- 这个蛋糕的做法其实和戚风蛋糕差不多,差别在于用水溶法烤和用汤面法。用料鸡蛋6个低筋面粉80克牛奶90-100克细砂糖70克玉米油65克日式海棉蛋糕的做法玉米油倒到锅里加热至起泡,未沸腾状态。离火倒入低筋面粉,快速搅拌均匀。倒入牛奶,搅拌均匀。倒入5个蛋黄和一个全蛋,搅拌均匀...
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- 日式棉花蛋糕,油管上浏览量比较大、反响不错的一个视频,有兴趣的可以看看,也是用的水浴法,看看有木有棉花的感觉用料鸡蛋适量日式棉花蛋糕的做法具体请看视频...
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- 日式棉花蛋糕,舌尖上的极润棉花,是我做过最好吃的蛋糕白坯。比起戚风和海绵,这款棉花蛋糕的口感更为细腻,组织更为松软,尤其添加了黄油后,整个蛋糕的奶香味更加浓郁。以下为一个六寸模的方子,制作八寸请乘以1.8。用料鸡蛋4个低筋面粉50克细砂糖50克黄油40克盐1克柠檬汁几滴日式...
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- 加入了Fluff棉花糖,烤制过程非常香。口感非常好用料鸡蛋4个Fluff棉花糖40克牛奶50克玉米油40克低筋面粉50克盐1克Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法1个全蛋+3个蛋黄,3个蛋白装无水无油的盆里Fluff加入蛋白里,放一边备用,静置一会儿,更容易打发把蛋黄打散加入牛奶,搅拌均匀玉米油...
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- 📝记录下自己最顺手的方子🍊〔橙子提前洗净刨橙丝取橙汁〕待用〔此方我用的烤盘为24.3*24.3cm高5.7〕提前先将油纸折好垫入烤盘内四边插入几块硬纸板放置一边待用用料橙汁85g橙皮屑2个橙子量鸡蛋8个玉米油95g白砂糖60g低粉120g盐1.5g日式·香橙棉花蛋糕的做法🍊橙子洗净...
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- 这款蛋糕制作不繁琐,却能给你非凡的口感,并且成功率非常高哦用料黄油60G低粉80G酸奶100G鸡蛋6个白砂糖60G盐1G柠檬两片柠檬榨汁超超细腻日式棉花蛋糕的做法电饭锅随便哪档打开把黄油丢进去,待完全融化关火把低粉丢进去,用橡皮刮刀充分混合,此时会形成粘稠的油面糊。把一颗整蛋...
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- 制作一个钟,品尝只需一分钟,说的就是它!空气炸锅烤的,最大只能装6寸的了,太小了不够吃,所以很少做,家里有的就拿来做,没有的就代替换了,比如没有牛奶,就换了水,没有橄榄油就换了花生油,一样的好吃用料鸡蛋3个细砂糖50克花生油30克水45克食用醋2滴低筋面粉70克六寸海棉蛋糕的做法材料...
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- 下厨房的首次发食谱,选了Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕,口感绵软细腻,蛋白打发稳定,新手也能直接上手,本人就是个新手用料鸡蛋4个牛奶50克盐1克Fluff棉花糖30克色拉油30克中筋粉50克Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕的做法一个鸡蛋,三个蛋黄,用手抽打匀,加牛奶打匀Fluff棉花糖称重备用色拉...
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- 微博&博客:糖大胆Mini微信公众平台:糖大胆的烘焙食谱喜欢就关注我吧!蛋糕卷做过不少,找到的方子一个比一个好吃这个方子相对于以前的方子要复杂一些些但,这是我目前为止最喜欢的一个方子,口感很湿润,真的有棉花的感觉估计以后会经常做她我的蛋糕卷从来没失败过,就算是刚开始...
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- 一款不蹋不陷不开裂,不用倒扣的蛋糕,出炉即可脱模,入口化渣,如棉花般蓬松细腻而湿润的口感,带给人一种美美的享受!今天我来记录一下它的制作过程,顺便分享给大家!用料六寸:鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖60克牛奶50克玉米油40克食盐少许柠檬汁或橙皮丁少许八寸:鸡蛋6个低筋面粉90克细...
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- 用料蛋4个糖160g色拉油50g低筋面粉200g水50g泡打粉5g海棉小蛋糕的做法鸡蛋全蛋打发至有纹路不消失的状态加入面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,再加入油慢慢拌匀,最后加入水搅拌均匀烤箱提前预热至160度,把面糊分装进纸杯,震出气泡,送进烤箱25分钟左右至金黄上色即可。最后成果...
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- 这款日式棉花卷的方子超级经典啊,做出来的蛋糕卷非常绵柔,口感软糯,卷的时候也不容易裂开,而且颜色漂亮很有食欲。我觉得这款蛋糕卷最搭配的就是肉松,卷肉松不需要等蛋糕卷凉透,在蛋糕胚还温热的时候卷就可以了,这样更容易更好看。烤盘用的是三能25*35cm的烤盘,用28的也可以,就是...
