- 用料低筋面粉95克玉米油75克细砂糖60-75克盐1克牛奶60ml鸡蛋6个细腻的古早味蛋糕的做法先来准备模具:烘培纸两张裁成模具宽度,一横一竖的交叠放入模具中,因为不是加高模具,所以在烘培纸和模具中间加了硬纸板,方便蛋糕爬高玉米油入微波炉加热40秒到1分钟,取出用测温器确保在70-7...
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- 自从MQ成功做了古早蛋糕后,爸比妈咪一致好评,让我连续做了7天蛋糕夜宵🤔用料鸡蛋5个低筋面粉80克白砂糖65克白醋3滴玉米油60克牛奶70克古早蛋糕(细腻软润)。超详细!!的做法准备好材料,全程不能沾水!油加热到有油丝,大概65-80度左右,倒入碗中倒入过筛的面粉搅拌(此时可能面粉遇油会沸...
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- 为了每天的早餐各种尝试~👩🏻🍳第一次做古早蛋糕🍰,口感超细腻柔滑,比外面卖的好吃多啦,而且很健康噢~用料低筋面粉90克鸡蛋6个油75克牛奶65克细砂糖75克白醋2滴古早蛋糕【口感超细腻】的做法食材合影~75g油+90g低粉拌匀再加入6个蛋黄和65g牛奶6个蛋清+2滴白醋,中速打发,起...
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- 很喜欢古早蛋糕,细腻柔软像云朵一样,超级好吃,今天用的烫面后蛋法,组织更加完美,好吃的不得了😋福利来了:巧克力控不能错过的巧克力可可古早蛋糕~_title_a抹茶古早蛋糕:用料鸡蛋6个玉米油70克牛奶65克低筋面粉95克细砂糖70克柠檬汁几滴超细腻绵软❗️古早蛋糕的做法这里用的是8寸方...
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- 为了找到一个最合适的方子做好这个蛋糕,试了不少于十次见到最后成品我还是相当满意的此谱用的是6寸活底磨具用料鸡蛋3个柠檬汁/白醋几滴牛奶45克低筋面粉50克玉米油45克细砂糖36克蓬松细腻柔软的古早蛋糕的做法上述材料准备好面粉过筛1⃣️玉米油倒锅中加热到70-80度之间2⃣...
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- 一直怀孕的时候就很喜欢古早蛋糕🧁每次看到都会买家里吃货都很喜欢。所以研究起来[愛心]这次虽然一开始温度太高😂开了花不影响味道很细腻柔软就是有点费鸡蛋用料鸡蛋25个牛奶300克细砂糖80克低筋面粉350克植物油80克塔塔粉3克超级细腻柔软古早蛋糕的做法把牛奶加鸡蛋黄...
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- 原方转自@晓廷这个配方我做了N+1次了,每次的成品都很满意!然后这款甜度适中,口感绵密细腻配方的量是8寸的、我平时都是翻倍操作、用17寸深烤盘图片不是一次拍的,有几步图下次补。用料玉米油75克低筋面粉90克牛奶60克蛋黄6个蛋清6个白醋几滴细砂糖75克盐1克原味古早蛋糕Q弹细...
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- 古早蛋糕即烫面戚风,和戚风蛋糕的做法非常相似,超级Q弹柔软,入口即化,口感比戚风更轻盈细腻!这个配方简单至极,几乎零失败😜,大胆的做起来吧!方子适合八寸方模或圆模。用料大鸡蛋5个低筋面粉65克玉米淀粉8克玉米油60克牛奶65克细砂糖50克柠檬汁或白醋3滴比戚风还细腻的古早蛋糕的...
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- 一款网红蛋糕,制作简单,口感细腻,棉柔!早餐、下午茶不二之选!用料低筋面粉95克玉米淀粉15克奶粉8克玉米油85克牛奶95克鸡蛋9个细砂糖75克盐2.5克棉柔细腻的古早蛋糕的做法1、蛋黄蛋清分离,蛋清放冰箱冷冻室保存;2、低筋面粉,奶粉,玉米淀粉混合搅拌均匀;3、玉米油加热至70到80度,加到...
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- 古早蛋糕做的底胚,用水浴法跟烫面法完成用料玉米油70克低筋面粉100克牛奶75克鸡蛋黄(蛋清留着打发)6个蛋清打发:蛋清6个白糖60克柠檬汁5-10滴去腥生粉2g适量细腻蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚的做法烫面法①把玉米油放煤气炉上热一下有纹路即可关火(时间大约10秒左右)②马上...
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- 必会-原味古早蛋糕用料鸡蛋6个(约50g一个)玉米油70克奶粉10g水70g低筋面粉100克盐1g细砂糖60克柠檬汁或醋几滴绵软细腻,蛋糕星人必学的原味古早蛋糕的做法玉米油用不粘锅加热至有油纹(不要到冒泡阶段)热好的油倒进过筛后的低粉中Z字搅匀~奶粉加水拌匀,加到面粉糊里会出现轻微的...
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- 9寸正方加深版用料鸡蛋12个牛奶140克细砂糖135克蛋糕粉185克盐2克白醋几滴油140克古早蛋糕超柔软细腻版的做法准备好材料取两个无油无水和盆子,把蛋黄蛋清分开。玉米油倒入不绣钢盘里放煤气上加热。看盘里有一丝丝这样的纹路即可,就筛入面粉把面粉筛入热油里搅拌均匀再加入...
