4个姜1大块蒜10瓣香菜5根葱1根料酒1勺耗油20克金兰酱油膏20克盐3克芥末...
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- 有一个PS的部分,希望亲们可以提前看一眼,认真的:芋头、南瓜、红薯因为每种的果品自身的含水量不同,使用的地瓜粉的比例也需要相应调整。芋头:地瓜粉接近于3:1的比例相对没有很弹牙,比较软糯南瓜:地瓜粉比例接近于2.5:1非常弹牙,很有嚼劲例如芋头,如果想吃到比较弹牙的芋头芋圆,就需...
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- 用料芋头适量鸡适量郫县豆瓣适量油适量姜适量火锅底料三分之一包蒜末适量瓣绝味芋儿鸡的做法鸡肉切块,文昌鸡切块;三黄鸡没文昌鸡好锅里放油,姜片爆香,鸡肉煎焦——去腥,煎香;锅里放油,小火下郫县豆瓣酱——炒出红油;下蒜末,火锅底料,下鸡块,芋头——裹上调料;加水,煮20分钟——煮至芋...
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- 用料芋圆部分:红薯🍠280g木薯淀粉(140+20分次加入)160g开水50g紫薯280g木薯淀粉(140+20分次加入)160g开水40-50g木薯淀粉80-100g备用🧉自制芋圆/夏日饮品/绝绝子🍧的做法蒸!红薯洗净去皮切片2mm左右最好,上锅蒸15-20分钟左右压碎!蒸好的红薯压碎,越细腻越好PS.此时可以起锅烧开水...
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- 很多妈妈在孩子的心中都拥有着无法企及的手艺,即使我们已经长大,即使我们已经到了始终不甘心承认的三十岁。我的老妈,和远妈,都很会做芋饺,不过还是觉得老妈经验更胜一筹。我们可能不太会做或者做的不是很好,却在她们的宠溺下变成了“品味家”。很多挑剔和评头论足。就好像他们...
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- 对于上班族来说,做什么都要快手👋!今天试了一下燕麦奶,加芋泥❗️芋圆❗️还有奇亚籽❗️绝绝子用料芋泥适量芋圆适量燕麦3勺奇亚籽1勺牛奶适量绝绝子❗️芋泥芋圆燕麦奶的做法芋泥铺底加入煮好的芋圆加入泡发的奇亚籽倒入自己打的燕麦奶完成✅这颜色是不是很温柔不能吃冷的宝贝也可...
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- 桂林回上海的火车上,隔壁铺的大姐去看望女儿,同聊一会桂林特色小吃,表示在异地很想念老家的油茶,大姐刚好会做,并且教我怎么用家里的工具做出老家的油茶。在这里谢谢大姐了,记录下来希望自己不会忘记怎么做,也分享给远离家乡的小伙伴用料茶叶(绿茶)多一点茶米1小碗茶果半小碗花生1...
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- 1、清水泡走洋芋淀粉,厨房纸吸走多余水分(这一步可省略)2、下锅炸,第一遍炸好后捞起,冷却后复炸3、把油倒走,余油炒香豆瓣酱、香辣酱‼️适当加一点点糖。关火!4、倒入炸好的洋芋,放入大蒜,用余温加热,加花椒粉、生抽、醋、芝麻油~最后放小葱、香菜、折耳根5、拌匀起锅!隔壁小孩都馋哭...
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- 泥鳅营养价值高,俗称水中人参。芋子滑泥鳅是浦城特色菜,做法简单,快手,关键按我这个做还不腥,下饭。泥鳅先用冷水下锅,几分钟,洗净。小芋子买的是刮好的,5元一斤。一般六、七个足够,提前一晚或有空高压锅压好。泥鳅20元一斤,三两也就7元。买小的更好吃。一盘菜也就十元左右。关键步...
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- 香辣烤鱼是一道美味又好做的聚餐宴客菜,特别适合大家一起吃。加入你喜欢的时蔬,大家嗨起来!用料味事达味极鲜少许郫县豆瓣酱一大勺干辣椒1-2个料酒少许盐少许鳊鱼1条土豆1个莲藕1节莴笋1根金针菇1小把芹菜1小把洋葱半个小米辣少许香菜少许生姜一小块大蒜2-3瓣媲美江边城外的...
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- 芋泥差不多是每个小姐姐都喜欢的啦吧,我把芋泥做进了提拉米苏里面,做了满满一大盒。一口下去,满满的芋泥,椰香浓郁又很轻盈,我的妈呀,这是什么神仙口感,喜欢芋泥的小姐姐们一定要试一下芋泥提拉米苏好嘛,真的真的很好吃~这款提拉米苏用紫薯粉和奶粉混合出来一个饱和度比较低的紫色...
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- 大凡到过澄城的人,一般都要咥一咥“东府一绝”澄城水盆羊肉。地地道道的澄城水盆羊肉汤鲜肉烂、鲜美合口、清香四溢,令人百食不厌,回味无穷。水盆羊肉又叫羊肉汤、大碗汤。与周边西安、渭南等地方不同,大多数澄城人也美其名曰“羊肉泡馍”。澄城水盆羊肉源于何时,还需考证。不...
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- 甜食(芋泥)爱好者,孕期自控糖摄入,自制了一些芋泥,做软欧包,剩下了一些芋泥,想到了#鲜芋仙#综合了一下家里的材料,做了这个可以说是非常简单,非常健康又美味的一种“糖水粥”🤤🤤🤤早餐,加餐,下午茶,非常好的选择。因为自制,所以,甜度完全可以自己把控。🤔用料芋头适量细砂糖适量牛奶适...
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