- 还是妈妈的味道🙂适合广东人的口味的麻婆豆腐,微辣,吃完也不会喉咙痛!用料豆腐2块肉末看自己吃肉量姜大半块蒜头2块辣椒1根半葱3根生抽少许盐半勺米酒少许糖少许广式麻婆豆腐(微辣)的做法先准备:2块豆腐、大半块姜(剁成姜蓉)1根半辣椒、2块蒜头(剁成蒜蓉)葱花、肉末🍲先把豆...
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- 按照豆果美食中“轻素小厨房”的菜谱做了无数次,哈赞啊!赶紧移植过来,和茹素朋友一同分享,绝对下饭。照片以后做时补拍,实在快手没空拍。*茹素者请不要放香菜。用料嫩豆腐1盒素豆条(大豆蛋白)按需郫县豆瓣酱(推荐鹃城牌)汤匙半勺花椒油(推荐黎红牌)1勺生抽1勺白砂糖一茶匙(调味...
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- 突然很想吃~也不知道麻婆豆腐是不是这样的😂,调料也是看着放,不过最后味道还不错哈哈用料豆腐一块肉一人份葱一段姜一小块蒜一瓣干辣椒2段花椒一撮盐适量酱油适量淀粉适量料酒少量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量豆瓣酱适量白糖少量麻婆豆腐(麻辣豆腐?!)的做法豆腐切块,肉剁...
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- 家里有小学生,吃不了太辣,所以有了这道微辣麻婆豆腐。用料豆腐一小块葱半根花椒十粒左右干辣椒两个郫县豆瓣一大勺盐少许老抽两滴微辣麻婆豆腐的做法嫩豆腐切小块,干辣椒切段,切葱花,花椒清洗晾干。起锅烧油,葱花,花椒,干辣椒爆香,改小火,放入一大勺郫县豆瓣炒香。锅中加入开水,改大...
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- 这个版本的麻婆豆腐不会太辣,我觉得所有人都可以吃。此次提供的是2-3人的量用料内脂豆腐1块牛里脊100克调料豆瓣酱2大勺花椒粉1勺淀粉1勺生抽1勺老抽1勺糖1小勺小葱1根热辣的麻麻麻婆豆腐的做法将牛里脊剁成末,豆腐切成正方形的小块,焯一下水。这一步是为了去除豆腐的豆腥味...
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- 嫩豆腐用料豆腐1块小葱5根水淀粉3勺豆瓣酱3勺鸡精1勺油撒一圈不辣/微辣的麻婆豆腐的做法豆腐切块小葱切段油烧热后放豆瓣酱,小火炒5秒钟后放豆腐,加水覆盖豆腐,小火烧开,煮5分钟。放鸡精(或生抽)。淀粉稍微加水融化,倒入锅中,加水至粘稠,最后撒葱花。出锅啦小贴士想吃不辣的就放不...
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- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
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- 用料豆腐一块豆瓣酱一大勺肉沫100g蚝油8ml生抽8ml生姜一片色拉油适量辣椒酱10ml水淀粉10ml蒜蓉微量麻婆豆腐(微辣)的做法①锅热后加色拉油②把生姜还有豆瓣酱,蚝油,蒜蓉和切块豆腐入锅炒③放入肉糜④再放入生抽和适量的水⑤放水淀粉,开始凝结关火。小贴士冰箱里没有葱了,所以...
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- 用料豆腐4块肉末150克小葱8根淀粉2勺豆瓣酱2勺盐适量克耗油1勺酱油1勺广式麻婆豆腐的做法先将水豆腐飞水静置一边备用猪肉肉末用生粉、鸡精、盐先腌15分钟在下锅前放油、生抽、糖腌5分钟葱头、蒜蓉、朝天椒切末备用先炒肉末,炒至快熟了,分多次加入蒜蓉炒香,然后加朝天椒,耗油...
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- 麻婆豆腐,属于川菜的一种,色泽诱人,麻辣鲜香,原料很简单,而且不贵,是一道很接地气的美味。说到做法,目前在各地都有着不同的配料,南方人做的时候会加一点肉沫,北方人则更多的只是放麻椒和辣椒。大连最近吃不了猪肉,所以我做的时候也没有放肉沫。很多人做豆腐经常遇到一个头疼的问题...
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- 用料豆腐块肉末克小葱根豆瓣酱勺花椒粒生抽勺淀粉勺糖克老抽蒜花椒微辣版麻婆豆腐的做法1、豆腐切块,锅中烧热水下入豆腐过一遍水,捞出。去豆腥味。肉切肉沫、蒜拍碎。2、锅热油放入蒜泥、花椒爆香,下肉末翻炒,放一点点料酒去肉腥。翻炒2分分钟左右放两大勺豆瓣酱,炒出红油~。3...
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- 豆腐是我家餐桌上的常客。其中辣味的更受欢迎😊这次把郫县豆瓣酱换成了虎邦的牛肉辣酱味道更惊艳,更鲜香,汁泡饭一流。用料豆腐1块牛肉末100克花椒一小把生抽一勺蚝油一勺葱末适量蒜末适量虎邦辣酱适量香辣麻婆豆腐的做法豆腐切块,花椒洗净,葱蒜切末备用。冷油下锅,把牛肉炒变...
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- 秋风起,食腊味。我最爱的腊味煲仔饭,为了吃得放心和健康,所以动手自己做腊肠腊肉。第一次腊肠就这么成功,必须记录一下,方便下次再做!耶耶耶~用料高度白酒50克盐50克白糖90克生抽150克老抽25克新鲜后退肉6斤麻辣的:后退肉:750克盐:20克生抽:25克老抽:5克糖15克白酒:30克花椒油:15克老干...