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- ▼前两天看到一篇文章,一位患有乳腺癌的母亲让自己4岁的女儿学会了做菜。在她时日不多的时候,她想:我能够给女儿留下什么呢?金钱、财产、权力、地位,我都没有。想了想,我只是个能做一手好菜的主妇。所以我决定教她做饭,让她更认真的对待生活,即使自己一个人也能好好地生存下去......
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- 逛淘宝时发现这个方子,记录一下。原方是原味的,我加入了班兰香精,因为喜欢这个sai儿😂适用于20厘米正方形模具。鸡蛋个头选大点的,我用的是带壳60-65克左右。用料蛋黄糊:黄油80克淡奶油110克低筋面粉110克斑斓精3克蛋黄7个全蛋1个蛋白霜:蛋白7个细砂糖110克(原方160)柠檬汁6克盐2...
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- 一年四季都让人偏爱多一点的红茶,和入口即化的绵软棉花卷碰撞在一起——就是这款日式红茶棉花蛋糕卷啦_(:ᗤ」ㄥ)_(这个简介好浮夸,总之是又喜欢红茶又喜欢蛋糕卷朋友们的世纪之光就对了。)本尊“日式棉花蛋糕卷”来自气气小姐提供的菜谱,而我是在原味棉花蛋糕卷的基础上,通过...
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- 因为从小就爱吃甜点,身在国外的我实在是买不到小时候吃过的海绵蛋糕,就开始自己在家里琢磨.最初家里没有烤箱打蛋器的时候都是用好几只筷子打得蛋清然后用电饭锅烤得蛋糕.后来直到开始工作后才开始买了一件又一件厨房用品.现在每逢家人生日都是我在做蛋糕...很自豪哈...(偷...
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- Japanesecottoncheesecake,中文名字可能是指的梳芙厘蛋糕。一直觉得梳芙厘蛋糕感觉很高大上,做法也复杂得让人头晕,不敢尝试。但最近很迷这个cottoncheesecake,找了一个老外的视频,一步步跟着做,也不觉得麻烦,很容易成功。用料糖100-140g面粉60g玉米淀粉20g牛奶200ml奶油奶酪(室...
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- 用料鸡蛋2个细砂糖2勺牛奶2勺面粉2勺海棉蛋糕的做法先将鸡蛋打发加入2勺低筋面粉小火预热锅子到入锅内,小火烤15分钟小贴士鸡蛋要新鲜,烤的时候一定要小火...
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- 这款蛋糕卷的口感远比看上去更令人惊艳,蛋香味非常浓郁,比戚风细腻,比海绵轻盈,真正如棉花般柔软,却又不是舒芙蕾那样的入口即化,是柔中带点小韧,恰到好处的质感。用料蛋糕片无盐黄油50克低粉65克鸡蛋5个牛奶60克糖80克盐少许夹馅淡奶油200克糖20克柔软轻盈的日式棉花蛋糕的做法...
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- 日式梦幻棉花蛋糕卷,是我做过的最好吃的蛋糕卷哦~没有之一!虽然卖相一般般,但是柔软的棉花蛋糕松软的口感加上炼乳的香味,非常完美~~棉花蛋糕不添加任何水分,只加入了浓稠的炼奶,使蛋糕的味道更加浓郁。而且,这款蛋糕的面粉的用量比一般的无水海绵蛋糕低得多,也因此才拥有“棉花...
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- 这款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方适用烤盘28*28食材:低筋面粉41g、细砂糖60g、可可粉15g、热水50ml、玉米油41g、香草精2滴、柠檬汁(白醋)2滴、盐1g、鸡蛋4枚。淡奶油300ml、细砂糖30g...
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- 最近狂做这个日式棉花卷,主要是一直没做到心中所想的那样,今天卷了紫薯馅的。日式棉花卷的方法请看我之前发的,我也不想再啰嗦了。这里仅仅是紫薯馅的做法。用料紫薯250g黄油40g糖粉35g酸奶或者淡奶油45g日式棉花蛋糕卷の紫薯馅的做法用搅拌机将紫薯搅拌成泥,如果你喜欢带有...
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- 古早蛋糕突然很火…但我每次经过…闻到那个味道,我就不太想吃了🤦♀️这款日式棉花蛋糕,口感轻盈柔软,感觉入口即化,特别的香但不腻用料鸡蛋6个低筋面粉75克牛奶75克黄油60克细砂糖60克盐1克细腻-日式棉花蛋糕的做法黄油和25克牛奶和盐一起加热至65-70度筛入低筋面粉,搅拌均匀...
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- 这款蛋糕做出来的口感很像是在蛋糕店里吃的那种很厚实的很结实的感觉~!加上了奶油味道有淡淡的清香的味道冷藏之后的感觉更好~!不足的地方吧就是最后抹奶油的时候有些着急了没有按照步骤来抹所以有些出来了。做这个蛋糕的时候因为鸡蛋没有了先出去要地鸡蛋好像导致了蛋糕体...
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