- 『大姑菜谱』01用料黑鱼切片1条雪菜适量黑木耳少量冬笋少量【家常黑鱼片】的做法黑鱼切片,洗净沥干。放入适量黄酒,食盐,抓捏均匀发粘稠。放入淀粉,再抓捏一会。锅内放清水,煮沸,放入准备的黑鱼片,散开鱼片,半分钟快速捞出待用。热锅放油,放入葱姜片,青椒煸炒出香味。放入配料,煸炒...
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- 用料黑鱼1条青椒1个家常黑鱼片的做法黑鱼洗干净把肉身和鱼片分开.鱼片用黄酒和淀粉一起泡一下葱姜蒜青椒准备好.青椒切丁锅里倒油现场蒜和姜炒出香味后先把鱼身下油锅翻炒翻炒几分钟后加黄酒加点水.加毛豆和青椒.水烧开水烧开加盐然后放鱼片鱼片放进锅里翻炒几下加点葱和...
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- 爸爸的菜谱,教会了我。用料姜切丝,适量蒜1~2瓣,切片葱1~2根,切段淀粉1勺豆瓣酱1勺花椒适量鱼(花鲢或黑鱼)1条(两斤左右)料酒适量泡椒(红辣椒)1根白砂糖少量胡椒粉5克家常炒鱼片的做法市场买的鱼请摊贩片成鱼片,洗净控干,倒入料酒、鸡蛋、干淀粉、少量白砂糖、少量胡椒粉拌匀,静置...
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- 用料龙利鱼柳2条胡萝卜1根木耳少许淀粉2勺白醋4勺盐少许胡椒粉少许家常溜鱼片的做法龙利鱼柳切片、加入少量盐、胡椒粉、淀粉抓匀、浆一下胡萝卜切片、木耳切丝、葱花少许锅底少许油、葱花爆香、加入木耳胡萝卜、炒香后、加入鱼片、大火爆炒、待鱼片微卷后加入少许盐、白...
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- 5月进入禁渔期,海鲜少进入河鱼期,黑鱼是首选。家烧黑鱼片是家常快手菜,简单易操作,分享大家!用料黑鱼1/2条胡萝卜1/2根香菇2朵青椒1个山药1/5根肥肉20克大蒜3瓣姜6片料酒3勺生抽2勺蚝油1勺盐少许淀粉1勺米醋2勺家烧黑鱼片的做法备菜:黑鱼片切“蝴蝶刀”,加料酒、食盐、淀粉搅拌...
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- 用料无骨鱼片3-4片盐小半勺料酒1勺生粉葱花姜片蒜末1小把【糖醋汁】料酒1;白糖2;米醋1;耗油少许;生抽少许;清水11份〖家常自制〗糖醋鱼片的做法鱼片洗净,控干,用盐和料酒腌制鱼片裹生粉,两面煎至金黄,盛出热油,炒香葱姜蒜,鱼片回锅加入糖醋汁:料酒1、白糖2、米醋1、耗油少许、生抽少...
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- 用料藕1节小葱2根食用油4汤匙生抽2汤匙香醋1汤匙家常藕片的做法将藕削皮切薄片用清水浸泡5分钟后捞出沥干水份。小葱切成葱花备用。锅中倒入食用油,待油热后倒入沥干水份的藕片进行翻炒。藕片翻炒片刻后加入葱花继续翻炒。再加入生抽和香醋继续翻炒片刻。待藕片上色均匀后...
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- 红烧鸦片鱼头用料鱼头1个姜5片蒸鱼豉油1勺盐2克料酒1勺葱5根大蒜一个红辣椒2个小山椒2个家常:红烧鸦片鱼头的做法油里炸一下两面调料准备好炸好后.生姜.料酒..酱油.耗油……闷煮10分钟起锅前……放大蒜叶……葱……就可以了...
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- 去外面饭店吃个酸菜鱼要30-40一斤,真黑。自己买鱼才12一斤,吃的也放心。简单易学哦。用料黑鱼1.5-2斤大概2-3个人的份量酸菜鱼包1包(8-10元)干辣椒少许花椒少许葱,姜,蒜少许香菜,香葱少许家常酸菜鱼(黑鱼)的做法黑鱼一条,大概2斤。(2-3人的份量),下面是切鱼片步骤。(有的鱼摊可以帮忙切...
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- 用料黑鱼条盐克料酒勺姜片葱家常黑鱼的做法黑鱼去鳞,放入葱姜料酒酱油盐,入味腌制15分钟左右热锅下油,放入葱姜放入鱼,两面煎的变颜色,加入末过鱼身的水,咕嘟咕嘟,水快没时关火,闷5分钟👌...
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- 椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,所做的菜比较有代表性的有泡椒鱼,泡椒牛蛙,泡椒肉丝等,很受川渝人民的喜爱。用料草鱼油菜泡姜泡辣椒葱蒜郫县豆瓣淀粉家常鱼香鱼片的做法草鱼去鳞去内脏洗净,斩下鱼头,从中间刨开,沿着肋骨...
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- 买了一只三斤多的鲢鱼,一半片鱼片,一半做烤鱼,鱼片可以在鱼贩子那边处理好了^0^~回家又再用清水洗几道,直接上手调和几样底味腌制,很是方便哦!家常便饭,寻常做饭,味道却很赞!好不好吃🤗快看最后一张图!(18/18)年初立了碑,定了10个小目标~其一,写18个厨房方子,做个厨房有香气,生活有温情的...
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- 在春天的时候适合补充鱼类的蛋白。所以推荐黑鱼汤进行滋补。用料黑鱼1条,大约800g姜片3片料酒2茶匙大蒜头4瓣调味料适量生粉5g家常黑鱼汤的做法将黑鱼切成段,放入料酒,生粉,姜片,腌制30分钟将铁锅烧热,放入4勺食用油,然后放入大蒜头炝锅,放入黑鱼块,翻炒,放入料酒,然后翻炒片刻,放入2...
