![胆水豆花如何做才美味，怎么做胆水豆花简单又好吃]( "胆水豆花如何做才美味，怎么做胆水豆花简单又好吃")
- 一碗豆花！加上一碟秘制佐料，一碟泡菜，米饭随便吃！可以早上吃，中午吃，晚上吃！还可以来2两烧酒！当然富裕的还可以来点小菜！这是重庆豆花店的记忆！为了这豆花，今天终于可以自己在家做了！希望你也有这份记忆！佐料还不成熟！希望有人能把秘方分享出来！用料黄豆300克水3000克胆水15克左右胆水豆...
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![自制胆水豆花做法烹饪大全 地道自制胆水豆花如何做]( "自制胆水豆花做法烹饪大全 地道自制胆水豆花如何做")
- 用料黄豆350g胆水15ml豆花沾水调料自制胆水豆花的做法黄豆至少泡24小时，冷水泡好的黄豆和水打成浆打好的豆浆用纱布过滤豆浆和豆渣分离烧开豆浆胆水豆浆降到八十摄氏度开始点先用少量豆浆稀释胆水每次用一小勺稀释的胆水在豆浆里慢慢搅拌（请回忆生物实验过程）豆腐和豆花水开...
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![胆水豆花、豆腐做法烹饪大全 地道胆水豆花、豆腐如何做]( "胆水豆花、豆腐做法烹饪大全 地道胆水豆花、豆腐如何做")
- 一家三口，工作日常早出晚归的，想吃点豆花太不容易了，自己动手~~快速卫生用料黄豆500克清水适量约4000克胆水12克榨汁机豆浆机（冷用），破壁机都可以纱布和纱布袋各1胆水豆花、豆腐的做法黄豆提前一个晚上泡好我是第二天中午用榨汁机打的，500克豆子，大约分六七次榨的（有破壁机更好），打...
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![自制破壁机胆水版豆花食谱大全及做法，烹饪好吃的自制破壁机胆水版豆花方法]( "自制破壁机胆水版豆花食谱大全及做法，烹饪好吃的自制破壁机胆水版豆花方法")
- 真的超爱吃豆制品，很喜欢胆水豆花的味道，而且用破壁机打也还是很方便的，配着蘸碟我能吃一钵都没问题👌自己做的又放心，而且还可以黄豆黑豆换着做，黑豆花也好好吃，特别香o(≧v≦)o至于胆水的话，超市or网上都能够买得到的。用料黄豆/黑豆5-6把（一到两个人吃的量）水若干胆水一勺（汤勺）...
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![菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）方法]( "菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）方法")
- 今天突然想吃家乡的菜豆花，小时候自己最爱弄豆花吃！发现没有菜谱，建一个吧。图片是网上找得！年过了我就自己做来吃(๑╹∀╹๑)和白豆花一样的做法，就是加了青菜而已(๑╹∀╹๑)用料黄豆一小碗胆水（又叫卤水）一小勺青菜一小颗料理机豆浆机一个菜豆花豆腐（盐卤胆水版）的做法大豆温...
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![胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)方法]( "胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)方法")
- 用料黄豆粉200克水2300克(4斤半左右)精致胆巴4克(50克水)胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)的做法取一部分水，把黄豆粉泡好，搅拌均匀，静止2小时剩下的水烧开，到泡好的黄豆糊，一边倒，一边搅拌，防止糊锅煮开后，再小火煮10分钟左右，注意不要溢出来煮好后，过滤就这个胆巴，淘宝有，加水把它给融化了...
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![下饭神器胆水豆花做法烹饪大全 地道下饭神器胆水豆花如何做]( "下饭神器胆水豆花做法烹饪大全 地道下饭神器胆水豆花如何做")
- 在我们重庆豆花饭这种美食随处可见，一般的小饭馆都有卖，跟我一起学习做一锅又嫩又有棉劲的胆水豆花吧用料胆水适量黄豆看人数水看黄豆盐适量蒜适量油辣子适量味精适量花椒面适量香油适量碎榨菜适量葱花适量下饭神器胆水豆花的做法无渣豆浆烧开后凉一会大约80度的样子，不要太...
