![软Q全麦吐司做法烹饪大全 地道软Q全麦吐司如何做]( "软Q全麦吐司做法烹饪大全 地道软Q全麦吐司如何做")
- 能够促进夏天快速出手套膜将全麦面粉提前一天放在冰箱里浸泡一下，这样还能增加全麦的口味，还能促进快速出手套膜，省去了夏天揉面各种冰袋，冰桶的方法。配方量是两个450克的吐司量我做了一个450克两个225用料高筋面粉340克全麦粉100克黑全麦粉（没有就用全麦）100克红糖35克蜂蜜25...
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![超软全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的超软全麦吐司做法]( "超软全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的超软全麦吐司做法")
- 今天这款全麦吐司，采用烫种加冷藏中种法，20%适中全麦比例，使它具有不输白土司的膨发力和柔软口感，鱼与熊掌兼得不香吗？用料模具：450g吐司盒烫种全麦粉60g热开水80g中种清水25g酵母0.5g高筋面粉40g主面团高筋面粉190g蛋液27g冰水103g酵母2.5g奶粉8g细砂糖15g盐3g无盐黄油20g超软...
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![全麦无蛋蜂蜜软吐司(全麦健康)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦无蛋蜂蜜软吐司(全麦健康)方法]( "全麦无蛋蜂蜜软吐司(全麦健康)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦无蛋蜂蜜软吐司(全麦健康)方法")
- 记录一下这款无蛋无糖全麦吐司，很喜欢材料简单又好吃，又健康，黄油也只是加进了那么一点点。用料高筋面粉130克全麦粉150克牛奶(或一半牛奶，一半希腊酸奶)190克蜂蜜2大勺50克盐1/2tsp酵母4克/1tsp黄油15克全麦无蛋蜂蜜软吐司(全麦健康)的做法除黄油外把所有材料揉成光滑面团后...
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![100%全麦软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦软吐司方法]( "100%全麦软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦软吐司方法")
- 面粉量一共150g，450g吐司模可以考虑所有成分双倍用料中种全麦面粉75g水50g酵母3g主面团全麦面粉75g谷朊粉23g水55g盐2g橄榄油0-10g根据需求蜂蜜或其他甜味剂30g（1汤匙）100%全麦软吐司的做法中种所有材料混合，室温下发到4倍大小（35度大概3小时），或者冷藏24小时主面团中将面粉，谷朊...
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![全麦蔓越莓软欧&全麦吐司的详细做法，全麦蔓越莓软欧&全麦吐司做法技巧]( "全麦蔓越莓软欧&全麦吐司的详细做法，全麦蔓越莓软欧&全麦吐司做法技巧")
- 🌟面团量较大，可以做2⃣️个三能金色450g吐司。我做了1⃣️个450g吐司，和4⃣️个蔓越莓软欧，具体用量详细步骤。🌟虽然加了全麦粉，但是面包依旧非常松软。🌟牛奶的量可以根据面团吸水量加或者减10克。用料高筋粉350克全麦粉140g牛奶360克细砂糖40克鸡蛋1个（约50克）黄油30克酵母7克盐7...
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![汤种全麦吐司（超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（超软）方法]( "汤种全麦吐司（超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（超软）方法")
- 有时间就做汤种，没时间就做一次发酵的。方子是2个450克吐司盒的。用料汤种煮成米糊状高筋面粉26克水132克主面团牛奶220克（做全麦糊）全麦粉100克（做全麦糊）鸡蛋66克高筋面粉400克酵母6克细砂糖60克（原方40克）盐（我觉得原方是咸口，有点咸）8克（原方9.75克）汤种全部约150克牛奶全麦糊约3...
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![50%Q弹全麦吐司（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%Q弹全麦吐司（自用）方法]( "50%Q弹全麦吐司（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%Q弹全麦吐司（自用）方法")
- 酵母分为鲜酵母，活性干酵母，高活性干酵母。从耐糖性又分为高耐糖和低耐糖。一般来说，如果糖的比例在面团种超过7%（以面粉来计算：比如100克干面粉加入多余7克就属于超过7%），那么糖的渗透压对酵母活性就产生了抑制作用。这个比例情况下我们就要使用耐高糖活性干酵母。原教程为40%...
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![小美版软软全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版软软全麦吐司方法]( "小美版软软全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版软软全麦吐司方法")
- 做这个软软全麦吐司有长时间了，长到记不得是哪位大神给的方子。特别神仙的方子啊，即有普通吐司的柔软，也有一点点全麦的营养，还特别容易制作。把它换成小美揉面，更加节省了时间。让吐司变得不那么难了。用料高筋面粉（山茶花）265克全麦面粉（王后）26克奶粉15克白砂糖40克干酵母3克鸡...
