- 方子来自b站id:老爸的食光有面包机的我,揉面再也不怕了,整形依旧辣鸡用料高筋面粉500克糖50克酵母5克奶粉30克鸡蛋2个淡奶油50克牛奶180克(看情况)盐2克黄油30克小排面包的做法除黄油,盐以外所有材料放进面包机(牛奶看情况加),揉至三光,然后加入黄油和盐,揉出手套膜,用保鲜膜包好松...
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- 最喜欢龙猫所以看到这种萌物完全没有抵抗力非常简单非常好吃6寸戚风模具(中间放置一个小纸杯完美的天使模具)--搬运《kokoma手撕面包》用料高筋面粉130g水80g酵母1/4茶匙盐1/4茶匙糖1茶匙蜂蜜1茶匙无盐黄油10g龙猫手撕面包(排排包)的做法看图如图如图如图如图如图如图如图如...
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- 用料猪里脊肉面包糠鸡蛋干淀粉面粉料酒葱,姜盐味精花椒盐面包猪排的做法猪里脊肉改到成0.7厘米厚的大肉片,并蓟十字花刀便于入味。蓟好刀的肉片,放入葱片,姜丝,料酒,盐,味精腌制半小时。鸡蛋一个,面粉一份,干淀粉二份调成糊备用腌制好的里脊肉去除葱姜,蘸上糊,拍上面包糠锅加宽油,4成...
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- 最简单的排油面包。注意:1、揉面要揉出手套膜,不然面包烘培出来像馒头,不够蓬松。我本次手揉的不算太蓬松,步骤用了几张别人厨师机揉面的图做例子。2、需要黄油来做会增加奶香味比较好。3、烤箱的温度根据自己家烤箱来调节。4、二次发酵一定要,这样面包会比较蓬松,味道和口感会...
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- 用料酵头高粉150克低粉30克白糖15克酵母3.6克水140克主面团#高粉150克低粉30克糖50克盐2克奶粉20克鸡蛋一个水30克黄油40克老面排包的做法1、酵头材料中酵母用温水先化开,然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内,和面一分钟,至不见干粉。2、选择发酵,2小时后,面团发至稍有回落...
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- 原方子来源于微博上游乐儿-雪,我最喜欢一次发酵的方式,又想好吃又想省时说的就是我吖!自己稍微改动一下,记录配料,方便自己使用。家里蜂蜜一直有存货,最近做的烘焙都是用的蜂蜜,为了快点消耗库存。这个量不怎么甜,喜欢甜口的可以再加10克蜂蜜。用料高筋面粉450克鸡蛋1个牛奶250克...
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- 眼睛:使用热棒我用巧克力代替模具边长为14cm方子及视频截图来自:YouTube:Cho'sDailyCook用料高粉200g炼乳70g黄油35g牛奶120g酵母4g盐3g玉米粒适量小鸡排包面包餐包挤挤小面包的做法用料将牛奶和炼乳混合,之后放入微波炉叮30秒高粉过筛挖三个洞,放入盐、黄油、和酵母。将...
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- 我写的配方是一份12个的量呦用料椰蓉馅鸡蛋1个50g,黄油50g,糖50g,椰蓉100g。30秒速度3.5混合面包面团1鸡蛋+牛奶=230g。酵母3g,糖30g,加入主锅,1分钟速度三混合高筋270g,低筋30g揉面模式3分钟加入黄油30g揉面模式4分钟小美版椰蓉面包+椰蓉排包的做法软化好的50g黄油(微波炉20秒),1...
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- 手又痒了😅想做个面包,自己试着出个方子,成品还算满意😁记录下来方便以后参考✌✌用料高筋面粉250克砂糖35克盐3克水110克酵母3克黄油25克鸡蛋一个(52克)蛋液适量果酱适量面包排的做法把盐砂糖水鸡蛋面粉放进面包机里,酵母放上边,揉成光滑面团加入软化黄油,揉到面团出膜,进行一次...
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- 过年期间出菜谱?那是不可能的,这辈子都不可能的。两手插裤兜的日子到了,我最多在旁边“指导”下我妈做饭,当然只是一本正经的胡说八道而已,所以每次必被老妈赶出厨房。老妈厨艺不精,但是做出来的饭菜,却是让我最解馋的美食。远嫁的姑娘今年又要回娘家”找骂“了,想想就好开心啊。...
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- 这个配方是我试过的最好的配比,一定要收藏。口感、甜软度都很适度,一起来试试吧!用料高筋面粉400克牛奶230克黄油50克炼乳25克盐3克糖30克酵母5克蜂蜜16克淡奶油12克蛋液黑芝麻少许面包早餐包小排包的做法除了蛋液黑芝麻以外的所有配料一次性放入容器内,其中酵母加入前放入牛...
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- ^_^一直以来都是看着下厨房的配方去做,渐渐的,也有了自己的一些想法。呵呵,怕忘了,干脆也来写配方吧。。。面包,一直是我最不想碰的一块硬伤,因为忙,所以不想去做,谁让面包单揉面就得大半小时,再加上发酵,整形再发酵,等烤好至少要2个半小时。。。想到女儿儿子偏爱面包胜于蛋糕。。。...