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![自贡胆水豆花 （美善品）食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡胆水豆花 （美善品）方法]( "自贡胆水豆花 （美善品）食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡胆水豆花 （美善品）方法")
- 用料干黄豆150克水（打豆浆）1200克胆巴10克水（兑旦巴液）10克自贡胆水豆花（美善品）的做法干黄豆洗好泡水6小时以上，最好前一天晚上泡，第二天早上就可以开做。把泡好的黄豆沥干水后倒入小美锅内，加水1200克，2分钟/速度10打磨。用纱布过滤豆浆2遍，将过滤好的豆浆倒入小美锅内，20分钟/100...
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![富顺胆水豆花做法烹饪大全 地道富顺胆水豆花如何做]( "富顺胆水豆花做法烹饪大全 地道富顺胆水豆花如何做")
- 用料黄豆500克水适量胆水适量豆花蘸水适量克葱花10克鱼香（四川人才懂）10克富顺胆水豆花的做法黄豆泡2个小时准备打豆浆快打一分钟烧浆、压胆水出来成品看着流口水专门豆花蘸水...
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![小美胆水豆花做法烹饪大全 地道小美胆水豆花如何做]( "小美胆水豆花做法烹饪大全 地道小美胆水豆花如何做")
- 用胆水点豆花属于川渝传统饮食文化大家一定要学着做出来味道超赞喔用料豆花#干黄豆160克自来水600克开水（自来水烧开）1500克胆水10克糍粑海椒/青椒酱#二荆条10根小尖椒5根蒜10瓣玉米油100克花椒油10克盐5克小美胆水豆花的做法干黄豆隔夜泡发（夏天要放冰箱里哦）泡发后约350克...
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![海胆水饺如何做才美味，怎么做海胆水饺简单又好吃]( "海胆水饺如何做才美味，怎么做海胆水饺简单又好吃")
- 两年多没回国，很是惦记俺大连喜鼎的招牌海胆水饺，这个的味道已经很像了。用料水100克姜几片葱一两棵花椒一小把猪肉馅300克海胆100克两小盒鲍汁一勺蚝油一勺盐一小勺糖一小勺香油半勺高筋面粉300克水150克海胆水饺的做法水，姜，葱，花椒混合肉里添加蚝油，鲍汁，上一步的葱姜水，搅匀...
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![传统胆水豆花做法烹饪大全 地道传统胆水豆花如何做]( "传统胆水豆花做法烹饪大全 地道传统胆水豆花如何做")
- 现在外面的豆花儿都吃不出豆子香味儿，主要就是黄豆都是转基因的，建议大家家里买一点有机土黄豆！扁扁的，小小的！不是超市买的那种圆圆的每颗一样大的！放在家里不做豆花儿，打豆浆也是最健康的！用料黄豆1000g清水适量胆水适量盐2克传统胆水豆花的做法黄豆加水泡3-4小时，土黄豆就是这...
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![四川自贡胆水豆花儿食谱大全及做法，烹饪好吃的四川自贡胆水豆花儿方法]( "四川自贡胆水豆花儿食谱大全及做法，烹饪好吃的四川自贡胆水豆花儿方法")
- 自贡被誉为千年盐都，提起自贡井盐，恐怕是无人不知，无人不晓。自贡的盐与别处的盐不同，为井盐，联合国曾专门定制。制盐时，盐井中提取盐卤水，经真空脱水或加热浓缩后盐结晶析出，剩余部分为氯化镁氯化钾等成分。这就是我们所谓的胆巴。胆巴出厂时为固体，吸收空气水分后逐步溶化成液体...