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- 古早味指怀旧的味道,是闽南地区的方言。早期由于食品工业不发达,很多美食都是采用纯天然的食材,基于手工制作,味道纯朴而美味。古早味蛋糕和戚风蛋糕十分相似,口感则更加柔软湿润,鸡蛋用量更大,有吃不完的可以大量消耗一下。此方子使用的是宜家1.8L长方形烤盘,也可以用8寸方模,或...
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- 8寸圆模一个用料鸡蛋6个(55g左右一个)玉米油50克牛奶50克细砂糖70克盐2克低筋面粉85克柠檬汁几滴细腻柔软的古早蛋糕的做法准备食材,先将蛋黄蛋白分离,蛋清放在无油无水的盆中准备8寸圆模一个,四周和底部垫上油纸先将玉米油隔水加热至75度,也可以放微波炉中加热一分钟,然后筛入...
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- 前段时间网红的古早蛋糕,细腻的口感浓浓的鸡蛋香,看似简单一般的蛋糕却让人吃得很满心欢喜。一般的做法都是烫面法,有看过一些博主用黄油代替玉米油,不是烫面的做法,这次先做烫面法,下次试一些不烫面法对比一下口感。用料鸡蛋9个低筋面粉125克细砂糖105克牛奶110克玉米油90克盐...
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- 烫面+水浴法做出来的古早味蛋糕~比戚风蛋糕还要香,还要柔软。加点芝士进入,就是妥妥的瑞克爷爷蛋糕了~~~温馨提示1:古早蛋糕油味、鸡蛋味有点重哦,介意的童鞋要不加芝士进入试试(芝士片放中间),要不就别做了,省得到时觉得不好吃,反过来怪我方子不好🌚🌚🌚温馨提示2:如果烤箱不是...
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- 用料鸡蛋8个低筋面粉100克玉米油90克细砂糖70克柠檬汁3-5滴牛奶100ml玉米淀粉10克细腻软嫩古早蛋糕(8寸)的做法烘焙物料备齐待用(尽量保证装物料的盒子、碗盆是无油无水的干净状态)玉米油倒入锅中,加热至70-80度状态(家里没有高温温度计,可用干筷子一段放入锅中,筷子上有小油泡聚...
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- 经常路过街边的古早蛋糕店,看到刚出炉的古早蛋糕忍不住会买上一块,疫情期间也没处买,只好自己动手做了,口感还是那个味道。用料低筋面粉115克鸡蛋7个食用油85克牛奶80克柠檬汁几滴细砂糖80克口感细腻的古早蛋糕的做法蛋清蛋白分离烤盘铺层油纸备用,我的烤盘是28*23规格的。锅...
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- 🔥超细腻绵软的巧克力古早味蛋糕,👉甜而不腻,好吃到爆💥,巧克力味浓郁🌈入口即化❗️比戚风还要好吃‼️用料鸡蛋6个低筋面粉85克巧克力15克玉米油75克牛奶60克细砂糖75克可可粉10克柠檬汁5滴巧克力豆10克柔软细腻,浓郁香气的巧克力古早味蛋糕的做法准备好需要的食材。蛋黄和蛋白...
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- “古早味”是闽南人用来形容古旧味的词,是形容用简单的调料和单纯的做法来制作料理,用古老的方法来制作食物,那种味道就叫做“古早味”气疯蛋糕吃腻了,也被气疯了。不如来一块古早蛋糕吧轻轻咬一口,绵软、细腻、湿润、香甜,慢慢的品味,那口感会让你觉得此时是那样的幸福,你会爱上...
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- 古早蛋糕一直是孩子的最爱,她说吃起来口感很软很舒服,今天用水浴法做了个8寸的圆膜。我用的活底阳模,直接刷的脱模膏,万能脱模膏链接用料低筋面粉95克柠檬汁3滴细砂糖70克牛奶65克玉米油70克鸡蛋6个细腻绵柔的古早蛋糕的做法面粉、糖、牛奶、玉米油准备好玉米油在炉子上加热...
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- 古早味蛋糕细腻柔软,水润清淡。关键是成功率非常高哦!有些不喜欢有蛋腥味,其实在蛋白打发前加入柠檬汁或者白醋,在蛋黄面糊里加入柠檬汁或朗姆酒,并且完全烤熟,是没有蛋腥味的!我喜欢将它做糕底,搭配慕斯,一点都不输五星级酒店。酸奶慕斯蛋糕👇:用料6寸方:鸡蛋3个(55-60克/个)牛奶30克...
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- 8寸圆底。用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米油75克牛奶75克白糖80克柠檬半个超柔软细腻古早蛋糕的做法准备一张正方形油纸,叠3或者4次三角形,量一下从底到容器边缘按高度折印做记号按三角形的边缘最低点剪,剪出油纸的高,再把每一条边剪至刚才折痕处使油纸打开后呈花瓣状铺到模具里...
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- 相对于戚风蛋糕,家人更很喜欢古早蛋糕的软润口感,我试着把自制的无糖酸奶加入蛋糕中,组织细腻软润,特别清爽~配方的量可以做2个乳酪模具酸奶我用自制的无糖酸奶用料鸡蛋60克左右5个无糖酸奶90克玉米油60克盐1.5克细砂糖50克低筋面粉80克细腻软润❗️酸奶古早蛋糕的做法称量准备...
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- 我是君之的铁粉,跟着君之的配方做的古早蛋糕,细腻软润,入口即化,值得尝试哦。用料鸡蛋7个(带壳410-420克之间)玉米油70克低粉100克玉米淀粉15克牛奶90克香草精(可不放)1克白醋5滴葡萄干30克盐1.3克糖100克细腻软润的古早蛋糕的做法油小火加热至出现油丝,离火。差不多80-85℃左右。...
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