- 朋友送了条有价无市的1.8斤级的野生大黄鱼,于是新手、从来没做过鱼的我第一次就拿这么贵的鱼练手,得瑟用料大黄鱼1条冬笋1个金华火腿5片雪里蕻少许盐几克油几克清蒸野生大黄鱼的做法鱼洗干净,鱼肚刨开清理内脏,里面黑膜一定要撕掉。否则会腥上面开3道口。码入火腿片和冬笋片...
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- 用料江白鱼的中段红椒半个姜葱青蒜花椒几粒清蒸野生江白鱼的做法一条野生江白鱼去鳞洗净切成三段花刀后用少盐和花椒抹匀入冰箱腌渍一天红椒洗净后切小丁用少盐腌起来取出白鱼晾干后将其中一个中段入碗内放葱、姜丝和黄酒蒸锅入水大火待水煮滚后放入白鱼蒸约8分钟后取出...
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- 第二次做大黄鱼,第一次有点失败,这一次做的非常满意,大概是因为心情比较好吧,再加上稍微用了心,一起来分享美味吧~用料大黄鱼1条葱根料酒勺蒸鱼豉油勺盐克姜片青椒1个红椒1个清蒸大黄鱼的做法冷冻的大黄鱼洗净,尤其是血水,一定要去除干净,然后两面划刀(尽量划密一些),姜丝塞在划刀处,...
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- 用料鲈鱼1条姜丝少许葱丝少许蒸鱼豉油3勺红椒1个盐少许蒜末少许胡萝卜丝少许香菜少许食用油适量清蒸野生鲈鱼的做法1.鱼的两侧切斜刀,将葱丝姜丝放入,所有多余的葱姜丝可放入鱼肚里面!2:鱼的两面撒少许盐,并将胡萝卜丝撒在上面,也可以使用红辣椒丝3.去锅蒸10分钟,我的是野生大...
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- 爸爸非常喜欢去野外钓鱼,家里常年有鱼,最近对鱼的做法很感兴趣。用料海天海鲜酱油鲫鱼姜葱料酒盐清蒸野生鲫鱼的做法鱼去内脏,洗净,背部平切几道,利于入味,放置盐水中泡制2小时,放入少许料酒姜片。如果准备时间短,可以减少泡制时间,上锅时,可以在鱼身上多抹些盐,尤其是鱼背部。葱姜...
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- 黄翅鱼闽南俗称月子鱼,月子界和宝宝界的网红。野生海钓黄翅鱼鲜度十足,肉质细嫩,营养健康和美味并存,有时候不是小朋友不爱吃鱼,而是你的鱼,可能不好哈用料鱼3条姜6片酱油1-2勺清蒸野生海钓黄翅鱼(宝宝辅食必选)的做法从冰箱速冻层拿出黄翅鱼,用流动的水解冻,千万不要放在水里或者...
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- 鱼,我所欲也,熊掌亦我所欲也。奈何鱼易得,熊掌难求,只好弃熊掌而蒸鱼也!用料姜5片盐10克料酒1勺豆豉1勺蒜1只酱油1勺葱1根香菜1根鱼1只清蒸野生皖鱼的做法洗干净鱼,尤其是鱼肚子里的黑色东西。给鱼全身按摩,用盐生粉均匀按后鱼肚子塞进姜,蒜。煮沸水锅蒸10分钟后取出,倒掉蒸出的水...
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- 昨天老铁连夜送来了380一斤的大黄鱼真是美滋滋~老铁对我太好啦~回礼把她后备箱塞满了,我也爱她哈哈放了冷藏,今天乘着新鲜起锅烧油上黄鱼🐟用料大黄鱼1条盐调料勺半勺料酒3勺青蒜1根蒜10瓣生抽1勺醋3-4滴老抽1勺糖4-5勺,喜吃咸口减半新手红烧野生大黄鱼🐟的做法去鳞片肠子两侧...