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![海胆蒸水蛋如何做才美味，怎么做海胆蒸水蛋简单又好吃]( "海胆蒸水蛋如何做才美味，怎么做海胆蒸水蛋简单又好吃")
- 快手菜，简单方便，菜谱是两人的量用料即食海胆两大勺鸡蛋5个盐适量酱汁：耗油适量蒸鱼豉油适量生抽适量香油适量盐适量小葱一根海胆蒸水蛋的做法五只鸡蛋打散，加入1-1.5倍的水搅拌均匀。如果喜欢吃瓷实一点的水就少些，喜欢很嫩的水加多些。如果喜欢细腻的口感可以蛋液过筛，把搅拌...
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![自贡富顺胆水豆花-家庭自制食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡富顺胆水豆花-家庭自制方法]( "自贡富顺胆水豆花-家庭自制食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡富顺胆水豆花-家庭自制方法")
- 小时候奶奶家院子里有一个大石磨，每次爷爷说要吃豆花的时候，奶奶就会召集我们小小几个兄弟姐妹搬出桶、瓢、刷子，给石磨上上下下洗个澡。然后奶奶推磨，我们争着把豆子一勺一勺的倒进磨孔里，生浆也就慢慢的流出来了。奶奶提着装满生浆的水桶进了灶门前（厨房），不知道用什么魔术就把...
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![四川豆花儿「豆腐脑儿」胆巴食谱大全及做法，烹饪好吃的四川豆花儿「豆腐脑儿」胆巴方法]( "四川豆花儿「豆腐脑儿」胆巴食谱大全及做法，烹饪好吃的四川豆花儿「豆腐脑儿」胆巴方法")
- 昨晚，突然就想吃豆花儿了于是找黄豆泡豆子，找出胆巴为今天的早餐准备着早上7点就醒了耗到8点起来打豆浆不经常打豆浆水位没把握超了一丢丢智能破壁机真给力几度不工作给我出错报E4后来我倒掉了一点儿水再试试这回成了开始工作了经过不懈的耐心和努力最终豆花儿成品出炉了缺...
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![海胆水饺🥟如何做才美味，怎么做海胆水饺🥟简单又好吃]( "海胆水饺🥟如何做才美味，怎么做海胆水饺🥟简单又好吃")
- 立冬快乐～用料海胆150克松板肉250克葱1根姜蓉10克蚝油1勺鲍汁1勺盐适量小熊面粉250克海胆水饺🥟的做法馅料制作：（1）肉泥中加入葱末、蚝油、鲍汁、姜蓉搅拌均匀、腌制15分钟。（2）加入海胆、少许盐拌匀（3）顺时针边搅拌边逐步加入少量水搅拌至肉缩水（水量与馅比例约1:4）准备好饺子皮，开...
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![富顺胆水豆花儿做法烹饪大全 地道富顺胆水豆花儿如何做]( "富顺胆水豆花儿做法烹饪大全 地道富顺胆水豆花儿如何做")
- 重庆那些叫得上叫不上名字的烧菜馆里都有一个叫“豆花饭”的套饭，从2块钱涨到5块到8块甚至10块。一碗胆水豆花，蘸了或青椒酱或红油酱，扒拉着米饭一骨碌吃下去。无论阳春白雪还是下里巴人，街边散摊一坐，食物面前人人平等。在我家，但凡有人过生日，妈妈都会点上一锅豆花，哪里的风俗...
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![乐山胆水豆花做法烹饪大全 地道乐山胆水豆花如何做]( "乐山胆水豆花做法烹饪大全 地道乐山胆水豆花如何做")
- 豆花是我们四川的美食，特别是我们老家乐山，逢年过节还有亲戚朋友走动，都要亲手做给大家吃。我的这个做法当然也来自老家乐山。在成都，厨房空间有限不能和老家一弄一大锅，只能将就这个小锅了。用料黄豆600克胆巴22克水一大盆乐山胆水豆花的做法头天晚上称600克黄豆，挑选出坏豆，洗...
