- 我想起了家乡北部湾的一种鱼——芒鱼,北部湾俗语“一苍二芒三马鲛”(音译),意思是海里的鱼中按好吃程度排行,苍鱼排行第一,芒鱼排行第二,马鲛鱼排行第三,但苍鱼已经突破了养殖难度,在咸淡水交界茁壮成长,数量一多,反而良莠不齐了,真正好吃的海苍也就可遇不可求,反而是芒鱼和马鲛鱼还老...
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- 食材营养:草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。配菜亮点:1.冠利辣椒圈-鲜香酸中和了小辣椒的辣,无论是当小凉菜还是配菜都非常可口。2.鸡尾洋葱-小洋葱的美味用酿制粗...
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- 用料柠檬1个生抽2勺盐适量料酒1勺冰糖10克大蒜4瓣姜6片调味酱1勺辣椒酱4勺〈吃辣就多放不吃辣的可以不放〉鱼1条〈根据自己喜欢吃的鱼就行我买了白骨鱼〉杂菜200克〈我买的现成的〉豆腐、香菇根据自己吃的量买就行柠檬酸辣鱼煲的做法鱼没拍就已经煮了忽略这一步倒油起锅...
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- 香辣鱼头煲这是一份烂尾的菜谱,当时没来得及写完。最近因为重新做蛋糕,又回到了下厨房,翻看之前的记录发现居然这个菜谱烂尾了……实在抱歉对于收藏过的朋友们。今天先补齐文字,过改天专门再做一遍这道菜。把图片也补齐。用料胖鱼头1只葱姜蒜适量香菜适量料酒2勺生抽1勺郫县...
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- 用料草鱼1条豆腐1块娃娃菜1颗芹菜2根枸杞10粒麻辣汁步骤4一鱼三吃:鱼头炖豆腐煲+五香炸鱼+麻辣炸鱼的做法准备食材:草鱼1条(鱼头鱼骨和鱼肉分别装碗中)。鱼头炖豆腐煲:鱼头鱼骨+豆腐+娃娃菜+芹菜+枸杞,用来做汤煲。五香炸鱼:鱼肉切小段,腌制油炸。麻辣炸鱼:鱼肉切小段,腌制油炸,麻...
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- 用料龙利鱼柳1条芒果1个油少许柠檬1个生粉适量鸡蛋1只香芒龙利鱼的做法将龙利鱼洗干净,柠檬切片,盘㡳放一层柠檬片再放上鱼,再上面再一层柠檬片腌制4小时备用。将鱼蘸上鸡蛋桨再蘸上生粉,锅热下油放入鱼煎至熟。将芒果去皮去核,切小粒入料理机搅拌成桨,装盘,大功告成!...
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- 秋天鱼肥,多吃鱼既营养又不肉今天选的是鲶鱼,3斤重大家可以选草鱼或者少刺的鱼鱼的蛋白质和氨基酸都比猪肉要高日常多吃鱼吸收好用料鲶鱼1条葱2根蒜10瓣姜5片料酒3勺生抽6勺耗油2勺盐10克糖10克草果粉1勺十三香1勺胡椒粉10克干辣椒面适量配菜:酸菜120克金针菇1把青红辣椒适...
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- 用料北豆腐,龙利鱼片,蒜苗,豆瓣酱,生抽,胡椒粉,白糖,料酒,水淀粉,麻椒面,小葱,香菜,油,各适量龙利豆腐鱼煲,(香辣版)的做法豆腐过水,加入一点盐,豆腐煮开,捞起备用龙利鱼切和豆腐一样大小块,鱼油切好,下入一点胡椒粉,料酒,一点点盐,腌制二十分钟,然后放入适量蛋清,搅拌均匀,加入适量的生粉,再次搅拌均...
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- 这道菜的花椒味会比较浓郁,不喜欢花椒的宝宝慎用哈。老公说这道菜比较下饭,我才想到分享出来的,有什么做法不对的欢迎各位小伙伴们跟我交流沟通。笔芯💝用料鸡半只香菇十朵花椒少许鲜辣椒五个姜五片冰糖四五粒蒜头半只酱油适量盐适量蚝油一勺料酒或者白酒少许五香粉一点点香...
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- 用料香菇干20~30朵芒鱼750克五花肉500克老抽1小匙勺生抽3-6勺姜片10片盐少许料酒1勺葱花适量蒸鱼豉油半勺沙锅一个香菇芒鱼煲的做法优质香菇干香菇干泡发中芒鱼洗净,除内脏,切大块。选优质五花肉。洗净的五花肉切大块丁。腌制:用大碗把切好的鱼块和肉块盛装,散少许盐、老抽和...
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- 用料芒果螺一斤半食用油适量姜片2片蒜4瓣小米椒5个青椒1个料酒1勺蚝油2勺盐适量生抽1勺糖适量克香辣芒果螺的做法购买时最好剥开去一边壳,回家用水清洗干净去沙准备以上材料放油热好后下姜蒜爆炒下小米椒青椒,大火锅热后放芒果螺爆炒下料酒炒一下再下酱油蚝油糖小贴士下次...
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- 用料芒鱼腩一斤辣姜白兰地胡椒粉油盐糖蚝油李锦记蒸鱼豉油老抽大葱辣姜芒鱼腩的做法把芒鱼腩洗干净用糖,盐,胡椒粉,白兰地腌好。姜洗干净,用刀背锤烂。拿一片姜把炒锅擦遍,这样可以防止煎鱼腩的时候粘锅,大葱切段锅烧热,转小火,锅里放少许油,先把鱼腩有白皮的一面朝锅里摆好(一定要...