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- 赞👍,第一次做,很成功,感谢婆婆的电话指导。用料小黄鱼4条清蒸野生小黄鱼的做法1、采购的黄鱼必须绝对的新鲜,去鳞破肚取肠取腮洗净;生姜切片,轻擦鱼身,两面撒少许盐,浇少许料酒,腌片刻(3分钟左右);2、把第一步腌渍后的水倒掉,把鱼稍作冲洗,轻轻甩干水分,摆盘,放上姜片,撒少许盐,加料酒2-3...
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- 鸿牛家很多小伙伴自己都不会做菜,对于舟山野生小黄鱼也不知道怎么处理,特别是清蒸需要几分钟,不了解,那小黄鱼对于时间把控又很重要,时间一长肉就没那么嫩了。趁此机会,给大家看下鸿牛海鲜家的小黄鱼,即使冰冻过了,鲜度还是很好,而且不影响肉质的鲜嫩度哦!用料小黄鱼10条姜少量葱少...
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- 此次选用的是半斤一只的野生活鲍鱼,虽然花刀处理的不是很好看,但吃起来非常过瘾。之前试过黄油香煎,感觉有点暴殄天物。活鲍鱼就应该清蒸,而且这种做法简单,让你在家即可轻松享受美味。用料鲍鱼彩椒蒜末葱丝蒸鱼豉油耗油清蒸/油泼野生活鲍鱼的做法用勺子或者刀子贴着壳将鲍鱼...
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- 东海野生小黄鱼非常的难得,梅子鱼是其中的品种之一,超级新鲜,刚刚从海岛鲜活寄来的,还没有冻住的新鲜的。只有清蒸才能对得起它。用料梅子鱼若干条姜几片盐一点料酒一点清蒸梅子鱼小正宗东海野生小黄鱼的做法将鱼清洗下,因为是小小的,不需要弄内脏,放上几片姜片,撒上一点盐,一点料...
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- 用料蒸鱼豉油1大勺姜1小头葱0.5根料酒1大勺鳗鱼1条食用油适量盐、糖、鸡精不需要清蒸鱼届的高山–野生河鳗的做法首先活捉河鳗一条。克服心理障碍,把它摁在案板上。这一步买鱼的时候可以盯着商家把鳗鱼送上路。如果商家不愿意的话,那就只好我们自己来了。首先在鳗鱼后颈处...
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- 用料小黄鱼1条姜3片葱4根大蒜三四瓣生抽少许勺盐少许克白糖一丢丢克料酒1勺野生小黄鱼的做法小黄鱼洗干净,划刀。肚子里黑膜还有脊骨那块血处理干净,这样比较不容易腥葱切段,蒜拍碎随便切两刀,生姜切片锅里放油烧热放鱼煎一下,差不多了下葱姜蒜料酒,这个过程翻鱼怕坏我都是颠锅...
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- 宁吃野生一两,不吃养殖一斤。用料鱼2只姜丝20条葱切花油3克盐少许蒸鱼豉油少许清蒸野生黄翅鱼的做法开边,立着蒸。少许姜丝,大火水开下锅蒸4分30秒,开盖淋上酱油,继续整3分钟。总时间7分30秒加上葱花,热油,准备淋油。葱花淋油完成啦小贴士组织语言比较差,有兴趣的可加我d1m997...
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- 黄鱼古称黄花鱼、石首鱼,历来被视为海味珍品,亦是明清年间皇室青睐有加的重要贡品。黄鱼色泽金黄、肉质细腻。近几十年来,因过度捕捞,中国近海黄鱼数量大减,同时人工养殖者鱼目混珠,野生黄鱼被食客们津津乐道的“蒜瓣肉”,渐已难觅踪迹。由此“蒜瓣肉”的高汤调出一锅浓浓的黄鱼...
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- 今天这条鲥鱼是公鱼,适合清蒸,北美鲥鱼普遍体型偏大,基本都是2斤以上,我胆囊不好,不能吃太油腻的食物,就把鱼鳞都清理了用料鲥鱼1条葱、姜生抽、蒸鱼豉油、糖、黑胡椒粉植物油清蒸鲥鱼(北美野生鲥鱼)的做法葱丝、姜丝切好泡在一碗清水里盘子里放切好的葱段儿,驾着收拾干净的鲥鱼,冷...
