- 定居在杭州的台州人一枚,平时很少回家,非常想念老家各种海鲜浇头的三鲜面,想到哭泣。。我这个算是简化版本了,没有我爸爸做的那么丰富那么好吃,对我来说也还算不错了哈哈。勉强满足一下思乡的小胃胃啦。其他地方的朋友第一次吃我做的面条都会有些惊诧:你这个面,面呢,面在哪里呢?...
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- 十几年前还在上初中,老师问我未来的理想是什么,我说我要开粉店。岁月如梭为时不晚,今日我终在我的理想宏图上迈出了第一步。用料shortribs一盒炖汤:纯净水2L,草果2,桂皮1,香叶1,花椒1把,大葱2根,姜3片,糖色水6-8个冰糖花椒面泡莲花白香菜糊辣面交完作业做下从零开始花溪牛入粉之独在...
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- 半夜有什么可以抚慰一个在温哥华的成都妹子,冰箱里面一碗臊子和泡菜坛子里面的泡豇豆。用料盐克宜宾芽菜生抽辣椒油蒜蓉葱花面条生菜豆芽牛肉脆臊泡豇豆异国他乡吃一碗四川风味牛肉脆臊泡豇豆面的做法调料真的不用那么复杂,盐和生抽是底味,芽菜有发酵带来的咸鲜味(重庆小面必...
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- 周六姐姐上课,接连几次迟到,爸爸发令,早晨早早走用料鸡蛋3个手抓饼2张玉米半根牛奶600克水果坚果适量克蔬菜若干赶赶落落的早餐2020.11.28的做法培根蛋手撕包卖家秀不是介个样儿滴莴笋炒蛋玉米鸡蛋牛奶鲜冬枣坚果果干小贴士嗯,迟到了。但我觉得不赖我,闺女下楼之前我的早餐全...
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- 当一丝辛辣冲击味蕾,当一滴咸香诱惑嗅觉,当一种酸酿融入齿间;当一簇烈火燃烧激情,当一份苦涩触动心灵,当一瞬时百感交集……于是,你记住了这份滋味。用料内酯豆腐500克金针菇50克生抽适量耗油适量白砂糖适量盐、醋适量红辣椒半根蒜、葱适量清流九曲落繁花(凉拌玉脂豆腐)的做法水...
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- 家乡的at,其实书面也可以叫饺子,与饺子皮做的不一样的口感,这个是用糯米粉搓的皮,比较有粘性,可水煮,可煎,味道非常不错。嘴馋了😋里面的馅可任意搭配,我做了韭菜猪肉红萝卜木耳馅,还有猪肉红萝卜玉米木耳馅两种用料糯米粉500克韭菜适量克萝卜一根猪肉适量克盐适量克玉米一条木耳...
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- 有时候去超市,时不时就会提一袋松饼粉回家。因为本宫认为,松饼粉总能救人于饥饿之中(本宫的话都是真理不能反驳),松饼粉可以加水加奶做成最简单的pancake,也可以做成蒸糕,muffin,还可以加上肉类和蔬菜做成咸口味的muffin。这些看上去让人望而却步的点心,比你想象的还要简单。越是...
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- 本期任性达人:梁爸梁妈爸爸妈妈从国内来美国真是一件非常高兴的事情,不仅可以带爸妈看看美国,还可以品尝国内的美食,太幸福了!今天来自大连的梁爸梁妈就为我们展示了花生糖油饼的做法。大厨教你做美食,任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人...
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- 遇到土耳其超市卖的羊腿肉,感觉非常好,冬天了,吃羊肉补补身子☺️用料羊腿肉三片胡萝卜三根大葱两根生姜几片五香粉适量生抽适量盐适量异国他乡手抓饭的做法所有料备好。米提前淘净泡水。羊肉切大约2cm立方块。胡萝卜擦丝。热锅凉油放入羊肉翻炒,会出一些水,由于锅和火不给力,翻...
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- 和凉皮一样,豆腐脑也是作为游子的我最牵挂的家乡美味之一,它们作为清爽开胃系的街头小吃,比羊肉泡肉夹馍等老陕代表美食更对我有吸引力。我和我的高中小伙伴们又理所应当地认为我们的高中所在地-庄里的豆腐脑最好吃了。于是每年过年回到家乡的小伙伴都会约着一大早去吃豆腐...
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- 每一个在外的安庆人最想的,恐怕都是早上吃到的那一碗现炒的酱油炒面吧。来北方工作以后,在路边买上一碗这样的炒面已成了奢望。还好,在家复刻一碗也不算难。😋用料碱水面1份火腿肠1根绿豆芽100克小青菜1小把老抽2勺辣椒粉1勺料酒1小勺牛肉汤3勺干辣椒3个大蒜1瓣异乡也可以复...
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- 切片牛肉、葱姜、十三香炖料、番茄用料牛肉切片十三香炖包葱姜番茄独在异乡之一:牛肉汤挂面的做法烧水至开,加入俩红茶包,将生牛肉放入,烧至滚开烧另一锅水,滚开,推葱段姜片,放入一包十三香炖料,将上一锅出的牛肉投入。炖。仨小时。差不多时将姜葱挑出,十三香炖包挑出。放入细挂面...
