- 第一次使用新鮮酵母製作與水合法的方式揉製圓頂吐司...雖然有些小小的失敗,但不減吐司內部的柔軟香甜的麵包香氣。由於ka抬頭的攪拌機實在無法打麵糰,但又不想在手揉,尤其是吐司一定要打到完全擴展,可拉出薄膜,這對我來說真的太折磨人了....用料A法國麵粉160克高筋面粉160克奶...
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- 淡奶油消灭的好法子岂止是做蛋糕,可曾想过淡奶油的加入,能使吐司变得更加柔和?一片片撕着吃,享受慢时光用料高筋粉500g全蛋液90g细砂糖70g奶粉20g淡奶油180g水160g酵母6g盐6g黄油40g鲜奶油吐司的做法准备好所有材料将除了盐和黄油以外的所有材料放入厨师机中,搅拌成光滑的面团...
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- 做奶酪条多出来了100多克酸奶油,不能浪费啊。于是,就有了这个酸奶油版吐司用料老面高筋面粉50克盐1克鲜酵母1/2克水32克主面团高筋面粉200克鲜酵母6克白砂糖20克盐3克鸡蛋液半个(约25克)酸奶油40克黄油20克老面82克酸奶油吐司的做法提前一晚做老面。所有材料放厨师机搅拌。可...
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- 一款港式面包奶油猪脆皮面包在市售买得火热,一只手掌长度的奶油猪面包在那间港式面包店售价却不菲,还需排队等候。其实自己动手用吐司也能做出同样味道的脆皮奶油吐司面包。用料吐司片随量牛油随量炼奶随量奶油吐司片的做法将吐司切成约2厘米厚片,将厚片吐司排入烤盘,入烤箱...
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- 配方可制作(450克吐司盒模具)2个量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克盐6克砂糖85克新鲜酵母15克(或干酵母5克)蛋清60克黄油45克奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司的做法把除黄油外的所有食材加入厨师机低度拌匀,高速打到厚膜状态,撕开有锯齿。牛奶冻成上层一圈有冰渣再使用(天气冷的地方...
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- 本来正好剩257克王后吐司粉,手一抖牛奶倒了两个吐司的量😅好吧,加243柔风吐司粉,做两个450克的吐司🍞用料王后日式吐司粉257克柔风吐司粉253克奶粉30克细沙糖45克鸡蛋渡90克鲜酵母15克淡奶油180克冰牛奶180克海盐6克奶油咸吐司的做法所有材料放入厨师机中低档搅拌成无干粉状...
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- 消耗淡奶油,可以保持两天松软🆗淡奶油本身油脂丰富,不需要加黄油🧈用料高筋面粉250克白糖40克盐3克奶粉8克一个鸡蛋约55克干酵母粉3克淡奶油90克牛奶约50克重奶油吐司的做法所有材料混合成团放在冰箱冷藏一晚(多备20克牛奶,过程中看情况添加)低温发酵。第二天揉面至光滑扩展能...
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- #13蛋奶油吐司#(啊呜的方子)高粉500,盐5,糖76,鲜酵母15,全蛋96,淡奶油110,冰牛奶228,黄油16。180℃,30分钟,两条吐司的量用料高筋面粉克蛋奶油吐司的做法没有及时盖锡纸喲擀卷不够紧致,有空洞...
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- 参考leibaobaooo配方用料高筋面粉(白燕)250克奶油奶酪53克蛋清32克盐4克酵母3克细砂糖15克水125克(看面团湿度增减)奶油奶酪咸吐司——低糖吐司盒的做法把所有材料(除酵母外)放入厨师机一档揉匀再加入酵母,夏天要选用冰水因为面团较湿,厨师机揉十五分钟就取出摔打揉出膜,如果用面...
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- 直接法也可以做出鬆軟飽含水分的吐司,加了蔓越梅讓吐司更豐富,不需搭配其他食材很方便~~用料高筋麵粉300g酵母粉2g牛奶220g細砂糖25g無鹽奶油20g蔓越莓果乾60g蔓越莓圓頂吐司--直接法的做法準備好所有材料,先把乾性材料鮮攪拌均勻,除了奶油先不加入.鹽,糖,不要直接和酵母...
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- 模样生活原创美食视频之《奶香牛油吐司》;更多美食分享,请关注微信公众号:模样生活懒人大法:这是款人气高升的面包,它高升的人气就来自于美味又省事,面包机同样能做出美貌好口感的面包用料牛奶200g蛋液50g细砂糖55g盐4g高筋面粉360g即发酵母2.5g奶香牛油吐司的做法按先液体后固...
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- 这两款甜点无论是配杯牛奶作为营养丰富早餐,还是配上咖啡变成充满浪漫的下午茶,都会是女孩子们的最爱。之所以把这两款甜品放在一起做,是因为可以充分利用原材料和时间,真是一举两得。何况制作又如此简单,新手也能轻松搞定哟!超市买的吐司太渣,就让它脱胎换骨喽!用料吐司片4片黄...
