![自制凉皮（口感劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（口感劲道）方法]( "自制凉皮（口感劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（口感劲道）方法")
- 凉皮是美味的小吃，在家制作会很有成就感的！用料面粉100克玉米淀粉100克盐5克水200克花椒适量大料适量料酒适量生抽适量黄瓜1根绿豆芽200克自制凉皮（口感劲道）的做法将面粉、玉米淀粉、盐、水全部倒在面盆中，搅拌均匀。烧开一锅热水（建议用炒锅）。将不锈钢盘中用刷子抹一层食用油...
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![自制劲道凉皮做法烹饪大全 地道自制劲道凉皮如何做]( "自制劲道凉皮做法烹饪大全 地道自制劲道凉皮如何做")
- 2020春节，一个难忘的春节，全民在家隔离抗病毒，打发时间，做一道大家都爱吃的凉皮，珍惜能够给家人做饭的每一天…用料面团用料：普通面粉450克盐3克水265克洗完的面筋用料：酵母1克凉皮配料：黄瓜、胡萝卜、大蒜、麻酱、醋、香油、花生碎、盐等自制劲道凉皮的做法面团所有材料倒入盆中...
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![红油牛头皮（麻辣鲜香、口感劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的红油牛头皮（麻辣鲜香、口感劲道）方法]( "红油牛头皮（麻辣鲜香、口感劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的红油牛头皮（麻辣鲜香、口感劲道）方法")
- 这是典型的一道粗料细做的手法。严格的说，牛头皮、牛下水之类都属于边角余料，不会有人拿去下菜，而川菜则很善于运用牛杂和牛头皮来入菜。牛头皮经过煮制之后，放在平的托盘当中，皮朝下，上面用一个重物压平，这样才便于改刀成型。压平之后放到冰箱中冷却，然后取出，这样会得到一个很平...
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![爽滑劲道自制凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道自制凉皮（洗面版）方法]( "爽滑劲道自制凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道自制凉皮（洗面版）方法")
- 一次就成功！还有好吃的面筋哟❤️用料酵母粉3克面粉500克黄瓜1根花生碎适量小米椒2个醋3勺酱油3勺蚝油2勺盐5克香油4勺爽滑劲道自制凉皮（洗面版）的做法面粉500克，加清水+3克盐，把面揉成光滑面团。慢慢加水洗面。不断洗洗洗，洗到最后就是面筋。可以多换几道水，将面水倒入两外的盆里...
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![劲道凉皮🍜如何做才美味，怎么做劲道凉皮🍜简单又好吃]( "劲道凉皮🍜如何做才美味，怎么做劲道凉皮🍜简单又好吃")
- 用料水适量面粉300克黄瓜（豆芽均可）半截盐适量醋适量生抽适量老抽适量芝麻酱适量花生酱适量劲道凉皮🍜的做法【面粉揉成光滑面团，图片忘记拍了~之后醒面半小时。】分三次加入水，第一次加水到面团的高度一半，然后顺着一个方向揉出面筋。第二、第三次加一样的水量。这个就是揉出...
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![自制洗面凉皮，更爽更劲道，无任何添加剂，味道随爱好加。的详细做法，自制洗面凉皮，更爽更劲道，无任何添加剂，味道随爱好加。做法技巧]( "自制洗面凉皮，更爽更劲道，无任何添加剂，味道随爱好加。的详细做法，自制洗面凉皮，更爽更劲道，无任何添加剂，味道随爱好加。做法技巧")
- 做洗面凉皮可以让你获取三个收益：①充分了解面粉是由大量淀粉和少量的面筋（谷物蛋白）组成的。世界上只有小麦粉含有面筋，因为有了面筋，人们做出了面包馒头油条面条。高粱玉米乔麦燕麦都没有面筋，所以称为杂粮，它们成不了大气候，这让你感受到分离面筋的乐趣！②知道饧面才能让面筋形...