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- 身在海外却还是心心念念的想吃海南粉。在家里做了几次,没想到我老公一个北方人比我还喜欢吃海南粉。正宗的海南粉里面是需要牛肉干切丝的,可惜国外没有。我就只能用当地一家很好吃的烧腊店叉烧来代替了,刚好满足我老公喜欢吃一堆肉的习惯。最近我重新改良了一下这个方子,图...
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- 用料干辣椒15-20个蒜5瓣姜3片花椒好多粒盐适量酱油2勺葱2根白糖一点点克料酒1勺芝麻一点点克鸡腿3只五香粉半勺糖一点点异乡解馋辣子鸡的做法鸡腿肉去骨切小块,洗净后加一勺料酒两勺生抽适量胡椒粉和盐,放冰箱腌一夜干辣椒和花椒洗净晾干,干辣椒剪成小段,葱姜蒜洗净备用。关...
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- 生于广东,最喜爱的莫过于各式烧味。烧鹅、烧排骨、烧肉、叉烧……都是在茶楼餐厅吃饭时烧味拼盘最常见的选项。老家的人吃烧味自有其独到之处:最为闻名的烧肉产自名叫上南的村落,烤制过程极为讲究,比如在猪身上刺针以入味;烧鹅则可以用各种果木烤制,使木材中的香气渗入鹅肉之中...
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- 在湖南,家家户户都有自己的剁辣椒配方,也可以说每个配方都是独此一份,孤品~不同家庭的做法不一样,我这个是最简配方,只有辣椒、蒜和盐。有的人家会加香油,豆豉,刀豆或者其他的。对外地人来说,湖南剁辣椒可能会齁咸,还会很辣,但却是湖南人做菜下饭的必备。以及,最好不要管它叫辣椒酱…...
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- 广东人来说“冬大过年”,第一次在外面过冬至,很有爱的一帮同事,❤暖暖的!用料食盐10克葱2根生抽3勺韭菜100克香菇100克玉米100克指天辣椒切圈点酱油陈醋100克饺子皮1斤瘦肉1斤异在他乡的冬至饺子的做法先用水粘饺子皮,容易黏住!(开心)各种形状,出自各种手势把饺子当成包子的包法...
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- 赫赫一盆酸菜炖粉条在中餐馆可以卖二三十澳币,贫穷的我为了家乡的味道也是忍痛点过几回。直到一场突如其来的疫情让我开始闭门研究美食,内心澎湃的东北魂使我闭眼睛就做出了这道美味(微微夸张)!!超级简单,还比中餐馆的好吃,赫赫东北菜馆别想再赚到我的钱⚠️用料酸菜半罐泡好的粉条...
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- 蓝色的叫“鲸落”黄色的叫“日落未落”咖啡馆里喝到的,凭味觉复制一下用料白凉粉粉50克水450克蓝柑糖浆40克桂花蜜15克冰块适量牛奶200克浓缩咖啡2shot国潮咖啡-鲸落、日落未落的做法450克水烧开,加入白凉粉粉,充分搅匀将步骤1平均分两份,一份加入蓝柑糖浆,一份加入桂花蜜,都要...
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- 用料元宵皮糯米粉350克开水80克温水160克植物油10克肉馅前腿肉或五花肉250克去皮姜片2片糖15克生抽2.5勺老抽1.5勺蚝油2勺料酒1勺胡椒粉少量最后三样葱姜水50克玉米淀粉5克植物油15克人在异乡,想吃福州的元宵的做法糯米粉加开水,迅猛搅拌后,再加温水迅猛按同一方向迅猛搅拌,...
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- 用料莫名其妙的仪式感异乡人的年夜饭的做法对传统的重拾...
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- 灯盏果是我家乡的一种特色小吃,由于成品形似古灯盏,故得名灯盏果,身处异乡的小编每次回到老家,我妈都会为我准备这样美味的小吃,有时胃的思念多于心的思念,也就化成了我味蕾的记忆,故乡的味道是永远带在身上的,不用刻意而为,不用精心呵护。为了解馋自己动手,美食不愁。传统的灯盏果...
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- 在淘宝助农里,看到这个潍坊青萝卜,我知道那种类似北京心里美萝卜的爽脆味儿,上网搜,说烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮,所以下了单。谁知道因为疫情,下单后很久才发货,货到了以后也没能及时去取。取回来后感觉萝卜已经人到中年,丧失了青春年少的水分。选最嫩的用肉汤煮了一锅萝卜块...
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- 在德国好久没吃鱼了,豁出去买了不知道什么鱼做了个还吃得过去的家常水煮鱼。用料鲶鱼片3片土豆3颗粉条1团木耳1小把小青菜2颗葱姜蒜若干干辣椒4、5颗红辣椒4、5颗泡椒(可选)4、5颗郫县豆瓣酱(可选)100g大红袍火锅底料1/4块辣椒粉2勺浓汤宝(可选)半盒鸡蛋1个淀粉(可选)少量异国他乡...
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- 用料高筋面粉1000克欧包,乡村面包延展流程的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
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