- 小鲜鱿沾着芥末一起吃也是极好的。用料新鲜的小鱿鱼少许葱、辣椒、蒜头少许酱油,盐,鸡精,芝麻油各少许清炝小鲜鱿的做法鲜鱿鱼洗净,葱、辣椒洗净切断。蒜头切沫。芝麻油一小勺,盐、鸡精、酱油各少许,下辣椒跟葱一起在碗里搅拌均匀。用热火将拌好的酱料烧开,下小鱿鱼,翻炒大约5分...
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- 竹笋素有“蔬中第一品”之美称,属低糖、低脂肪、高纤维食物。滋味鲜美、柔嫩清香。有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效果。俗称:刮油菜。用料菜籽油3勺竹笋(我选的大头笋)1个泡海椒3个盐3克鸡精1勺炝炒鲜笋的做法竹笋扒皮切成1~2毫米厚的薄片清水浸泡10分钟泡海椒切成小节...
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- 爽脆西芹、清甜百合、鲜美鱿鱼加上彩椒。白嫩嫩、绿油油的色彩搭配,清新亮人,意犹未尽。用料鲜鱿500克西芹500克百合50克彩椒30克蒜片10克姜片5克葱白3克盐2克鸡粉3克生粉少许清脆爽甜,意“鱿”未尽【西芹百合炒鲜鱿】的做法鲜鱿宰杀洗净,切片焯水西芹洗净切菱形片,焯水。新鲜...
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- 用料鲜鱿鱼2一3个日本小青瓜2个花生油适量蒜末适量料酒适量盐适量鲍汁适量清炒鲜鱿鱼的做法鲜鱿鱼洗干净,飞水,切圈.把配料放上淹半小时.小青瓜切圈用盐淹一下.起锅放油,放蒜先炒小理瓜上碟.起锅放油,炒淹好的鲜鱿鱼,炒好放上小青瓜上面,...
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- 那日在厨房和厨师小哥聊天,什么是最重要的风味元素,两人不约而同地脱口而出:“火候”。这是料理食谱、料理视频很难传达的料理技巧,料理中依靠那些微妙的感受来成就出的美味,其实是很难形容与传达的。这些大概就是我们常说的“老师傅的手艺”吧。我们常说好品质的食材并不需要...
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- 一盘鱿鱼丝,一个洋葱,一点红九九就够了~~用料鱿鱼丝500g洋葱1个红99浓缩火锅底料20g炝炒鱿鱼丝,爱吃鱿鱼的过来看!的做法将鱿鱼清洗干净,切成条状,洋葱洗净切块备用;水至烧开,将鱿鱼放入锅中快速焯水;沥干水分装盘备用;倒些植物油,放入15g红99火锅底料加热至化开;将鱿鱼下锅翻炒上色;...
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- 偶然的机会研发了一道“万用豉油”,在国外菜品单一,每天不折腾换换口味真不知道吃啥好!这道菜特别适合夏天食用,清爽不油腻吃两盘都不嫌多。没有这种小鱿鱼的可以用袋装鱿鱼卷,做法一样。用料小鱿鱼二包料酒少许蒜4-5瓣姜3片葱丝少许盐少许万用豉油3-4汤匙热炝小鱿鱼的做法准...
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- 憋家一个月,疫情期,渐渐的吃啥都没胃口了,来盘开胃下饭菜吧!用料小鱿鱼八两大葱半根青椒两个姜四五片胡萝卜切丝若干小芹菜半颗生抽一勺醋小半勺料酒小半勺盐酌量(看个人口味轻重)味精一点辣炒鲜小鱿的做法摘掉墨囊,小鱿鱼切段,洗干净沥干水!惹火热油下锅放入姜片,大葱斜切小段一...
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- 五彩鲜鱿丝,鱿鱼的小清新吃法!有颜有料、色彩艳丽,全家老少都喜欢!你家餐桌必不可少的一道靓丽风景哦!用料鱿鱼1只红椒半个青椒半个黄椒半个香菇8朵料酒1勺盐2克蚝油半勺生抽半勺糖半勺葱姜蒜若干五彩鲜鱿丝——鱿鱼的小清新吃法的做法五彩鲜鱿丝,鱿鱼的小清新吃法!有颜有料、色...