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- 时间:约18-20分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料巴沙鱼1片豆腐200g娃娃菜120g大蒜10g小葱根据口味添加小米辣适量食用油10g火锅底料15g生抽10g蚝油10g盐1g白糖2g腌制生抽10g盐1g黑胡椒粉1g淀粉3g香辣巴沙鱼煲的做法巴沙鱼切成小块备用。用生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。...
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- 外面吃个蟹煲88一份一点点,自家做料足吃的过瘾,最主要是比外面卖的便宜😊用料主料梭子蟹4只基围虾半斤配菜杏鲍菇1个黄瓜🥒或者莴笋1根土豆🥔1个藕1节年糕适量(没有可以不放)配料火锅料适量花椒适量干辣椒6-7个(喜欢辣的可以多放)姜几片蒜1个食用油适量开水适量生抽适量淀粉或...
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- 鱼肉吸收了五花肉的油水,配上爽脆的萝卜干,葱也完美的把鱼腥味辟掉了。用料鱼条姜片葱根五花肉蒜头酱油蚝油芒鱼(湄公鱼)腩肉煲的做法将所有配料洗净切好备用猪肉切丁,先焯水,油锅过一下鱼我切的是块状,第一次煮芒鱼不知道会不会很容易烂,事实证明肉是很结实的。这个大小刚刚好。...
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- 冬令进补鱼胶容易吸收,口感超滑嫩,还伴有嚼劲。。。用料鱼泡姜葱酸以及调味品香辣鱼泡煲的做法。。小贴士好吃到曝...
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- 我从很小的时候就很喜欢吃鸡肉,还有鱼,虾最喜欢的还是香辣口味的这款鱼炖豆腐你们值得一试特别豆腐,一口下去停不下来天气总算稍微降温了,食欲好多了虽然下厨还是汗如雨下,外卖真的不想吃你们是不是也每天纠结吃啥呢用料草鱼一条豆腐一块葱一把洋葱半个姜3g生抽两勺老抽半勺料...
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- 酸酸甜甜清爽可口。鱼柳很嫩没有鱼刺,色泽鲜艳,丰富的蛋白质,低低的卡路里,适合减肥人群和宝宝食用用料芒果一个鱼柳300g圣女果4个青椒半个香芒鱼柳的做法准备好材料,非常简单。鱼柳事先用少许料酒和生抽腌制一下,请注意一定不要多了,会影响色泽把准备的材料切块锅内放少许油,把...
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- 用料芒鱼腩一斤盐少许料酒1勺蒸鱼豉油3勺蒜米2-3颗葱白少许八角1颗糖半勺洋葱一个蒜叶两根香甜芒鱼煲的做法准备好所有食材配料芒鱼腩用料酒和盐腌制10分钟后用平底锅煎到两面微黄煎的同时另用锅下油爆香蒜米、葱白、八角。加入3勺蒸鱼豉油和两勺水,半勺白糖调成酱汁。砂...
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- 用料姜适量料酒适量耗油适量生抽1勺盐适量西芹适量蒜蓉适量(多点更香)红辣椒七八颗香辣芒鱼的做法1.先把蒸锅加水烧开,放入均匀抹了少量盐撒了姜丝的芒鱼,由于芒鱼的皮比较厚实,所以需要蒸十至十五分钟。2.趁着蒸鱼的空挡,可以把西芹切成一小块一小块,并把蒜蓉,辣椒,生抽,料酒,耗油...
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- 用料芒鱼适量酸梅3颗豆鼓酱(人家自调的,卖咸菜地方有)2勺姜3片蒜米3瓣青红辣椒适量香菜1根芒鱼煲的做法先把芒鱼剁小块,配菜切好,拿一个砂锅,把姜蒜爆香,加入调好料汁,加点开水,煮开在倒入芒鱼,记得多翻一下底部,盖上盖子焖3分钟左右翻一次,大概煲个10分钟左右就熟了,最后在加上香菜和...
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- 来了下厨房好几年了,虽然本人平时很爱做菜,但是平时比较懒,懒得传菜谱,今天做一个勤劳的小蜜蜂传个菜谱,由于是上班时间在单位里做的,条件有限这里是用的电磁炉,做的不好仅供参考。冬天快到了,大闸蟹也开始变得肥美了,冬天吃煲有种吃火锅的感觉,也不用煮太多的菜,一锅炖里面什么都有...
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- 用料百叶结五花肉白菜青蒜香肠香菇青椒胡萝卜、洋葱海带豆瓣酱料酒、盐、鸡精、耗油、辣油葱、姜、蒜干辣椒香辣煲的做法五花肉切丁,白菜、青蒜、切段,胡萝卜、香肠、海带、香菇、洋葱切片热油,入葱姜蒜爆香倒入洋葱、豆瓣酱、干辣椒、翻炒几下倒入五花肉翻炒片刻,放入香肠、...
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- 芒果和银鳕鱼就似番茄和鸡蛋一样——绝配!第一次在深圳一家餐厅吃到这道菜时就一直让我很怀念,后来再次路过深圳,特地请教了餐厅总厨,回来反复尝试,今天终于挑战成功!分享给大家^_^用料银鳕鱼白味噌适量清酒适量味淋适量蛋黄1个芒果1个沙拉酱适量白糖适量香芒银鳕鱼的做法将味...
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- 用料鱼1条葱1根姜3片蒜4颗料酒1勺生抽适量蚝油适量鲜辣清江鱼煲的做法清江鱼洗净,用偏多一点的盐抓匀腌制30分钟把杭椒小米椒切小段,葱姜蒜切好备用。重要的在这里切适量的白肉丁备用。我能吃辣我还加了一勺海南黄椒锅底我喜欢豆腐还可以放黄豆芽或者黄瓜放适量的油把肉丁...
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