- 超级柔软超级好吃的面包。菜谱取自漫解花语的超柔软杏仁餐包用料高筋面粉180克低筋面粉40克酵母3克奶粉8克细砂糖45克盐3克黄油30克全蛋液25克水110克杏仁适量杏仁花型面包的做法将黄油和杏仁以外的所有材料放进面包桶中,湿性材料先放入然后再把粉类放上面最后在面粉中间...
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- 好吃又好看的杏仁奶酥花环面包!颜值+口感💯。是蔡蔡众多奶酥面包中非常好吃的一款。用的模具是三能屋诺UN20001的中空模,比较矮的中空模具,配方表中的量可以做4个。用料主面团材料:高筋面粉250克低筋面粉50克全蛋液35克细砂糖40克牛奶105克淡奶油85克奶粉15克酵母3克黄油30克...
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- AlmondbreadcrumbRecipecallsfor2bread用料黄油30克蛋2个柠檬皮适量黄砂糖/白砂糖75克中精面粉250克泡打粉2克盐适量杏仁100克杏仁面包干的做法Preheatovento375ffor10mins.Measureingredientsinabowlandmixintoadough.Addalmondsbyfoldingitintothedough.Splitdoughinto...
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- 这是一款低油脂中种面包,因为制作简单,又特别适合爱做面包又怕花费太多时间的焙友们,冷藏的中种法做出来的面包绵软又拉丝,把它拼成花儿的造型很美。用料中种面团组成:细砂糖20g高筋面粉250g酵母2g牛奶140g蛋白15g黄油5g主面组成:细砂糖25g盐1g奶粉10g蛋白5g酵母1g高筋面粉15...
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- 菜谱图不规范的随便看看就好!改编自《面包圣经》P232.到底有没有洞不知道书上也是没有的我也没有!!不过味道很好吃!坚果香和无花果的甜太美好了~书上说搭配蓝纹非常棒!用料酵头高筋面粉113克酵母粉2克糖3克水176克面粉混合物高筋面粉130克全麦面粉70酵母粉2克油9克盐7克杏仁碎7...
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- 自从发现面团那么有趣之后就沉迷得无法自拔了😆希望每一天的早晨,用面包香气将家人唤醒,看他们咬一口热腾腾的面包的幸福模样☺️☺️【杏仁花生面包】吴克己老师的杏仁花生面包是一款分享概念的面包,形状像四片花瓣,用手撕开让人感受到面包的温度[愉快]香浓的花生酱和面团层层堆...
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- 用料液种100+100酵母2.5高粉200水100-110杏仁粉20椰蓉15盐3奶粉/炼乳15/20朗姆浸葡萄随意杏仁包的做法制作液种添加其他,揉面25min添加葡萄,揉面5min一发整形二发200°C烤20(分割)/30(不分割)...
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- 这款杏仁面包不是单单撒了点杏仁片这么简单哦(͡°͜ʖ͡°)✧加了杏仁粉杏仁奶油杏仁片,一口下去浓郁的坚果香。低油低糖无蛋的全麦面包,为了保持柔软我都会加酵种并且延长发酵。不用追求无糖无油,这样倒不如啃馒头去对不对(´-ι_-`)吃什么面包🍞方子的糖量尝不出甜味,反而...
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- 在孟老师的方子上改了一点点。用料(中种)高粉220g(中种)干酵母3g(1/4勺+1/2勺)(中种)水135g(主面团)高粉30g(主面团)细砂糖30g(主面团)盐1/4勺(主面团)水20g(主面团)花生酱(无颗粒)70g(装饰)蛋白22g(装饰)糖粉22g(装饰)杏仁粉15g花生杏仁酱辫子面包的做法中种材料全部混合,揉成团即可,盖保鲜膜,基础...
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- 一大袋芝麻糖吃完,盒子底下居然还有一大堆芝麻粉,总不能浪费吧,在参考厨友#叶子的美味人生#的“超浓黑芝麻面包”基础上,根据自家材料的重量配制了这个方子,继续偷懒,直接用面包机一键操作,省心省力。除了芝麻粉,我还加了些白芝麻和巴旦木仁,成品吃起来有全麦面包的口感哦!我使用的...
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- 用料高粉200g黄油20g杏仁片适量白砂糖20g鸡蛋1个牛奶120g酵母2g杏仁大面包的做法原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大面团取出排气,分成四份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好...
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- 买了杏仁粉,不知道做什么就想起来这个花型面包。造型是下厨房比较常见的花瓣面包。用料&&主面团&&高筋面粉240克盐3克糖40克酵母3克牛奶150克无盐黄油30克&&杏仁奶油馅&&无盐黄油45克糖45克鸡蛋1个杏仁粉60克抹茶粉4克(也可以不用)抹茶杏...