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![高筋面粉快速自制劲道凉皮～无需洗面食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉快速自制劲道凉皮～无需洗面方法]( "高筋面粉快速自制劲道凉皮～无需洗面食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉快速自制劲道凉皮～无需洗面方法")
- 可能是凉皮最简单的做法了，吃起来口感和外面买的凉皮味道一样的，劲道，不易破。唯一缺点就是看起来不透明，不是十分白。一定要用高筋面粉来做，用其他面粉不劲道，也可能不成形。用料高筋面粉300克（两人份）淀粉（玉米，红薯，土豆，木薯都可以）30克凉水约700克（不一定全用完，也可能不够）盐3克高...
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![自制凉皮（超劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（超劲道）方法]( "自制凉皮（超劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（超劲道）方法")
- 特别喜欢吃凉皮，但是呢，每次都买不到自己喜欢的口味，索性自己做，自己的味蕾自己满足吧，轻松搞定！用料普通面粉200克高筋面粉300克水适量盐适量黄瓜1根绿豆芽菜1把辣油适量生抽1勺醋1勺白糖适量大蒜10瓣香油一滴自制凉皮（超劲道）的做法普通面粉也是可以的，我家里各种面粉都有，低筋，中...
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![油泼拉条子面～劲道口感食谱大全及做法，烹饪好吃的油泼拉条子面～劲道口感方法]( "油泼拉条子面～劲道口感食谱大全及做法，烹饪好吃的油泼拉条子面～劲道口感方法")
- 最近吃够了挂面，想念外面面馆的手工面，为了践行为国家做贡献坚决不出门的原则，于是决定在家自制陕西拉条子，揉面拉面全程手工，做出来的面劲道顺滑，三个字——撩咋咧！用料面粉200克水100克盐2克青菜3颗小葱1根辣椒面1勺油适量生抽适量盐适量醋适量油泼拉条子面～劲道口感的做法准备...
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![口感劲道的凉皮做法烹饪大全 地道口感劲道的凉皮如何做]( "口感劲道的凉皮做法烹饪大全 地道口感劲道的凉皮如何做")
- 喜欢吃凉皮。但是外面的那种。又感觉特别脏，为什么呢？因为，这边工业区灰尘特别大。卖凉皮儿的。摆放在那里。空气中特别多的灰。虽然肉眼看不到，但是近了看，都有尘，所以有点不敢买。而且又怕添加剂，不干净。吃了对身体不好。自己平时也比较喜欢动手。做美食就想着自己是否能做的...
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![薄皮馅饼(口感劲爆)食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮馅饼(口感劲爆)方法]( "薄皮馅饼(口感劲爆)食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮馅饼(口感劲爆)方法")
- ❤吃了一次超市买的冷冻薄皮馅饼，就回来自己揣摩着做了，第一次做就非常完美，一次成功。❤馅饼简单易做，而且常吃也不腻。关键是皮薄～肉嫩～味美才好吃。咬下去香脆可口，回味无穷，两个人一下子吃六个，一人三个哈哈😄过瘾❤话不多说，把我所会的经验无私的献给你们吧～～～😃去试试吧❤关注我...
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![爽口劲道的自制老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口劲道的自制老北京炸酱面方法]( "爽口劲道的自制老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口劲道的自制老北京炸酱面方法")
- 在北京工作的时候最遗憾的就是由于工作忙没能吃到地道的炸酱面，之后还吃过一些好像也不是北京味道。回家之后简单做了这道菜，觉得口感还可以。记录下来以此纪念那些年“北京东路的日子”。下次吃到正宗的再改善~仅供参考😊用料葱1根蒜1瓣生面条2份五花肉小半碗香菇3朵生菜2...
