- 老爸很喜欢吃北京新疆大厦卖的列巴,每次去吃饭,都会买两个回家。此配方是年初上面授课时阿虎老师给的,比配方做列巴用料足,口感完胜外面买的。面粉用金像a。此方水量大,全程低速和面,直到出手套膜。老面提前一天做。朋友一直要列巴配方,最近一直没时间做,就翻了手机里的几个面包...
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- 用料高筋面粉340克牛奶50克黄油20克酵母5克鸡蛋2个奶油37.5克盐适量糖20克核桃适量蔓越莓适量葡萄干适量多多麻麻一品大列巴的做法将牛奶,糖,奶油和酵母一起放入,三分钟速度2温度37将面粉和鸡蛋放入,3分钟揉面键加入黄油和盐,三分钟揉面键低温发酵12小时拿出发酵好滴面团,秆成3...
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- 可做两小个用料高筋麵粉250克全麥麵粉85克奶粉5克糖70克雞蛋(留半個刷表面2個牛奶72克黃油35克酵母3-5克鹽3-4克核桃仁100克葡萄乾100克列巴的做法混合除黃油和果仁外的所有食材麵團中加入軟化了的黃油揉至光滑(比較硬但儘量多揉一會兒密封好放入烤箱40℃發酵1小時至2-2.5...
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- 最近網紅的沼三文治系列~沼三文治的發明者是住在岩手縣紫波町的陶藝家大沼道行,妻子由樹根據道行的愛稱「沼夫」,把這款特別的三明治命名為「沼夫三文治」,因而簡稱「沼三文治」。做得也許不太正宗,但願開心好吃就好!😄😋用料吐司2片鸡蛋1个包菜或生菜适量胡萝卜丝适量培根/台...
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- 许久没动烤箱了,2021年第一烤送给大列巴,为了爱吃果仁又不希望太甜的家人,愿家人身体健康😀用料高筋面粉300克鸡蛋2个牛奶60克黄油25克细砂糖20克盐2克酵母粉5克核桃适量葡萄干适量南瓜籽适量大列巴(低糖多果仁)的做法准备好食材,投入面包机里把鸡蛋,牛奶,盐,糖,面粉,酵母粉先后投入...
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- 黑麦做的俄罗斯大列巴能量低,饱腹感强。就是干吃实在是太硬了,大概就比法式长棍好一点来了~🤣那怎么解决脑子一热屯的一大包大列巴呢?🤪非常非常简易的西多士做法,无任何技巧。5分钟搞定✓👻用料大列巴2片鸡蛋🥚1个黑胡椒少量午餐肉2片简易俄罗斯大列巴西多士的做法大列巴切...
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- 用料中种高筋面粉238克酵母3.5克牛奶150克主面高筋面粉102克酵母1.5克鸡蛋1个牛奶10克糖60克盐3克黄油25克馅料葡萄干500克核桃仁500蔓越莓干少量蜂蜜30克馅料满满的大列巴的做法先把种面称好放入面包机打至成团放入醒发箱发至两倍大种面快发好时就快去准备主面的配料吧~...
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- 巴哈列是新疆少数民族的传统糕点,羊油制作才最正宗,但并不是所有人都能接受,因此改加植物油。上次做参考了水晶鱼_q09r的方子,但是太油,不适合小朋友吃。加上一大波热爱新疆美食的小伙伴们的期待,在我妈(gao)妈(shou)的指导下修改了方子,口感更像小时候的味道。用料鸡蛋4个小苏打5g...
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- 用料高筋面粉500克酵母5克鸡蛋2个(约125克)零卡糖60克盐5克牛奶135克黄油30克核桃仁180克左右大枣适量其他坚果适量奶粉20克蛋黄液适量超多核桃的大列巴的做法自己动手剥核桃,核桃仁处理一下,焯水,去除苦涩味。再把焯水的核桃小火炒一下。大枣泡一下,或者煮一下,同坚果一起切...
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- 又一款爆单品~炒熟的黑芝麻打成粉真的好香好香好香啊,抹酱沿用了料多多系列的习惯做法,成品很是有点脏脏吐司的既视感。。。真的香到炸裂,适合直接手撕着吃,好吃到词穷(✪ω✪)~配料表是4个250克小吐司盒的量,我打面开始步骤都是双倍8个的量。制作之前请先看文末小贴士。用料...
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- 大列巴,还必须是多果仁的,才好吃。因为这款面包面团儿含水量低,揉面比较难受,当然我指的是手揉。机器揉面不在话下。口感绵软,可以加葡萄干核桃仁多果仁。高粉与低粉搭配,平衡了水少的劣势。原谅我做面包很少拍过程图。看文字照做。顺带提高理解力。有关面包知识及视频分享请到...
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- 软式的果仁黑麦列巴哦~新疆果仁列巴已经火了很久啦,不过太硬的的面团不好操作,对于小朋友来说也没有那么友好,于是就自己在家捣腾了这个软式的列巴,口感比一般的硬质列巴要柔软,不过仍旧扎实筋道,用了一部分黑麦全麦粉,营养更加丰富,里面果料多多,用了腰果、黑加仑干和红白葡萄干,...