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- 放几天都很柔软的,牛奶排包,也就是老式小面包,奶香超浓郁,细腻柔软超拉丝。用得模具是28寸方形烤盘用料液种:牛奶200克高筋面粉100克酵母5克鸡蛋1个主面团:高筋面粉400克奶粉25克水110克细砂糖100克盐5克黄油70克牛奶(刷表面)少许牛奶排包,老式小面包的做法先看成品。这款面包用的...
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- 用料牛奶120ml鸡蛋1个高筋面粉250克白糖15克盐4克无盐黄油30克酵母5克奶香小排包的做法牛奶稍微加温,不能太热,加入酵母搅匀,化成酵母水。鸡蛋打散,面粉、糖、盐混合,加入蛋液(留一点,刷表面用,我就留少了,一般用的蜂蜜刷的)然后酵母水加入面团拌匀,合成面团后加入室温软化的黄油,揉...
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- 用料高级面粉200克低筋面粉50克奶油奶酪63克细砂糖38克蛋38克盐2.5克酵母3克牛奶90克黄油20克芝士小排包的做法面团放在大蛋盆中打蛋器安装上和面头一档就足够了,打2分钟左右将打蛋盆拿出,用手将撒面团和成一个面团继续揉几分钟后,面团有面筋生成时加入黄油继续搅打至面团扩...
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- 用料高筋面粉200克牛奶100克全蛋液25克盐少许糖2勺半酵母2.5克黄油15克小排包的做法100克牛奶揉面9个烤箱发酵1小时后发酵1个半小时刷上一层鸡蛋液加点椰蓉点缀180度预热,170-175度8分钟上色后加盖锡纸,再烤9分钟。出炉装盘...
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- 3人份的量用料姜一块胡椒粉少许生抽2勺青菜10颗鸡蛋3个肋排一根淀粉少许香叶2片老抽1勺鸡精少许八角1个料酒3勺小排面的做法先将洗干净的排骨放生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌半个小时。排骨裹上淀粉放锅里煎到两面金黄煎好的排骨放入高压锅,用热水煮18分钟左右。放水加点盐...
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- 能做出一个成功的面包是一场修行。我喜欢中种的柔软,蓬蓬的,可以一丝丝一片片拉出来吃。其实中种并不麻烦,头天晚上揉好,也不需要揉出膜,揉光滑就行,放室温发酵20-30分钟,有点蓬松后,放冰箱继续发酵一晚上或是17小时以上,可以一次多做一些中种,放冰箱多次取用,注意:要想做出了的面包...
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- 简单美味的小面包,人人喜欢!自己做的就是好吃!用料面包粉2斤半水500克鸡蛋2-3个糖180克黄油63克酵母13克盐7克小面包排包的做法按一般面包面一样揉成能拉成薄膜(我用和面机和的出来后没用排气,直接分剂子。每个剂子100克,中间放上你喜欢的陷料,不用团个圆像小馒头一样也可以做成...
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- 用料。小熊排排包的做法牛奶黄油微波炉干酵母糖盐高筋粉粉可可。。。...
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- 用料高筋粉300g酵母4g鸡蛋1个糖30g喜欢甜的多加点食用油20g牛奶135g盐6g清爽小排包的做法将所有材料都放进盆里搅拌我没用面包机,纯手工抓匀感觉不那么黏糊了,准备发酵放进烤箱发酵40分钟取出分成6块大小,取出一块摊平了,卷起来依次卷好,平靠在一起我没分好,凭手感一个一个抓的...
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- 用料中种高筋面粉280g耐高糖酵母6g牛奶212g白砂糖16g主面团高筋面粉120g白砂糖53g(已是减糖了)蛋白60g牛奶26g淡奶油24g奶粉20g黄油40g刷面鸡蛋液加水奶排面包的做法1将中种材料合成面团,我用面包机和面,液体放下面,白砂糖放到一边,酵母放到另一边,一个和面程序2中种在面包机...
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- 记录食谱,自己方便控制每次的口感用的。过敏娃想吃面包,照着面包机送的菜谱,改良配比,终于做的比较像市售口味的面包了。市售面包啊,其实啊,就是甜、油。不管了,爱吃好吃就行吧。也是我比较懒,不爱动手,用面包机和面。烤箱是迷你烤箱,这个量刚刚好一盘9个。用料水120克椰子油(或玉米...
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- 用料高筋面粉200克糖20克椰浆50克牛奶65克左右鸡蛋25g酵母2克黄油20克盐2克椰蓉馅椰蓉50克黄油25克全蛋液25克糖30克牛奶20克椰蓉小排包的做法馅料原料混合均匀备用后油后盐法揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时,发酵好的面团等分12份,松弛十五分钟松弛好的面团擀开包上8g左右的...
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- 难得懒惰的小妮妮今早起床早,自己动手做个早餐便当,用最近新购的腌粉酱料、昨晚逛超市买的新鲜牛肉,做个正味的西式牛排面包,带着丰盛的早餐到办公室,一天的工作从美味早餐开始,真好!用料牛排3块鸡蛋1个面包片花生酱奶酪酱油调料等牛排面包的做法前一晚,牛肉洗净切厚片,用腌料酱油...
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