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- -6个/12寸*10寸烤盘-来自《新手的烘焙圣经》(杨桃文化)用料面团高筋粉300克酵母粉2克食盐7克砂糖3克杏仁粉34克黄油17克牛奶202克装饰杏仁角30克杏仁面包棒的做法高筋粉加入酵母粉、食盐、砂糖、杏仁粉、黄油、牛奶,揉至扩展阶段并滚圆,温度28度湿度75%下一次发酵约60分钟;重...
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- 每桌都会点用料杏仁片50克杏仁面包的做法好吃到不得了的杏色面包...
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- 记得自由姐曾经说过,烘焙能够改变人的性格,多么急脾气的人,对待面团时也可以表现出温柔而极具耐心的一面,我现在也越来越深刻地体会到做烘焙时心态上的改变。有过蛋白打不发,气急败坏地死活较劲,2个蛋白折腾1个多小时;也有过三伏天手工揉面,揉到手发抖却怎么都到不了扩展;还有过做...
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- 用料高筋粉270淡奶油120糖45盐3酵母3水55鸡蛋30黄油30杏仁片少许杏仁软面包的做法面团:面团揉到拓展阶段后进行发酵发酵好的面团分成12份醒发20分钟醒发好的面团放入湿度85℃,进行第二次发酵1小时左右二次发酵好的面团表面刷蛋液洒上杏仁片后入烤箱中层170℃20分钟...
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- 这个面包真是丑好看丑好看的,出炉那一刻着实逗乐我了(看步骤15),割口放黄油,结合蒸汽石板高温快烤是提升口感的,用折叠法+冷藏的做组织会更好,偷懒直接法竟然也出乎意料的好吃,我觉得蜂蜜用龙眼蜜真的加99分,那股闻起来的仙甜真的很销魂!!!成品有3个,大小差不多是好胃口的人空口能吃一...
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- 一开始打算烤两盘,这样,它们就不会粘连在一起了。临了临了,还是偷懒,一盘烤完,连就连吧。至少能省一半烘烤时间。看着它们不肯分开的样子。。。那么,就一起出镜吧。用料高筋面粉250克细砂糖25克酵母4克蛋液30克盐1/4小勺水120克黄油20克内馅杏仁片60克细砂糖20克黄油10克杏仁片...
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- 搬运经典好方子用料详见下图详见下图花生杏仁面包卷的做法用料详见大图操作流程和手法详见大图,方法很简单好用...
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- 喜欢烘焙的小伙伴应该都知道,用吐司片抹上花生酱,放进烤箱一烤,简直好吃到飞~辣么,用花生酱裹入面包里烤制,是不是也很赞呢?!因为家人对花生酱情有独钟,所以就得变着花样吃。一起来看看吧,你一定会爱上它的😁用料高筋面138克水70克淡奶油25克蛋液10克细砂糖20克盐1.5克奶粉5克耐高...
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- 加了杏仁粉的小面包用料高筋面粉300克牛奶180克全蛋液50克奶粉20克杏仁粉15克白糖35克盐3克黄油35克酵母4克杏仁粉太阳花小面包的做法黄油外全部材料揉至出筋,加入黄油揉至完全阶段,一发至两倍大。排气,分12等份滚圆,(我揉面时每个小面包加了几颗蔓越莓),放入模具进行二发。醒发...
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- 宝宝都很喜欢吃饼干,我们只有想方设法去满足一下,看见他们吃的香我也很高兴的,吃起来真的很不错,香脆可口也很松脆。用料低筋粉200g杏仁粉50g黄油80g糖粉65g鸡蛋1个盐1g花型杏仁饼干的做法准备好需要用的材料。黄油提前软化,我用的急微波炉软化的。加入糖粉和盐。用电动打蛋器...
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- 一种叫盐可颂的面包甚为流行,其实就是做成羊角croissant形状的面包,表面撒了盐。和一般法式的可颂开酥面团不同,口感较为紧实。我用盐可颂的面团,中间放了杏仁奶油馅,表面撒上杏仁片,出炉再刷上一层枫糖浆,或是撒上糖霜,就是香甜好吃的杏仁面包。如果不做杏仁口味,入炉前面包表面...
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- 天亮了,道平安。。。是不是每天清晨醒来,都应该庆幸自己还活着?暗黑的夜,潜藏着多少未可知的不安宁,或可顷刻间将一切改变。。。辗转的夜,将时间拉长,一分一秒,缓如世纪。。。夜,终于褪尽;清晨,阳光好到出奇。夜,是真实还是幻影?而阳光,究竟是光明还是暗夜的预示?下一夜,正渐渐临近。。。...
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- 用料1(中种面团)高粉373克水231克新鲜酵母13克盐5克奶粉11克用料2(主面团)高粉106克全麦黑麦粉64克无花果干盐5克细砂糖80克水144克新鲜酵母5克黄油37克核桃133克杏仁无花果面包的做法无花果洗净晾干和杏仁一起切碎备用.黄油取出备用中种切成小块将所有主面团材料混合(黄...
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