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- 特别喜欢吃列巴,筋道的感觉,满口的果粒,想着就美味,所以索性自己来做吧,懒人方法,耗时但是省劲,值得一试哦用料面粉350g鸡蛋2个约60g牛奶60g盐4g黄油40g(20+10+10)糖50g酵母5g坚果适量懒人列巴的做法牛奶,酵母,20g黄油(可提前隔水融化)盐,糖混合一起,搅拌均匀;筛入面粉,搅拌至无干面揉面至...
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- 一款属于秋冬的吐司。制作之前请先看文末小贴士。用料低糖250克吐司盒*4配方乘以0.9可以做2个450克吐司盒面包粉500克盐7.5克黑糖80克脱脂奶粉15克鲜酵母15克全蛋液60克牛奶250克水100克(我用118克)老面90克黄油30克夹馅--肉桂杏仁酱黄油50克糖粉50克全蛋液50克杏仁粉65克...
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- 小红书看到的,搬过来,方便自己记一下。侵权删。用料鸡蛋1个盐2克牛奶140克黄油13克高筋面粉250克细砂糖40克酵母3克干果60克果干70克蛋黄1个奶粉13克料多多大列巴的做法小红书——卖糕的猫揉面。一发。整形。刷蛋黄液。二发后,170°烤40分钟,上色盖锡纸大不大!放凉,切片!料多多!...
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- 最近跟咸口杠上了,给这款肉吐司疯狂打电话~整形简单、料足咸香,面团部分绵密柔软,加入一定要做菜单。🌟🌟🌟厨友特意温馨提示:此款吐司不要用千代田吐司盒烤,会损坏涂层~用料450g*2面包粉440克盐8克糖50克脱脂奶粉15克鲜酵母13克全蛋液60克牛奶150克(我用170克)水144克老面90克...
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- 大列巴是传统的俄式面包,这款传统的面包非常硬,个头也非常大,口感也带一点点酸味。吃惯甜面包的一开始真吃不惯,它少油少糖,单独吃会感觉噎人。切片的大列巴加热或烘烤后,可以和三明治一样的吃法,它最好的吃法还是蘸着肉汤或菜汤吃。用料金龙鱼高筋面粉380克金龙鱼低筋面粉150克...
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- 随手做的这个大列巴确实不错,简单好吃又健康,不用揉手套膜,不用刻意的造型,撒上满满的蔓越莓干和核桃仁,压紧实,卷就完了,保存时间长,且饱腹感强,真是代餐和控糖的好伴侣!用料高筋面粉250克全麦粉50克鸡蛋一个牛奶100克蜂蜜25克盐2克橄榄油15克酵母3克核桃仁,蔓越莓干,蓝莓干,或者你喜...
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- 每天不做面包都觉得屋子里不香,习惯了这个味道用料鸡蛋2个细砂糖70克牛奶120克面粉450克盐5克黄油20克核桃100克葡萄干100克酵母6克瓦萨列巴的做法面包机揉面,多铺料,按压一下,不然有点浮躁紧紧卷好二发50分钟,划口,烤箱160度预热160度,40分钟,20分钟时候盖锡纸出锅,颜色漂亮口水i...
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- 减肥也要好好吃饭!每天为早餐准备的食材,我的原则是:充足的碳水、优质的蛋白质、适量的脂肪、满满的蔬菜和水果用料列巴两片鸡蛋一个牛奶适量葡萄干一小把列巴焗蛋的做法列巴切片摆好,鸡蛋加牛奶打撒后过筛、倒入列巴中加葡萄干,放入微波炉,我用的是“烤蛋糕”模式三分钟后,搞定...
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- 我从小到大最喜欢吃的面包。用料主面团高筋粉350克耐高糖酵母3克牛奶55克全蛋液75克淡奶油37克糖70克盐3.5克黄油20克配料核桃仁100克葡萄干90克超多果仁大列巴的做法主面团中的所有材料混合均匀,黄油除外。用厨师机的一档搅拌,这是一个非常硬的面团。第一次大概搅拌20分钟...
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- #吐司日常被群里的大家诱惑到,也做了这款巨受欢迎实力圈粉的肉松吐司。用了小小个子的250克盒子,做个记录。加了多多的肉松,妥妥的又一款料多多系列。2个450克吐司盒请原配方*0.84用料250克吐司盒4条高筋面粉500克奶粉15克盐7.5克细砂糖65克鲜酵母15克蛋液48克水312克黄油36...
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- 吃过烘培店买的大列巴,总感觉坚果不够多,那就自己做一个超多坚果的大列巴!用料高筋面粉340克细砂糖50克鸡蛋2个牛奶50克淡奶油40克酵母5克黄油20克盐3.5克蛋液适量核桃若干葡萄干50克南瓜子仁30克超多坚果的大列巴的做法把高粉,糖,鸡蛋,牛奶,淡奶油,酵母放入主锅,30秒速度3到6混合...
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- 我,喜欢吃列巴。本来是没有信心的,但第一次做,居然成功了。儿子评价说,一点不比外面卖的口感味道差。其实,列巴里面的夹馅可以多种多样,外面基本就是葡萄干,核桃仁,小麦粉,黑麦粉之类的。自己做,自然就可以选择自己喜欢而外面没有卖的风味了。我一口气做了八个,八个都是不同风味。面...
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- 自行记录用料高筋面粉350克鸡蛋75g牛奶55g奶油38克细砂糖70克盐3g酵母4g黄油20克核桃仁100g葡萄干75g大列巴子的做法很硬很硬……………最后擀成30*40长方形...
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