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- 用料1⃣️面团高筋面粉350克酵母粉5克蛋白80g牛奶或水160克/140克主面团高筋面粉200克奶粉30克糖80克酵母粉3克盐10克淡奶油150克牛奶50克黄油40克奶油吐司🍞的做法先把第1⃣️份材料揉和成面团放置冰箱发酵10h左右发酵好后拿出来把主面团的材料除了黄油之外混合揉好成一个面...
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- 该配方自创,揉完的面团软的像棉花糖,但是不粘手,成品口感有浓郁的奶酪奶香味,比北海道吐司口感更丰富,趁热配杯热巧克力,简直绝了,你一定要试试!(ps:揉面刚开始可能会有些崩溃,因为该配方含水量比较大,但是只要有耐心,慢慢就会成团不粘手了,成品会让你惊艳的:))用料高筋面粉250砂糖35奶酪7...
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- 用料椰奶克紫薯个芋头个白糖克木薯淀粉克椰奶芋圓的做法將芋頭和紫薯洗乾淨,切塊放入蒸鍋,蒸15分鐘,用筷子戳穿了就可以關火。趁熱把紫薯和芋頭碾壓成泥,撒適量木薯澱粉水開,放入兩種食材,當兩種食材浮出水面即可撈出,過冷水可使芋圓更加q彈可口。...
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- 這圓頂麵包食譜操作簡單容易,材料少,柔軟,而且美味健康,最重要的是久吃而不厭,是一款非常棒的早餐!用料高筋麵粉770克水600毫升盬14克橄欖油75毫升酵母5克圓頂麵包的做法材料圖。首先把水和酵母放入塑膠盒攪拌均勻,再倒入橄欖油拌勻。倒入高筋麵粉和盬,用筷子將所有材料攪拌均...
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- 传统习俗元宵节这天,全家人通常会聚在一起,祭祖后吃碗汤圆来讨个吉利、添个好运,希望新的一年事事顺利,幸福圆满一整年!用料吐司片适量花生汤圆适量黑芝麻汤圆适量巧克力酱(纽扣巧克力隔水加热融化)适量香酥吐司湯圓捲的做法準備好所需食材。將吐司切邊擀平,放上煮好的小湯圓4顆...
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- 看这视频,是不是很有食欲?这个是参考了幸福de眼泪老师的方子(作揖了,幸福老师。从一开始我就很喜欢幸福老师的视频、菜谱,跟着她做,基本零失误。谢谢老师🙏用料高筋面粉250克牛奶80克淡奶油(雀巢)60克鸡蛋1个(约50克)细砂糖40克盐3克酵母4克黄油30克淡奶油吐司的做法将除了黄油、盐...
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- ●消耗淡奶油~●少糖~●懒人版~(一次全加哈哈)●手揉出膜超有成就感啦~用料高筋面粉250克鸡蛋1个(48g)淡奶油100克水30克细砂糖25克酵母2.8克盐2.7克淡奶油吐司的做法全部混合揉至出膜发酵至两倍大整形:分三份卷起来松弛十五分钟再卷起来二发至八九分满(烤箱放热水)175度...
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- 话说《學作麵包の頂級入門書》这本书我都不知道推荐了多少次了,这真是一本完美的入门书,无论是实践还是面包知识都很全面,里面的基础配方就主要的几款,确深得我心。其中基础白吐司的配方更加是我的大爱,每隔一会就要做一次,并且可以配搭不同的配料做各种吐司。所以今天再这里做...
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- 这款吐司是妃娟老师的100%中种吐司,经过长时间的低温发酵非常柔软,添加了淡奶油口感也特别醇香,组织老化的慢,是我目前做过的最好吃的一款吐司。本配方为450g吐司一个量。用料中种面团高筋面粉300克牛奶96克细砂糖9克干酵母1.8克蛋白21克淡奶油84克黄油6克主面团蛋白24克细砂...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉20克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖35克盐3克酵母5克黄油25克片状甜奶油100克甜奶油吐司的做法所有材料除黄油外加入厨师机搅拌至初级扩展,加入室温软化黄油,揉至完全扩展。擀成长方形裹入甜奶油片包紧擀成长方形三折叠包好,盖保鲜膜冷冻10min冰...
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- 这个贴秋膘的季节,给家人增添些热量吧。此方来自文怡《从零开始学烘焙》第二集。用料高筋面粉100克低筋面粉100克全蛋液120克细砂糖20克牛奶10克黄油80克盐2克酵母3克奶油小吐司的做法将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母放入盆中混合均匀,再放入全蛋液和牛奶。开始揉...
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- 用料吐司1大块(4片左右)动物性鲜奶油120克牛奶250克奶粉15克细砂糖40克吐司奶油酱的做法将土司切丁加入所有材料翻拌,让吐司丁湿润了就行分两次倒入料理机打成浆奶浆倒入奶锅中,开中小火煮用筷子按顺时针的方向划圈搅拌直至沸腾关火离灶倒入盒子中放凉即成吐司奶油酱小贴士酱...
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- 用料高筋面粉550克淡奶油150克酵母6克糖66克盐8克(我放了5克)清水160克蛋液55克黄油44克奶油大吐司的做法先将酵母倒入面粉中初步混合均匀,之后加入除黄油外的其他材料,揉至出筋,加入黄油,揉至出膜揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜在温暖处进行第一次发酵(2倍大左右)发酵好的面团取...
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