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![爽口劲道的自创拌面皮食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口劲道的自创拌面皮方法]( "爽口劲道的自创拌面皮食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口劲道的自创拌面皮方法")
- 用料黄瓜半根肉丝适量味达美适量老抽适量凉拌醋适量熟芝麻适量芝麻油适量鸡蛋1个爽口劲道的自创拌面皮的做法和一块面团备用，锅中加水烧开，水开后，一边撕面片一边往锅里放（面片的厚度大约0.5厘米厚，大小厚薄根据个人喜好），面片煮熟后放凉开水里冷却后捞出备用。这样撕出来的面皮...
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![（洗面版）爽口劲道凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的（洗面版）爽口劲道凉皮方法]( "（洗面版）爽口劲道凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的（洗面版）爽口劲道凉皮方法")
- 因一场突如其来的疫情而不得不呆在家里，孩子们想吃凉皮了，于是就第一次尝试做了凉皮！用了800克面粉，加入490克水，共洗出303克面筋，沉淀一晚的面糊，倒掉浮水后，可以做出大概35张6寸的凉皮。5岁的孩子可以吃两张6寸的～大家可以根据比例调整面粉和水的量，根据自家人数来确定实际用量。...
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![自制Q弹劲道凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制Q弹劲道凉皮（洗面版）方法]( "自制Q弹劲道凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制Q弹劲道凉皮（洗面版）方法")
- 有个朋友说你进攻一下凉皮吧，我现在就给说道说道，洗面版的凉皮做法和材料都挺简单的，就是时间长了点，喜欢厨房和烘焙的你尝试一次应该会爱上这个Q弹劲道的劲，哈哈，开始制作吧用料面粉（普通中筋面粉）500克水（常温水）260毫升盐适量泡打粉可放可不放食用油少许自制Q弹劲道凉皮（洗面版）的...
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![自制劲道饺子皮馄饨皮面条食谱大全及做法，烹饪好吃的自制劲道饺子皮馄饨皮面条方法]( "自制劲道饺子皮馄饨皮面条食谱大全及做法，烹饪好吃的自制劲道饺子皮馄饨皮面条方法")
- 用料中筋面粉1000克盐2克鸡蛋2个橄榄油5克水鸡蛋重量➕水合计480克自制劲道饺子皮馄饨皮面条的做法面粉盐混合均匀加入鸡蛋和油加入水成面絮揉成光滑面团静置20分钟再次揉面，不用机器的小伙伴切小段擀成饺子皮就好了上制面机压薄面条饺子皮馄饨皮面条合照...
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![凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）方法]( "凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）方法")
- ☆☆☆请大家在做之前一定要认真看完每一个步骤，详细记下每一个细节，就一定可以成功！☆☆☆我看到评论区很多问题都是重复的，在这里统一回复一下，我就不给大家一一回复了。1面粉用普通面粉就可以了，我试了高筋粉和低筋粉蒸出来的凉皮口感差不多，甚至高筋粉还不如中筋粉蒸的凉皮...
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![超劲道的自制凉皮做法烹饪大全 地道超劲道的自制凉皮如何做]( "超劲道的自制凉皮做法烹饪大全 地道超劲道的自制凉皮如何做")
- 多次的经验证明，不用洗面的凉皮固然简单快捷，但还是不及洗面版凉皮口感劲道，做合格的吃货，必须有点要求哈哈用料高筋面粉250克盐3～4克水适量超劲道的自制凉皮的做法面粉，盐，放入盆子搅拌一下加适量清水揉成面团，然后醒面20分钟倒适量清水入盆中，位置刚刚淹没面团就好，然后像揉搓衣...
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![自制凉皮与酱料，Q弹有劲道，晶莹剔透，简单操作食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮与酱料，Q弹有劲道，晶莹剔透，简单操作方法]( "自制凉皮与酱料，Q弹有劲道，晶莹剔透，简单操作食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮与酱料，Q弹有劲道，晶莹剔透，简单操作方法")
- 一直以为凉皮很难，但实际非常简单，之前照网上的教程做过凉皮，但没有那种Q弹晶莹剔透的凉皮，劲道弹口的面筋口感，所以特意去调配了一下。此配方量大，如果需要减量的请自行按比例调整即可。虽然看似文字很多，但实际是我啰嗦一点而已，只有4个步骤而已，揉面，洗面，蒸面，调味。吃不完的凉皮...