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- 前天晚上刚刚捕捞的纯野生黄花鱼,连夜全程高速,冷链物流到北京,吃的就是一个鲜字用料黄花鱼4条蒸鱼豉油少许姜3片料酒少量葱1根小葱1根糖少许清蒸野生黄花鱼的做法清蒸的菜对于食材的要求很高黄花鱼去鳞,去内脏,切斜刀(入味),用料酒、姜丝腌制2分钟,洗净备用锅中加水,烧开,黄花鱼放...
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- 滋补菜菜用料野生甲鱼1只铁棍山药2根姜4片盐适量西塘老酒适量清蒸野生甲鱼的做法清洗好甲鱼,山药刨皮撒盐,放入姜片,上锅蒸,米技小炉宝,单圈8档45分钟...
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- 野生桂鱼清蒸,秋季最佳营养系列菜品。用料野生桂鱼1条蒸鱼豉油1勺姜3片葱3根料酒2勺盐10克香菜2根胡椒粉5克白糖3克公鸡蛋3个清蒸野生桂鱼的做法一条野生桂鱼500克左右,洗净备用。佐料洗净,改刀后备用。加入适量佐料,装盘,打入3颗本地公鸡蛋,大火蒸20分钟。淋上热油,撒上性感葱...
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- 用料黄花鱼条姜三片片葱少许根蒜两瓣瓣酱油一勺勺料酒三勺勺白糖少许克红烧野生黄鱼的做法热锅下油不容易粘锅热油后下鱼煎至两面金黄、再将调好的汁浇鱼身、再收收汁倒入热开水、最好是没过鱼,盖锅盖慢火烧十五分钟左右,喜欢味精的可以放一点、再撒的葱花即可装盘!小贴士注...
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- 家里冰箱里的一条野生大黄鱼,娃说要吃清蒸的,那就蒸一个吧!鲈鱼、鳜鱼蒸法也相同。用料大黄鱼一条葱适量根姜适量生抽适量老抽适量蒸鱼豉油适量糖适量清蒸大黄鱼(鲈鱼)的做法处理好的大黄鱼片开,在盘子上铺上几片姜和葱,放入大黄鱼后继续放一些葱和姜切好一些姜丝和葱丝,还可以切...
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- 黄翅鱼在闽南是很多家庭最喜欢的清蒸鱼,这里分享一下清蒸步骤,蒸鱼火候很重要,过火鱼肉老,柴,口感会差很多,还有就是蒜香油淋,个人觉得入味和去腥,有兴趣的可以试试用料海钓黄翅鱼1条大概半斤大蒜末适量姜片适量辣椒段适量葱丝适量清蒸野生海钓黄翅鱼的做法备齐蒸鱼材料野生黄翅...
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- 适合所有清蒸鱼用料鲈鱼或者大黄鱼1条杀好去内脏姜切丝切片都行,片垫肚子里,丝放在外面料酒用来腌鱼蒸鱼豉油到多到少影响不大,到的时间很重要葱花,辣椒辣椒其实不辣,也可以放枸杞蒜末喜欢的可以多剁一点蒜末清蒸鲈鱼,清蒸大黄鱼,清蒸所有鱼的做法清洗鱼,我在盒马买的杀好去内脏...
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- 用料乌拉圭野生大黄鱼1条姜10片料酒2勺蒜2瓣老抽2勺葱1根盐适量辣椒2个香菜1根红烧野生大黄鱼的做法处理一下鱼,鳞,鳃,肚子用葱姜喂一下鱼肚子里塞一些,然后抹盐,倒料酒。准备油锅,煎鱼。我的锅有些粘锅了,煎至两面微黄即可。准备葱姜蒜末。炒香,加入两勺豆瓣酱(我用的辣豆瓣酱),两...
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