![豆瓣炒茄子如何做才美味，怎么做豆瓣炒茄子简单又好吃]( "豆瓣炒茄子如何做才美味，怎么做豆瓣炒茄子简单又好吃")
- 炒素菜油一定要多才好吃，茄子短小，容易入味，可以根据自己茄子大小来增减调料小美炒菜完全没有油烟，不呛人，不用擦灶台用料大茄子1根青椒2个冰糖2颗豆瓣10克油橄榄油60克花椒油10克台湾蔬菜精(淘宝买)1茶勺生抽20克豆瓣炒茄子的做法放入豆瓣和油，先用3分钟，120度，速度1爆香放入茄...
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![蒜瓣茄子如何做才美味，怎么做蒜瓣茄子简单又好吃]( "蒜瓣茄子如何做才美味，怎么做蒜瓣茄子简单又好吃")
- 用料长茄子三个蒜6瓣花椒粉、姜粉根据菜量调试生抽、陈醋1小勺盐巴、味精1小撮干辣椒2个蒜瓣茄子的做法烫茄子蒸十分钟时用筷子能扎透，出锅，晾凉后手撕或切成丝尖椒放开水里烫软，切丝把备好的干辣椒（手掰成小段）、蒜末、花椒粉、盐、姜粉、味精，散在茄子上（要集中，不要散落放，不然...
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![豆瓣焖茄子如何做才美味，怎么做豆瓣焖茄子简单又好吃]( "豆瓣焖茄子如何做才美味，怎么做豆瓣焖茄子简单又好吃")
- 用料豆瓣酱茄子洋葱大蒜芹菜红辣椒酱油油豆瓣焖茄子的做法把茄子洗净，切块，防水泡，这样茄子不会很吸油。准备好大蒜，芹菜，洋葱，豆瓣，辣椒热锅，下油，翻炒茄子。等煮软就可以先出锅，待会再用。放入油，大蒜，芹菜，洋葱，豆瓣，辣椒翻炒。加入水，酱油，茄子，拌匀后焖锅，等水收得差不多就可以出锅。...
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![豆瓣茄子（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣茄子（少油版）方法]( "豆瓣茄子（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣茄子（少油版）方法")
- 在大阪小巷的居酒屋吃过味增茄子，味道不错，家中有豆瓣酱，就发挥创意做了这个菜，下次上传味增版。用料茄子2个蒜末若干豆瓣酱1大勺油少量豆瓣茄子（少油版）的做法锅烧红，倒入少量食用油，放入茄子煎至半软，放一大勺豆瓣酱，少量水（油太少，不加水容易糊锅），煮八分钟左右，加点胡萝卜丝（或者青椒...
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![肉末茄子（无豆瓣酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉末茄子（无豆瓣酱版）方法]( "肉末茄子（无豆瓣酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉末茄子（无豆瓣酱版）方法")
- 超下饭的肉末茄子，味道极好。用料茄子6.7根吧肉末适量料酒适量糖一小勺盐适量生抽，老抽各一勺香菇适量洋葱适量葱，蒜适量辣椒，姜适量肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法葱，蒜，姜，切碎。茄子切段，用一勺盐抓匀。肉末里加生粉，生抽，料酒，盐抓匀。半碗水，里面加生抽老抽，生粉，盐，糖。油热后，放入洗净...
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![豆瓣茄子酱如何做才美味，怎么做豆瓣茄子酱简单又好吃]( "豆瓣茄子酱如何做才美味，怎么做豆瓣茄子酱简单又好吃")
- 因为我很喜欢吃辣，这次试着做豆瓣酱汁并沾上香煎茄子，想不到很好吃呢！使用了蒜头、生姜、豆瓣酱等，台湾也容易取得的材料做了这道酱汁。用料茄子3个豆瓣酱1大匙素蚝油1大匙蒜末1茶匙姜末1茶匙麻油1茶匙砂糖1茶匙盐巴一小撮豆瓣茄子酱的做法茄子切片。平底锅加入足够的油，将茄...
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![蚝油豆瓣酱虾米炒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝油豆瓣酱虾米炒茄子方法]( "蚝油豆瓣酱虾米炒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝油豆瓣酱虾米炒茄子方法")
- 来谈谈茄子。茄子我炒过很多次了，有先炸后再炒，也有直接炒，不过今天这个我是用下厨房-璐稔（）的煮法，那就是“炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制，炒出来的茄子不油不腻”果然是不油腻。我通常用的方法是拿去炸，不过那个炸过的真的比...
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![六月香豆瓣酱炒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的六月香豆瓣酱炒茄子方法]( "六月香豆瓣酱炒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的六月香豆瓣酱炒茄子方法")
- 用料豆瓣酱适量茄子1个辣椒2个六月香豆瓣酱炒茄子的做法茄子辣椒切块，给油，一炒，给酱，再炒，妥了...