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![小美版胆水豆花做法烹饪大全 地道小美版胆水豆花如何做]( "小美版胆水豆花做法烹饪大全 地道小美版胆水豆花如何做")
- 儿子一直喜欢吃豆花，住家周边找不到好吃的豆花，就决定学习家庭自己做豆花的技艺，最后经高人指点点出了自己想要的味道，现分享给大家。用料黄豆250克水4000克左右胆水30克小美版胆水豆花的做法黄豆需提前泡4小时以上，250克泡发黄豆分两次打，黄豆放入主锅需加水漫过黄豆，时间3分钟...
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![胆巴点豆花如何做才美味，怎么做胆巴点豆花简单又好吃]( "胆巴点豆花如何做才美味，怎么做胆巴点豆花简单又好吃")
- 昨晚做了重庆版烧白，今天必须点一锅农家豆花来搭配！虽然之前已经做过2次，但是胆巴的比例没计算好，胆水不甜。这次十分感谢我女儿干妈的电话指导，今天的豆花做的又甜又嫩，烧白➕豆花，好巴适😋！用料干黄豆100克自来水1100克胆巴5克温开水20克盐1/8茶匙胆巴点豆花的做法1、100克干黄...
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![海胆豆腐如何做才美味，怎么做海胆豆腐简单又好吃]( "海胆豆腐如何做才美味，怎么做海胆豆腐简单又好吃")
- 用料主料：内酯豆腐辅料：季菜、春笋、鸡高汤、鸡油、海胆调料：鸡粉、盐、糖、胡椒粉海胆豆腐的做法内酯豆腐处理成正方块，放入托盘中撒上鸡粉封保鲜膜待用。季菜切段、春笋切沫焯水漂凉，入料理机打碎待用。内酯豆腐入蒸箱蒸制10分钟，期间锅中下放入鸡高汤煮开，下入季菜、春笋，调入...
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![自制胆水豆花的详细做法大全,简单又营养的自制胆水豆花做法]( "自制胆水豆花的详细做法大全,简单又营养的自制胆水豆花做法")
- 卖豆花儿的婆婆退休回家带孙了，所以只有自己动手，丰衣足食了！用料清水5000克黄豆500克胆水25克清水75克自制胆水豆花的做法第一步：黄豆洗干净用温水浸泡4个小时左右，直到全部泡胀，如图，也可以用冷水泡一晚上，两种方法都可以。第二步：泡好的黄豆加入清水，按1:3的比例，用破壁机分2次打...
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![河水豆花（胆巴水点豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的河水豆花（胆巴水点豆花）方法]( "河水豆花（胆巴水点豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的河水豆花（胆巴水点豆花）方法")
- 这款河水豆花是四川、重庆家喻户晓的，也是很多人都喜欢而且是经常吃的一道菜。但必须配上蘸水调料，它的美味才能发挥得淋漓尽致。卤水点豆腐一物降一物，全国各地做豆腐各有千秋，一方水土养一方人，四川产井盐，熬盐剩下的附产物就是胆巴，用胆巴又可以点豆腐，真是物尽其用扬其所长。...
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![乐活教主的美食之——四川胆水豆花（盐卤豆花）（生黄豆粉免打豆浆）的详细做法，乐活教主的美食之——四川胆水豆花（盐卤豆花）（生黄豆粉免打豆浆）做法技巧]( "乐活教主的美食之——四川胆水豆花（盐卤豆花）（生黄豆粉免打豆浆）的详细做法，乐活教主的美食之——四川胆水豆花（盐卤豆花）（生黄豆粉免打豆浆）做法技巧")
- 下饭菜，我心中的No1~用料主料：生黄豆粉400克辅料：盐卤8克、净水80克（化盐卤）+1200克（泡黄豆粉）+2800克（煮豆浆）+1000克（冲豆浆）乐活教主的美食之——四川胆水豆花（盐卤豆花）（生黄豆粉免打豆浆）的做法想吃豆花又不想用破壁机，买了生黄豆粉。400克生黄豆粉加1200克冷水化开，泡30分钟。2800克...
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