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- 用料鱿鱼2只芹菜木耳姜花椒盐味精,醋炝鱿鱼丝的做法姜沫,木耳发泡改刀条,芹菜段。鱿鱼去头洗净,尾去掉,中间一分两半,在内部从头到尾斜刀切1/3不要断,在横切一刀不断,一刀切段,切成细条。花椒备用锅加水烧开,鱿鱼芹菜木耳一块下入,在开水中淖15秒,捞出倒入盆中姜沫放在上面。锅加油,加...
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- 炝是把食材水煮成熟后,再浸泡在调料中。海鲜味道鲜美但稍平淡,麻辣汁炝拌后,所谓麻辣鲜香,适合下酒的小菜。用料鲜贝200克长江对虾400克辣椒粉1勺花椒粉1勺老抽20克糖5克麻辣炝小海鲜,鲜贝对虾的做法鲜贝洗净沥干,对虾去头的同时抽去虾线。葱姜水煮沸放入虾煮开三分钟,拣出放凉...
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- 小管也叫笔管鱿鱼,看起来是小而修长的鱿鱼,但是和鱿鱼口感完全不一样的哟,更嫩,更脆,更鲜用料小管(红皮小鱿鱼)500g葱3根小米辣2根蒜4瓣姜片5片蒸鱼豉油150g(大概5勺)白糖半勺花椒15粒左右超简单的炝小管(小鱿鱼)的做法1.小管去内脏,剥去表面的红皮,这样口感更好,切成小块备用(成品图...
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- 培根的烟熏香,配上豌豆尖的豆香,真是碰撞出了满口小清新~用料豌豆尖400克培根3片葱花少许蒜粒少许盐少许培根炝豌豆尖「满口小清新」的做法豌豆尖择洗干净,控水待用培根切段儿待用炒锅加少许油,小火煸炒,把培根里面的油脂煸炒出来,放入葱花蒜粒炒香放入豌豆尖迅速煸炒至豌豆尖断...
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- 鱿鱼是小厨的最爱,它热量非常低,吃撑都不用担心长肉,而且它的营养价值极高,它富含钙、磷、铁等微量元素,利于骨骼的生长发育和造血,孩子多吃点可以强筋健骨,它还有丰富的蛋白质,人体必需的氨基酸和牛黄酸,可以缓解疲劳,恢复视力,现在的孩子们学习任务很重,每天学下来疲惫不堪,好多孩子...
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- 色彩缤纷,鲜甜美味的早餐总是特别适合孩子的胃口!用料瘦肉150g小鲜鱿3个赖粉适量西芹、红椒适量葱花、姜少许调料盐、糖、料酒适量,蚝油少许小鲜鱿肉片粥+小炒粉的做法将材料准备好。小鱿鱼洗净切丝、瘦肉切片、姜切丝备用。把切好的小鱿鱼、肉片、姜丝加入调料腌制好备用。...
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- 廈門常見下酒菜,適合微醺時上桌享有。用料鱿鱼2-4只蒜頭6-8瓣酱油2-4勺高粱燒酒1-2勺蔥2根薑1塊干炝鱿鱼的做法準備洗淨的魷魚和配料,薑切成絲(忘記拍進去了),蒜頭切成小丁,蔥綠切成段,燒酒和醬油待命。鍋燒熱,放入食用油(菜籽油花生油皆可),轉為中火,放入薑絲,炒出香味後平鋪鍋底。將...
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- 海鲜季节也是天气最热的时候,忙碌的一天,回到家里还得炒炒做做,热了一身汗不说,等做好饭菜没胃口吃了…昨天去海鲜市场买了两条新鲜的大鱿鱼🐠平时都是煎、烤、炸、炒~今天想换个吃法蒸着吃行不😄那就行动清蒸吧!用料鱿鱼两条(新鲜的)红辣椒点缀下(能吃辣的可以多放点)大蒜两头(大头...