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![茄子豆瓣汤如何做才美味，怎么做茄子豆瓣汤简单又好吃]( "茄子豆瓣汤如何做才美味，怎么做茄子豆瓣汤简单又好吃")
- 用料茄子1个蚕豆瓣50克对虾8只茄子豆瓣汤的做法茄子削皮切块，蚕豆去皮，对虾洗净待用。锅里放油，烧至5成热，加葱姜蒜爆香，加水，烧开，倒入茄子，蚕豆瓣，对虾，烧开后焖三分钟，翻炒起锅。🌹🌹小贴士虾子最后放入👍👍...
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![豆瓣酱炒茄子做法烹饪大全 地道豆瓣酱炒茄子如何做]( "豆瓣酱炒茄子做法烹饪大全 地道豆瓣酱炒茄子如何做")
- 用料豆瓣酱1勺酱油4勺茄子3个蒜6瓣姜3片青椒2个香菜1根五花肉适量豆瓣酱炒茄子的做法食材先切好备好，蒜切成丁五花肉讲肥肉煸出油，下姜片，一些蒜丁，炒香，放切好的肉炒香，可以加一点酱油让肉入味放切好或者撕好的茄子，茄子吸油所以多放一点油才好吃，油少的话可以视情况再加一点，翻...
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![豆瓣茄子炒油条做法烹饪大全 地道豆瓣茄子炒油条如何做]( "豆瓣茄子炒油条做法烹饪大全 地道豆瓣茄子炒油条如何做")
- 先想用什么来搭配这油条,看到冰箱中茄子最适合了；但怎么做这油条能保持脆感，又能入味呢？炒制前用油先煎一下，让它变脆；想它更入味，用辣椒肯定不错，但怕加入鲜辣椒的水分多，再加上茄子中的水分，会不会让我的油条又软了？哈哈，被我想到了，用豆瓣酱，它不仅能让油条入味，而且还能保持油条的...
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![豆瓣酱茄子（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣酱茄子（少油版）方法]( "豆瓣酱茄子（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣酱茄子（少油版）方法")
- 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。豆瓣酱烧茄子也是很家常的一道菜，我家经常做的一道菜。用料细长茄子5条大蒜3瓣...
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![郫县豆瓣酱炒茄子做法烹饪大全 地道郫县豆瓣酱炒茄子如何做]( "郫县豆瓣酱炒茄子做法烹饪大全 地道郫县豆瓣酱炒茄子如何做")
- 用料豆瓣酱勺茄子蒜五花肉郫县豆瓣酱炒茄子的做法稍微多点油，加蒜炒香，小火加豆瓣酱炒出红油。加肉片炒，炒到不泛红后再加茄子翻炒。尽量不要加水，多炒一下再闷一下。如果实在不行，就加一点点点点水，再炒一下，闷一下。这样炒出来的茄子不会水唧唧的。很好吃。如果不能吃辣，酱油版...
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![炒豆瓣如何做才美味，怎么做炒豆瓣简单又好吃]( "炒豆瓣如何做才美味，怎么做炒豆瓣简单又好吃")
- 豆瓣是炒一些菜的灵魂，预炒一下，可以节省做菜的时间。用料豆瓣酱1包炒豆瓣的做法准备一包豆瓣酱把豆瓣酱倒入搅拌器里，搅拌一下，细腻且更容易入味。温锅，冷油，下豆瓣酱，小火煸炒。炒至红油析出，关火，出锅。装入盒子里，密封保存。小贴士1.冷油下锅，更容易析出红油。2.豆瓣酱不需要炒...
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![蕃茄豆瓣汤如何做才美味，怎么做蕃茄豆瓣汤简单又好吃]( "蕃茄豆瓣汤如何做才美味，怎么做蕃茄豆瓣汤简单又好吃")
- 用料西红柿1个豆瓣200克蕃茄豆瓣汤的做法西红杮去皮切块锅里放油烧至5成热，倒入蕃茄，翻炒出汁，倒入豆瓣，加水适量，烧开放盐，开吃吧😄...
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![豆瓣鸡肉茄煲的详细做法大全,简单又营养的豆瓣鸡肉茄煲做法]( "豆瓣鸡肉茄煲的详细做法大全,简单又营养的豆瓣鸡肉茄煲做法")
- 时间：约25-30分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料主料鸡腿（大）200g长茄子2根辅料料酒10g老抽10g黑胡椒粉2g郫县豆瓣酱15g蒜末10g盐2g香菜3g生姜2片植物油15g小米辣10g水300ml豆瓣鸡肉茄煲的做法鸡腿剁成小块，用姜片、料酒、老抽、胡椒粉腌制10分钟。油锅烧热，倒入鸡腿，煸炒至表面微...
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![青椒豆瓣茄如何做才美味，怎么做青椒豆瓣茄简单又好吃]( "青椒豆瓣茄如何做才美味，怎么做青椒豆瓣茄简单又好吃")
- 最近发现做菜调味神器铛铛——豆瓣酱，用它做了好多菜，总的来说素菜比较好吃，茄子尤其，茄子本身是没啥味道的，但是它的肉质又很吸味，是一种做啥像啥的神奇食材！用料青椒1个茄子1个豆瓣酱1勺蒜4瓣生抽适量盐适量醋适量蚝油适量金针菇1把小米椒2个干辣椒4个青椒豆瓣茄的做法茄子切...