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![咸香Q弹的亚麻籽全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香Q弹的亚麻籽全麦吐司方法]( "咸香Q弹的亚麻籽全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香Q弹的亚麻籽全麦吐司方法")
- 今天做的是一款无蛋无奶、咸香口味的全麦主食面包，特别添加了风味独特的亚麻籽，嚼起来非常有趣！大概是因为亚麻籽浸泡液的缘故，吐司吃起来的口感很弹牙，这还真是出乎我的意料呢...一下子就爱上了。（P.S.亚麻籽也特别适合做成软欧面包，比如原麦山丘以前出过的一款“亚麻籽软法”...
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![超柔软白/全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软白/全麦吐司方法]( "超柔软白/全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软白/全麦吐司方法")
- 家里人都很喜欢吃三明治，外面的吐司好吃的不便宜，便宜的不好吃。所以还是自己动手比较实际，这个材料是2条450g吐司模具的量，一条的自行减半哦～这个口感是我试过最好吃的，松软有点韧性，有点点嚼劲，我好爱的，全麦和纯白吐司随意切换，再来个早餐机，早餐安排！用料高筋面粉(我用柔风吐司粉...
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![软fufu的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软fufu的全麦吐司方法]( "软fufu的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软fufu的全麦吐司方法")
- 做笔记用用料全麦粉130克牛奶145克奶粉5克酵母1克高筋面粉130克牛奶35克鸡蛋25克细砂糖20克盐3克奶粉5克黄油15克干酵母2克软fufu的全麦吐司的做法以下是一个450g吐司配方:◆吐司液种材料:全麦粉130g|奶粉5g|牛奶145g|干酵母1g做法:以上材料全部混合均匀密封后放在28度的...
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![Q弹软吐司如何做才美味，怎么做Q弹软吐司简单又好吃]( "Q弹软吐司如何做才美味，怎么做Q弹软吐司简单又好吃")
- 用料水120克牛奶190克鸡蛋50-60克奶粉20克糖100克盐4克酵母5克黄油50克Q弹软吐司的做法除黄油以外所有材料厨师机二档搅拌至无干粉转四档扩展阶段加入黄油搅拌至出手套膜整理好面团发酵大概两倍大一个小时左右没有拍照片😬面团进行排气我的面团每份172克分成六份进行滚圆...
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![松软全麦吐司（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软全麦吐司（无糖）方法]( "松软全麦吐司（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软全麦吐司（无糖）方法")
- 时隔半年再做全麦吐司，庆幸遇到了这么好的方子，基本上是按照原方子来做的，有些许不一样，自己记录📝一下，侵删。奶香吐司面包🍞原方子链接🔗之前做的全麦面包又黑又硬还发酵不好，对于健身餐来说真的太不友好了。此次没有放糖，家里没有黄油便用了玉米油来代替，后来看了看别的方子，觉...
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![松软黑麦全麦吐司(水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的松软黑麦全麦吐司(水合法)方法]( "松软黑麦全麦吐司(水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的松软黑麦全麦吐司(水合法)方法")
- 夏天温度高，水合法对面温的控制非常有利，而且全麦经过与牛奶鸡蛋的一段时间浸泡，口感会变得比较松软。配方是两个450克吐司。模具三能金色波纹吐司盒2054。喜欢奶香味的也可以增加奶粉，添加风味。用料高筋面粉400克黑麦粉100克牛奶+2个鸡蛋330克酵母7克细砂糖55克黄油50克粉...
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![🔥无脂健康的全麦吐司/黑麦吐司，柔软！低糖！食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥无脂健康的全麦吐司/黑麦吐司，柔软！低糖！方法]( "🔥无脂健康的全麦吐司/黑麦吐司，柔软！低糖！食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥无脂健康的全麦吐司/黑麦吐司，柔软！低糖！方法")
- 做之前建议看一下介绍：这款全麦含量比较高，追求健康低糖！黑麦粉和全麦粉做法都是差不多的！配方的水最好预留，每款面粉的吸水性都不同。含水量大的吐司水会更软！放奶粉是为了增加奶香味。可以用一发，也可以用二发，二发的口感稍微好一些。烤的时间温度每款烤箱和模具不一样，建议亲们...
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![超软全麦吐司(三个吐司模)食谱大全及做法，烹饪好吃的超软全麦吐司(三个吐司模)方法]( "超软全麦吐司(三个吐司模)食谱大全及做法，烹饪好吃的超软全麦吐司(三个吐司模)方法")
- 这是三个450克吐司模的用量，正好40L的烤箱能一锅出。用料全麦面粉500克水370克(全麦面)高筋面粉500克水200克(高筋面)奶粉60克盐10克糖80克酵母12克椰子油60克超软全麦吐司(三个吐司模)的做法500克全麦面+370克水揉匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时24小时后拿出加入500高筋...