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- 用料黑鱼1条西红柿2个姜8片料酒2勺盐适量香菜2根家常番茄黑鱼片的做法黑鱼骨肉分离,鱼肉片成片,清水冲洗干净,加料酒去腥。一般超市杀鱼的师傅会代劳。番茄切块。起油锅,油不要太热,否则容易粘锅。下姜片和鱼骨翻炒至变色,盛出备用。另起油锅,炒番茄汁。加点盐容易出沙和酸味。...
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- 吃了好多顿清淡的食物,偶尔还是想出门吃些重口味,但是目前大连情况特殊,为了响应号召,不给城市添乱,就在家里做一顿好了有一些片鱼的小技巧,我按步骤一步一步给拍下来了,如果家里有小朋友,把烫好的配菜匀出一小部分,把鱼刺挑仔细,留一些鱼片,单独用一口小锅做一份不辣的也可以,这样可...
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- 我们一家人都对“麻辣”情有独钟,这次有机会申请到味好美的青花椒组合,正好过过“麻辣”瘾!本方中黑鱼片是主角,香菜、青花椒和黑胡椒则是灵魂,其它材料大家可以根据冰箱里的存货自行选择,注意根据材料的易熟程度,安排好下锅的顺序!黑鱼片的“鲜”,黑胡椒的“香”,青花椒的“麻”,辣...
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- 用料黑鱼一条条生粉2勺葱姜蒜适量火锅底料适量家常版de火锅底料麻辣黑鱼片的做法切片,腌制,备料葱姜蒜火锅底料小火炒出香味,除了鱼身肉其他的鱼头,鱼刺放锅中煎透,加开水煮开后期放入腌制好的鱼片葱蒜浇油,更加香!!!!!...
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- 用料西红柿5个黑鱼1条盐适量糖适量生抽适量料酒适量葱姜蒜适量配菜自选胡椒粉适量淀粉适量家常菜番茄鱼片的做法水煮开,把番茄切十字刀口放进去,煮半分钟,再过凉水,把衣服脱掉。脱掉衣服的番茄切成丁。。放油和糖,炒成番茄酱,再挤点番茄酱,加水,煮一锅番茄汤。。黑鱼骨肉分离一下...
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- 在江门的小姨家住了好久,奶奶的饭太好吃啦,学习一下啦用料姜3片鱼1条盐生粉油蒸鱼片(广东家常菜)的做法腌鱼片,先用盐马一遍,再用生粉马一遍,重复一遍,腌20分钟上蒸锅前,涂一遍油水开后,蒸12分钟(如果是和其他菜一起蒸,可适当增加时间,图上就是和茄子一起蒸的,一共蒸了15分钟)锅中放一点...
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- 有喜欢吃肺片的朋友吗?家常肺片的做法,点个钵子边炖边吃,越炖越入味,热气腾腾。用料用料图一家常肺片的做法心肺清洗干净,切适量大小过热水配料:辣椒、姜、蒜、葱、香叶、酱油、陈醋、料酒、盐热锅入油,姜丝爆一下,倒入心肺煸炒到表皮焦黄放入香叶、倒入适量酱油、陈醋、料酒,适...
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- 黑鱼刺儿少肉鲜美,非常适合做给老人小孩以及懒得摘刺儿的人~但是黑鱼长的有一丢吓人,所以我切开它,没做整条~这个做法也适合草鱼等,红烧口味,但是不用炒糖色,简单容易上手!用料黑鱼1条(两斤多)葱姜蒜辣椒大料适量(如图)料酒2勺生抽4勺老抽1勺盐一点食用油适量超美味家常红烧鱼炖鱼黑鱼...
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- 吃完鳝鱼的汤汤儿不要倒,煮一小碗面条拌上,香啊!😍用料现剐鳝鱼1斤2两(剐好7两5钱左右少年香葱8根左右老姜2芽盐适量胡椒粉少许料酒适量泡姜2芽泡红二荆条5个左右蒜5瓣左右豆瓣酱15g左右花椒粒一小撮油适量白糖2g香菜1棵干辣椒8个左右(可增减)淀粉适量家常鳝片的做法现剐的鳝鱼...
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- 喜欢吃鱼又怕麻烦最喜欢这种鱼片🐟了吃着滑嫩鲜美刺还少用料姜三四片料酒一勺淀粉半勺盐少许胡椒少许黑鱼一条香菜少许根葱2根鸡精少量家常鱼片汤的做法这种片鱼片的鱼最好用黑鱼刺少肉不容易碎在菜场买来让小贩打理好现在生意竞争激烈服务周到一般都会弄好鱼片加少许胡...
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- 今日白露,秋意渐凉,大家都吃了些什么呢?老妈擀了手工面片,我配些番茄肉和青菜,煮成了面片饭吃。家常饭的味道,很美味。用料黄豆芽适量盐适量猪肉适量西红柿2-3个蔬菜1把小葱3根面粉适量蒜2瓣香油1勺十三香适量味精适量鸡精1勺家常面片的做法老妈手擀好的面片。其实也就是把面擀...
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- 酸菜鱼吃完,再来一个炒鱼片,一鱼两吃!这个是快手菜,可以把辅料都备齐。用料黑鱼150克左右胡萝卜小半个青椒半个冬笋片少许葱姜少许盐少许蘑菇精(鸡精,味精)少许水淀粉少许料酒青椒黑鱼片(家常版)的做法半个青椒切片,小半个胡萝卜切片,笋片少许,葱花备用这个是上个菜谱酸菜鱼的图片,按...
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