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![豆瓣酱炒番茄圆白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣酱炒番茄圆白菜方法]( "豆瓣酱炒番茄圆白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣酱炒番茄圆白菜方法")
- 用料圆白菜4片叶子番茄1个蒜2瓣葱适量油适量盐适量郫县豆瓣酱2勺肉丝200g花椒10粒豆瓣酱炒番茄圆白菜的做法1.倒入少许油2.先后放入花椒、葱、姜、蒜，炒香。3.放入肉丝，及郫县豆瓣酱，炒至变色。4.放入番茄丁和圆白菜丝，翻炒几下，保证不出汤，撒盐，出锅。...
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![爆炒茄子豆瓣酱做法烹饪大全 地道爆炒茄子豆瓣酱如何做]( "爆炒茄子豆瓣酱做法烹饪大全 地道爆炒茄子豆瓣酱如何做")
- 用料茄子两个猪肉200g菜辣椒4个豆瓣酱一勺蒜4瓣爆炒茄子豆瓣酱的做法茄子切片肉切丁切丁爆炒茄子先炒肉五成熟再放蒜和辣椒，再用水稀释豆瓣酱至能离碗倒入锅一起炒。...
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![蒜泥茄子—豆瓣酱版食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜泥茄子—豆瓣酱版方法]( "蒜泥茄子—豆瓣酱版食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜泥茄子—豆瓣酱版方法")
- 用料豆瓣酱3勺蒜6瓣朝天椒一个茄子3个香油一勺蒜泥茄子—豆瓣酱版的做法茄子洗净用蒸锅蒸熟晾凉，用手撕成小条装盘备用。准备一个碗放入豆瓣酱、香油，把蒜瓣研磨成蒜泥，朝天椒切末，混合到一起，可以少加一点水稀释一下。最后撒在准备好的茄子上即可。装盘拍照，享用美食～...
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![豆瓣酱炒茄子牛肉做法烹饪大全 地道豆瓣酱炒茄子牛肉如何做]( "豆瓣酱炒茄子牛肉做法烹饪大全 地道豆瓣酱炒茄子牛肉如何做")
- 豆瓣酱炒茄子牛肉，因为茄子爱吸水，所以加入适量的水，茄子中有牛肉，牛肉有茄子，小火熟焖，互吸互味。味道好极了！用料茄子牛肉豆瓣酱醋生抽糖盐味精油豆瓣酱炒茄子牛肉的做法将茄子切条，牛肉切小片油不冷不热状态时，倒入茄子条，翻炒。炒到茄子条稍微变软，加入豆瓣酱，一点点糖（看个人口味...
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![豆瓣茄子如何做才美味，怎么做豆瓣茄子简单又好吃]( "豆瓣茄子如何做才美味，怎么做豆瓣茄子简单又好吃")
- 墨迹了很久终于把这个茄子做出来了木有想到由于豆瓣酱多了味道偏咸然而还是觉得自己棒棒哒🎉用料茄子个豆瓣酱勺蒜末瓣盐克肉末克花椒葱花豆瓣茄子的做法茄子洗净切块放到锅里煎至六七分熟准备好肉、蒜瓣、葱，剁碎备用放入蒜末、油炒香后，放入肉末翻炒，加豆瓣酱倒入茄子翻炒...
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![鱼香茄子（不用豆瓣酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子（不用豆瓣酱）方法]( "鱼香茄子（不用豆瓣酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子（不用豆瓣酱）方法")
- 这个不用豆瓣酱的鱼香茄子是舅舅教我的味道很不错步骤也非常简单用料茄子1个蒜5瓣醋3勺（根据勺的大小酌情添加）姜2片生抽1勺白糖20克盐1勺食用油适量洋葱可以不加图片是加了的朝天椒（干）3个葱半根鱼香茄子（不用豆瓣酱）的做法第一步：将茄子🍆洗净，切成小块儿，葱、姜切细丝，蒜切碎备...
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![豆瓣酱茄子如何做才美味，怎么做豆瓣酱茄子简单又好吃]( "豆瓣酱茄子如何做才美味，怎么做豆瓣酱茄子简单又好吃")
- 用料茄子1个猪肉末克豆瓣酱适量油适量豆瓣酱茄子的做法把茄子切成块状，别看摆的这么好，我此刻还不知道做成什么口味的😂切肉做肉末茄子吧，哈哈啦啦，茄子块邮电大，最好切得再小点，便于入味儿～放点水，茄子太吸油，多炒会儿成了...
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![巧用豆瓣酱之茄子炖土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的巧用豆瓣酱之茄子炖土豆方法]( "巧用豆瓣酱之茄子炖土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的巧用豆瓣酱之茄子炖土豆方法")
- 第一次做菜，只用了豆瓣酱味道也这么棒！用料土豆中等大小三个茄子长茄子三根豆瓣酱两勺油适量大蒜三瓣巧用豆瓣酱之茄子炖土豆的做法土豆洗净去皮切块，高压锅十分钟，取出待用。茄子切块，下入热锅炒一下。加适量水，盖锅盖焖熟。待茄子熟后加入土豆，再加两勺豆瓣酱，加大蒜，翻炒均匀。...
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