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- 用料鱿鱼20只姜片5片酱油2勺芥末3克简单快捷鲜嫩无比的清蒸小鱿鱼的做法1️⃣处理好的鱿鱼清蒸干净,沥干水分2️⃣放入姜片腌制片刻3️⃣锅中加入水烧开后放入鱿鱼,大火蒸8分钟蒸好后把盘里的水倒掉,姜片取出,配上芥末酱油,不喜欢吃芥末酱油就来点辣椒酱油吧~好鲜嫩哟~...
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- 夏日,和以前的一个同事,炝鱿鱼和啤酒更配用料鱿鱼(小管)4只小木耳葱,姜,蒜,红辣椒老抽,生抽,鸡粉,盐,料酒,白糖炝鱿鱼的做法木耳洗净过水垫底小管去除内脏,皮质,洗净切圈⭕,过水铺在木耳的上面葱,姜和红辣椒切丝铺在鱿鱼圈上面制作酱油水,葱姜蒜红椒片加入水,老抽,生抽,料酒,盐,糖小火熬制,淋入...
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- 我还是喜欢吃生鱿鱼,那就一个鲜,爽口!想吃生的伙伴们,建议不要市面上买急冻的,要现活的才行。用料鲜鱿鱼2只芥末豉油葱姜丝清蒸鲜鱿鱼的做法鱿鱼内脏吸盘去掉,冲洗一下(不要冲洗了鱿鱼内的饭,这可以好东西来的)不会去内脏吸盘的买的时候叫人帮你弄好就行。直接把鱿鱼切成一段段的,...
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- 每天一道家常菜用料豆芽1把蒜8片盐2克生抽2勺姜丝红椒丝清炝豆芽的做法热锅热油,爆姜丝蒜末翻炒豆芽两分钟,枝枝芽芽刚开始服软加红椒丝,加盐,加2勺李锦记生抽起锅,汤汁最后淋上小贴士1.青菜类多数寒性,可以放姜醋爆一下中和寒性。2.清炒蔬菜记的旺火速炒,这样颜色翠绿,口感清脆,...
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- 小家伙点餐之鱿鱼粥取消托班开启晚餐模式一碗鱿鱼瘦肉粥,简单不失营养亲自种的老黄瓜,去皮凉拌(太老了)小美40分钟煮粥刀头以每分钟40转慢搅代替人工儿子写作业我挺尸,刷手机,监督娃岁月静好,此刻很和谐一锅潮汕粥不知不觉中大功告成开吃了^ω^用料檽米100g猪里脊100克水1000克...
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- 渔船开埠了,最近海产品新鲜、丰富,一样样吃过来。今天买到鲜鱿,用热炝的做法,原汁原味,美味!用料鲜鱿一斤重一个蚝油2茶勺姜3片花雕酒4-5勺盐少许小红椒2个啤酒少许炝汁鲜鱿的做法将鲜鱿洗净后,表面撒些盐,用手揉搓下,去除些粘液后,再冲洗干净。切条备用。锅中放净水,水中放入姜片、...
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- 其实好多人不知道,鱿鱼拿来清蒸特别鲜美好吃😋,非常香嫩和健康,而且特别的简单快捷。用料鱿鱼2-3只蒸鱼豉油1-2勺料酒2勺姜1块葱半根红肉椒半根香菜1根超级鲜美的清蒸鱿鱼🦑的做法清洗鱿鱼:将小鱿鱼的眼睛剪掉,挤掉它的嘴巴,清理掉墨囊和肠子,拉出背部透明的鱼骨后和黑膜,冲洗干...
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- 鱿鱼鲜嬾,搭配沙茶酱,这完全是绝配。用料新鲜鱿鱼1只黄瓜1条嬾姜少许沙茶酱少许小炒鲜鱿鱼的做法把新鲜鱿鱼淸理干净,切小段。把黄瓜切小段。把嫩姜切成丝。热锅,冷油下鱿鱼,中火翻炒。炒到鱿鱼有点收缩就好。注意:新鲜鱿鱼很快就熟了,炒的时间不能长,否则就不嫩了。倒入黄瓜,转大...
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