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![全麦香软Q弹吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦香软Q弹吐司🍞方法]( "全麦香软Q弹吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦香软Q弹吐司🍞方法")
- 我家公主👸只要是吐司就喜欢。给做了全麦吐司🍞吃了二分之一。原味，最爱。依然隔夜水合法。配方是450x2个吐司的量用料全麦面包粉250克高筋面包粉250克鸡蛋1个细砂糖35克水280克（我290克）盐6克酵母6克黄油30克全麦香软Q弹吐司🍞的做法睡前将除黄油、盐、酵母以外所有材料混...
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![黑麦全麦粗粮吐司（软欧）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦粗粮吐司（软欧）方法]( "黑麦全麦粗粮吐司（软欧）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦粗粮吐司（软欧）方法")
- 用料中种全麦粉130g酵母4g水（牛奶）100g糖3g主面团糖3g水（牛奶）45g油（后油法）5g全麦粉85g黑米粉（其他粗粮粉也可以）40g鸡蛋1个黑麦全麦粗粮吐司（软欧）的做法前一天晚上先将所有中种原料放入面包机，和面15min左右，成团即可1步骤操作完成后，取出面团装进保鲜袋（或者直接在面包机盖上保鲜袋...
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![超Q弹—低糖—30%全麦烫种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹—低糖—30%全麦烫种吐司方法]( "超Q弹—低糖—30%全麦烫种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹—低糖—30%全麦烫种吐司方法")
- 此方子转载的是一个烘焙友送我的一本子石老师写的（美味吐司的无限可能）我做了好几次觉得很好吃就与大家分享出来了。将全麦粉制作成烫种，能使全麦的口感更加柔和，在主面团面粉的选着上，则选择蛋白质较高的品种，可以中和掉全麦粉带来的面团筋性弱，膨胀力的不足。因全麦粉的比例较...
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![软、Q生吐司的详细做法大全,简单又营养的软、Q生吐司做法]( "软、Q生吐司的详细做法大全,简单又营养的软、Q生吐司做法")
- 记录贴烘培群里好心人提供的方子汤种无蛋蜂蜜可以用炼乳代替或两者各一半一半用的黑糖最主要是汤中、全麦要提前浸泡一夜或者最少8小时均为白燕450g两个用料汤种：高粉40水200克主面团：高粉315全麦240冰水（泡全麦）210克蜂蜜/炼乳25g黑糖38克盐8.5克黄油35g干酵母5/6克软、Q生...
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![全麦吐司，全麦紫薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司，全麦紫薯吐司方法]( "全麦吐司，全麦紫薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司，全麦紫薯吐司方法")
- 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一起，和面，揉搓光滑2，放入软化的黄油，继续揉搓，尽量时间长些3...
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![100%纯全麦吐司，超软！食谱大全及做法，烹饪好吃的100%纯全麦吐司，超软！方法]( "100%纯全麦吐司，超软！食谱大全及做法，烹饪好吃的100%纯全麦吐司，超软！方法")
- 含水量大的惊人，前期需要一点耐心，但是最后结果会回报你的，是我吃过最软的吐司！关于好吃的全麦吐司都是假全麦这句话，只有你自己做过才知道，不存在的，纯的全麦吐司也可以爆发力惊人！用料汤种全麦粉（普通全麦粉）15克水75克主面团全麦粉（普通全麦粉）260克谷朊粉（面筋粉）25克奶粉25克水175...
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![全麦软吐司如何做才美味，怎么做全麦软吐司简单又好吃]( "全麦软吐司如何做才美味，怎么做全麦软吐司简单又好吃")
- 全麦软吐司这个方子目前做过三四次了吧儿子喜欢吃近几周都有带回学校晚自习后补充一下能量最近每周回来问他要带哪种面包他都会回答“上次的吐司”其实他不知道里面还加了全麦😜哈哈…我是不会告诉他滴😄现在的学生也真的好辛苦尤其是9年级的学生中考在即为了能进入理想...
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![50%柔软全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%柔软全麦吐司方法]( "50%柔软全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%柔软全麦吐司方法")
- 面团有点粘手的，注意预留水量。高筋粉我用的日清，全麦用的红磨坊。用料全麦粉125克高筋粉125克老面60克白砂糖20克水180克盐3克奶粉15克鲜酵母9克黄油15克50%柔软全麦吐司的做法老面做法:高筋粉100g，鲜酵母2g，盐2g，水65g，揉成面团，发酵到3倍大。可以冷藏也可以室温发，剩余的可以...
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![50%全麦超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦超软吐司方法]( "50%全麦超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦超软吐司方法")
- 方子改自绿野老师用料A：全麦粉270G水270GB：汤种高粉26G水125GC：高粉250G牛奶20G酵母7G盐8G糖40G黄油40G50%全麦超软吐司的做法270G全麦跟270G水混合，浸泡一夜汤种26G粉+125G水加热至粘稠，放凉备用混合所有材料，除黄油盐，揉至扩展阶段，➕盐揉匀，再➕黄油，揉至完全，注意膜要结实。一发...
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