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- 四川菜味太重,吃不了,那就试试这款吧🤭有鲜辣粉可以加一点鲜辣粉,很鲜的哦用料肉末30克嫩豆腐(我用的是老相食沸腾豆腐)1盒青麻椒2克油40克姜蒜末各3克(不是必用的)花椒粉3克豆瓣酱15克黄酒5克耗油10克生抽15克老抽5克水150克辣椒粉适量盐适量糖适量味精适量玉米淀粉15克水10...
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- 一直觉得现成的麻婆豆腐调料还欠缺点感觉,所以就自己做,用料豆腐1块小葱1根花椒粉适量辣椒粉适量香油适量淀粉2勺花椒油适量黄豆酱3勺白沙糖少许生抽2勺老干妈1勺麻婆豆腐(够麻够辣)的做法准备好豆腐,小葱,黄豆酱黄豆酱我都买的散装的,而且偏辣的那种豆腐切块,小葱切成葱花在酱里...
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- 用料豆腐2块肉末250克小葱3根小姨妈麻婆豆腐(微辣微麻版本):应家人特别要求的做法豆腐切小块烧开水,加盐汆烫豆腐,两分钟关火。捞起备用。厚油,炒肉末(牛肉末更佳)姜末若干葱白若干猪肉末炒熟后加入继续翻炒加一勺豆瓣酱……很多人喜欢切碎一点豆瓣酱,但我反而喜欢稍微粗糙的口感,...
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- 麻婆豆腐有很多种菜谱,家常做法可以简单到用一瓶麻辣酱来代替一切调味,但惟有这个方子味道最正,一碗麻婆豆腐应有的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,面面俱到。音乐界的美食家,美食界的音乐人:)热爱中餐的海外党,中国/日本/美国多元文化家庭。不定期更新好吃的中餐与日料菜谱,欢迎...
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- 用料蠔油一大匙嫩豆腐二塊猪肉碎200克四川辣豆瓣酱二大匙水1杯蒜蓉,辣椒蓉各1大匙麻婆辣豆腐的做法豆腐切大塊備用燒熱鍋爆香蒜蓉和辣椒后,下辣豆瓣酱炒香,再下猪肉炒至肉变色后,放下蠔油,水,煮滾…現在就下嫩豆腐了,煮开了,改用小火煮至入味就可以上碟了,放下葱花,...
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- 宿舍不限电,可以用小炒锅用料豆腐1块火腿半根火锅底料两勺食用油开水麻麻辣辣麻婆豆腐的做法统一看小贴士哦~小贴士1.豆腐是室友中午吃剩的,首先拿水冲洗干净,切小块后再用开水焯一遍(夏天的东西放置在外面总感觉不新鲜呢)2.焯豆腐同时找根葱,切吧切吧,再拿出火腿,切成小丁~3....
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- 1年多前曾經帶家人去成都玩。我愛吃辣,所以對當時在成都吃的麻辣鍋和麻婆豆腐念念不忘。兩個小孩雖然不吃辣,可是也愛上了花椒的香麻味道!孩子很想吃麻婆豆腐......到了餐廳忍不住問服務員「有沒有一點點麻可是不要辣的麻婆豆腐?」服務員抓了抓頭說.....沒有啊,麻婆豆腐就是要...
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- 对于不太能吃辣的人很友好用料豆腐1块肉末100克小葱2根郫县豆瓣酱2大勺花椒粉适量糖适量香醋适量番茄酱适量勺生姜三片切末微辣轻油版麻婆豆腐的做法热锅冷油,下姜末炒香,加两瓷勺郫县鹃城豆瓣酱(不接受其它),小火慢慢滑炒加一点点生抽,一瓷勺糖,加熟肉沫,加少量热水,一点点醋或者...
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- 料足足的,味道杠杠的!用料豆腐4块钱的葱、姜、蒜末、辣椒末、麻椒粒适量生抽、盐、耗油适量白糖少许淀粉1勺麻婆豆腐🔥麻辣豆腐,麻辣鲜香够味儿的做法豆腐切成小块(一定是小块,不但容易入味,看着还好看)葱切段,姜蒜切末,准备麻椒粒儿,辣椒末准备一些清水,备用热锅凉油,稍多一点烧开转...
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- 除盐糖白酒外,其它调料可自己调整搭配自己常用调味品。用料广式腊肠:白酒100克肉十斤冰糖300克食盐100克生抽80克姜汁50克辣椒面100克(不喜欢辣可不加)微麻辣腊肠:肉十斤盐100克冰糖100克白酒100克辣椒面80克麻椒40克姜汁50克味精30克麻辣鲜30克十三香适量广式腊肠+微麻辣腊肠...
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- 麻婆豆腐麻辣豆腐用料豆瓣酱勺豆腐块淀粉勺盐克麻婆豆腐麻辣豆腐的做法豆腐两块麻椒一点...
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- 换了个工作环境。同事们中午每人带一份菜,然后拼在一起吃,第一次这样吃~以前都是各自带一份饭菜,自己吃自己的。别说,我还是很喜欢这样的氛围的,哈哈哈今天开始又要自己洗手做羹汤啦~去超市买了一份豆腐,就开始做起麻婆豆腐来,辣辣的,下饭呦~用料老豆腐1块花椒根据个人口味,喜欢麻...
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