直接法法棍如何做才美味,怎么做直接法法棍简单又好吃 菜谱 关注:1.22W次 用料 高筋面粉 215g 水 150g 盐 4g 酵母 0.6g 直接法法棍的做法 混合原料,23度发酵3小时左右,期间折叠三次,每45分钟折叠一次 压平,整形,松弛半小时 轻柔的整形,防止挤掉气泡,室温二发半小时到一小时左右到按下去会缓慢反弹 250度以上预热,到温度后铸铁锅再加热几分钟,然后230度烤20分钟,前十分钟蒸汽 标签: 法法 直接法法棍 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/0njpn.html