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![自制爽口劲道凉皮做法烹饪大全 地道自制爽口劲道凉皮如何做]( "自制爽口劲道凉皮做法烹饪大全 地道自制爽口劲道凉皮如何做")
- 这个被病毒封闭的春节响应政府要求不出门，宅在家那么就在家研究吃食吧被抖音刷屏的凉皮我今天也来试验了下居然无比的成功吃够了大鱼大肉这碗酸爽开胃的自制凉皮刚好解腻了用料普通面粉500克盐少许发酵粉2克蒜水小葱生抽勺香醋油辣子香菜末自制爽口劲道凉皮的做法1.普通白...
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![自制凉皮，在家也能吃到劲道爽口的凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮，在家也能吃到劲道爽口的凉皮方法]( "自制凉皮，在家也能吃到劲道爽口的凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮，在家也能吃到劲道爽口的凉皮方法")
- 用料面粉500克盐5克水250克黄瓜1根胡萝卜半根花生适量芝麻适量蒜一头花椒茴香辣椒少许食用油适量自制凉皮，在家也能吃到劲道爽口的凉皮的做法面粉，水，盐放在一起和面，和成光滑面团盖上盖子或保鲜膜醒1个小时加入清水洗面，水漫过面团，揉搓挤都行，将洗好的面水放在一个大的容器中，...
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![口感劲道的白面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的口感劲道的白面馒头方法]( "口感劲道的白面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的口感劲道的白面馒头方法")
- 从小到大在家不吃外面卖的馒头，自己蒸的馒头相当好吃。用料面粉500克水250克酵母3克口感劲道的白面馒头的做法一加一面粉500克中加入3克酵母后搅拌均匀，再加入250克水。先搅成面絮状，再揉成较光滑的面团。盖上盖子醒发个5分钟，再揉，这会子就好揉光滑了。（后面忘记拍图了）面团发...
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![自制劲道凉粉做法烹饪大全 地道自制劲道凉粉如何做]( "自制劲道凉粉做法烹饪大全 地道自制劲道凉粉如何做")
- 天气热了，很多人都喜欢吃凉粉，其实制作凉粉很简单的哟！这个是我自己用红薯淀粉制作出来的用料凉粉一块青椒一个葱一根蒜两瓣姜三片干辣椒三个自制劲道凉粉的做法锅里倒入适量的油放入切好的红辣椒将切好的凉粉放入锅中，炒一分钟加入青椒蒜姜爆炒半分钟加入小半碗水，等到煮开，放...
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![自制凉皮（劲道免洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（劲道免洗面版）方法]( "自制凉皮（劲道免洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮（劲道免洗面版）方法")
- 做了两种，洗面版和免洗面的，更喜欢这款免洗面的，更简单，成功率也更高，蒸出来的更劲道，洗面版的能有面筋是亮点😃用料小麦淀粉60克玉米淀粉10克盐2克清水250克配菜配料：黄瓜1根面筋1块老干妈2勺蒜碎2瓣盐2克香油1勺胡椒粉1克米醋3勺生抽3勺凉白开5勺自制凉皮（劲道免洗面版）的做法将...
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![家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)方法]( "家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)方法")
- 不用洗面，浸泡半天，打成桨即可，也不用加淀粉或者面粉，我做的成品就是这样。用料水适量小米适量配料自己喜欢老干妈辣椒油酱油醋芝麻酱蒜末家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)的做法小米加水泡半天，用豆浆机果汁功能或者榨汁机打成桨，水的话，大概是米高度的三分之一，用豆浆机滤网过...
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